Tiksliai atskiros mitybos idėją XX amžiaus pradžioje suformulavo amerikiečių gydytojas Herbertas Sheldonas. Metodo esmė ta, kad skrandžiui lengviau virškinti maisto produktus, kurie derinami tarpusavyje. Yra lentelės suderinamumui nustatyti. Remiantis jais, lengviau virti atskirus patiekalus. Keli iš jų pateikiami receptuose su nuotrauka žemiau..
Kas yra padalytas maistas?
Remiantis atskiros mitybos principais, baltymai ir angliavandeniai negali būti naudojami receptuose. Manoma, kad kartu jie neigiamai veikia sveikatą. Taip yra dėl to, kad baltymai suskaidomi rūgščioje aplinkoje, o angliavandeniai – šarminėje aplinkoje. Dėl to skrandis iš karto išskiria dviejų tipų fermentus, kurie neutralizuoja vienas kitą. Taigi maistas nėra virškinamas. Atskira mitybos sistema padeda baltymus, angliavandenius ir riebalus vartoti atskirai vienas nuo kito arba priimtinu deriniu. Dėl to virškinimas gerėja. Atskirus patiekalus galima stebėti ilgiau nei savaitę ar net kelis mėnesius.
Atskira galios schema
Atskiri maisto produktai neužkemša kūno, o net priešingai – prisideda prie toksinų pašalinimo. Jie taip pat padeda numesti svorio. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia perrašyti save arba atspausdinti plokštelę su produktų, kuriuos galima įtraukti į atskirų patiekalų receptus, sąrašais. Klasikinėje versijoje jie yra klasifikuojami į suderinamus, neutralius ir tuos, kurių negalima naudoti tarpusavyje. Bendrosios atskiros mitybos taisyklės norint numesti svorio atrodo taip:
- Baltymai negali būti maišomi su baltymais. Tuo pačiu metu neturėtumėte valgyti mėsos, kiaušinių, riešutų ar žuvies. Kartu jie absorbuojami tik iš dalies..
- Baltymai nesuderinami su rūgštimis. Tai yra mėsos ar žuvies patiekalų su sūrio ar pomidorų salotomis receptai.
- Baltymai ir riebalai į atskiros mitybos receptus taip pat negali būti įtraukti. Pastarosios slopina skrandžio sulčių sekreciją, todėl lėtėja virškinimas.
- Angliavandeniai su rūgštimis nėra geriausias derinys. Sūrumas ir kiti žalumynai su rūgštumu, obuoliai, citrina, vynuogės sunaikina ptyalin. Tai yra fermentas, kuris skaido angliavandenius..
- Angliavandeniai kartu su kitais angliavandeniais taip pat yra kenksmingi. Skrandis gali juos suvirškinti tik viena forma, o perteklius nublanks. Taigi kartu negalima valgyti grūdų, bulvių ir suktinukų su pyragais.
Atskiri receptai kiekvienai dienai
Remiantis atskiros mitybos taisyklėmis, nerūgščiu maistu, ląsteliena, t. daržovės, vaisiai ir pieno produktai. Pietums tinka baltymai – mėsa ar žuvis, o vakarienei – angliavandeniai. Nemanykite, kad atskirų patiekalų receptai yra monotoniški, o patiekalai nėra tokie skanūs. Tinkamai derindami produktus, galėsite valgyti skaniai ir tuo pačiu metu numesti svorio. Sistema siūlo laikytis šių dienų ciklo:
- baltymai valgant maistą, kuriame gausu baltymų;
- krakmolas maisto pagrindu su krakmolu;
- angliavandeniai, kuriuose vyrauja lėti ir greiti angliavandeniai;
- vitaminas su įvairiais vaisiais ir džiovintais vaisiais;
- iškrovimas, kai naudojamas tik mineralinis vanduo, vanduo, arbata ar kava.
Lieknėjimo baltymų receptai
- Virimo laikas: 30 minučių.
- Porcijos viename inde: 1 asmuo.
- Kalorijų kiekis: 146 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Baltymų meniu su atskirais valgiais yra labai įvairus. Tokiomis dienomis dažnai naudojamas ingredientas yra vištiena. Be didelio baltymų kiekio, jame mažai kalorijų, todėl jis yra idealus dietai. Receptuose rekomenduojama naudoti filė ar krūtinėlę. Jie laikomi naudingesniais. Jei norite pagaminti ką nors skanaus, tada naudokitės instrukcijomis, kaip kepti ant grotelių keptą vištieną be odelės.
Ingridientai:
- druska – 1 žiupsnelis;
- alyvuogių aliejus – 5 g;
- pipirai – 1 žiupsnelis;
- vištienos krūtinėlė – 110 g.
Virimo būdas:
- Atskirkite filė iš sėklų, nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Tada muškite mėsą ant pjaustymo lentos, uždengdami lipnia plėvele, kad nebūtų purškalo.
- Skrudinkite filė iš abiejų pusių 3 minutes, kol lengvai paruduos.
- Virimo laikas: 2 valandos 15 minučių.
- Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 98 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei / užkandžiui.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Pagrindiniam patiekalui galite troškinti vištieną su kopūstais, gaminti zrazy iš jautienos arba kepti žuvį folijoje. Jei planuojate užkandį, tada išmokite pasigaminti baltyminių salotų su pupelėmis. Prie šio recepto pridedami špinatai su žolelėmis. Patiekalo aštrumas suteikia česnako. Degalų papildymui naudojama grietinė. Pupeles geriau vartoti šviežias. Žiupsneliu, konservuotų.
Ingridientai:
- grietinė – 1 šaukštas;
- česnakai – 1 gvazdikėlis;
- žali svogūnai – 1 krūva;
- krapai – 1 krūva;
- grietinė – 1 žiupsnelis;
- špinatai – 1 krūva;
- raudonos pupelės – 50 g.
Virimo būdas:
- Patartina pupeles mirkyti vakare, užpilant šiltu vandeniu.
- Ryte arba po 2 valandų pupeles išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, po to nusausinkite ir atvėsinkite produktą.
- Grynos ir švarios žolelės nėra labai smulkiai supjaustytos, tačiau česnakai praleidžiami per spaudą.
- Sumaišykite visus salotų komponentus, pagardinkite grietine ir išmaišykite..
Krakmolo diena – receptai
- Virimo laikas: 30 minučių.
- Porcijos viename inde: 6 asmenys.
- Kalorijų kiekis: 117 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengva.
Į krakmolingą maistą gali įeiti žirniai ir kiti ankštiniai augalai, troškintos daržovės ar jų sultiniai. Maiste leidžiama naudoti grūdus, pavyzdžiui, sorą, miežius, grikius ir ryžius. Pagrindinė krakmolinga daržovė yra bulvės. Iš jo gaminamos lengvos salotos ar sriubos. Tarp paprastų receptų galite atskirti striukės bulves. Tam gumbai nuplaunami ir paprasčiausiai virinami, kol suminkštės. Jei norite kažko įdomesnio, tada paruoškite šiltas salotas su bulvėmis.
Ingridientai:
- pipirai, druska – pagal skonį;
- svogūnai – 1 vnt .;
- augalinis aliejus – 5 šaukštai;
- bulvės – 800 g;
- Prancūziškos garstyčios – 3 šaukštai.
Virimo būdas:
- Nuplaukite stiebagumbius, virkite, o jei paruošta, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su bulvėmis.
- Aliejų sumaišykite su pipirais, garstyčiomis ir druska.
- Papuoškite salotas gautu mišiniu.
- Virimo laikas: 40 minučių.
- Porcijos viename inde: 6 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 160 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Labai skanus receptas su bulvėmis yra daržovių kotletai, ypač jei į jį dedate morkas, žirnius ir kopūstus. Norint, kad jie būtų dietingesni, ruošinius rekomenduojama kepti orkaitėje. Kotletai tinka kaip sekundė. Iš pradžių geriausia patiekti skystą patiekalą, pavyzdžiui, bulvių sriubą. Jį sudaro tik daržovės – morkos su svogūnais ir salierai. Todėl sriuba yra labai lengva, bet patenkinanti.
Ingridientai:
- morkos – 2 vnt .;
- čiobreliai – 1 šaukštelis;
- salierai – 1 kotelis;
- lauro lapas – 1 vnt .;
- sviestas – 1 šaukštas;
- bulvės – 750 g;
- porai – 1 kotelis;
- maltos petražolės – 1 šaukštas;
- druska pagal skonį;
- daržovių sultinys – 1 l.
Virimo būdas:
- Morką nuskuskite peiliu, nuplaukite. Bulves nulupkite ir taip pat nuplaukite. Kauliukus daržovės ir salierai.
- Porai nulupkite ir supjaustykite.
- Į keptuvę supilkite susmulkintus ingredientus, ten pat supilkite daržovių sultinį.
- Užvirkite, įpilkite lavrushka, virkite po dangčiu 20 minučių.
- Pabaigoje druską, pagardinkite kapotomis petražolėmis ir sviestu.
Angliavandenių indai
- Virimo laikas: 50 minučių.
- Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 81 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Angliavandenių receptai yra pagrįsti maistu, kuriame yra daug angliavandenių. Tai gali būti ryžiai, grikių avižiniai dribsniai, pyragaičiai be mielių ir kiti miltiniai produktai, įvairūs prieskoniai. Iš daržovių ir vaisių gaminamos labai skanios ir originalios salotos. Pavyzdžiui, burokėliai su bananais ir grietine – neįprastai skanus patiekalas. Šią dieną galite leisti sau saldainių, pavyzdžiui, tamsaus ar tamsaus šokolado. Pagrindiniam patiekalui tinka virtų ryžių su daržovėmis receptas.
Ingridientai:
- svogūnas – 1 vnt .;
- ryžiai – 400 g;
- baklažanai – 100 g;
- cukinijos – 80 g;
- augalinis aliejus – pagal skonį;
- morkos – 1 vnt .;
- Bulgarų pipirai – 100 g;
- vanduo – 1 l.
Virimo būdas:
- Kruopas nuplaukite, tada virkite, kol pusiau išvirti.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje iki skaidrumo, tada sudėkite tarkuotas morkas ir virkite dar 5 minutes.
- Baklažanus ir cukinijas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę likusioms daržovėms.
- Įpilkite ten šiaudų pipirų, dar šiek tiek pakepinkite maistą, tada supilkite ryžius.
- Troškinkite po dangčiu dar ketvirtį valandos, maišydami.
- Virimo laikas: 45 minutės.
- Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 125 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Ne mažiau paprastas angliavandenių patiekalo receptas yra makaronai su daržovėmis. Tai bus ypač skanu iš naminių makaronų. Norėdami jį paruošti, jums reikia tik miltų, druskos, vandens ir aliejaus. Pats patiekalas gali būti patiekiamas labai gražiai. Įdėkite makaronus aplink troškintas daržoves į lizdo formą. Iš viršaus viskas laistoma pomidorų padažu. Jis gaminamas iš šviežių pomidorų su svogūnu, kad suteiktų prieskonių.
Ingridientai:
- pomidorai – 3 vnt .;
- vanduo – 125 g;
- alyvuogių aliejus – 3 šaukštai;
- miltai – 100 g;
- morkos – 2 vnt .;
- špinatai – 200 g;
- prieskoniai, druska – pagal skonį;
- svogūnas – 2 vnt..
Virimo būdas:
- Nupilkite dubenį giliau, jame sumaišykite vandenį su aliejumi, tada palaipsniui įpilkite miltų.
- Minkykite tešlą, iškočiokite ją maždaug 2–3 mm storio sluoksniu, supjaustykite plonomis juostelėmis
- Nulupkite vieną svogūną, nuplaukite pomidorais, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes.
- Keptuvėje pakepinkite morkas su likusiu svogūnu ir špinatais iki minkštos, pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
- Virkite makaronus verdančiame vandenyje porą minučių..
- Sudėkite troškintas daržoves į lėkštę, sudėkite pastą, viską užpilkite pomidorų padažu.
Vitaminų diena – receptai
- Virimo laikas: 3 valandos 50 minučių.
- Porcijos viename inde: 6 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 30 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Vitaminų receptai yra pagrįsti vaisiais ir daržovėmis. Kaip iš jų iškepti ką nors svarbaus? Iš jų galite iškepti skanų liesą boršą. Jis gaminamas nepridedant mėsos. Dėl šios priežasties kalorijų kiekis yra mažesnis nei klasikinio barščio. Receptas laimi dėl daugybės vitaminų. Tokia lengva sriuba labiau tinka vasarai, tačiau žiemą jos galite gauti pakankamai.
Ingridientai:
morkos – 2 vnt .;
lecho – paragauti;
žali svogūnai – plunksnų pora;
česnakai – 4 gvazdikėliai;
runkeliai – 2 vnt .;
druska, pipirai – pagal skonį;
kopūstai – 200 g;
salierai – 1 kotelis;
svogūnas – 2 vnt .;
sviestas – 1 gabalas;
vanduo – 2 l;
žalumynų pagal skonį.
Virimo būdas:
- Visas daržoves nuplaukite ir nulupkite. Susmulkinkite kopūstą, smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas su burokėliais ir salierais, perduokite česnaką per spaudą.
- Užvirkite vandenį, sudėkite į jį svogūnus su morkomis, kopūstais, burokėliais, salierais ir lecho.
- Troškinkite porą minučių, pagardinkite žolelėmis, pipirais ir druska.
- Nusausinkite dar 10 minučių, tada baigkite virti.
- Įpilkite aliejaus, apvyniokite rankšluosčiu, palikite 2-3 valandas.
- Virimo laikas: 40 minučių.
- Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 147 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei / popietiniam užkandžiui / desertui.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Be skanių pagrindinių patiekalų, atskirų patiekalų receptuose yra desertų, net vitaminų dieną. Pavyzdžiui, varškės užkepėlė su morkomis. Jame gausu B, C, E ir K. grupių vitaminų. Morkos taip pat padeda kelti hemoglobiną, nagų ir plaukų augimą. Varškės sūryje yra daug kalcio. Jei atskirai nedaugeliui patinka tokie produktai, tada keptuvės pavidalu jie niekam nepaliks abejingų.
Ingridientai:
- virtos morkos – 1 vnt .;
- cukraus pakaitalas – pagal skonį;
- varškė – 300 g;
- druska – 1 žiupsnelis;
- vanilinas – ant peilio galiuko;
- kiaušinis – 2 vnt..
Virimo būdas:
- Virtas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ar daržovių pjaustyklės.
- Varškę sutrinkite šakute, įmuškite į ją kiaušinį, įpilkite sodos, cukraus pakaitalą pagal skonį, druską.
- Įmerkite morkas, išmaišykite, palikite porą minučių, kad masė išsipūstų.
- Tada supilkite gautą tešlą į kepimo indą ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Kokie grybai derinami su atskira mityba
- Virimo laikas: 3 valandos 50 minučių.
- Porcijos viename inde: 6 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 30 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Grybai atskirai maitinant yra atskiras klausimas. Labiau naudinga juos naudoti troškintus, o ne kepti. Grybai yra augaliniai baltymai. Juos galite derinti atskirame racione tik su neutraliomis daržovėmis – agurkais, česnakais, pipirais, baklažanais. Svarbiausia, kad jie būtų be krakmolo, kitaip patiekalas pasirodys labai sunkus. Gero recepto pavyzdys – baklažanai su česnakais ir grybais.
Ingridientai:
- krapai – 1 krūva;
- svogūnas – 1 vnt .;
- kiaušinis – 1 vnt .;
- pievagrybiai – 200 g;
- pipirai, druska – pagal skonį;
- česnakai – 4 gvazdikėliai;
- baklažanai – 3 vnt..
Virimo būdas:
- Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Tą patį pakartokite su česnaku..
- Supjaustykite baklažanus, druską ir palikite kelioms minutėms, tada gerai nuplaukite vandeniu.
- Įmuškite kiaušinį su pipirais ir druska. Į šį mišinį sudėkite baklažanus.
- Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
- Keptuvėje 5 minutes pakepinkite baklažano riekeles, tada sudėkite svogūnus su grybais.
- Virkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Toliau suberkite susmulkintą česnaką, troškinkite po dangčiu 2-3 minutes.
- Papuoškite šviežiomis žolelėmis.
- Virimo laikas: 3 valandos 50 minučių.
- Porcijos viename inde: 6 asmenys.
- Kalorijų patiekalai: 30 kcal.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: vidutinis.
Galite tiesiog kepti daržoves su grybais orkaitėje. Recepte geriau naudoti tą patį baklažaną. Jie geriau derina su grybais nei visos kitos daržovės. Svarbiausia, kad baklažanai būtų iš anksto brandinami po plonu druskos sluoksniu, o po to nuplaunami. Reikia, kad neliktų kartėlio. Priešingu atveju patiekalas pasirodys beskonis. Keptos daržovės su grybais tinka lengviems pusryčiams ar užkandžiui..
Ingridientai:
- baklažanai – 2 vnt .;
- pomidorai – 3 vnt .;
- cukinijos – 1 vnt .;
- pievagrybiai – 400 g;
- žalumynai – pagal skonį;
- petražolių šaknis – 40 g.
Virimo būdas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Nuplaukite baklažanus, nulupkite ir supjaustykite į apskritimus. Druskos juos, palikite 10-15 minučių, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Likusias daržoves nuplaukite ir susmulkinkite, įberkite į jas kapotų žalumynų ir grybų.
- Įdėkite gautą masę ant kepimo skardos, išsiųskite į orkaitę.
- Sumažinkite šilumą iki 180 laipsnių, virkite 20 minučių.
Kokie yra tinkami patiekalų receptai norint numesti svorio kiekvienai dienai? Ar galite pasidalinti keliais atskirų patiekalų receptais su nuotraukomis?