Avižų sėlenos svorio metimui – nauda ir žala

Populiarios dietos pataria svorio metimui naudoti avižų sėlenas. Šio principo laikosi dr. Ducan, sukūręs savo garsiąją sistemą, kaip numesti papildomų svarų, taip pat kiti dietologai. Šis unikalus natūralus produktas turi daug skaidulų, sukuria sotumo jausmą, padeda sumažinti kūno svorį..

Kas yra avižų sėlenos

Pirmiausia verta suprasti, kad avižų sėlenos nėra grūdų, o iš esmės skirtingas produktas. Grūdų lukštas, išmestas gaminant miltus, yra sėlenos. Juose yra 90% avižų maistinės vertės, nors jie atrodo neišsiskiriantys ir pilki. Sėlenos parduodamos milteliais arba granulėmis, naudojamos naminiams gyvūnams šerti, tačiau žmonių mitybai sėti yra ne mažiau naudinga ir būtina.

Nauda ir žala

Ne kiekviena sėlenų rūšis, parduodama parduotuvėse ar vaistinėse, yra naudinga. Geriausia pasirinkti natūralių miltelių gaminį, kuriame nėra papildomų priedų. Avižų sėlenų granulėse geriau nepirkti, nes jose gali būti druskos, glutamino ir kitų komponentų – kvapiųjų medžiagų, kvapiųjų medžiagų, kad pagerėtų pagrindo skonis. Jei į juos pridedama vitaminų ar mineralų, tuomet galite pasiimti produktą, kuris palaikytų organizmą vitaminų trūkumu ir papildomu tikslu – svorio metimu.

Nauda

Sėlenos yra ypač naudingos metant svorį, nes jose yra daug skaidulų, riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų. Ši turtinga kompozicija daro visapusišką teigiamą poveikį žmogaus kūno sveikatai. Jei valgote produktą nuolat, tada:

• dėl maistinių skaidulų išeina toksinai ir šlakai;
• žarnos išvalomos, peristaltika normalizuojasi;
• pagerėja virškinimas, praeina virškinimo problemos;
• sumažėja apetitas, spartėja svorio metimas;
• cholesterolio perteklius pašalinamas;
• riebalai pasisavinami lėčiau, o tai prisideda prie svorio metimo;
• Magnis parodo savo savybes – stiprina širdies ir kraujagyslių darbą;
• padidėja imunitetas.

Svorio metimui avižų pluoštas naudojamas dažniau nei kiti, nes patekęs į skrandį jis išsipučia ir sukuria sotumo jausmą, kuris trunka ilgai. Avižos skatina virškinamąjį traktą, o tai lėtina riebalų pasisavinimą ir jų nusėdimą kraujagyslėse. Geras virškinimas skatina greitinti medžiagų apykaitą, o tai padidina organizmo energijos sąnaudas. Kai žmogus valgo miltelius, jis nuolat jaučiasi sotus, dėl to sumažėja suvartojamo maisto kiekis. Patekęs į organizmą, avižų pluoštas išsipučia 250%.

Žala

Be naudos, verta apsvarstyti ir sėlenų žalą, kuri yra numanoma, tačiau gali sukelti neigiamų pasekmių organizmui. Šiurkštus pluoštas, ilgai vartojamas, gali pažeisti skrandžio gleivinę, kurioje jau yra opų, sukibimų ar žaizdų. Ilgesnis sėlenų vartojimas lemia vitaminų trūkumą, kurio galima išvengti nutraukus vartojimą kas 2–3 mėnesius.

Nerekomenduojama vartoti vaisto kartu su vaistais, nes tai tiesiog neleis įsisavinti vaistų veikliųjų medžiagų. Nuolatinis produkto, kuriame yra fitino rūgšties, vartojimas gali sunaikinti kaulinį audinį. Norėdami pasiekti prevencinių tikslų arba sulėtinti poveikį, turite pailsėti nuo avižų pluošto vartojimo kas dvi savaites arba mirkyti per naktį, kad sumažintumėte neigiamą poveikį.

Avižų sėlenų cheminė sudėtis

Sėlenų sudėtis yra turtinga ir įvairi: 100 g produkto yra iki 50% angliavandenių (ląstelienos) ir 15% maistinių skaidulų. Jie turi daug baltymų, kuriuose yra iki 17%, o riebalai – tik 7%. Iš vitaminų ir mineralinių elementų verta atkreipti dėmesį į padidėjusį liuteino ir zeaksantino, D ir E kiekį. Milteliuose gausu B grupės vitaminų, PP, kalio ir kalcio. Produkte yra daug magnio, fosforo, geležies, mangano, seleno ir cinko.

Kaip jie atrodo

Išorinis grūdų lukštas yra avižų sėlenos, miltų malykloje jos laikomos atliekomis, nes jie suteikia miltams šiurkščią konsistenciją ir išvaizdą. Išgrynintas produktas yra bekvapiai pilki milteliai, kartais būna granuliuota ir išspausta forma. Visos veislės parduodamos skaidriais arba spalvotais maišeliais, gali turėti papildomų priedų. Susmulkinti juos trinkelėmis ar krekeriais nėra verta, tai yra per daug kalorijų ir kenksminga svorio metimui.

Kalorijų kiekis

Norint numesti svorio, avižų sėlenos laikomos nepakeičiamomis, nes jose yra lėtai angliavandenių, kurie ilgą laiką skaidosi, palaikydami reikiamą cukraus kiekį kraujyje. Kai gliukozės lygis išlieka, alkio jausmo nėra. Augalų pluoštai virškinami ilgą laiką, neleidžia įsisavinti kalorijų, o tai prisideda prie svorio metimo. Sėlenų kalorijų kiekis viename šaukšte yra tik 24 kcal, o 100 gramų produkto – 160 kilokalorijų.

Kaip namuose gaminti avižų sėlenas

Nepaisant to, kad sunku numesti svorio, negalite patys pasidaryti sėlenų. Tai yra miltų gamybos produktas, gaunamas atskyrus grūdų lukštą. Galite pabandyti sumalti nesmulkintus grūdus kavos malūnėlyje, tačiau negausite švaraus produkto be miltų. Šlifuoti dribsnius taip pat neverta – tai jau paruoštas rafinuotas produktas, jis neturi reikiamo pluošto. Avižų sėlenų svorio netekimas reiškia produkto pirkimą vaistinėse, parduotuvėse ar rinkose, kur parduodamas išgrynintas produktas.

Kaip vartoti norint numesti svorio

Dietos kūrėjai pataria, kaip vartoti sėlenas norint numesti svorio, kad būtų pasiektas norimas poveikis ir nepakenktų organizmui:

1. Priėmimas turėtų prasidėti nedideliu kiekiu (šaukštu), kad organizmas būtų pripratęs prie naujo produkto. Jei to nepaisoma, skrandis ir žarnos sureaguos neigiamai.
2. Palaipsniui tūris gali būti padidintas iki 30 g per dieną, bet ne daugiau. Padidinę dozę galite uždirbti vitaminų trūkumą ir viduriavimą.
3. Kai naudojate sėlenas, būtinai turite gerti daug vandens, iki 3 litrų kiekvieną dieną, kad vanduo sušvelnintų skaidulų kiekį ir užkirstų kelią vidurių užkietėjimui bei blogai sveikatai.

Prieš vartojimą patariama produktą garuoti karštu vandeniu, tačiau, pritrūkus laiko, galite tai praleisti, tiesiog įdėdami šaukštą produkto į kiekvieną pagrindinį patiekalą. Sausa masė nuplaunama dideliu kiekiu skysčio – vandens, pieno, kefyro ar sulčių. Produktą, skirtą svorio metimui, verta pridėti prie grūdų, pyragų, salotų ir desertų, iš jo gaminkite dietinę tešlą, tačiau nesukraukite kaip užkandis ant sauso skrandžio..

Su kefyru

Yra galimybė pasninko dienoms, kai svorio metimui yra priimamos tik avižų sėlenos su kefyru. Tokios mini dietos trunka ne ilgiau kaip tris dienas, jų metu galima išgerti pusantro litro kefyro ir suvalgyti tris šaukštus sėlenų. Norėdami geriau įsisavinti vitaminus ir ląstelieną, galite iš anksto mirkyti miltelius karštu vandeniu, o po to įpilti į kefyrą. Tris dienas tikrai numeskite 2–3 kg ir pagerinsite savijautą.

Kuo skiriasi avižų sėlenos ir grūdinės kultūros

Iš avižų gaminami daug naudingų produktų, skirtų svorio metimui, populiariausi yra grūdai ir sėlenos, tai yra skirtingos priemonės. Čia yra skirtumas tarp avižinių dribsnių:

• dribsniai yra gaminami iš grūdų, nuluptų iš luobelės, ir sėlenos iš kieto grūdų grūdo;
• dribsniai yra daugiau kaloringi – 240 kcal, palyginti su 160;
• grūduose yra daugiau cinko, bet mažiau vitamino E ir K, geležies, kalio, fosforo, mononesočiųjų riebalų;
• sveikai žarnyno funkcijai užtikrinti avižiniuose dribsniuose nėra tirpių beta-gliukano skaidulų.

Receptai

Paprasčiausia sėlenų dieta – produkto, sumaišyto su kefyru arba nesaldintu jogurtu, užplikymas 20 minučių ir pagardinimas saldikliu ar kakava. Yra daugybė kitų receptų, garsių savo teigiamomis apžvalgomis. Iš sėlenų galite gaminti grūdus, bandeles, kepti duoną ir blynus. Jie gali būti dedami į salotas, patiekalus iš grūdų, maltą mėsą kotletams arba naudojami kepti kotletus ir žuvį.

Košė

• Virimo laikas: 30 min.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 140 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Avižiniai dribsniai su sėlenomis virti pusryčiams, kad paspartėtų svorio metimas. Ji patenka į „Ducan“ dietos meniu „Cruise“ ir „Attack“ etapuose. Geriausia jį virti ant vienų avižinių dribsnių miltelių, tačiau pagal skonį leidžiama pridėti šiek tiek daugiau kviečių ir rugių. Į sveiką patiekalą įpilamas cukraus pakaitalas ir žiupsnelis druskos. Yra tokia netvarka, kurios jums reikia dvi savaites ryte, tada pakeiskite kita galimybe.

Ingridientai:

• liesas pienas – stiklinė;
• sėlenos – 1,5 šaukštai. l .;
• saldiklis – 1 g.

Virimo būdas:

1. Supilkite pieną į keptuvę, padėkite ant viryklės, pašildykite, bet nevirkite.
2. Suberkite miltelius, prieskonius, išmaišykite.
3. Užvirkite, virkite dvi minutes.
4. Supilkite į lėkštę, leiskite užvirti dvi minutes.

Fritters

• Virimo laikas: 25 min..
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 166 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Kefyro keptuvės su avižų sėlenomis bus puikus pasirinkimas skaniai širdžiai mielai vakarienei. Šiek tiek patobulinę šį receptą su nuotrauka, galite kepti blynus, įvynioti į juos mažai kalorijų įdarą ir gydyti atėjusius draugus. Blynai pasirodo sodrūs, traškūs, gerai juos patiekite su grietine arba neriebi grietinėle, medumi ar sirupu.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 3 vnt .;
• sėlenos – 160 g;
• kefyras 2,5% riebalų – 150 ml;
• neriebi varškė – 250 g;
• druska – 2 g;
• cukrus – šaukštelis;
• saulėgrąžų aliejus – 20 ml.

Virimo būdas:

1. Varškę išplakite šakute, muškite kiaušinius, supilkite šiltą kefyrą.
2. Minkykite tešlą iki kreminės, palikite pastovėti penkias minutes.
3. Įkaitinkite aliejų, šaukštu į keptuvę dėkite trintuvus.
4. Kepkite iki rudos spalvos iš abiejų pusių. Virkite ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Liekninančios jogurto sėlenos

• Virimo laikas: 20 min.
• Porcijos viename inde: 1 asmuo.
• Kalorijų patiekalai: 154 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Avižų sėlenos su jogurtu tinka lengvoms vakarienėms, kurios skatina svorio metimą. Paprastas gėrimas paruošiamas greitai: reikia supilti reikiamą kiekį miltelių su nesaldintu natūraliu jogurtu, pagardinti uogomis ar vaisiais. Gėrimas užpilamas maždaug 20 minučių, kad sėlenos išsipūstų ir suteiktų reikiamą sotumo jausmą skrandyje, ilgą laiką jį pailgintų, tačiau negalėjo įtrūkti ant dantų.

Ingridientai:

• sėlenos – 15 g;
• jogurtas – 200 ml.

Virimo būdas:

1. Miltelius ar granules užpilkite jogurtu. Palikite veikti 20 minučių.
2. Jei norite, įpilkite supjaustytų vaisių, nesmulkintų uogų, saldiklio.
3. Taip pat galite paruošti tokį gėrimą užkandžiui, o receptą patobulinti praskiesdami jogurtą fermentuotu keptu pienu, linų sėklomis. Pastarosios padeda intensyviau mesti svorį.

Kontraindikacijos

Visiems produkto pranašumams galioja apribojimai, pagal kuriuos avižų sėlenos negali būti. Jie visiškai netinka žmonėms, sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis, nes jie gali padidinti sienų sudirginimą. Nenaudokite miltelių esant nevirškinimui, esant virškinamojo trakto sukibimui, opoms ir gastritui su kolitu. Nerekomenduojama vartoti vaisto esant individualiam netolerancijai ar alergijai.