Kokia duona laikoma dietine – sveika rūšis su sėlenų, nesmulkintų grūdų ir avižinių dribsnių receptais

Beveik vienintelis miltų produktas, kurį leidžiama vartoti daugiausiai sveikos mitybos sistemų, norint numesti svorio, yra dietinė duona. Jame yra nedaug kalorijų ir jis yra sočiųjų medžiagų dėl sudėtį sudarančių ingredientų. Merginos, kurios seka savo figūrą, būtinai turi įtraukti tokią svorio netekimo duoną į savo racioną. Galite ne tik nusipirkti parduotuvėje, bet ir pasigaminti patys namuose.

Kokią duoną galima valgyti numetus svorio

Parduotuvėse siūloma didžiulė mažai kaloringų miltų produktų įvairovė, todėl galėsite lengvai pasiimti tai, kas nesukels papildomų svarų rinkinio ir bus jūsų skoniui. Kokia duona galite numesti svorio:

  1. Su sėlenomis. Jame yra daug skaidulų, kurios prisideda prie puvimo produktų pašalinimo iš organizmo. Jame yra sveikų aminorūgščių, vitaminų, sudėtinių angliavandenių.
  2. Rugiai. Gerai prisotina, normalizuoja medžiagų apykaitą.
  3. Pilno grūdo. Sudėtyje yra grūdų, kurių virškinimui skrandžiui reikia daug laiko. Tai greitai sukelia pilnatvės jausmą..
  4. Be mielių. Pašalina virškinimo problemas.
  5. Bandelės. Produktai iš kviečių, perlinių miežių, grikių pirmiausia mirkomi, o po to atskiriami nuo drėgmės ir suspaudžiami į briketus. Jie turi daug skaidulų, sudėtinių angliavandenių, dėl šios priežasties ilgą laiką prisotinami.

Kas yra dietinė duona

Būtina aiškiai suprasti, kurie produktai atitinka šią koncepciją. Dietinė duona yra mažai glikeminis miltų produktas. Šis rodiklis apibūdina tam tikro maisto poveikio cukraus kiekiui kraujyje laipsnį. Jei indeksas yra žemas, tada žmogus greitai pasieks pakankamai greitai. Tai galite nustatyti atidžiai ištyrę produkto sudėtį. Aukščiausias glikemijos indeksas yra aukščiausios kokybės kvietiniams miltams, kepimo milteliams ir sviesto priedams. Jei kepinyje yra bet kuris iš šių komponentų, jo negalima vadinti dietiniu..

Mitybos patarimai renkantis produktus:

  1. Atkreipkite dėmesį į sėlenas. Jis turi labai žemą glikemijos indeksą..
  2. Pilno grūdo miltų grūdai.

Ar galima valgyti rudą duoną, kai numesti svorio?

Kepimas iš ruginių miltų laikomas naudingu kūnui ir yra pažįstamas visiems nuo vaikystės. Valgykite rudos duonos, kai galite numesti svorio, tačiau saikingai. Jis turi būti kepamas iš kruopų. Iš jo pagaminti produktai sulaiko daug maistinių medžiagų, ląstelienos. Ypač bus naudinga valgyti riekelę ryte. Tai padės suaktyvinti virškinimo procesus..

Juoda naminė duona

Dietinės duonos rūšys

Šiuolaikinėse parduotuvėse siūloma daugybė produktų, todėl kartais labai sunku apsispręsti. Yra keletas dietinės duonos rūšių:

  1. Rugiai. Mažas glikemijos indeksas, turtingas magnio, geležies, fosforo, vitaminų..
  2. Grūdai. Kaloriniai rugiai, tačiau saikingai tokia duona su dieta nepadarys žalos. Sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, kurių vartojimas padeda pagerinti žarnyno veiklą.
  3. Su sėlenomis. Tai gerai prisotina. Sėlenos išsipučia skrandyje, todėl žmogus negali valgyti daugelio kitų maisto produktų. Jei galvojate apie tai, kuris iš jų yra mažiau kaloringas, drąsiai pasiimkite sėlenų.
  4. Gyvas. Sudėtyje yra daug mikroelementų ir amino rūgščių. Virškinimas reikalauja daug energijos, o tai prisideda prie svorio metimo..
  5. Achlorido arba be druskos. Sudėtyje yra išrūgų.
  6. Biobread. Jį sudaro kelių rūšių kruopų miltai. Jame nėra kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių, konservantų, kepimo miltelių. Paruošta iš natūralių rūgštynių.

Pilno grūdo

Produktas pagamintas iš viso grūdo miltų. Yra sveikų grūdų elementai: gemalas, sėlenos. Pilno grūdo duonoje gausu skaidulų, kurios padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Jame yra vitaminų, mažinančių cholesterolio kiekį, kompleksas. Jis ilgai prisotinamas, sumažėja diabeto išsivystymo rizika. Patarimai, kaip pasirinkti:

  1. Pilno grūdo miltų produktai negali būti sodrūs ir balti..
  2. Kompozicija neturėtų būti praturtinta, natūralūs, kelių grūdų miltai.
  3. Kalorijos gali svyruoti nuo 170 iki 225 kcal 100 g.

Iš sėlenų

Jis turi daug naudingų savybių:

  1. Sėlenose yra daug maistinių skaidulų, kurios reguliuoja ir valo žarnyną.
  2. Mažina cukraus kiekį kraujyje.
  3. Užkerta kelią vidurių užkietėjimui.
  4. Gerina virškinimo sistemos darbą, padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas.
  5. Padidina hemoglobino lygį. Pagerina kraujo sudėtį.

Naudingiausias dietinis kepimas, kuriame apie 20% grūdų lukštų yra. Suaugusiam žmogui leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 300 g tokio produkto per dieną, geriausia dalį suvartoti prieš pietus. Dietinis kepimas su sėlenomis ne tik padės numesti svorio, tai labai greitai prisotins ir padeda normalizuoti žarnyną. Pagrindinis pranašumas yra tas, kad jame gausu vitaminų ir mineralų, kurių organizmui trūksta laikantis dietų..

Sėlenų duona su sėklomis ir prieskoniais

Kokia rupi duona parduodama parduotuvėse

Beveik kiekvienas gamintojas siūlo kelių rūšių dietinių miltų gaminius, kuriuos galima pakeisti baltaisiais. Parduotuvėse galite nusipirkti tokios rupios duonos:

  • su sėlenomis;
  • biologiniai duonos gaminiai;
  • su granola;
  • kukurūzai;
  • nulupti ruginiai miltai;
  • diabetas;
  • be mielių;
  • Pilka;
  • achloridas;
  • vitaminas.

Dietos duonos receptas

Jei išmoksite patys pasigaminti kepimą namuose, būsite šimtu procentų tikras, kad jame yra tik aukštos kokybės ir naudingų komponentų. Galėsite pasirinkti dietos, kurios skonis atitiks visus jūsų reikalavimus, duonos receptą. Produktai kepami orkaitėje, lėtoje viryklėje. Ypač patogu juos gaminti duonos mašina. Šis prietaisas ne tik kepa gaminį, bet ir atlieka tešlos minkymą. Prisiminkite keletą paprastų receptų ir būtinai juos naudokite..

Orkaitėje

  • Virimo laikas: 125 min.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Indo energinė vertė: 1891 kcal.
  • Tikslas: dieta.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Pirmasis receptas orkaitėje, su kuriuo susipažinsite, yra labai neįprastas. Kepimo sudėtyje nėra gramo miltų. Jie dėjo sėlenas, varškę, kiaušinius. Pasirodo, ne tik mažai kaloringas, bet ir labai skanus, o tai labai svarbu žmonėms, valgantiems dietinį maistą. Produktą, paruoštą pagal šią parinktį, rekomenduojama naudoti ryte arba priešpiečiams.

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 8 vnt .;
  • maltas kalendra – 1 šaukštelis;
  • varškės sūris be riebalų – 240 g;
  • druska – 2 šaukšteliai;
  • avižų sėlenos – 375 g;
  • sausos mielės – 4 šaukšteliai;
  • kviečių sėlenos – 265 g.

Virimo būdas:

  1. Naudodami mėsmalę, malūnėlį ar kitą tinkamą daiktą, sumalkite ir sumaišykite dviejų rūšių sėlenas. Supilkite juos į gilų dubenį.
  2. Suberkite mieles, kiaušinius, viską atsargiai išmaišykite.
  3. Įveskite tarkuotą varškę. Supilkite kalendrą, druską. Minkykite tešlą.
  4. Uždenkite vieną gilią silikono formą pergamentu. Įdėkite masę į ją, išlyginkite ir palikite maždaug pusvalandį nusistovėti.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite keptuvę ant keptuvės ir virkite valandą.
  6. Gatavo kepalo plutą sudrėkinkite šiltu vandeniu. Indą uždenkite rankšluosčiu. Kepti supjaustytą dietą rekomenduojama visiškai atvėsus.

Dietinė kukurūzų miltų duona

Duano duonos receptas orkaitėje

  • Virimo laikas: 65 min.
  • Porcijos viename indelyje: šešios.
  • Kalorijų patiekalai: 1469 kcal.
  • Tikslas: dieta.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Duonos receptas, pasak Ducane’o orkaitėje, yra paprastas, kartoti prireiks šiek tiek daugiau nei valandos. Tokiu būdu paruoštus pyragus leidžiama valgyti visais dietos etapais, tačiau, naudodamiesi „Attack“, neturėtumėte ten dėti grūdų. Duonos kepalas yra tinkamas lengviems sumuštiniams gaminti. Jis paruošiamas ant kefyro, pridedant sėlenų, kiaušinių, sėklų. Jei norite, į testą galite pridėti kapotų žalumynų.

Ingridientai:

  • avižų sėlenos – 8 šaukštai. l .;
  • malti pipirai – žiupsnelis;
  • linų sėmenys – 1 šaukštelis;
  • kviečių sėlenos – 4 šaukštai. l .;
  • soda – 1 šaukštelis;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • sezamo sėklos – 1 šaukštelis;
  • druska – 2-3 žiupsneliai;
  • neriebus kefyras – 1,25 puodelio.

Virimo būdas:

  1. Susmulkinkite sėlenas. Sumaišykite juos su kiaušiniais, druska, pipirais.
  2. Ištirpinkite soda kefyre, kad ji užgestų. Įpildami fermentuoto pieno produkto, minkykite tešlą.
  3. Nedelsdami supilkite mišinį į formą ir leiskite šiek tiek užvirinti.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  5. Pabarstykite derlių dviejų rūšių sėklomis. Įdėkite į orkaitę. Virkite 40 minučių.

Naminė kefyro duona, pasak Ducano

Ducane duonos receptas lėtai viryklėje

  • Virimo laikas: 75 min.
  • Porcijos viename inde: dvi.
  • Kalorijų patiekalai: 597 kcal.
  • Tikslas: dieta.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Jei neturite orkaitės ar nenorite ja naudotis, atsiminkite populiarųjį „Ducane“ duonos receptą daugialypėje parduotuvėje. Tokį maistinį kepimą yra labai lengva. Tai turėtų pasirodyti skanus ir gerai papildyti bet kokį dietinį patiekalą, tiek pirmąjį, tiek pagrindinį, kuris gali būti naudojamas kaip sumuštinių pagrindas. Gabale yra labai mažai kalorijų.

Ingridientai:

  • avižų sėlenos – 8 šaukštai. l .;
  • druska – 2 žiupsneliai;
  • sausos žolelės – 2 šaukšteliai;
  • kepimo milteliai – 2 šaukštai;
  • kiaušiniai – 4 vnt .;
  • kviečių sėlenos – 4 šaukštai. l .;
  • varškės sūris be riebalų – 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. Dideliame dubenyje kiaušinius atsargiai išplakite su druska.
  2. Sudėkite sausas žoleles, kepimo miltelius.
  3. Šlifuokite sėlenas bet kokiu jums patogiu būdu. Įpilkite juos į kiaušinių masę, minkydami tešlą.
  4. Įveskite košės košę. Maišykite masę iki vientisos masės..
  5. Sutepkite daugiafunkcę keptuvę minimaliu kiekiu augalinio aliejaus. Ant jos paskleiskite tešlą.
  6. Virkite ant kepimo 40 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, atsargiai apverskite ritinėlį ir palikite jį dar 10 minučių, kol paruduos.

Paruošta naminė duona su sezamo sėklomis, pasak Ducano

Duonos su sėlenomis receptai duonkepėje

  • Virimo laikas: 195 min.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Indo energinė vertė: 1165 kcal.
  • Tikslas: dieta.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: lengva.

Sėlenų duonos receptas duonos mašinoje patiks visiems šio virtuvės prietaiso savininkams. Kepimo procesas užima daug laiko, tačiau minkymas rankomis nėra būtinas. Jums tiesiog reikia įkelti visus produktus į duonos kepimo formą, pasirinkti tinkamą režimą, o prietaisas savarankiškai paruoš tešlą, tegul ji tinka. Valgyti yra visiškai saugu, jame mažai kalorijų..

Ingridientai:

  • vanduo – 0,2 l;
  • linų sėmenys – 2 šaukštai. l .;
  • kviečių sėlenos – 4 šaukštai. l .;
  • ruginiai miltai – 0,2 kg;
  • augalinis aliejus – 4 šaukštai. l .;
  • kefyras – 0,4 l;
  • sausos mielės – 2,5 šaukštelio;
  • druska – 1 šaukštelis;
  • cukrus – 2 šaukštai;
  • kvietiniai miltai – 0,5 kg.

Virimo būdas:

  1. Į duonos kepimo formą supilkite įkaitintą vandenį ir kefyrą.
  2. Įpilkite druskos ir cukraus.
  3. Įpilkite sėlenų, susmulkintų iki miltų būklės. Sudėkite linų sėmenis.
  4. Supilkite į kibirą saulėgrąžų aliejaus.
  5. Išsijokite abiejų rūšių miltus, suberkite į kitus produktus.
  6. Įpilkite mielių.
  7. Nustatykite režimą į „Pagrindinis“ (pavadinimas gali skirtis priklausomai nuo prietaiso modelio, svarbiausia, kad bendras gaminimo laikas būtų trys valandos). Kepimo plutos laipsnį galite nustatyti savo nuožiūra. Po trijų valandų nuimkite gatavą ritinį iš duonos aparato, patiekite. Negalima pjaustyti karšto.

Pjaustyta duona su graikiniais riešutais

Dietinė duona lėtai viryklėje

  • Virimo laikas: 115 min.
  • Porcijos viename inde: trys.
  • Indo energinė vertė: 732 kcal.
  • Tikslas: dieta.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Kvapni dietinė duona lėtai viryklėje greitai paruošiama. Šaldytuve jis išliks šviežias beveik savaitę, nebus pajuodęs ir nepablogės. Dietinį kepimą lengva padaryti, jums reikia paruošti ingredientus, minkyti tešlą, sudėti į prietaiso dubenį ir kepti tam tikru režimu. Kepalas tampa tamsus, tankios struktūros ir siaubingo kvapo.

Ingridientai:

  • vanduo – 150 ml;
  • cukrus – pusė šaukšto;
  • maltas koriandras – 0,5 šaukštelio;
  • salyklas – 0,5 šaukšto. l .;
  • ruginė rūgštynė – 200 ml;
  • druska – žiupsnelis;
  • augalinis aliejus – 1,5 šaukšto. l .;
  • avižiniai dribsniai – 175 g;
  • ruginiai miltai – 175 g.

Virimo būdas:

  1. Į didelį dubenį sudėkite salyklą, cukrų, druską. Maišykite.
  2. Sudėkite susmulkintą kalendrą.
  3. Supilkite augalinį aliejų ir vandenį, atsargiai išmaišykite ingredientus.
  4. Po sijojimo įpilkite abiejų rūšių miltų.
  5. Raugą pilkite palaipsniui, pradėdami minkyti tešlą.
  6. Turėdami elastingą ir vienalytę masę, įpylę sienas ir dugną augaliniu aliejumi, įdėkite į multikookerio indą..
  7. Nustatykite režimą, kuriame temperatūra bus palaikoma 40 laipsnių. Laikykite tai maždaug 8 valandas.
  8. Valandą įjunkite „Kepimą“. Kepalą atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite.

Trys riekelės duonos lėkštėje

Baltymų duonos receptas

  • Virimo laikas: 135 min.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 1821 kcal.
  • Tikslas: dieta.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Jei kepdami dietą, be kitų savybių, vertinate ir įvairovę, atsiminkite baltyminės duonos receptą. Jame yra šiek tiek daugiau kalorijų nei ankstesniuose miltiniuose produktuose, tačiau jis pasirodo malonus skoniui, visai ne šviežias. Skirtingai nuo kitų dietinių kepimo rūšių, baltymai nėra užsikimšę ir tankūs, bet šiek tiek sodrūs, minkšti. Išmokti gaminti maistą pagal šį receptą būtina visiems žmonėms, norintiems sulieknėti..

Ingridientai:

  • viso grūdo miltai – 100 g;
  • druska – 2 šaukšteliai;
  • kviečių sėlenos – 40 g;
  • kepimo milteliai – 20 g;
  • saldieji migdolai – 200 g;
  • kiaušinių baltymai – 14 vnt .;
  • linų sėmenys – 200 g;
  • varškė be riebalų – 0,6 kg;
  • saulėgrąžų sėklos – 80 g.

Virimo būdas:

  1. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų iki 180 laipsnių.
  2. Į dubenį supilkite išsijotus miltus, sėlenas, išmaišykite.
  3. Įberkite druskos, kepimo miltelių, migdolų, linų sėklų.
  4. Porcijomis į masę įmaišykite tarkuotą varškę.
  5. Įdėkite voveres išplaktas iki tirštų sodrus putų.
  6. Tešlą supilkite į formą. Būtina pabarstyti geležį miltais, silikoną galima naudoti nedelsiant.
  7. Pabarstykite derlių saulėgrąžų sėklomis.
  8. Įdėkite valandai į orkaitę. Nuimkite kepalą tik tada, kai jis visiškai atvės..

Naminė baltyminė duona

Ruginė duona su sėlenomis

  • Virimo laikas: 255 min..
  • Porcijos viename indelyje: penki.
  • Indo energinė vertė: 1312 kcal.
  • Tikslas: dieta.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Namuose gaminama ruginė duona su sėlenomis yra daug skanesnė nei bet kurios parduotuvėje pirktos ruginės duonos, šiek tiek primenančios „Borodino“, tačiau vis tiek pranašesnės už ją. Tokį dietinį kepimą taip pat galite paruošti specialiuose elektriniuose prietaisuose, tačiau dabar jums bus pateiktas receptas naudojant įprastą orkaitę. Būtinai atkreipkite dėmesį į šį nuostabų receptą..

Ingridientai:

  • pienas – 0,25 l;
  • rugių sėlenos – 60 g;
  • cukrus – 0,5 šaukštelio;
  • ruginiai miltai – 150 g;
  • druska – 1 šaukštelis;
  • kvietiniai miltai – 180 g;
  • liesos aliejaus – 45 ml;
  • sausos mielės – 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite šiltą pieną su mielėmis ir cukrumi. Trumpam palikite ten, kur nėra juodraščių. Skystis turėtų būti padengtas putplastis..
  2. Kai vyksta fermentacija, į masę supilkite augalinį aliejų, įpilkite druskos. Švelniai sumaišykite.
  3. Įveskite du kartus išsijotus kvietinius miltus. Maišykite, kol masė taps vientisa ir tiršta..
  4. Įpilkite sėlenų, ruginių miltų mažomis dalimis. Nenustokite maišyti.
  5. Kai masė taps tanki, padėkite ją ant medinės lentos. Maišykite rankomis.
  6. Uždenkite tešlą rankšluosčiu arba apvyniokite ir valandą palaikykite šiltai.
  7. Sutepkite formą augaliniu aliejumi.
  8. Išminkykite tešlą. Padėkite jį ant formos. Palikite dar valandai ateiti..
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 185 laipsnių.
  10. Aštriu peiliu atlikite kelis negilius įstrižus pjūvius. Įdėkite pelėsį į orkaitę pusantros valandos.

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija yra tik orientacinė. Straipsnio medžiagos nereikia savarankiškai vertinti. Tik kvalifikuotas gydytojas gali nustatyti diagnozę ir pateikti gydymo rekomendacijas, atsižvelgiant į individualias konkretaus paciento savybes.

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: