Prieš pradėdama kurti sudėtingus pyragus, pradedančioji namų šeimininkė turėtų išstudijuoti 5 paprastus receptus su gatavais pyrago pyragais, įskaitant pyragus, sausainius, pyragus ir ritinius. Lengviausias būdas išmokti gaminti įvairius patiekalus naudojant nuotraukų ar vaizdo įrašų receptus. Be to, galite eksperimentuoti su įdarais ir prieskoniais, kad patiekalas būtų ypatingas..
Ką galima padaryti iš tešlos
Dėl tokios puikios struktūros ir malonaus traškumo tokia tešla, kaip ir tešla, yra įvairių tautų patiekalų pagrindas. Parduotuvėje įsigytas produktas dažnai naudojamas saldiems pyragams, nors jis tinka ir sūdytiems pyragams gaminti. Iš jo gaminami šie konditerijos gaminiai:
- Pyragai
- pyragai;
- sausainiai;
- kanalėliai;
- kruasanai
- bandelės;
- ritinėliai.
Iš mielių
Paruošta tešla su mielėmis turi būdingą rūgštų skonį. Iš jo gaminami produktai yra sodresni ir skanesni. Iš jų gerai išeina bandelės ir pikantiški mėsos bei žuvies pyragai. Skirtingai nuo šviežios versijos, sluoksniai čia yra kelis kartus mažesni, jie neatrodo tokie lengvi ir traškūs, tačiau kalorijų skaičius yra šiek tiek mažesnis.
Nuo mielių
Saldiems konditerijos gaminiams dažnai naudojamas neraugintas arba be mielių produktas. Liežuviai, kampai ir pūslelės yra traškūs ir skanesni dėl plonų sluoksnių. Tačiau tiems, kurie bando laikytis tinkamos dietos, geriau susilaikyti nuo tokių skanėstų vartojimo – produktas yra kaloringesnis dėl to, kad jame yra daugiau aliejaus.
Paruoštų tešlos pyragų receptai
Kai jums skubiai reikia ką nors iškepti, tada įvairūs paruoštos košės receptai tampa tikru gelbėjimo įrankiu. Pradedantiesiems padės patyrusių virėjų rekomendacijos:
- Iš anksto atšildykite tešlą mikrobangų krosnelėje arba palikite ją ant stalo 2-3 valandas prieš virimą.
- Atšildžius mielinę tešlą reikia palaikyti šiltai mažiausiai 1 valandą.
- Prieš kepdami ką nors, turite atsargiai iškočioti tešlą į ploną sluoksnį.
- Kepti iš paruoštos tešlos pyrago yra geriau, jei ją įdėsite į pergamento popieriaus lapą, įmirkytą aliejuje. Ant kepimo skardos dažnai dega pufai.
- Produktai gali būti pradėti nuo bet kokių ingredientų – tiek saldžių, tiek pikantiškų..
- Paskutiniame etape dedamas įdaras, produktas dedamas į karštą orkaitę. Vidutinė kepimo temperatūra yra 180–220 laipsnių.
- Jei naudojamas mėsos įdaras, kepimo laikas padidėja.
Užpildyta tešla
- Laikas: 45 minutės.
- Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
- Kalorijų kiekis: 180 kcal / 100 g.
- Paskirtis: desertui.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengva.
Patiekalą galite paruošti iš bet kokio paruošto tešlos pyrago su bet kokiu sūriu ar saldžiu įdaru – daržovėmis, varškės sūriu, vaisiais, mėsa, kiaušiniu, jei tik jis neišblės atvėsus patiekalui. Paprasčiausias tešlos, pagamintos iš tokios tešlos, variantas yra obuolių ritinys su cinamonu. Dėl savo paprastumo patiekalas gali papuošti bet kurį stalą. Tam naudojamas mielių tipo produktas..
Ingridientai:
- paruoštos tešlos pakelis ritinyje – 500 g;
- obuoliai – 400 g;
- sviestas – 50 ml;
- cukraus pudra – 100 g;
- vanilinis cukrus – 1 paketėlis.
Virimo būdas:
- Išskleiskite ritinį, šiek tiek išlyginkite riedėjimo kaiščiu.
- Obuolius nulupkite, susmulkinkite.
- Sumaišykite su puse cukraus cukraus ir cinamono.
- Įdėkite obuolius į sluoksnio vidurį, švelniai susukite į ritinį, suvyniokite kraštus.
- Supjaustykite skiltelėmis ir dėkite ant kepimo skardos.
- Kepkite 30 minučių.
Pyragas
- Laikas: 40 minučių.
- Porcijos viename inde: 6 asmenys.
- Kalorijų kiekis: 250 kcal / 100 g.
- Paskirtis: vakarienei.
- Virtuvė: azerbaidžaniečių.
- Sunkumas: lengva.
Tokiam kepimui, kaip pyragas iš paruošto pyrago, taip pat galite pasirinkti skirtingus įdarus. Labai skanu gauti samsa iš mėsos, suformuotos pyrago pavidalu. Tai azerbaidžanietiškos virtuvės patiekalas. Jis paruoštas labai paprastai, net šeimininkė gali susidoroti su minimaliais kulinarijos įgūdžiais ir atrodo šventiškai. Sėkmės receptas yra raktas į sėkmę..
Ingridientai:
- tešla – 500 g;
- malta kiauliena ir jautiena – 500 g;
- svogūnai – 4 vnt .;
- kietasis sūris – 200 g;
- prieskonių mišinys (kalendra, pipirai) – 3 g;
- sviestas – 50 g;
- druska – 2 g;
- žalias svogūnas, krapai – 1 ryšelis.
Virimo būdas:
- Tešlą (be mielių arba be mielių) iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį.
- Smulkiai supjaustykite žoleles ir svogūnus, sumaišykite su malta mėsa ir prieskoniais.
- Tešlą išklokite apvalia forma, suformuokite šonus.
- Ant viršaus sudėkite maltą mėsą, pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Viršutinę dalį uždenkite antruoju sluoksniu, švelniai suvyniokite kraštus.
- Leiskite orkaitėje sušilti iki 180-200 laipsnių.
- Įdėkite formą su samsa į orkaitę, kepkite 25 minutes.
Bandelės
- Laikas: 35 minutės.
- Porcijos viename inde: 7 asmenys.
- Kalorijų kiekis: 150 kcal / 100 g.
- Paskirtis: desertui.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengva.
Kolekcija, kurioje yra paruoštos puff mielių tešlos receptai, bus neišsami, jei neminite bandelių. Ši parinktis padės atsikratyti situacijos, kai reikia skubiai ką nors iškepti arbatai. Patiekalas paruošiamas labai greitai, jis pasirodo skanus ir aromatingas. Prieš gamindami bandeles iš mielinės tešlos, iš anksto turite ištraukti maišelį iš šaldiklio, o po to sudėti į puodelį, pastatydami šiltoje vietoje, kad produktas padidėtų 2 kartus.
Ingridientai:
- cukraus pudra – 50 g;
- trynys – 1 vnt .;
- sviestas – 50 g;
- tešla – 500 g.
Virimo būdas:
- Iškočiokite tešlą iki 3 mm.
- Ištirpinkite sviestą, riebalų sluoksnį,.
- Tešlą iškočiokite į sandarų ritinį, suspauskite kraštą.
- Supjaustykite 8–10 cm ilgio gabalėliais.
- Kiekvieno gabalo viduryje peiliu padarykite pjūvį, kad jis nepasiektų krašto.
- Išplėskite lizdą, kad būtų „širdis“.
- Sudėkite bandeles ant pergamento popieriaus.
- Sutepkite tryniu, pabarstykite milteliais.
- Kepkite 25 minutes.
Puff skirtukai
- Laikas: 25 minutės.
- Porcijos viename konteineryje: 12 asmenų.
- Kalorijų kiekis: 120 kcal / 100 g.
- Paskirtis: desertui.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengva.
Į 5 paprasčiausius receptus su gatavais tešlos pyragais būtina įtraukti liežuvių paruošimą. Šis greito kepimo būdas gavo savo pavadinimą dėl panašumo į tikrąją kalbą. Pyragai paruošiami elementariai – jums reikia tik įsigyto pyrago pyrago be mielių, cukraus, orkaitės ir kelių minučių. Kai kurie gurmanai nori apibarstyti gatavus pyragus druska, tada jie gali būti naudojami kaip užkandis prie alaus.
Ingridientai:
- tešlos vienam ritiniui – 700 g;
- cukrus – 400 g.
Virimo būdas:
- Išskleiskite ritinį, suvyniokite sluoksnį su riedėjimo kaiščiu iki 5 mm storio.
- Supjaustykite mažais gabalėliais peiliu, apvoliokite tešlos juostelių kraštus .
- Pabarstykite cukrų ant viršaus.
- Dėkite ant kepimo skardos, dėkite į orkaitę.
- Kepkite 15-20 minučių.
Slapukai
- Laikas: 35 minutės.
- Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
- Kalorijų kiekis: 130 kcal / 100 g.
- Tikslas: vidurdienį.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengva.
Biskvitinės ausys iš šios rūšies tešlos be mielių yra klasikinio kepimo variantas. Delikatesas tinka kūdikių maistui, nes jame nėra alergiją sukeliančių produktų. Vaikams patinka traškūs sausainiai su sausainiais su kakava ar šiltu pienu. Prieš gamindami tešlos pyragus, turite palaukti, kol visi ingredientai sušils iki kambario temperatūros, ir tik tada kepti.
Ingridientai:
- tešla – 500 g;
- cukrus – 500 g;
- vanduo – 100 g;
- kakava – 1 šaukštas. l.
Virimo būdas:
- Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus.
- Virinama, kol skysčio tūris sumažėja per pusę.
- Supilkite kakavą, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Formą susukite į 3 mm storio, 15 cm pločio stačiakampį.
- Tešlos lakštus iškočiokite iš kraštų į vidurį, supjaustykite 1 cm pločio riekelėmis.
- Dėkite ant kepimo skardos, dėkite į orkaitę 15 minučių.
- Nuimkite, glazūruokite, kol naminiai pudrai atvės.
Kaip galime paversti paruoštus tešlos pyragus į įvairiomis tešlos rūšimis? Ar galėtumėte pasidalinti paprastais laipsniško kepimo receptais su nuotraukomis?