5 vištienos padažo receptai

Bet kokio garnyro skonis harmoningai paryškins vištienos krūtinėlės padažą. Toks universalus paprastas ir skanus padažas puikiai tinka tiek su bulvių koše, tiek su makaronais ar koše. Garnyras yra greitai paruošiamas, jis priklauso gana biudžetiniams patiekalams ir jam nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių.

Kreminės vištienos krūtinėlės padažas

  • Laikas: 45 minutės.
  • Porcijos viename inde: 4 asmenys.
  • Sudėtingumas: lengvas.

Klasikiniame vištienos padažo recepte, be mėsos, yra keptų svogūnų ir morkų, pomidorų pastos, grietinėlės. Norėdami pagerinti padažo skonį, galite pridėti kitų daržovių (paprikos, pomidorai), grybų, žolelių.

Ingridientai:

  • vištienos filė – 0,4 kg;
  • svogūnai – 1 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • riebi grietinėlė – 150 ml;
  • miltai – 2 šaukštai;
  • pomidorų pasta – 1,5 šaukšto .;
  • augalinis aliejus – 40 ml;
  • druska, pagardai – pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustytu kubeliais, kurių kraštinė 1,5–2 cm.
  2. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, sudėkite filė griežinėlius, pakepinkite ant stiprios ugnies iki auksinės spalvos.
  3. Paruoštą mėsą perkelkite į keptuvę, o ant likusių riebalų pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas..
  4. Į keptuvę su vištiena įpilkite daržovių kepimo indą, įpilkite pomidorų pastos, druskos, prieskonių pagal skonį, užpilkite stikline šalto virinto vandens.
  5. Padėkite ant viryklės, palaukite, kol užvirs, padarykite kuo mažiau ugnies, pusvalandį troškinkite padažą.
  6. Šaltame vandenyje praskieskite miltus, supilkite į keptuvę, įpilkite grietinėlės. Iškepkite dar 5–7 minutes.

Vištienos krūtinėlės padažas

Karštas padažas keptuvėje

  • Laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename inde: 5 asmenys.
  • Sudėtingumas: lengvas.

Šis padažas yra pagardintas juodaisiais pipirais ir lauro lapu, kartais paprika. Norėdami, kad padažas būtų karštas, paruošimo pabaigoje galite įdėti šiek tiek česnako, karštų pipirų arba įpilkite šaukštą ar dvi garstyčių ar adžikos. Vištienos kojos ar vištienos kojos – šlaunys taip pat tinka patiekalui.

Ingridientai:

  • vištienos sparneliai – 5-6 vnt .;
  • svogūnai – 1 vnt .;
  • česnakai – 3-4 gvazdikėliai;
  • čili – 1 ankštis;
  • pomidorai – 3 vnt .;
  • sviestas – 30 g;
  • augalinis aliejus – 2 šaukštai;
  • grietinėlė – 50 ml;
  • miltai – 2-3 šaukštai .;
  • šviežias bazilikas – kekė;
  • druska, pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Sparnelius susukite į miltus, pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
  2. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite juos, išplakite trintuvu.
  3. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Česnaką perpilkite per spaudą. Čilę supjaustykite plonomis juostelėmis.
  4. Apkepkite paruoštas daržoves svieste, suberkite pomidorų tyrę, troškinkite 2–3 minutes ant silpnos ugnies.
  5. Į keptuvę su vištiena įdėkite daržovių padažą, supilkite grietinėlę ir 200 ml vandens, druskos ir pipirų.
  6. Viską gerai išmaišyti, padažą užpilti ant vidutinės ugnies. Troškinkite po dangčiu maždaug pusvalandį, kartkartėmis maišydami padažą ir sukdami sparnus.
  7. Į pjaustytą padažą sudėkite susmulkintą baziliką, išmaišykite.

Aštrūs pilkšvi sparnai

Vištienos filė pomidorų padaže

  • Laikas: 30 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Sudėtingumas: lengvas.

Kaip pagrindas tinka bet koks pomidorų produktas – makaronai, padažas, kečupas. Taip pat gali būti naudojami tarkuoti pomidorai, prieš tai nuėmus nuo jų odą. Kad padažas nebūtų per rūgštus, į jį reikėtų įberti žiupsnelį cukraus.

Ingridientai:

  • vištienos mėsa – 600 g;
  • svogūnai – 1 vnt .;
  • pomidorų pasta – 3 šaukštai;
  • miltai – 1 šaukštas;
  • mėsos sultinys – 1 šaukštas .;
  • česnakai – 1 gvazdikėlis;
  • augalinis aliejus – 50 ml;
  • cukrus -? šaukštelis;
  • druska, prieskoniai – pagal skonį;
  • švieži kapoti žalumynai – pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Keptuvėje su riebalais pakepinkite tarkuotą česnako skiltelę iki šviesiai auksinės spalvos.
  2. Įdėkite vištienos mėsą, supjaustytą mažais gabalėliais, pakepkite 3-4 minutes.
  3. Tada išsiųskite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, į keptuvę, virkite, kol jis bus minkštas ir skaidrus.
  4. Suberkite miltus su svogūnų mėsa, gerai išplakite.
  5. Įpilkite pomidorų pastos ir sultinio, išmaišykite. Įveskite druską, cukrų, prieskonius.
  6. Atvėsinkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Paruoštą padažą pabarstykite smulkintais žolelėmis.

Vištienos filė pomidoruose

Grietinės receptas

  • Laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename inde: 5 asmenys.
  • Sudėtingumas: lengvas.

Skanus vištienos padažas prie spagečių ar kitų makaronų dažnai ruošiamas su grietine. Šis fermentuotas pieno produktas dėl malonaus rūgštingumo patiekalą padaro šiek tiek aštrų. Jei norite, į tokį padažą galite įdėti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio.

Ingridientai:

  • vištiena – 500 g;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • miltai – 50 g;
  • grietinė – 200 ml;
  • druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Kepkite mėsos gabalėlius iki šviesiai rudos plutos, perdėkite į keptuvę.
  2. Ant likusių riebalų kepkite daržovių kepsnį iš supjaustyto svogūno ir tarkuotų morkų. Kai daržovių griežinėliai taps minkšti ir šiek tiek paauksuoti, įberkite miltų. Kepkite 1-2 minutes.
  3. Pabaigoje sudėkite grietinę, gerai išmaišykite. Išdėkite maždaug penkias minutes.
  4. Paruoštą padažą į keptuvę supilkite į keptą vištieną, druską, įpilkite mėgstamų prieskonių. Padažykite padažą ant silpnos ugnies, kol išvirs (maždaug pusvalandį)..

Grietinės vištiena

Patiekalas su majonezu

  • Laikas: 20 minučių.
  • Porcijos viename inde: 5 asmenys.
  • Sudėtingumas: lengvas.

Vištienos ir majonezo padažas paruošiamas greitai, tačiau paaiškėja, kad jame yra per daug kalorijų, todėl jį geriausia patiekti su kokiais grūdais, ryžiais ar virtų daržovių gabalėliais. Majonezas turėtų būti geriamas drąsiai – su lengvu patiekalu jis gali pasirodyti rūgštus.

Ingridientai:

  • vištienos filė – 400 g;
  • svogūnai – 1 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • Bulgarų pipirai – 1 vnt .;
  • majonezas – 75 ml;
  • saulėgrąžų aliejus – 30 ml;
  • druska, prieskoniai, žolelės – pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Į keptuvę įdėkite mėsą į visą gabalą, užpilkite šaltu vandeniu, supilkite šiek tiek druskos, virkite, kol suminkštės.
  2. Saulėgrąžų aliejuje pakepinkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, iki skaidrumo, sudėkite tarkuotas morkas ir paprikas, supjaustytas plonomis juostelėmis. Kepkite iki minkštų daržovių.
  3. Lengvai atvėsinta filė, supjaustyta gabalėliais, nusiųskite į keptuvę daržovių mišiniui.
  4. Įpilkite majonezo, prieskonių, žolelių. Šiek tiek patamsinkite ant silpnos ugnies.

Prieš dėdami majonezo, supjaustykite vištieną su svogūnais ir morkomis

Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika