7 greiti kefyro pyrago su uogiene receptai

Skanus uogienės ir kefyro pyragas yra biudžetinis desertas, kuris tiesiogine prasme tirpsta jūsų burnoje ir puikiai tinka jaukiam šeimos arbatos vakarėliui. Tokius pyragus lengva paruošti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Įdarui pagal skonį naudojami vaisiai, uogos, vaisiai ar bet kokia kita uogienė. Svarbiausia yra pasirinkti gerą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Kefyro uogienės pyrago receptas

Visas naminio uogienės pyrago gaminimo procesas susideda iš kelių paprastų žingsnių. Kviečių miltai, soda ar kepimo milteliai, granuliuotas cukrus ir vištienos kiaušiniai plakami kefyru. Tešla maišoma su įdaru iki vientisos, tirštos – iš anksto padalyta į 2 dalis, iškočiojama, išdėstoma į paruoštą dalytą formą ir ištepiama uogiene. Tortas kepamas 180-200 ° C temperatūroje, kol bus paruoštas. Paruoštas desertas užpilamas ištirpintu šokoladu ar apledėjimu, apibarstomas smulkintais riešutais arba kakavos milteliais.

Greitai sutrintas pyragas

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 7 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 224 kcal 100 g.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Norint, kad greitas kefyro pyragas su uogiene būtų ypač sodrus ir aukštas, miltus reikia persijoti 2–3 kartus, o pieno produktą fermentuoti iki kambario temperatūros. Prieš įmaišydami įdarą į tešlą, ją reikia lengvai minkyti šakute ir patikrinti, ar nėra sėklų. Per plona vyšnių uogienė sumaišoma su trupučiu kukurūzų krakmolo. Prieš patiekdami paruoštus pyragus, galite juos padengti megztu servetėle, apibarstyti milteliais, naudodami sietelį, tada atsargiai nuimti ekspromtą „trafaretą“. Tokiu atveju desertas įgis gražų ažūrinį modelį..

Ingridientai:

• bet kokio riebumo kefyras – 250 ml;
• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• vyšnių uogienė – 250 g;
• miltai – 2 šaukštai .;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• soda – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Įmuškite vištienos kiaušinius su kefyru, vyšnių uogiene, cukrumi.
2. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo soda. Minkyti.
3. Sudėkite į formą.
4. Kepkite kefyro pyragą su uogiene 45 minutes.

„Juodojo princo“ lėtoje viryklėje

• Laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 289 kcal 100 g.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

„Juodojo princo“ pyragas su kefyro uogiene yra vienas iš klasikinio deserto variantų, kurio skonis daugeliui buvo pažįstamas nuo vaikystės. Jis buvo pavadintas Velso princo, nešiojusio juodus šarvus, vardu, todėl jis būtinai padengtas fondantu, išlydyto šokolado, ganache arba blizgios glazūros, pagamintos iš sviesto ir kakavos miltelių, sluoksniu. Grietinėlę galima naudoti bet kurią – grietinę, sviestą, varškę ar pagamintą iš kondensuoto pieno. Svarbu atsižvelgti į uogienės saldumą, kad prireikus sumažintumėte arba padidintumėte cukraus kiekį.

Ingridientai:

• kefyras – 300 ml;
• kepimo milteliai – 2 šaukšteliai;
• šokoladas (be įdaro, tamsus) – 1,5 plytelės;
• miltai – 3 šaukštai .;
• mėlynių uogienė – 200 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• grietinė (geriau riebi) – 250 g;
• cukrus – 8 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Plakite cukrų su kiaušiniais. Toliau plakdami mišinį mikseriu, įpilkite kefyro, miltų, kepimo miltelių, 150 g mėlynių uogienės.
2. Supilkite tešlą į daugialypės terpės dubenį. Pusvalandžiui nustatykite „Kepimo“ režimą.
3. Supjaustykite gatavą pyragą švariu siūlu arba labai aštriu peiliu išilgai į 3 dalis.
4. Plakite grietinę su likusia uogienės dalimi iki vientisos masės..
5. Uždenkite pyragus gautu kremu.
6. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą, supilkite pyragą.

Pyragas „Negro“ su kefyro uogiene

• Laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 258 kcal 100 g.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

Tūrinis pyragas „Negro“ patiks šlapių bandelių mėgėjams, kurie yra labai sultingi, švelnūs, nereikalauja impregnavimo. Pagrindinis šio deserto bruožas yra sodri ruda spalva, dėl kurios tešla gaunama net nepridedant šokolado ar kakavos miltelių. Koržas tamsėja dėl soda ir serbentų uogienės reakcijos. Antrasis šio pyrago pavadinimas yra „Negro Smile“, todėl grietinė turi būti sniego baltumo ir sudaryti aiškų aukštą sluoksnį. Jei įdaras yra per skystas, jį reikia plakti su krakmolu arba tirštikliu..

Ingridientai:

• kefyras – 250 ml;
• grietinė (geriau riebi) – 250 g;
• juodųjų serbentų uogienė – 250 g;
• soda – 1 šaukštelis;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus pudra – 50 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• miltai – 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Išplaktus kiaušinius sumaišykite su cukrumi, juodųjų serbentų uogiene, miltais.
2. Kefyras kartu su soda. Kai mišinys pradės burbuliuoti, supilkite jį į tešlą. Sumaišykite.
3. Sudėkite į formą, kepkite 45 minutes.
4. Tortą perpjaukite išilgai per pusę.
5. Įmuškite grietinę su išsijotais milteliais.
6. Uždenkite pyragus gautu kremu.

Su obuolių uogiene arbatai

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 293 kcal 100 g.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

Naminis pyragas su kefyru ir avižinių dribsnių uogiene gali būti iškeptas prie arbatos arba patiekiamas pusryčiams, kad būtų ilgai energija ir gera nuotaika. Tešla ruošiama nepridedant kiaušinių, todėl toks desertas padės šeimininkei išbristi iš situacijos, jei jos nebuvo šaldytuve. Kaip įdarą pageidautina naudoti tirštą, ne per daug saldžių obuolių uogienę iš saldžiųjų ir rūgščiųjų veislių vaisių. Jei kepimo metu ant kepimo paviršiaus atsirado įtrūkimų, juos galima lengvai užmaskuoti šokolado įdaru, uogiene, virintu kondensuotu pienu ar dideliu sluoksniu miltelinio cukraus.

Ingridientai:

• kefyras arba jogurtas – 250 ml;
• obuolių uogienė – 150 g;
• soda – 0,5 šaukštelio;
• avižiniai dribsniai (klasikiniai arba momentiniai) – 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus – 70 ml;
• miltai – 1 šaukštas .;
• cukrus – 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Miltus sumaišykite su avižiniais dribsniais, cukrumi.
2. Supilkite kefyrą, sumaišytą su kepimo soda ir augaliniu aliejumi.
3. Sumaišykite. Palikite 10 minučių, kad avižiniai dribsniai išsipūstų..
4. Pusę tešlos dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, išlyginkite.
5. Ant viršaus paskleiskite užpildymo sluoksnį..
6. Supilkite likusią avižinių dribsnių tešlos dalį.
7. Kepkite pusvalandį.

Su uogiene

• Laikas: 1 valanda 35 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 329 kcal 100 g.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

Atviras pyragas su kefyru ar jogurtu bus labai gražus, jei kūrybiškai artėsite prie deserto dekoravimo proceso ir papildysite jį tradiciniu vytelių raštu. Tankus ar ažūrinis audimas atrodys įspūdingai ir namuose patraukliai, net jei raštas netaps tobulai simetriškas. Prieš patiekdami, paruoštas pyragas su braškių uogiene gali būti apibarstytas konditerijos gaminiais „perlais“, migdolų žiedlapiais ar graikiniais riešutais, susmulkintais maišytuvo dubenyje..

Ingridientai:

• bet kokio riebumo kefyras – 250 ml;
• braškių uogienė – 200 g;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• margarinas arba užtepas – 200 g;
• kepimo milteliai – 10 g;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• miltai – 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Beat minkštą margariną su kefyru, kiaušiniu, cukrumi.
2. Suberkite miltus, kepimo miltelius (juos galima pakeisti kepimo soda). Minkyti, pusvalandžiui išimti į šaldytuvą.
3. Apie trečdalį tešlos atidėkite papuošimui. Likusi dalis iškočiojama, dedama ant kepimo skardos.
4. Ant viršaus paskleiskite braškių uogienės sluoksnį.
5. Likusią tešlos dalį iškočiokite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Ant uogienės išklokite ruošinius, formuodami grotelę.
6. Kepkite 45 minutes.

Mielės ant kefyro

• Laikas: 2 valandos 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 287 kcal 100 g.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

Ruddy pyragas su aromatingu aviečių uogiene patiekiamas su arbata, ryto kava ar stikline kakavos su pienu, kuris ypač mėgstamas vaikų. Prieš siųsdami tokį desertą į orkaitę, galite papuošti jį rutuliais, gėlėmis ar elegantišku pigtailiu, pagamintu iš mielių tešlos. Alternatyva yra plonai iškočioti viršutinį tešlos sluoksnį, padarytose skylutėse padarykite keletą skylių ir gautus apskritimus naudoti kraštams papuošti. Tokiu atveju pyragaičiai turėtų būti perkelti į patiekimo indą tik atvėsus, kitaip karštas įdaras nutekės iš skylių.

Ingridientai:

• kefyras – 250 ml;
• aviečių uogienė – 150 g;
• cukrus – 3 šaukštai. l .;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• augalinis aliejus – 70 ml;
• mielės – 1 šaukštas. l .;
• miltai – 4 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite sausas mieles, cukrų, kefyrą ir šaukštelį miltų. Uždenkite, palikite pusvalandžiui.
2. Suberkite išplaktus kiaušinius, sviestą. Išmaišykite, palikite dar pusvalandį.
3. Supilkite likusią miltų dalį. Minkyti.
4. Gautą mielinę tešlą padalinkite į 2 identiškas dalis, iškočiokite. Jei reikia, įberkite truputį miltų.
5. Į paruoštą formą dėkite tešlos sluoksnį.
6. Ant viršaus paskleiskite užpildymo sluoksnį..
7. Uždenkite antruoju sluoksniu, padarykite keletą pradūrimų.
8. Kepkite 45 minutes.

Sodrus pyragas „supuvęs kelmas”

• Laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 279 kcal 100 g.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

Supuvęs kelmų porėtas pyragas taps tikrai originalus ir gražus, jei atkreipsite dėmesį į jo dizainą. Plonos šokolado juostelės, apibarstytos kakavos milteliais ir papildytos šviežių mėtų šakelėmis, suteikia desertui sodrią tekstūrą ir išvaizdą. Šis dekoras yra matinis, traškus, jis puikiai imituoja įtrūkusios medžio žievės reljefą su jaunos žalumos daigais. Gatavą produktą galima „atgaivinti“ spalvingomis miško uogomis arba valgomosiomis cukruotomis gėlėmis, kurias reikia šiek tiek įspausti į abrikosų uogienės sluoksnį..

Ingridientai:

• bet kokio riebumo kefyras – 250 ml;
• abrikosų uogienė – 250 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• miltai – 350 g;
• šokoladas (geriausia tamsus) – 1,5 plytelės;
• granuliuotas cukrus – 8 šaukštai. l .;
• kakava (geriausia šarminta) – 3 šaukštai. l .;
• soda – 1 šaukštelis;
• mėtų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Plakite kiaušinius su cukrumi iki purių putų.
2. Įpilkite kefyro, 200 g abrikosų uogienės, išsijotų miltų, kepimo sodos. Minkykite tešlą.
3. Dėkite į formą, kepkite 40 minučių.
4. Šokoladą suskaidykite į mažus gabalėlius. Įdėkite į mikrobangų krosnelę, ištirpinkite.
5. Gautą šokolado masę šiek tiek atvėsus, paskirstykite ją ant pergamento lakšto plonu sluoksniu (apie 1 mm). Išlyginkite mentele arba lanksčia tešlos mentele.
6. Uždenkite antruoju pergamento lapu, švelniai paspauskite žemyn rankomis.
7. Susukite, padėkite į šaldytuvą 8-10 minučių.
8. Išimkite ritinį iš šaldytuvo, atlenkite (šokoladas turėtų suskaidyti į siauros tokio paties ilgio juosteles).
9. Į gautus ruošinius pabarstykite daug kakavos miltelių, kad šokoladas išbluktų.
10. Atvėsintą pyragą sutepkite kuo plonesne ir lygesne likusia įdaro dalimi..
11. Chaotiškai išdėliokite šokolado „plutą“ ir mėtų šakeles ant viršaus.