Avižiniai dribsniai namuose: receptai

Šiame gardžiame desere kviečių miltų vaidmenį atlieka avižiniai dribsniai (nesmulkinti arba malti). Dėl savo sudėties avižiniai dribsniai yra keli naudingi pyragaičiai: jo ingredientuose yra daug vertingų medžiagų ir jie lengvai absorbuojami organizme..

Kaip gaminti avižinius sausainius

Šiam patiekalui paruošti tinka įprasta avižinė košė, tačiau negalima greitai paruošti produkto. Desertui sukurti yra daugybė variantų, kurie skiriasi vienas nuo kito pagrindinių ingredientų – grūdų, kiaušinių, sviesto, miltų – proporcijomis. Kai kurie virėjai į tešlą prideda grietinėlės ar pieno, įvairių riešutų, džiovintų vaisių, bananų, šokolado ir kt. Avižinių dribsnių sausainių kepimas, neatsižvelgiant į pasirinktą receptą, reikalauja daugybės taisyklių:

• kepimo laikas priklauso nuo to, kiek didelius ir storus suformavote sausainius;
• desertas gerai sutrauks ir sutrins, jei apskritimai bus suvynioti plonesni;
• kietėjimo orkaitėje laukti neverta, nes aušinant jis tampa traškus ir tankus.

Naminių avižinių dribsnių sausainių receptas

Vienas naudingiausių ir skaniausių desertų yra avižiniai dribsniai, kuriuos labai paprasta virti namuose. Jei laikysitės recepto ir praleisite tik pusvalandį laisvo laiko, galėsite nudžiuginti artimuosius kvepiančiu, saldžiu patiekalu. Žemiau pateikiami įvairūs šio kepimo būdai: su riešutais, bananais, dieta, su obuoliais, medumi ir kt..

Klasikiniai „Hercules“ sausainiai

Net laikydamiesi dietos, kartais galite nudžiuginti save kepimu, tačiau joje turėtų būti mažai kalorijų. Herkaus sausainiuose yra didelis kiekis skaidulų, todėl jie greitai prisotinami ir teigiamai veikia žarnyną. Jei norite, galite papildyti klasikinį receptą slyvomis, razinomis, džiovintais abrikosais ar riešutais. Kaip namuose kepti avižinius dribsnius?

Ingridientai:

• sviestas – 1 pakuotė;
• Herkaus žvyneliai – 1,5 šaukšto .;
• I klasės cukrus – 150 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• soda su actu – 1 šaukštelis;
• miltai – 1,5 šaukštai .;
• cukruoti vaisiai / razinos / riešutai – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia sumalkite sviestą su cukrumi, į šį mišinį įpilkite avižinių dribsnių ir kiaušinių.
2. Paskutiniai miltai ir išmirkyta soda / kepimo milteliai pridedami paskutiniai. Minkyti tešlą nėra labai atvėsta ir valandą nusiųsti į šaldytuvą. Per tą laiką dribsniai išsipučia ir tampa minkšti, prisotinti kitais produktais..
3. Kepimo skarda yra padengta pergamentu, sutepta aliejumi. Iš tešlos turėtų būti suformuoti maži pyragaičiai (kad būtų lengviau sukramtyti, periodiškai drėkinkite rankas vandeniu).
4. Toliau suberkite apskritimus ant kepimo skardos, įjunkite orkaitės temperatūrą 180 laipsnių ir kepkite desertą iki 20 minučių.

Dietinis

Skirtingai nuo pyragėlių ar bandelių, „Hercules“ grūdų sausainiai turi minimalų kalorijų kiekį ir yra tinkami tiems, kurie stebi savo svorį. Net tie, kurie laikosi griežtų dietų, gali sau leisti tokius pyragus. Dietiniai avižinių dribsnių sausainiai yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar dienos užkandžiams, norintiems sulieknėti. Žemiau yra išsamiai aprašyta ir su nuotrauka, kaip paruošti skanėstą namuose.

Ingridientai:

• 1 klasės cukrus – 4 šaukštai. l .;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• avižiniai dribsniai – 0,2 kg;
• sviestas – 4 šaukštai. l .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• cinamono.

Virimo būdas:

1. Keptuvę reikia pašildyti, ant jos supilti dribsnius. Maišydami, jie dvi minutes pakepinami ant stiprios ugnies.
2. Į keptuvę įpilkite sviesto (2 šaukštai. L.), padarykite ugnį mažiau. Avižinius dribsnius reikia kepti dar 5 minutes.
3. Atskirkite trynius nuo baltymų, į pirmuosius įpilkite cukraus, cinamono, sviesto (2 šaukštai.). Produktus gerai sumalkite iki vientisos masės..
4. Baltymai turėtų būti plakami mikseriu dideliu korolių sukimosi greičiu.
5. Toliau šiek tiek atvėsinta avižinė košė sumaišoma su sviesto ir kiaušinių mase, čia dedama miltų. Paskutinį kartą sušvirkštus baltymus, gerai išmaišius komponentus.
6. Kai mišinys pasidaro vienalytis, iš jo suformuojami maži sausainiai, kurie sudedami ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepami 180 laipsnių 15 minučių. Norėdami pagaminti iškeptą desertą, kepimo laikas turėtų būti padidintas 5-8 minutėmis.
7. Paruošti avižiniai dribsniai turėtų būti pašalinti iš orkaitės ir uždengti rankšluosčiu.

Iš Julijos Vysotskaya

Maisto gaminimas namuose, kaip taisyklė, yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis dalykas, todėl kartais norisi save ir savo šeimą pamaloninti kuo nors saldžiu ir lengvu. Avižinių dribsnių kepimas bus puikus sprendimas: patiekalas neužims daug laiko ir kainuos mažiau nei pirkinys. Vaikams toks patiekalas ypač patinka. Kaip namuose paruošti avižinių dribsnių sausainius iš Julijos Vysotskaya?

Ingridientai:

• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l .;
• lydytas sviestas – 200 g;
• razinos – 150 g;
• kepimo milteliai – 5 g;
• rudasis cukrus – 150 g;
• kvietiniai miltai – 200 g;
• avižiniai dribsniai (Hercules) – 160 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• vanilinas;
• graikiniai riešutai – 100 g.

Virimo būdas:

1. Riešutus susmulkinkite į mažus gabalėlius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą pestle su skiediniu ar riedėjimo kaiščiu.
2. Sviestą išplakite su cukrumi, nesustabdydami maišytuvo, į masę įpilkite 1 kiaušinį ir 1 valg. l miltai. Įmušę antrąjį kiaušinį, suberkite 2 valg. l miltų ir šiek tiek druskos.
3. Į gautą gerai išmaišytą masę įmaišykite iš anksto išmirkytas razinas..
4. Tada į ingredientus suberkite avižinius dribsnius, gerai išmaišykite ir į tešlą įpilkite likusius miltus, riešutus, vanilę, kepimo miltelius.
5. Sušlapinę rankas vandeniu, iš pagrindo suformuokite mažus pyragaičius. Padėkite juos ant pergamento kartu su kepimo popieriumi..
6. Kepkite naminius sausainius 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Su bananu

Tokie pyragaičiai klasifikuojami kaip sveikas maistas, todėl jo gerbėjai yra žmonės, kurie aktyviai užsiima kūno rengyba ir kitomis sporto šakomis. Patiekalas paruošiamas labai greitai ir paprastai, nes jame yra tik trys ingredientai, tarp kurių nėra miltų ir cukraus. Tokie liesi avižinių dribsnių sausainiai su bananu turi mažiausiai kalorijų: tik 165 kcal 100 g produkto. Slapukai turi neįprastą, malonų bananų skonį. Natūralaus ir sveiko maisto mėgėjai tikrai įvertins šį receptą..

Ingridientai:

• lengvos razinos – 3 šaukštai. l .;
• avižiniai dribsniai – 1 valgomasis šaukštas;
• prinokę bananai – 2 vnt..

Virimo būdas:

1. Sumalkite nuluptus bananus avižiniais dribsniais, kad būtų vienodumas.
2. Į mišinį įpilkite razinų. Formos apvalūs sausainiai.
3. Kepimo skardą uždenkite popieriumi / folija, patepkite saulėgrąžų aliejumi ir išdėliokite apskritimus.
4. Kepkite desertą 10–15 minučių, tada gardžius naminius sausainius perkelkite į aušinimo indą.

Nėra kiaušinių

Šis receptas idealiai tinka vegetarams arba tiems, kuriems dėl sveikatos priežasčių draudžiama valgyti kiaušinius. Tokius kepinius, be to, gali paruošti namų šeimininkės, kurios šaldytuve neturėjo tradiciniam deserto receptui reikalingų produktų. Žemiau pateikta išsami informacija ir nuotraukos aprašo, kaip gaminti naminius avižinius dribsnius be kiaušinių.

Ingridientai:

• druska;
• rudasis cukrus – 200 g;
• Herkaus žvyneliai – 0,35 kg;
• grietinė – 1/4 šaukšto .;
• sviestas – 150 g;
• 1 klasės miltai – 7 šaukštai. l .;
• cinamonas;
• obuolys;
• užpilta soda – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia avižinius dribsnius reikia džiovinti švarioje keptuvėje (tai užtruks 15 minučių). Gaisras turi būti silpnas.
2. Naudodami trintuvą / kavos malūnėlį, sumalkite sausus dribsnius iki miltų konsistencijos.
3. Atskirame inde sumaišykite išlydytą sviestą, granuliuotą cukrų, grietinę, cinamoną, išplaktą soda ir druską. Baigiant minkyti tešlą, į mišinį įpilkite tarkuoto obuolio.
4. Čia supilkite avižinius dribsnius ir suformuokite tešlos rutulius.
5. Kepimo skardą apibarstykite likusiais kruopų miltais, ant viršaus uždėkite išlygintus tešlos pyragus.
6. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Namuose sausainiams virti reikia maždaug 15 minučių. Ištraukus iš orkaitės ir pamažu skanus desertas sukietėja, tampa traškus.

Be miltų

Kvietiniai miltai nėra sveikas ar mažai kalorijų turintis produktas, todėl visi iš jų kepti nerekomenduojama vartoti dietologų nuomone. Avižiniai dribsniai be miltų pasirodo ne mažiau skanūs, jei į jį nepridedate šio ingrediento. Puikus, „sveikas“ kviečių pakaitalas yra avižiniai dribsniai, kuriuos labai lengva pasigaminti namuose: jums tereikia malti dribsnius kavos malūnėliu. Jei norite, gatavą produktą galite nusipirkti parduotuvėje. Žemiau, išsamiai ir su nuotrauka, aprašyta, kaip namuose gaminti avižinius dribsnius..

Ingridientai:

• cukrus (gali būti pakaitalas) – pagal skonį;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• kepimo milteliai – 10 g;
• saulėgrąžų aliejus – 60 ml;
• liesas pienas – 60 ml;
• vanilinas.

Virimo būdas:

1. Avižinius dribsnius užpilkite šiltu pienu ir sviestu, palikite 20 minučių.
2. Į kruopas įpilkite kiaušinių trynių, supildami baltymus į atskirą dubenį ir kurį laiką atidėdami.
3. Gerai išmaišykite masę, įpildami kepimo miltelių ir vanilino. Čia supilkite cukrų ir vėl gerai minkykite tešlą. Patartina naudoti rudąjį cukrų, tada virti avižiniai dribsniai namuose įgaus kakavos skonį ir karamelės skonį..
4. Voveres reikia išplakti su žiupsneliu druskos iki putų (jos turi būti sandarios, kad šaukštas stovėtų).
5. Formuokite šaukšteliu mažus rutuliukus, sudėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir švelniai paspauskite žemyn, kad susidarytų plokšti pyragai..
6. Panardinkite indą į orkaitę, įjungdami 180 laipsnių. Po 25 minučių naminiai sausainiai bus paruošti patiekti. Tokie pyragaičiai su stikline pieno tiks kaip puikūs pusryčiai vaikams..

Su medumi

Namų desertui galite naudoti avižinę košę ar javus – jūsų pasirinkimas. Prieš pradėdami kepti, avižinius dribsnius reikia šiek tiek nusausinti keptuvėje ir sumalti kavos malūnėliu / trintuvu. Avižinius dribsnius su medumi, o ne su cukrumi, galima duoti net mažam vaikui, nes jame nėra kenksmingų komponentų. Jei pageidaujate, galite pridėti citrinos žievės drožlių prie patiekalo, tada desertas įgis ryškų aromatą.

Ingridientai:

• skystas medus – 100 ml;
• avižiniai dribsniai – 250 g;
• sviestas – 1 pakuotė;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• užpilta soda – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Avižinius dribsnius sumaišykite su medumi, kiaušiniais ir gerai išplakite.
2. Į tešlą supilkite vandens vonioje ištirpintą sviestą. Taip pat kepdami galite pridėti riešutų ar džiovintų vaisių.
3. Baigiant minkyti tešlą, įpilkite sodos ir medaus. Talpyklę padėkite į šaldytuvą, kad sutirštėtų sausainių pagrindas.
4. Po pusvalandžio iš tešlos iškočiokite rutuliukus, sudėkite juos į riebalais išteptą kepimo skardą ir 15 minučių kepkite naminį desertą su vidutine orkaite. Šiluminio apdorojimo metu rutuliukai įsitaisys ir suformuos gražius sausainius.
5. Kepiniai gali būti patiekiami su varške pusryčiams arba su arbata dienos užkandžiaujant.

Ant kefyro

Toks skanėstas patiekiamas su bet kokiu karštu gėrimu, nesvarbu, ar tai būtų kakava, kava ar arbata, be to, jis puikiai tinka su šaltu pienu, kefyru ir naminėmis sultimis. Kepimas patiks sveiko maisto mėgėjams, nes jis normalizuos žarnyną (dėl didelio skaidulų kiekio). Jei nuspręsite kepti avižinius kefyro sausainius namuose, galite jį padaryti didesnį, nes gatavas produktas ilgai laikomas.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai – 1 valgomasis šaukštas;
• vanilinas / cinamonas;
• obuolys;
• kefyras 1% – 1 valgomasis šaukštas;
• medus – 100 ml.

Virimo būdas:

1. Supilkite kefyro dribsnius, duokite laiko užvirinti.
2. Obuolius nuplaukite, šiek tiek išspauskite sultis.
3. Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje.
4. Įkaitinkite orkaitę, išklokite pergamentą ant kepimo skardos, ant viršaus patepkite aliejumi.
5. Sušlapinę rankas vandeniu, suformuokite ir sudėkite kepimo indus.
6. Viršutinį namuose pagamintą kepimą galima apibarstyti sezamo sėklomis ar riešutais..
7. Po pusvalandžio ar mažiau, desertas bus paruoštas..

Naminiai avižiniai sausainiai – gaminimo paslaptys

Jei nuspręsite gaminti šį sveiką ir skanų desertą namuose, turėtumėte žinoti keletą gudrybių:

1. Geriausia naudoti avižinius dribsnius ir jokiu būdu ne greitai paruošiamus avižinius dribsnius, kitaip vietoj sveiko kepimo gausite patiekalą, kuriame nėra mikroelementų ir ląstelienos, kurio negalima pavadinti dieta.
2. Madingi avižiniai dribsniai namuose, jūs turėtumėte periodiškai drėkinti rankas vandeniu – taip tešla nelips prie jūsų rankų.
3. Deserto viršų, jei pageidaujama, galima papuošti pamerkiant ar užpilant tirpintu šokoladu.
4. Jei naminėms gėrybėms naudojate grūdų, o ne miltus, turėtumėte leisti tešlai kepti 0,5–1 valandos, siųsdami ją į šaldytuvą. Taigi ingredientas taps minkštas, o pagrindas gerai susiformuos.

Sužinokite, kokius dietinius desertus galima gaminti pagal kitus receptus..