Baltyminių maisto produktų sąrašas

Baltymai yra gyvybiškai svarbi žmogaus kūno struktūra. Visas mūsų kūno ląsteles sudaro baltymų komponentai, jos yra DNR ir fermentų dalis. Todėl jūsų dienos racione turėtų būti baltyminiai maisto produktai, kurių sąrašas turėtų būti įvairus. Naudodami baltymų šaltinius, kuriuose yra mažai riebalų, galite numesti svorio, tačiau jei nuspręsite priaugti raumenų masės, tuomet turite vartoti baltymus, kuriuose yra daug amino rūgščių. Išanalizuokime visas baltymų mitybos subtilybes.

Kokie maisto produktai yra baltyminiai maisto produktai

Maistas negali būti vadinamas baltymu, jei jame mažai baltymų. Paprastai daug baltymų yra tik gyvūninės kilmės produktuose. Tai apima varškę, žuvį, mėsą. Kai kurie augalai taip pat gali pasigirti nemaža baltymų struktūros dalimi: pavyzdžiui, ankštiniais augalais (soja), riešutais. Ne veltui kai kurie dešrų gamintojai aktyviai naudoja soją. Grybuose taip pat gausu baltymų, tačiau žmogaus organizmas juos prastai pasisavina, todėl jie neturėtų būti aktyviai naudojami baltymų maiste..

Gyvūninės kilmės produktų sąrašas

Baltymų daugiausia yra visų rūšių mėsoje ir jūros gėrybėse. Tokios baltymų struktūros vadinamos gyvūnais. Be to, pieno produktai ir kiaušiniai yra laikomi baltymais. Šis maistas gali būti baltymų šaltinis, jei dėl vienokių ar kitokių priežasčių nepriimtina naudoti mėsą, žuvį ir paukštieną, nes jo baltymų struktūroje yra apie 7–10% viso svorio.

Baltymai, kuriuose gausu gyvūninės mėsos ir jų produktų, taip pat žuvies:

• Eršketų ikrai
• Aviena
• Krevetės, vėžiai, krabai
• Sūris
• raudona žuvis
• Jautiena
• Vištiena
• Triušis
• Kiauliena
• Vištienos kiaušiniai
• Pienas

Produktų sąrašas

Ne taip seniai į madą atėjo vegetarizmas. Daugelyje vaisių ir daržovių beveik nėra baltymų, tačiau vegetarai jaučiasi puikiai. Faktas yra tas, kad kai kuriuose augalų pasėliuose yra pakankamas baltymų elementų kiekis normaliam gyvenimui. Pereinant prie maisto, kuriame yra tik augaliniai maisto produktai, kuriuose yra mažai baltymų, yra sunkumų, nors jis laikomas naudingu. Tinkama dieta turėtų būti subalansuota ir apimti pakankamą kiekį visų gyvybiškai svarbių struktūrų ir baltymų, įskaitant.

Augalinių baltymų elementuose gausu:

• Sojų pupelės
• Pupelės
• Žemės riešutas
• Lęšiai
• Grikiai
• Saulėgrąžų sėklos
• Soros
• Migdolų
• Graikinis riešutas

Baltymų dietos pavyzdinis meniu

Pateikiame jūsų dėmesiui savaitės subalansuotos baltyminių maisto produktų pavyzdį. Šio meniu matomumas padės naršyti baltymų kiekį, taip pat sudaryti dietą atsižvelgiant į jūsų poreikius ir skonio nuostatas. Baltymai yra svarbus pagrindas, aplink kurį yra kitų maistinių medžiagų..

Pirmoji baltymų meniu diena: kiaušiniai ir mėsa

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai be sviesto, 2 vištienos kiaušiniai
• Pietūs: nedidelis vištienos gabaliukas su rudaisiais ryžiais
• Užkandis: 100 g vištienos, 150 g brokolių
• Vakarienė: pakuotė neriebaus varškės, 80 g žemės riešutų

Antroji baltymų mitybos diena: pienas ir žuvis

• Pusryčiai: 100 g pupelių, 50 g uogų arba vienas obuolys, 200 ml pieno su mažu riebalų kiekiu
• Pietūs: nedidelis virtos ar garintos lašišos (150–250 g) gabalėlis, viso grūdo duonos gabalėlis
• Užkandis: vištienos krūtinėlės (iki 250 g) gabalėlis, brokoliai (200 g), pusė pakelio neriebaus varškės
• Vakarienė: pakuotė neriebaus varškės, žemės riešutų

Trečioji baltymų mitybos diena: kiaušiniai, mėsa, žuvis ir pieno produktai

• Pusryčiai: virti kiaušiniai (1–2), gabalėlis viso grūdo duonos
• Pietūs: rudieji ryžiai su brokoliais, vištienos krūtinėlės gabalas (pusė)
• Užkandis: 200 ml neriebaus jogurto, obuolių, bet kokių riešutų (50g)
• Vakarienė: pupelės su ryžiais, nedidelis kepto polko gabalėlis (iki 150 g)

Ketvirtoji diena

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai be sviesto, 2 virti kiaušiniai
• Pietūs: vištienos gabaliukas su ryžiais (bendras porcijos svoris iki 300 g), pusė pakelio varškės
• Užkandis: virtos arba keptos krevetės (150–200 g), virtos pupelės, neriebus jogurtas
• Vakarienė: pakuotė varškės, riešutų (ne daugiau kaip 100 g vienu metu)

Penkta diena

• Pusryčiai: virti kiaušiniai – 2 vnt., Pora riekelių grūdinės duonos
• Pietūs: vištienos filė su ryžiais, daržovių salotos su paprika ir pomidorais (bendra porcija neturi viršyti 400 g)
• Užkandis: žemės riešutai (50–80 g), pakelis varškės
• Vakarienė: tunas su ryžiais ar pupelėmis, jogurtas

Šešta diena

• Pusryčiai: virtas kiaušinis, pomidoras, grūdo duonos gabaliukas, jogurtas
• Pietūs: vištienos gabaliukas su pupelėmis (200-300 g visos porcijos), pusė pakelio varškės, vitaminų daržovių salotos
• Užkandis: troškinti brokoliai be padažo (250 g), viso grūdo duona (1–2 riekelės)
• Vakarienė: minkštai virtas kiaušinis, brokoliai (iki 200 g), riešutai (50 g)

Septinta diena

• Pusryčiai: vištiena (150 g), avižiniai dribsniai vandenyje be aliejaus, pomidorai
• Pietūs: vištienos krūtinėlės gabalėlis su ryžiais (250 g porcijos), brokoliai (150 g), varškės sūris (pusė pakelio)
• Užkandis: jogurtas, riešutai su uogomis (iki 100 g)
• Vakarienė: nedidelis tuno gabaliukas su brokoliais (porcija iki 300 g), mažai kaloringas varškės sūris (100–150 g)

Receptai su nuotraukomis

Bet kurios dietos laikymasis yra susijęs su skanių patiekalų atmetimu ir ribota dieta. Tačiau baltymų dieta svorio metimui yra išimtis, nes ji apima mėsos ir žuvies produktų vartojimą. Pagrindinis ir vienintelis dalykas, kurį turite apsiriboti, yra suvalgyto maisto kiekis. Pateikiame jūsų dėmesiui keletą skanių ir įdomių patiekalų iš baltymų.

• Kefyro vištienos filė

Nuplaukite vištienos krūtinėlę, kuri tradiciškai yra baltymų produktų sąraše, supjaustykite išilginiais sluoksniais. Pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Tada įpilkite pusę stiklinės neriebaus kefyro, tą patį kiekį vandens, sumaišykite, palikite šaldytuve 5 valandas. Po to, kai vištiena marinuojama, troškinkite ją keptuvėje iš abiejų pusių 5 minutes. Patiekalas dera su daržovių garnyru ir dažnai įtraukiamas į baltymų racioną..

• Mėsos pyragaičiai su sūriu

Šiam receptui naudojama jautiena ir vištiena, kurios abi turi daug baltymų. Sumaišykite juos lygiomis dalimis (kiekviena po 250 g), įpilkite vieno kiaušinio. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Iš maltos mėsos reikia suformuoti kotletus ir į kiekvieno vidurį įdėti nedidelį sūrio gabalėlį. Tada viskas išdėstoma ant kepimo skardos, kepama orkaitėje apie pusvalandį. Šis baltyminis patiekalas puikiai tinka pusryčiams.

• Varškės desertas

Nulupkite vieną vidutinio dydžio obuolį ir apelsiną ir nesijaudinkite, kad juose mažai baltymų. Supjaustykite vaisius mažais kubeliais. Sumaišykite juos su 300–400 g neriebios skystos varškės, viską sutrinkite mikseriu. Tada formelėse išdėstykite būsimą baltymų desertą, nusiųskite į šaltą vietą, palaukite porą valandų. Desertas iš varškės yra paruoštas valgyti, jis bus jums skanus, jei laikysitės baltymų dietos.

• Graikiškos krevečių salotos

Virinama pakuotė krevečių, jas nulupkite. Vyšninius pomidorus, agurką, salotas ir paprikas gerai nuplaukite. Daržoves susmulkinkite ir sudėkite į krevetes. 50 g fetos supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir suberkite į būsimas salotas. Baltymų patiekalą pagardinkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir smulkiai pjaustytais česnakais pagal skonį. Salotos, kuriose yra daug baltymų, yra paruoštos patiekti. Patiekalas puikiai derės prie jūsų naujos baltymų dietos.

Kodėl žmonės valgo baltyminį maistą?

Baltyminis maistas yra puikus tiems žmonėms, kurie nori numesti svorio, tačiau tuo pat metu nėra pasirengę daryti kompromisus ir pašalinti iš savo raciono mėsos ir žuvies produktus. Taip pat baltyminę mitybą naudoja kultūristai ir kultūristai, nes tai prisideda prie greito raumenų masės augimo. Net profesionalūs sportininkai prieš pat varžybas sėdi ant baltymų dietos. Baltymų pagrindu nerekomenduojama vartoti nėščioms ir žindančioms motinoms, nes baltymų paplitimas virš angliavandenių ir riebalų pakenks jūsų sveikatai.

Svorio metimui

Kaip žmonės numeta svorio valgydami baltyminį maistą iš mėsos ir žuvies? Atsakymas slypi baltymų mitybos mechanizme. Suvartodami daugiau baltymų, jūs sukeliate organizmo baltymų perteklių. Tuo pačiu metu trūksta pagrindinio energijos šaltinio – angliavandenių, todėl organizmas yra priverstas deginti turimas riebalų atsargas organizme, o ne imti jų iš gauto maisto. Keičiasi angliavandenių ir baltymų metabolizmas. Be to, baltymai, gaunami iš maisto, suskaidyti reikalauja daug energijos.

Skirta raumenų masei padidinti

Norėdami priaugti raumenų masės ir pasiekti norimas formas, naudokitės baltymų mityba. Reikėtų nepamiršti, kad raumenų masė pradės didėti tik tada, kai su maistu tiekiama energija viršys sunaudotą. Bet tai nereiškia, kad jei valgysite daug baltyminio maisto ir gulėsite ant sofos, jūsų raumenys pradės augti. Greitas raumenų masės komplektas yra įmanomas tik derinant su jėgų treniruotėmis. Daugiau informacijos apie kultūristų mitybą galite gauti iš vaizdo įrašo:

Baltymų kiekio maiste lentelė

Baltyminiai produktai (100 g)	Baltymai, g	Riebalai, g
Jautienos kepenys	16.8	3.2
Avienos kepenys	17.9	3
Kiaulienos kepenėlės	19.1	3.2
Širdis	14.8	3,1
Turkija	20.6	vienuolika
Vištos	19,7	8.8
Vištos	21.8	7.8
Triušis	19,7	11.9
Jautiena	19.9	13,4
Liesa kiauliena	15.4	26.8
Veršiena	18,7	2.2
Gydytojo virta dešra	14.7	21.8
Rūkytas Cervelat	27,2	25.5
Krevetės	29,7	2.2
Tunas	21,7	0,9
Chum	23	4.6
Rožinė lašiša	dvidešimt	8
Lašiša	21.8	14.1
Saira sekli	19,4	1
Paltusas	17.9	2
Kalmarai	devyniolika	0,6
Silkė	20,7	18.5
Pollockas	16.9	0,9
Skumbrė	17	8
Raudoni ikrai	25.9	8.7
Žemės riešutas	25.3	44,2
Saulėgražos sėkla	21,7	50,9
Lazdyno riešutas	14.1	63,9
Migdolų	15.6	55,7
Graikinis riešutas	14.8	59.3
Duona	8.7	3.4
Grikiai	11.6	4.6
Soros	12,0	4.9
Ryžių javai	9	2.6
Avižinės kruopos	10.9	4.8
Žirniai	21	2.2
Sojų pupelės	32.9	15.3
Pupelės	21.3	2.7
Sojos mėsa	53	2
Pienas	3.8	4.2
Visas pieno milteliai	23.6	22,0
Jogurtas	6	2,5
Kefyras	4	0,4
Varškė	šešiolika	0,8
Sūris	24.8	28.3