Braškių kompotas žiemai

Nedaugelis žino, kaip teisingai pasigaminti braškių kompotą, kad išliktų uogų skonis, net jei žiemos viduryje atidarysite stiklainį savo mėgstamo vasaros gėrimo. Mokslininkų teigimu, vitamino C kiekis vaisiuose yra didesnis nei citrinoje. Toks preparatas bus labai naudingas organizmui šaltaisiais metų mėnesiais..

Kaip virti braškių kompotą žiemai

Norėdami tinkamai paruošti skanų ir aromatingą gėrimą žiemai, galite naudoti keletą populiarių receptų. Visi gaminimo būdai yra nepaprastai paprasti ir nereikalauja daug ingredientų. Pagrindiniai komponentai yra cukrus ir pačios uogos. Norėdami suteikti sodresnį skonį ir aromatą, galite pridėti mėtų, citrinų (arba citrinų rūgšties), serbentų, obuolių, vyšnių, vyšnių. Jei laikysitės visų receptų reikalavimų, tada žiemą galėsite pamaloninti šeimą ir draugus savo mėgstamu vasaros ir labai sveiku gėrimu iš šviežių uogų..

Kaip uždaryti braškių kompotą

Mažai kas žino, kaip teisingai sukti kompotą iš braškių. Ši procedūra reikalauja ypatingo dėmesio. Pirmiausia stikliniai indai plaunami, o tada reikia atlikti sterilizaciją. Tai atsitinka taip:

1. Vanduo surenkamas į nedidelį dubenį ir dedamas ant degiklio su ugnimi.
2. Kai skystis užvirs, ant indo uždėkite specialų stendą, kurį galima įsigyti bet kurioje aparatūros parduotuvėje. Tai atrodo kaip paprastas dangtis, kurio viduryje padaryta apvali skylė skardinės montavimui. Jei ūkyje tokio prietaiso siūlėms susiūti nėra, tuomet jį galima lengvai pakeisti dviem lygiagrečiomis plokštėmis.
3. Indas turi būti pastatytas aukštyn kojom, kad garai laisvai įsiskverbtų į indą.
4. Kartu su būsimais braškių kompoto talpyklomis žiemai reikia užvirti dangčius. Jie dedami to paties dubenėlio ar keptuvės apačioje.
5. Visas procesas užtruks apie 10–15 minučių, o jei norite suprasti, kad konteinerį reikia nuimti nuo ugnies, galite susidaryti kondensato viduje.

Braškių kompoto receptas

Padaryti sezoninį gėrimą nėra sunku, jei žinote, kaip tai padaryti teisingai. Norėdami, kad kompotas iš šviežių braškių būtų skanus, turėtumėte naudoti vieną iš namų šeimininkių įprastų receptų. Gėrimą galite konservuoti tiek su sterilizavimu, tiek be jo (vaisių stiklainiai nereikia virinti keptuvėje ar šildyti orkaitėje). Populiariausi virimo būdai aprašyti žemiau..

Braškių kompotas žiemai be sterilizacijos

Braškių kompotą žiemai galite virti be sterilizacijos. Šiuo atveju ypatingas dėmesys turi būti skiriamas konteineriams. Jie turi būti kruopščiai nušluostomi soda, nuplauti, sterilizuoti. Siuvimo būdas yra labai paprastas ir labai populiarus tarp namų šeimininkių. Norėdami virti, turite pasiimti:

• uogos – 700 gramų;
• cukrus – 200 gramų;
• vanduo – 3 litrai.

Kaip virti konservuotą braškių kompotą be sterilizacijos:

1. Nuplaukite namuose užaugintus vaisius (vientisus, tankius, sveikus, tokio paties dydžio) po tekančiu vandeniu, nuimkite stiebus.
2. Sudėkite visas uogas į stiklainį.
3. Supilkite verdantį vandenį į indą, palikite 15 minučių.
4. Stiklainio turinį supilkite į keptuvę, naudodami trintuvą.
5. Įpilkite cukraus, užvirkite gėrimą.
6. Palaukite, kol visas cukrus ištirps.
7. Kitas, jums reikia išpilti skysčio ten, kur yra uogos, tada sandariai uždaryti dangčius.
8. Po konservavimo apverskite konteinerius aukštyn kojomis, palikite kelioms valandoms.
9. Po to stiklainius laikykite vėsioje vietoje (pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje)..

Braškių kompotas su citrinos rūgštimi

Citrinos rūgšties dėka braškių kompotas įgis silpną rūgštingumą ir malonų aromatą žiemai. Tai pasirodys nesaldinta ir labai tinkama tiems, kurie nemėgsta per daug saldžių gėrimų. Tai bus ypač skanu naudoti su tortu ar pyragu. Receptas yra labai paprastas ir nereikia daug ingredientų. Ant trijų litrų stiklainio paimkite:

• uogos – 350 gramų;
• granuliuotas cukrus – 300 gramų;
• vanduo – 2,5 litro;
• citrinos rūgštis – vienas šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite uogas, nuvalykite stiebus.
2. Mesti į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti (galite perpilti juos į pergamento lakštą arba rankšluostį, kad visa drėgmė būtų sugerta).
3. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus.
4. Virkite, maišydami, kol baltas smėlis ištirps (maždaug 5-6 minutes).
5. Įpilkite citrinos rūgšties.
6. Į keptuvę supilkite vaisius, kad jie blanširuotų.
7. Supilkite gėrimą į skardinę, nedelsdami uždenkite dangčiais.
8. Naktį uždenkite po šilta antklode.
9. Atvėsus laikyti vėsioje vietoje iki žiemos..

Vyšnia ir braškė

Mėgiamą vaisių gėrimą galite virti tiesiogiai žiemą iš šaldytų vaisių. Pagal vieną receptą braškių gėrimas su vyšniomis bus labai skanus. Tokį asortimentą galima praskiesti kitomis uogomis, bet jis skonis ir jei norima. Taigi, kaip virti kompotą iš šaldytų braškių, vyšnių. Komponentai:

• šaldytos uogos – po 300 gramų;
• vanduo – trys litrai;
• cukrus – dvi stiklinės.

Kaip susukti kompotą iš braškių ir vyšnių:

1. Paruoškite cukraus sirupą, verdant saldus smėlis vandenyje.
2. Kai sirupas verda, uždenkite užšaldytas uogas.
3. Palaukite kito užvirimo ir virkite 15-20 minučių.
4. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, leiskite gėrimui užvirinti.
5. Po to, kai gėrimą būtina konservuoti skardinėse, laikyti rūsyje.

Braškių kompotas lėtai viryklėje

Virimą braškių kompotui žiemai galima patikėti lėto virimo aparatu. Šiuolaikiniai prietaisai turi pagrindinę funkciją – „Multipovar“, kurios pagalba gėrimas gaminamas labai greitai. Reikalingas pagrindinis komponentų rinkinys:

• uogos – 500 gramų;
• cukrus – viena stiklinė;
• vanduo – vienas litras.

Kaip suvirinti:

1. Įdėkite visus ingredientus į multicooker.
2. 20 minučių paleiskite „Multi-Cook“ režimą.
3. Virimo metu pristabdykite mašiną ir įmaišykite cukrų.
4. Išjungę multikookerį, 20 minučių neatidarykite dangčio (leiskite skysčiui užvirti).
5. Supilkite gėrimą į sterilizuotas skardines, užsukite dangtelius.