Bulvių troškinys su mėsa: receptai su nuotraukomis

Klasikinis bulvių mėsos paplotėlis arba bifache yra universalus nacionalinės virtuvės patiekalas, kuris kiekvienoje šeimoje buvo gaminamas bent kartą. Jis yra mylimas už santykinį komponentų parinkimo paprastumą, patogų virimo procesą ir puikų sotumą. Tradiciniai receptai apima ingredientų klojimą keliais sluoksniais.

Kaip pasigaminti bulvių mėsos kepsnelį

Nežinote, kaip virti bulvių kotletą su mėsa? Turėtumėte pasirinkti tinkamą pagrindinį komponentą – maltą mėsą. Tai gali būti iš kiaulienos ar vištienos, jie imami tik iš vištienos ar kiaulienos, tačiau svarbiausia, kad ji turi būti šviežia. Pageidautina tai padaryti patys arba pasirinkti paruoštus gabalus ir tiesiai parduotuvėje, slinkdami juos, kad būtumėte tikri dėl produkto šviežumo.

Maltą mėsą reikia iš anksto kepti su svogūnais (pusvalandį, ne daugiau). Jums reikės pjaustyti daržoves, sutarkuoti sūrį. Prieš tai virtos klasikinės bulvių košės. Po to, kai jis atvės, išdėstykite visus sluoksnius pagal formą, įdėkite į orkaitę tinkamu laiku. Į vidų jie papildomai deda daržoves – dažniau pomidorus, svogūnus. Jums reikės majonezo, sviesto ir kitų produktų. Papuošti keptą viršų geriau su sezamo sėklomis ir žolelėmis.

Orkaitėje

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 1600 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Virtos bulvių ir mėsos spurgos orkaitėje pagal šį receptą laikomos tradicinėmis – jose nenaudojami unikalūs prieskoniai ar specialūs gurmaniški padažai. Viskas paprasta ir prieinama kiekvienai šeimininkei. Virtuvės reikmenims jums reikia orkaitės, keptuvės ar formos, o „vartojimo reikmenims“ – tik folijos. Patiekalas yra širdingas ir paruoštas visai šeimai.

Ingridientai:

• malta mėsa – 0,6 kg;
• svogūnai – 2 vnt .;
• tarkuotas sūris – 0,1 kg;
• žalios bulvės – 0,5 kg;
• sviestas – 0,1 kg;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Iš anksto susmulkinkite svogūną, atitirpinkite maltą mėsą (jei reikia), kepkite keptuvėje, kol susmulkins („nusistovės“ gabalėliai).
2. Virkite žalias bulves, lašinkite, įpilkite aliejaus, kad būtų minkšta tekstūra.
3. Sutepkite formą, išdėstykite eilę plonais sluoksniais (galite uždengti folija).
4. Viršuje su tarkuotu sūriu, pabarstykite džiovintomis ar šviežiomis žolelėmis.

Lėtai viryklėje

• Virimo laikas: 55 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 1650 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Puodai su mėsa ir bulvėmis lėtoje viryklėje gaminami lengviau dėl virtuvės padėjėjo režimų. Išorinis skiriamasis bruožas yra indo storis. Kaip ir panašiuose receptuose, viskas dera sluoksniais, bet ne pagal formą, o pagal multicookerio talpą. Šis beveik dietinis patiekalas nepridės papildomų kalorijų, nes produktams nereikia kepti aliejuje. Galite pridėti grybų, kad mėsos paplotėlis būtų būdingo skonio.

Ingridientai:

• malta mėsa – 0,4 kg;
• bulvių koše – 0,4 kg;
• svogūnai – 200 g;
• galva česnako – 1;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Prieš kepdami mėsą, turite ją supjaustyti kubeliais. Susmulkinkite svogūną.
2. Įdaras turėtų būti pusvalandį troškintas aliejuje su svogūnais.
3. Tada paruoškite tradicines bulves, kurias reikia atsargiai sutraiškyti. Įpilkite sviesto ir krapų (kapotų / džiovintų).
4. Įdėkite į formą tvarka. Nedarykite daugiau nei penkių sluoksnių, kitaip viskas „plūduriuos“ viduje. Iki programos pabaigos gaminimas turi būti „Kepimo“ režimu.

Su mėsa

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 1500 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Į panašų mėsos patiekalų su bulvėmis receptą pridėjo šiek tiek niuansų – tai daro jį dar skanesnį ir kvapnesnį. Pavyzdžiui, ant viršaus turėtų būti naudojamas tarkuotas kietasis sūris, o į šeimininkės vidų dedama grietinės su malonumu švelnumui. Šio patiekalo kaloringumas yra didesnis, o maistinė vertė didesnė, todėl iš visos šeimos gaunamas skanus produktas.

Ingridientai:

• malta mėsa – 700 g;
• bulvės – 600 g;
• svogūnas – 2 vnt .;
• morkos – 2 vnt .;
• lauro lapas – 1 vnt .;
• druska, prieskoniai – pagal skonį;
• kiaušinis – 1 vienetas;
• grietinė – 200 g;
• sūris – 100 g.

Virimo būdas:

1. Norėdami gauti klasikinį bulvių receptą, pirmiausia turite virti mėsos komponentą, sumalti mėsmalėje, pridėti kiaušinį ir prieskonius.
2. Tuo pat metu kepkite bulvių košę (kai kuriais atvejais netgi galite naudoti tą, kuri liko nuo vakar).
3. Mėsos komponentą pakepinkite su svogūnais ir morkomis, suberkite lauro lapą. Tai turėtų būti padaryta aliejuje, kad galų gale gautumėte sultingą patiekalą.
4. Dėkite į atskirus sluoksnius į formą (gali būti ant folijos). Įdėkite grietinę į vidų. Sūrį sutrinkite ant viršaus
5. Kepkite orkaitėje. Temperatūra: 180 laipsnių.

Malta mėsa

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 1600 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Bulvių troškinys su malta mėsa yra universalus tradicinis receptas, kuris mažai kuo skiriasi nuo kitų. Čia galite naudoti bet kokios rūšies maltą mėsą, šiek tiek virtų bulvių košės ir prieskonių. Vartokite daugiau bulvių mėsos – virimo metu ji sumažės. Receptas reikalauja minimalių ingredientų ir pastangų, o patiekalas pasirodo skanus ir maistingas.

Ingridientai:

• universali jėga – 800 g;
• bulvių košė – 600 g;
• svogūnai ir morkos – po 2 vienetus;
• prieskoniai ir druska pagal skonį;
• grietinė – 300 g.

Virimo būdas:

1. Jei yra paruoštas pagrindinis mėsos komponentas, jis turėtų būti išmestas. Iš pradžių kepkite morkas ir svogūnus aliejuje per didelę ugnį iki auksinės spalvos, tada sudėkite maltą mėsą, sumažinkite ugnį ir virkite pusvalandį ant silpnos ugnies..
2. Po pasirengimo į vidų reikia įpilti grietinės, sumaišyti, įdėti norimų prieskonių. Tinkamiausi yra džiovinti krapai, sezamai, kardamonas ar imbieras..
3. Išdėstykite sluoksniais (pagal užsakymą – jei norite) keptuvėje ar keptuvėje be plastikinių elementų. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių iki auksinės rudos spalvos.

Su virta mėsa

• Virimo laikas: 55 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 1400 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Galvodami apie tai, kaip gaminti tokį patiekalą, reikėtų atsižvelgti į jo ypatybę – virtą pagrindinį mėsos komponentą. Bulvių užkepėlė su virta mėsa yra klasika tiems, kurie laikosi dietos, laikosi figūros. Šis „kūdikio“ patiekalas dažnai ruošiamas šeimai su vaikais. Mėsa, prieš tai virinta, prieš kepant, turi būti smulkiai supjaustyta arba suvyniota į mėsmalę.

Ingridientai:

• virtos vištienos (filė) susukti – 0,4 kg;
• susmulkintos bulvės – 0,5 kg;
• svogūnai – 300 g;
• morkos – 200 g;
• žalumynai – pagal valią;
• druska – pusė šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Pusvalandį troškinkite susuktą maltą mėsą su morkomis ir svogūnais. Nesijaudinkite, morkos neliks kietos, bet sugers sultinį.
2. Išvirtas smulkintas bulves išklokite sviestu ir keptos mėsos patiekalu sluoksniais po formą.
3. Pabarstykite sluoksnius supjaustytomis žolelėmis.
4. Kepkite pusvalandį orkaitėje vidutiniu režimu.

Vaikiška bulvių košė su mėsa

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 1550 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Tradicinis bulvių pyragas, kaip ir darželyje, iki šių dienų išlieka vaikystės atmintyje. Jos receptas yra paprastas, o ingredientai nėra maistingi, nes viskas virta nekepant. Patiekalams naudojamos bulvės ir malta mėsa, tačiau pirmojo komponento turi būti daugiau. Ne visi vaikai valgo mėsą, tačiau tokiu deriniu ji neišsiskirs iš bendro skonių derinio.

Ingridientai:

• susmulkintos bulvės – 600 g;
• malta mėsa – 500 g;
• svogūnas – 2 galvos;
• morkos – 2 vnt .;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virimo principas yra liesumas ir paprastumas kartu su sotumu ir maloniu aromatu, todėl mėsa turėtų būti troškinta su svogūnais ir morkomis, o ne kepti.
2. Tada bulvių košė išdėstoma tinkamo dydžio forma ir pakaitomis su mėsos komponentais.
3. Kepta iki auksinės spalvos ir patraukli..

Su mėsa, bulvėmis ir sūriu

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 1600 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis patiekalas turi skanų ir malonų sūrio ir žolelių aromatą. Mėsos paplotėlis su bulvėmis ir sūriu yra universalus sprendimas šeimai, kai norima palepinti savo šeimą kažkuo ypatingu, patenkinančiu ir nelengviausiu patiekalu. Puodai virti orkaitėje ir prieš patiekiant apibarstyti tarkuotu sūriu. Gatavas patiekalas apibarstomas prieš patiekiant žalumynus.

Ingridientai:

• susmulkintos bulvės – 500 g;
• malta mėsa – 500 g;
• sūris – 250 g;
• grybai – 200 g;
• svogūnas – 2 vnt .;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Paruoštą maltą mėsą su grybais įdarykite aliejuje su svogūnais. Tada jis paleis sultis – tegul troškinsis sultinyje dar 10 minučių, kai bus paruoštas.
2. Tada sultinį nusausinkite, gautą produktą sumaišykite su tarkuotu sūriu.
3. Dėkite į formą, pakaitomis su bulvėmis, ir kepkite orkaitėje keturiasdešimt minučių.

Su mėsa ir grybais

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1700 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Grybai yra neatsiejama Rusijos nacionalinės virtuvės dalis. Bulvių užkepėlė su mėsa ir grybais yra viena iš mėsą patrauklių vakarienių variantų, pasižyminti sodriu skoniu. Pirmiausia reikia išvirti bulves ir pasigaminti kokteilį, vidutiniškai sūrų. Kitas, paruoškite grybus. Jei jie sausi – jie mirkomi pusvalandį. Visa tai išdėstoma sluoksniais ir dedama į orkaitę.

Ingridientai:

• susmulkintos bulvės – 0,4 kg;
• susukta vištienos filė – 0,5 kg;
• pievagrybių grybai – 0,5 kg;
• svogūnai – 0,2 kg;
• kepimo aliejus – 50 ml;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Iš pradžių virkite grybus su svogūnais – pakepkite pusvalandį.
2. Įmeskite filė į keptuvę 15 minučių, troškinkite, kol pusiau iškepusi vištiena.
3. Sudėkite ingredientus sluoksniais (nebūtinai, nebūtinai) ir kepkite pusvalandį orkaitėje.

Dietinis

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų maistas: 1350 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Nekaloringas dietinis bulvių užkandis orkaitėje laikomas geriausiu variantu vaikams ir tiems, kurie laikosi dietos. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra virta bulvių košė, vištiena, svogūnai ir neriebi grietinė. Vištieną galima pakeisti kalakutiena. Kaip dekoracija, bet kokie žalumynai padarys. Patiekalas patiekiamas būtinai karštas.

Ingridientai:

• susukta vištienos filė – 0,5 kg;
• susmulkintos bulvės – 0,4 kg;
• svogūnas – 2 galvos;
• neriebi grietinė – 200 g;
• žalumynai – papuošimui.

Virimo būdas:

1. Susukta vištiena iš pradžių turėtų būti virta su svogūnais. Mišinys turi būti troškinamas po dangčiu keptuvėje ant silpnos ugnies 20 minučių.
2. Įpilkite neriebios grietinės ir išmaišykite..
3. Išdėstykite sluoksniais alyvuotais.
4. Kepkite, kol iškeps.

Su jautiena orkaitėje

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 1600 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Puodai su jautiena ir bulvėmis yra sultingesni ir švelnesnio įdaro, nes šis komponentas turi būdingą švelnų skonį. Šiandien jautiena yra populiari mėsos gaminio rūšis, kuriant mėsainius ar kitus skanius užkandžius. Jautienos troškinys naudojamas kaip pagrindinis patiekalas. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.

Ingridientai:

• jautiena – 0,5 kg;
• susmulkintos bulvės – 0,5 kg;
• svogūnas – 2 vienetai .;
• žalumynai – pagal skonį;
• grietinė – 200 g;
• druska – 0,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Troškintą jautieną reikia troškinti su svogūnais. Kai kuriais atvejais geriau kepti (viskas priklauso nuo šeimininkės noro).
2. Įdėkite bulves į formą ir pakaitomis su mėsos komponentu.
3. Įdarui naudokite grietinę su žolelėmis.
4. Ant viršaus vėl sudėkite bulves.
5. 190 laipsnių kepimas.

Su pomidorais

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 1600 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Ko dar gali būti troškinys: mėsa, bulvės, pomidorai – tai dar vienas pažįstamas patiekalas. Receptas vertinamas dėl ypatingo sultingumo, kurį suteikia pomidorai, daržovių skonio. Kai kuriais atvejais pridedami grybai – pievagrybiai, sumaišyti su svogūnais. Tokia bulvių košė su pomidorais yra virta maždaug valandą ir skirta visai šeimai. Jos skonis yra panašus į patiekalą darželyje.

Ingridientai:

• malta mėsa – 0,7 kg;
• virtos bulvės – 0,5 kg;
• svogūnas – 3 galvos;
• česnakai – 1 galva;
• pomidorai – 0,3 kg;
• krapai – pagal valią;
• sūris – 150 g.

Virimo būdas:

1. Pagrindinį mėsos komponentą reikia virti su svogūnais ir pomidorais – kepti ant silpnos ugnies neuždengus, įberti prieskonių, žolelių, druskos.
2. Paruoštą bulvių košę įpilkite į formą, galite įdėti šiek tiek sviesto.
3. Ant keptuvės sudėkite paruoštus komponentus iš keptuvės, sutarkuokite sūrį, pabarstykite žolelėmis ar sezamo sėklomis ir vėl sudėkite bulves į trečiąjį sluoksnį..
4. Kepkite iki 20 minučių.

Bulvių košė ir malta mėsa

• Virimo laikas: 55 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 1650 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Virimo sunkumas: vidutinis.

Aprašyta virtų bulvių košė yra panaši į tradicinius receptus, pažįstamus nuo vaikystės. Receptas apima sezamo sėklų naudojimą ir tarkuoto sūrio įdėjimą į vidų. Kitas papildomas patiekalo ingredientas yra majonezas. Tokį paprastą, iš pirmo žvilgsnio, receptą su nuotraukomis dažniau nei kitus galima pamatyti internete. Viduje įdaras yra minkštesnis, sultingesnis ir aromatingesnis..

Ingridientai:

• malta mėsa – 0,6 kg;
• tyrė – 0,6 kg;
• majonezas – 1 pakuotė;
• druska – pusė šaukštelio;
• svogūnai – 0,2 kg;
• tarkuotas sūris – 150 g;
• žalumynų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Svogūnų žiedus supjaustykite, pakepkite keptuvėje su aliejumi iki auksinės rudos spalvos, sudėkite ten maltą mėsą ir virkite apie 20 minučių.
2. Į formą sudėkite klasikines bulvių košes.
3. Kai malta mėsa bus paruošta, sumaišykite ją su majonezu.
4. Sudėkite į sluoksnį, pabarstykite sūriu, prieskoniais, ant viršaus vėl sudėkite bulvių sluoksnį.
5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pluta.

Kaip pasigaminti bulvių kotletą su mėsa – kepimo paslaptys

Puodai su mėsa ir bulvėmis turi savo paslaptis:

• Bulvių ir mėsos paplotėliai dėl maltos mėsos skiriasi skoniu – ji turėtų būti bekvapė. Geriau tai padaryti patys namuose arba paprašyti pardavėjo perduoti įsigytą mėsos gabalą per mėsmalę.
• Į maltus ledus geriau pridėti šviežių svogūnų, kad bulvių ir mėsos paplotėliai būtų skanesni. Pirmiausia jis turi būti praleidžiamas per šiurkščiavilnių tarka, kad būtų sultingesnis.
• Tokio patiekalo kaip bulvės ir mėsos paplotėlis skonis skiriasi nuo sluoksnio storio.
• Norint suteikti sultingumo ir minkštumo, viduje dedama grietinė ir riekelė tarkuoto sūrio.
• Neišmesdami bulvių sluoksnio viršutinės dalies sutepkite kiaušiniu.
• Papildomai dedami marinuoti kukurūzai arba razinos.