Bulvės orkaitėje su sūriu: receptai

Bet kuris virėjas turi žinoti, kaip virti bulves su sūriu orkaitėje, nes šis paprastas patiekalas nereikalauja specialių įgūdžių. Valgomasis užkandis su traškia plutele ir subtiliu kreminiu aromatu ir skoniu gali būti patiekiamas priešpiečiams ar vakarienei kartu su mėsos ar daržovių priedais.

Kaip virti bulves su sūriu orkaitėje

Bet koks bulvių paruošimas sūrio krosnyje prasideda nuo pasirinktų ingredientų. Geriausiai tinka jaunos kietos ir elastingos bulvės. Jei šeimininkei patinka riebi minkšta užkandžio tekstūra, tuomet galite pasirinkti prinokusias bulves, o ne pirkti jauniausias ir brangiausias. Norint orkaitėje pagaminti skanią bulvę su sūriu, svarbu teisingai pasirinkti sūrio komponentą – jis turi būti kietas, ne per sūrus. Tada užkandis įgaus sodrią plutą, auksinę spalvą ir burnoje tirpstančią traškumą.

Krosnyje keptos bulvės gali būti nepriklausomas patiekalas arba garnyras prie mėsos, žuvies, paukštienos. Jis gerai derinamas su kepenų, vištienos, daržovių salotomis. Norėdami pagerinti skonį ir sušvelninti galimą sausumą, bulves verta tepti padažais, kurių pagrindą sudaro grietinė, grietinėlė ar majonezas. Padarys pažįstami pomidorai, česnakų marinatai, paprastas kečupas..

Norėdami suteikti turtingesnį skonį paprastam garnyrui, ten dedamos daržovės, mėsa, rūkyta šoninė, kiaušiniai, fetos sūris ir žalumynai. Toks užkandis skiriasi ne tik gražia išvaizda (kaip nuotraukoje), bet ir pranašumais: jei vartojate daržoves, kepimo metu juose esantys vitaminai išsaugomi. Jei virdami nenaudosite riebalų komponentų, tada patiekalas gali tapti dietinis, vegetariškas. Svarbus pliusas yra vykdymo paprastumas ir greitis: net nepatyręs kulinarijos ekspertas gali virti greitai supjaustytus produktus ir pagardinti juos padažu.

Bulvės su sūriu orkaitėje – receptas

Tinkle galite lengvai rasti tinkamą bulvių su sūriu kepimo orkaitėje receptą, pagardintą žingsnis po žingsnio instrukcijomis ir nuotraukomis bei vaizdo įrašais. Pradedančiajam virėjui nesunku sužinoti, kaip orkaitėje pasigaminti skanią aromatinę bulvę su sūriu: paįvairinkite ją pridėdami dešrų, kumpio, mėsos, maltos mėsos, šoninės. Gumbai gali būti kepti sveiki arba supjaustyti griežinėliais, riekelėmis ar armonika.

Su kumpiu

Orkaitėje lengva pasigaminti skanių minkštų bulvių su kumpiu ir sūriu, nes jums reikia kuo mažiau komponentų. Geriau vartoti neriebų kumpį – vištienos ar kalakutienos mėsą. Tuomet užkandis įgaus rafinuotesnį skonį, be to, bus mažai kaloringas. Jei norite elegantiškai papuošti virtą patiekalą, papuoškite jį šviežiomis žolelėmis, ryškiomis daržovėmis, pieškite modelį su padažu.

Ingridientai:

• bulvės – 5 vnt .;
• kumpis – 0,15 kg;
• kietasis sūris – 0,15 kg.

Virimo būdas:

1. Bulves nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau. Keliose vietose peiliu pjaustykite puseles, druską, sutepkite augaliniu aliejumi.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, dėkite ant kepimo skardos.
3. Kepkite pusvalandį.
4. Kumpį supjaustykite riekelėmis, sūrį sutarkuokite stambiai.
5. Iš pradžių kumpį dėkite ant bulvių pleištų, pabarstykite sūriu. Kepkite dar 13 minučių, kad sūrio trupiniai turėtų laiko ištirpti.

Su grietinėle

Subtiliai, minkštai ir aromatingai orkaitėje pasirodys bulvės su grietinėle ir sūriu. Tam rekomenduojama naudoti riebiausią grietinėlę (35% riebumo), kad skonis būtų kuo švelnesnis ir pikantiškesnis. Puiku su užkandžiu, paruoštu pagal šį receptą, česnakai derinami, taip pat galite pridėti žalumynų. Tokį patiekalą patiekti geriausia kiek įmanoma karščiau: jis gerai dera su virta vištiena, kepta žuvimi, mėsa.

Ingridientai:

• bulvės – 500 gramų;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• grietinėlė – 250 ml;
• sviestas – 50 g;
• Parmezanas – 100 g.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite plonomis plokštelėmis, nuplaukite šaltu vandeniu (krakmolo pertekliui pašalinti), nusausinkite.
2. Kepimo indą sutepkite sviestu, padėkite sluoksnį bulvių pleištų. Pagardinkite išspaustu česnaku, druska ir pipirais.
3. Kelis kartus pakartokite sluoksnius.
4. Supilkite grietinėlę (jei norite, galite naudoti riebų pieną). Palikite ketvirtį valandos.
5. Uždenkite folija ir nusiųskite kepti 160 laipsnių kampu. Po valandos nuimkite foliją, pabarstykite sūrio trupiniais ir leiskite paruduoti (dar 10–12 minučių).

Su majonezu

Bulvės su majonezu ir sūriu orkaitėje, keptos su prieskoniais ir svogūnais, turi pikantišką salos skonį. Jis atrodo labai elegantiškai (kaip nuotraukoje), išskiria burnoje tirpstantį aromatą, turi sodrų skonį ir minkštą, elastingą tekstūrą. Norėdami, kad šis patiekalas atrodytų gerai, rinkitės vidutinio dydžio bulves, kurios nėra per daug purios virimui.

Ingridientai:

• bulvės – 12 vnt .;
• svogūnai – 1 vnt .;
• Čedaras – 125 g;
• majonezas – 3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite, perpjaukite pusiau.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sutarkuokite sūrį rupiai.
3. Kepimo indo apačioje sutepkite bulvių puseles, druską ir pipirus.
4. Ant viršaus sudėkite svogūnus ir užberkite sūrio. Tada sutepkite majonezu (galite lengvai pabarstyti šviežiomis žolelėmis).
5. Kepkite valandą 180 laipsnių.

Su grybais

Bulvės, keptos su grybais ir sūriu, turi ryškų sodrų skonį. Šis paprastas kaimo receptas yra patogus tuo, kad jame galite derinti įvairius grybus – pievagrybius, austrių grybus, voveraites, bet kuriuos miško grybus (rudąjį baravyką ar baravyką). Patiekalą gerai pagardinkite čiobreliais, juodaisiais pipirais ar žolelėmis. Galite pridėti aštraus grietinėlės sūrio ar sūrio padažo su česnaku, taip pat rekomenduojama patiekti ant salotų lapų.

Ingridientai:

• sviestas – 20 g;
• pievagrybiai – 120 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• čiobreliai – 2 šakos;
• bulvės – 0,9 kg;
• Čedaras – 100 g.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Grybus supjaustykite riekelėmis, 6 minutes pakepinkite svieste.
2. Kai skystis išgaruos, suberkite susmulkintą česnaką, čiobrelių lapus ir troškinkite dar minutę.
3. Bulves supjaustykite plonomis plokštelėmis, dėkite į kepimo indo dugną (pirmiausia sutepkite aliejumi).
4. Ant viršaus sudėkite grybus ir užberkite sūrio.
5. Jei produktų yra daug, sluoksnius galima pakartoti.
6. Virkite 37 minutes, kol indas lengvai paruduos..

Su malta mėsa

Širdingas patiekalas visai šeimai bus orkaitėje kepta malta mėsa su bulvėmis su sūriu. Dėl mėsos ir daržovių komponentų derinio, užkandis yra labai maistingas, o kruopštus išdėstymas sluoksniais leidžia pasiekti patrauklų patiekalo vaizdą. Maisto gaminimui pagal šį receptą tinka bet kokia malta mėsa – ėriena, vištiena, jautiena ar kiauliena (arba jų mišinys).

Ingridientai:

• malta mėsa – 0,6 kg;
• bulvės – 1 kg;
• svogūnas – 1 vnt .;
• grietinė – 50 ml;
• majonezas – 50 ml;
• Parmezanas – 100 g.

Virimo būdas:

1. Šakniavaisius nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
2. Susmulkinkite svogūną, sumaišykite su malta mėsa, pagardinkite druska ir pipirais. Galite pridėti bet kokių prieskonių.
3. Sutepkite kepimo indą. Pirmiausia sudėkite bulvių griežinėlius, tada sumalkite, o tada dar vieną bulvių sluoksnį.
4. Pabarstykite sūriu, tada padenkite grietinės ir majonezo mišiniu.
5. Kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Su grietine

Labai kreminė, trupinėlis ir aromatas, pasirodo, bulvės su sūriu ir grietine orkaitėje, keptos su pomidorais, prieskoniais, svogūnais. Šis patiekalas pasirodo labai ryškus ir elegantiškas, ypač jei jį pagardinate šviežiomis žolelėmis: nebūtina naudoti įprastų krapų ir petražolių. Pabandykite žalius ar juodus bazilikus, rozmarinus ar net egzotiškas citrinžoleles. Taigi galite pasiekti lengvą salos skonį.

Ingridientai:

• bulvės – 4 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• česnakai – 6 gvazdikėliai;
• pomidoras – 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 30 ml;
• džiovintas bazilikas – 10 g;
• gouda arba emmental – 100 g;
• Grietinė – ? akiniai;
• žalumynai – krūva.

Virimo būdas:

1. Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite didelėmis bulvėmis griežinėliais.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo indą sutepkite aliejumi ar bet kokiais kitais riebalais.
3. Įdėkite bulvių pleištų sluoksnį, tada supjaustytus svogūnus su plunksnomis, išspaustą česnaką.
4. Ant viršaus uždėkite supjaustytą pomidorą.
5. Pagardinkite druska, pipirais, baziliku.
6. Kepkite 20 minučių, tada supilkite grietinę ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Palikite dar 20 minučių..

Su mėsa

Širdinga ir kaloringa mėsa gaunama su bulvėmis ir sūriu orkaitėje. Rusijos kultūroje toks receptas vadinamas „mėsa prancūziškai“ (nors jis neturi nieko bendra su tikra gastronomija Prancūzijoje). Šis riebus, daug kalorijų turintis patiekalas yra tobulas, jei reikia maitinti alkanam vyrui ar visai šeimai. Tačiau tiems, kurie laikosi dietos, vargu ar patiks receptas..

Ingridientai:

• kiauliena – pusė kilogramo;
• bulvės – 1 kg;
• svogūnas – 1 vnt .;
• majonezas – paketas;
• gouda arba edam – 100 g.

Virimo būdas:

1. Kiaulieną supjaustykite riekelėmis, nukoškite ir užberkite druskos bei prieskonių. Palikite marinuoti pusvalandį.
2. Išvalytas šaknines daržoves supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į kepimo indo dugną, anksčiau suteptą.
3. Antrame sluoksnyje išklokite mėsą ir tada svogūnų žiedus.
4. Pabarstykite tarkuota gouda ar edam, sutepkite majonezu.
5. Nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių.
6. Kepimo valanda.

Kaimiškas

Skanus kąsnis laikomas kaimiška bulve krosnyje su sūriu, kepta namuose. Tai yra naudingiau nei bet koks greitas maistas, nes gaminant maistą nenaudojamas aliejus, o prieskonius galite išsirinkti patys, eksperimentuodami su skirtingais skonio atspalviais. Kitas privalumas yra tas, kad šio recepto šakniavaisių nereikia nulupti.

Ingridientai:

• bulvės – 9 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 50 ml;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• druska – 10 g;
• džiovintas raudonėlis – 20 g;
• maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
• džiovintos paprikos – 50 g;
• Čedaras – 100 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite stiebagumbius, kruopščiai nušluostydami juos nuo nešvarumų kieta kempine.
2. Supjaustykite skiltelėmis, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
3. Sumaišykite su aliejumi, pagardais, smulkintu česnaku, druska.
4. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, supjaustykite riekeles eilėmis, kepkite 180 laipsnių kampu pusvalandį.
5. Pabarstykite sūrio trupiniais, kepkite dar 7 minutes 210 laipsnių temperatūroje.

Su šonine

Bulvės su šonine ir sūriu, kurios buvo keptos orkaitėje folijoje, kad būtų išlaikytas sodrus aromatas, turi ryškų rūkytos mėsos skonį. Jei norite gauti patrauklią rožinę plutą, keletą minučių prieš virimo pabaigą nuvyniokite foliją, kad riebalai, ištirpę iš lašinių, turėtų laiko išgaruoti. Jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių ar išspausto česnako..

Ingridientai:

• bulvės – 8 vnt .;
• žalios rūkytos šoninės – 8 vnt .;
• Čedaras – 120 g;
• sviestas – 50 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite bulvių gumbus, įpilkite vandens. Jei žievelė yra plona, ​​negalima nulupti.
2. Kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę. Įdėkite sviesto gabalėlį, sūrį, gabalėlį lašinių, vėl sumaišykite (galima pritvirtinti prie iešmelio).
3. Sutarkuokite druska, pipirais, tada apvyniokite folija.
4. Gumbus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite su susmulkintomis žolelėmis, salotų lapais.

Su lydytu sūriu

Gausus sultingas kreminis skonis turi bulves su lydytu sūriu orkaitėje, kepamose pridedant originalių prieskonių, pagardų. Receptui geriausiai tinka sūris be papildomų komponentų: riebus, kaitinant jis lengvai tirps. Šis patiekalas bus puikus garnyras prie bet kurios mėsos, žuvies ar vištienos, bet jūs galite jį patiekti ant stalo patys.

Ingridientai:

• naujos bulvės – svaras;
• lydytas sūris – 2 vnt .;
• sviestas – 20 g;
• petražolės, bazilikas – ryšulėlis;
• sezamo sėklų – šaukštas.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite šaknis daržoves, supjaustytas į ketvirčius, padėkite ant kepimo indo dugno, sutepto sviestu.
2. Druska pipirai.
3. Ant viršaus tolygiai paskirstykite suminkštintą sūrį.
4. Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis, sezamo sėklomis. Uždarykite foliją.
5. Kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje. Tada atidarykite foliją, palikite dar 10 minučių.

Kaip kepti bulves su sūriu orkaitėje – virėjų patarimai

Skanios kvepiančios bulvės, keptos su sūriu orkaitėje, pasirodys lengvai, jei žinote keletą paslapčių, kaip greitai ir skaniai iškepti:

• Norėdami išvengti sauso viršutinio sluoksnio, bulvė orkaitėje su sūriu gali būti padengta folija per pirmąsias 20-30 kepimo minučių.
• Virimo laikas priklauso nuo šakniavaisių pjaustymo būdo – griežinėliai kepami 20–30 minučių, o sveiki gumbai – apie valandą.
• Norėdami bulves iškepti tolygiai, turite jas supjaustyti lygiomis skiltelėmis.
• Norėdami pagreitinti virimą, šakniavaisiai yra iš anksto virti, kol pusiau virti.
• Kad bulvių griežinėliai neliptų kartu, juos supjaustę reikia nuplauti šaltu vandeniu, nusausinti popieriniais rankšluosčiais – taip liks krakmolo perteklius.
• Indo viduje galite derinti mėsą, žuvies ingredientus, pridėti rūkytos mėsos, kotletų, daržovių, žalumynų.
• Indą būtina sudėti į pašildytą orkaitę: tada maistas greičiau iškeps.