Bulvės su grybais orkaitėje: receptai su nuotraukomis

Yra daugybė klasikinių net paprastų ingredientų derinių, kuriuos vertina net tikri gurmanai. Vienas iš jų yra keptos bulvės su grybais. Šis patiekalas gali apimti kitus produktus, kurie kartais dramatiškai keičia tradicinį jo skonį. Žemiau rasite keletą šių įdomių receptų..

Kaip virti bulves su grybais orkaitėje

Nors tokį patiekalą sunku priskirti dietiniam, kartais jie vis dėlto gali palepinti save ir buitį. Bulves su grybais galite virti orkaitėje įvairiais būdais: pagal klasikinį kaimišką ar išskirtinį prancūzišką receptą. Bet kokiu atveju jūs gaunate patenkintą ir burnoje tirpstantį patiekalą. Be pagrindinių ingredientų, galite pridėti mėsos ar daržovių, tokių kaip cukinijos, pomidorai ar baklažanai. Grybai naudoja skirtingus. Tinka švieži arba šaldyti grybai. Draudžiama vartoti šviežius miško grybus: cepelinus, raudonuosius, voveraites ir kitus.

Ingrediento paruošimas

Svarbus bulvių su grybais ruošimo krosnyje žingsnis yra ingredientų perdirbimas. Jie imami pagal receptą nurodytu kiekiu. Bulvių gumbai tinka bet kokiems, t.y., dideliems ar mažiems, šviežiams ar seniems. Jie turi būti nulupti, nuplauti po tekančiu vandeniu, o tada supjaustyti skiltelėmis, kubeliais, apskritimais arba tiesiog mažais griežinėliais.

Galima paruošti grybus. Be šviežio, galite pasiimti ir marinuotos. Kad gatavas patiekalas būtų turtingesnis, grybus reikia kepti, kol išgaruos drėgmė. Po tokio perdirbimo jie siunčiami į bulves. Kaip padažą visada naudokite majonezą arba grietinę. Taip pat daugelyje receptų patiekalas apibarstomas tarkuotu sūriu. Parmezanas čia laikomas idealu..

Grybų ir bulvių receptas

Puiki alternatyva paprastoms keptoms ar troškintoms bulvėms yra kepama ne tik, bet su grybais. Paruošti patiekalą yra labai paprasta. Reikia tik paruošti visus produktus pagal aukščiau pateiktas instrukcijas, o po to sluoksniuoti juos į kepimo indą. Seka nustatoma pagal konkretų receptą, tačiau daugelyje jų bulvės dedamos ant grybų. Ant viršaus, kad gautumėte sultingą auksinę plutą, patiekalas apibarstomas sūriu. Tada belieka tik nusiųsti formą į pašildytą orkaitę. Optimali kepimo temperatūra yra 180–200 ° C.

Į grietinę

Vienas iš paprastų ir patenkinamų receptų yra bulvės su grybais orkaitėje su grietine. Šis patiekalas puikiai tinka pietums ar vakarienei, net ir šventiniam. Be to, net pradedantieji virėjai galės įvaldyti šį receptą. Grietinė suteikia patiekalui ypatingą švelnumą, o grybai – nepakartojamą skonį. Dėl tokių komponentų derinio patiekalas yra vertinamas. Norėdami tuo įsitikinti, pabandykite virti..

Ingridientai:

• pievagrybiai – 0,4 kg;
• sviestas – 50 g;
• morkos – 2 vnt .;
• prieskoniai, druska – pagal skonį;
• bulvių gumbai – 5 vnt .;
• grietinė – 0,5 kg.

Virimo būdas:

1. Jei bulvė yra jauna, tada daržovės žievelės negalima nulupti, o tiesiog nuplauti. Senus gumbus reikia išvalyti.
2. Nuplaukite ir morkas. Supjaustykite apskritimus bulvėmis, sutarkuokite juos prieskoniais ir druska.
3. Smulkiai supjaustykite grybus, jei norite, pakepkite nedideliame kiekyje aliejaus. Tada sumaišykite su grietine, sumaišykite.
4. Trečdalis bulvių kartu su morkomis gulėjo ant sutepto kepimo indo dugno. Į viršų su grietinės padažu.
5. Papuoškite patiekalą likusiais bulvių apskritimais maždaug taip, kaip nuotraukoje.
6. Ant viršaus dėkite riekelių sviesto.
7. Kepkite valandą 180 ° C temperatūroje.

Su mėsa

Jei vis dar esate suglumęs, ką paruošti šventinei vakarienei, tuomet naudokite bulvių su mėsa ir grybais receptą. Sudedamosios dalys išlieka beveik tokios pačios, tačiau patiekalas yra daug labiau patenkintas. Vienintelis pokytis yra mėsa. Tokiam patiekalui tinka bet koks patiekalas: kiauliena, jautiena, vištiena. Pastaruoju atveju patiekalas yra ypač švelnus. Kepant tą pačią mėsą prancūziškai, jums padės žemiau pateiktas receptas..

Ingridientai:

• augalinis aliejus – 5 šaukštai. l .;
• jautiena – 4 porcijos gabaliukai arba kepsnys;
• grietinėlė 2% – 0,1 L;
• bulvių gumbai – 5 vnt .;
• dideli pievagrybiai – 6 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Kepsnius kruopščiai išvalykite plaktuvu, pabarstykite juos druska ir prieskoniais.
2. Įjunkite orkaitę taip, kad ji įšiltų iki 190 ° C.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, pašildykite. Tada kepkite kepsnius iš abiejų pusių, kol iškeps, tada perkelkite į lėkštę ir uždenkite.
4. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, tada apkepkite ir aliejuje, kol gaus auksinę plutą. Svarbiausia, kad niekas nedegtų.
5. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite mažesniais. Kepkite šį ingredientą aliejuje, bet tik iki pusės iškepimo. Pagal pageidavimą galite pridėti siją..
6. Po skrudinimo supilkite grybus su grietinėle, po to keletą minučių pakepinkite, kol sutirštės, pagardinkite druska ir prieskoniais.
7. Paimkite pergamento kepimo popierių, išpjaukite 4 20×40 cm lakštus.
8. Ant kiekvieno ruošinio sudėkite kepsnį, porciją bulvių ir grybų su grietine..
9. Apvyniokite popierių, kad sudarytumėte vokus. Kitas, padėkite juos ant kepimo skardos ar kepimo indo.
10. Virkite apie 40 minučių.

Orkaitės vištiena su grybais ir bulvėmis

Kitas variantas, kaip skaniai ir greitai iškepti tokius ingredientus – bulvės su vištiena ir grybais orkaitėje. Šio patiekalo skonis dar sultingesnis. Šampinjonų derinys su grietinėle ir vištiena daro jį dar švelnesnį. Kaip garnyras, tobulas yra lengvos daržovių salotos. Pagrindinis dalykas norint tinkamai paruošti patiekalą yra vištienos gabaliukai. Jie neturėtų būti per dideli, kitaip mėsa pasirodys blogai iškepusi. Grietinėlę galima pakeisti tik grietine, nes majonezas vištieną nesugeria, o tik sudaro paviršiaus plutą.

Ingridientai:

• prieskoniai pagal skonį;
• vištienos mėsa – 0,5 kg;
• augalinis aliejus – šiek tiek formos tepimui ir kepimui;
• bulvių gumbai – 6 vnt .;
• sūris – 70 g;
• svogūnas – 1 vnt .;
• grietinėlė – 0,25 st.

Virimo būdas:

1. Sūrį susmulkinkite ant rupios trintuvės ir dabar palikite atskiroje lėkštėje.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais kartu su grybais, pakepinkite juos karštame aliejuje, kol gausite auksinę plutą. Kelias minutes prieš ruošdamasis pristatyti jiems sūrį, viską išmaišykite.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.
5. Filė supjaustykite porcijomis, muškite iš abiejų pusių.
6. Paimkite keletą folijos gabalėlių, į kiekvieną įdėkite gabalėlį mėsos, šiek tiek bulvių ir grybų padažo, apvyniokite.
7. Kepkite indą, nustatydami laikmatį 30-35 minutes. Po šio laiko atidarykite foliją, virkite dar 10 minučių.

Su sūriu

Pagal šį receptą keptos bulvės su grybais gaunamos pagal skanų sūrio plutą. Paruošimas užtruks tik apie 50 minučių.Šviežios daržovės gali būti jo priedas – ir paprastas pjaustymas, ir salotos. Iš toliau išvardytų komponentų jūs gaunate apie 3 porcijas. Jei vis dar nenusprendėte, ką pateikti vakarienei ar priešpiečiams, tuomet naudokite receptą su žemiau pateikta nuotrauka.

Ingridientai:

• augalinis aliejus – 4 šaukštai. l .;
• kietasis sūris – 150 g;
• pipirai ir druska – pagal skonį;
• svogūnai – 1 vnt .;
• bulvių gumbai – 0,8 kg;
• majonezas – 3 šaukštai. l .;
• grybai – 0,4 kg.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite bulves, tada supjaustykite juos plonais apskritimais, padėkite ant kepimo indo dugno. Į viršų su svogūnais, supjaustytais pusžiedžiais.
2. Įkaitinkite orkaitę. Optimali temperatūra – 180–190 laipsnių.
3. Grybus taip pat nuplaukite ir supjaustykite plonai, nusiųskite į kitus produktus.
4. Pagardinkite prieskoniais ir druska, supilkite ant augalinio aliejaus, sumaišykite.
5. Ant viršaus sutepkite majonezu, pabarstykite sūrio drožlėmis.
6. Uždenkite formą, nusiųskite kepti apie 35 minutes.

Kiauliena

Kitas klasikinis ingredientų derinys – kiauliena, grybai, bulvės orkaitėje. Šis patiekalas gali lengvai pamaitinti didelę šeimą, nes jis pasirodo labai patenkintas. Greito maisto gaminimo paslaptis yra tinkamai supjaustyti maistą. Jei jie susmulkinami plonesni, tada kepimui prireiks daug mažiau laiko. Norėdami skaniai troškinti patiekalus, prieš siųsdami juos į orkaitę, galite supilti grietinėlę ar šiek tiek vandens.

Ingridientai:

• kietasis sūris – 0,2 kg;
• kiauliena – 0,7 kg;
• raudonasis svogūnas – 2 vnt .;
• pipirai ir druska – nedidelis žiupsnelis;
• pievagrybiai – 0,4 kg;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai. l .;
• bulvių gumbai – 4 vnt..

Virimo būdas:

1. Kiaulieną supjaustykite ploniau, tada iš abiejų pusių plakite virtuviniu plaktuku.
2. Įdėkite pergamentinio popieriaus sluoksnį ant kepimo skardos, sutepkite aliejumi ir šiek tiek pabarstykite druska.
3. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Tada supjaustykite apskritimais ir paskirstykite ant kepimo skardos. Ant jos išklokite mėsos gabalus..
4. Nuplaukite grybus, supjaustykite mažais griežinėliais. Pakartokite su svogūnais. Kepkite juos keptuvėje, įpildami šiek tiek aliejaus.
5. Grybų kepsnį paskirstykite ant mėsos.
6. Ant viršaus pabarstykite sūrio drožlėmis, tada kepkite patiekalą. Tam pakanka maždaug 40 minučių. Rekomenduojama virimo temperatūra – 180 ° C.

Su malta mėsa

Toks receptas skamba labai įdomiai ir skaniai – bulvės su grybais ir malta mėsa orkaitėje. Patiekalas labai panašus į troškintą. Kepti bulves orkaitėje su grybais yra nuostabu. Dėl ingredientų paprastumo patiekalas negali būti vadinamas tinkamu gurmanams, tačiau tai neturi įtakos unikaliam patiekalo skoniui. Smulkinta mėsa pagal šį receptą gali būti bet kokia: kiauliena, jautiena ar vištiena. Viskas priklauso nuo skonio norų.

Ingridientai:

• prieskoniai – pagal skonį;
• bulvės – 5 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• sūris – 0,25 kg;
• malta mėsa – 0,25 kg;
• grybai – 0,25 kg.

Virimo būdas:

1. Nuluptas bulves su sūriu sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kauliukus svogūnai ir grybai.
2. Pagardinkite maltais prieskoniais.
3. Paimkite lipnią plėvelę, ant jos sluoksniais klokite produktus: bulves, pusę sūrio, dalį svogūno, tada maltą mėsą ir likusį svogūną su sūriu.
4. Apvyniokite plėvelę, viską ištiesinkite valcavimo kaiščiu, tada susukite, kaip parodyta nuotraukoje.
5. Padėkite ant kepimo skardos. Nuimkite plėvelę ir nusiųskite kepti apie 35 minutes.

Vazonuose

Norėdami patiekti ką nors originalesnio vakarienei, galite virti bulves su grybais vazonuose. Šis nuoširdus patiekalas bus naudingas bet kam, net ir šventiniam stalui. Be to, mėsos valgytojams patiks skanėstas dėl turtingo skonio, o vegetarams – dėl gyvulinių baltymų trūkumo. Vienintelis niuansas yra tas, kad patiekalas pasirodo esąs labai kaloringas, todėl neturėtumėte juo piktnaudžiauti.

Ingridientai:

• druska pagal skonį;
• pipirai, džiovinti krapai, muskato riešutas – pagal skonį;
• grietinėlė – 1 šaukštas .;
• bulvės – 1 kg;
• kietasis sūris – 0,15 kg;
• pievagrybiai – 0,5 kg;
• svogūnas – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Susmulkintas nuluptas bulves supjaustykite plonomis plokštelėmis.
2. Grybus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ne per smulkiai.
3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o sūrį susmulkinkite.
4. Puodus sutepkite aliejumi, ant kiekvieno dugno pirmiausia padėkite bulves, tada svogūną ir paskutinį pievagrybių sluoksnį..
5. Suberkite prieskonius į pašildytą grietinėlę, po truputį supilkite į kiekvieną puodą. Pabarstykite sūrio drožlėmis ant viršaus.
6. Kepkite apie 40 minučių. 200 laipsnių kampu.

Kaip virti grybus su bulvėmis – virėjų patarimai

Yra keletas gudrybių, kaip virti bulves su grybais orkaitėje. Receptuose su sūriu jo pluta gali būti sutepta grietine ar majonezu. Taigi jis tikrai neišdegs. Prieš kepdami mėsą su bulvėmis, geriau ją marinuoti. Kad bulvės su grybais orkaitėje būtų dar skanesnės, ant visų produktų rekomenduojama dėti kelis gabalėlius sviesto.