...

Cukinijų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta žiemai

Cukinijos, moliūgai, cukinijos – vasarinė daržovė, nebrangi, prieinama visoms gyventojų kategorijoms, nepretenzinga auginant ir duodanti gerą derlių. Žievelė gali būti įvairių spalvų: žalia, balta, geltona. Cukinijos greitai gamina maistą ir yra labai patrauklios. Kaip nenaudoti vasaros dovanų ir nesudaryti atsargų žiemai?

Kaip išsirinkti tinkamas cukinijas derliui žiemai

Labai naudingi mažo kaloringumo moliūgai, kurių neapdoroto pavidalo 100 g yra tik 17 kcal, jie turi daug ląstelienos, B, A, C, D vitaminų, didelį kiekį mineralų. Kaip neprarasti viso šito flango ir naudoti jį žiemą? Paruošę cukinijų ikrus pagal siūlomus receptus, galėsite ne tik skaniai maitinti savo šeimą savo rankomis, bet ir duoti didelę naudą kūnui.

Norėdami, kad cukinijos būtų maistingos ir sveikos, turite sumaniai pasirinkti tinkamus konservuoti vaisius. Čia yra keletas patarimų, kurie tinka cukinijoms konservuoti:

  • Apžiūrėkite kiekvieną daržovės egzempliorių, tai neturėtų būti juodos supuvusios dėmės ir įdubimai.
  • Cukinijos žievelė turėtų būti lygi, blizgi.
  • Vaistažolė turėtų būti šviežia, neišdžiūvusi.
  • Konservavimui geriau pasirinkti mažo dydžio daržoves, jaunos cukinijos turi švelnesnę minkštimą ir beveik neturi sėklų.
  • Jei jūsų žinioje yra tik didelės cukinijos, jūs tikrai turėsite pašalinti tankią odą iš jų, supjaustyti, pašalinti šerdį ir sėklas.

Skanių moliūgų ikrų receptai su majonezu ir pomidorų pasta

Vargu ar yra žmogus, kuris niekada nebandytų moliūgų ikrų. Mėgstamas suaugusiųjų ir vaikų maistas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Kiekviena namų šeimininkė, kuri bando išsaugoti daržoves savo rankomis, turi moliūgų ikrų receptą. Tai gali skirtis kai kuriais būdais, tačiau esmė išlieka ta pati – įvairių formų cukinijos yra mėgstamos, vertinamos ir skinamos ateičiai, kad žiemą būtų galima mėgautis neįprastu skoniu. Žingsniai po žingsnio receptai su pridedamomis nuotraukomis padės padaryti jūsų mėgstamo produkto ruošinius.

Mes išsaugome klasikinius naminius ikrus pagal GOST, kaip parduotuvėje

Norėdami paruošti moliūgų ikrus, primenančius parduotuvės receptą pagal skonį, kuris buvo parduotas prieš kelis dešimtmečius, jums reikės šių produktų:

  • Cukinijos.
  • Svogūniniai svogūnai.
  • Daržovių aliejus.
  • Pomidorų pasta.
  • Majonezas.
  • Cukrus.
  • Druska.

Naminis cukinijų ikras

Receptas:

  1. Paimkite tris kilogramus cukinijų, geriau mažo dydžio, nuplaukite, supjaustykite kraštus, supjaustykite gabalėliais.
  2. Nulupkite 0,4 kg svogūnus kartu su cukinijomis per trintuvą arba mėsmalę.
  3. Dideliame puode troškinkite valandą..
  4. Įpilkite 0,150 L augalinio aliejaus, troškinkite dar valandą..
  5. Į keptuvę supilkite 100 gramų cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l druskos, 200 g majonezo, keturi šaukštai. l pomidorų pasta.
  6. Troškinkite valandą. Iš viso skaniam subtiliam ikrui paruošti reikia šiek tiek daugiau nei trijų valandų, atsižvelgiant į tai, kad skardines reikia suvynioti karštas. Gaukite 3 litrus ikrų.

Kaip virti orkaitėje su baklažanais ir česnakais

Ingridientai:

  • Jaunos cukinijos.
  • Mažas baklažanas.
  • Pomidorai.
  • Saldžiosios paprikos.
  • Česnakai.
  • Druska.
  • Sviestas.

Kaip virti cukinijų ikrus

Receptas:

  1. Cukinijos (2–3 vnt.), Baklažanai (2 maži), pomidorai (2–3 vnt.), Varpiniai pipirai (1 vnt.) Nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į kepimo skardą ar kepimo indą.
  2. Įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, kepkite maždaug valandą, maišydami, įpildami šiek tiek augalinio aliejaus ir druskos.
  3. Prieš proceso pabaigą įdėkite susmulkintą česnaką.
  4. Paruoštą mišinį iki trintuvo išplakite naudojant trintuvą.
  5. Sudėkite į karštas garintas skardines.

Dietiniai ikrai be acto maišytuve

Receptas, nenaudojant acto ir aliejaus, yra tinkamas vaiko meniu, diabetikams ir tiems, kurie laikosi dietos.

Ingridientai:

  • Jaunos cukinijos.
  • Pomidorų pasta.
  • Morkos.
  • Česnakai.
  • Svogūniniai svogūnai.
  • Druska pipirai.

Cukinijų dietiniai ikrai

Receptas:

  1. Nuplaukite cukinijas maždaug dviem kilogramais, jei daržovės yra didelės, supjaustykite išilgai, nuimkite šerdį su sėklomis, nulupkite žievelę. Jaunoms cukinijoms reikia tik nupjauti kraštus – kotelį ir žydėjimo vietą.
  2. Nulupkite 4 svogūnus, supjaustykite kubeliais.
  3. Morkos 4 vienetai vidutinio dydžio, nulupkite, sutarkuokite.
  4. Sumaišykite svogūnus ir morkas, supilkite į keptuvę, įpildami šiek tiek vandens. Troškinkite daržoves 5-7 minutes.
  5. Į morkas, svogūnus suberkite supjaustytas kubeliais cukinijas, troškinkite dar 45–60 minučių, retkarčiais pamaišydami. Cukinijos turėtų leisti sultis, jei jų nepakanka, įpilkite vandens, kiek reikia.
  6. Likus kelioms minutėms iki proceso pabaigos, įpilkite tris šaukštus pomidorų pastos, išspauskite česnaką per spaudą, druską, pipirus pagal skonį.
  7. Kai cukinijos atvės, sumalkite trintuvu iki vientisos būsenos.
  8. Gauti dietiniai ikrai turėtų būti laikomi šaldytuve..

Aštriai keptos cukinijos su svogūnais be sterilizacijos

Ingridientai:

  • Jaunos cukinijos.
  • Svogūniniai svogūnai.
  • Česnakai.
  • Daržovių aliejus.
  • Druska.
  • Actas.

Aštrūs cukinijų ikrai su svogūnais

Receptas:

  1. Cukinijos nuplaukite tris vienodo dydžio gabalėlius, supjaustytus į apskritimus.
  2. Kepti augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, šiek tiek pasūdyti.
  3. Atskirai pakepinkite, kol svogūnas supjaustys auksinį, kol bus auksinis.
  4. Cukiniją, svogūną, česnaką sutrinkite trintuvu.
  5. Įpilkite į švarų garintą indą. Supilkite karštą aliejų.
  6. Į kiekvieną stiklainį supilkite 1 šaukštelį acto. Užkimškite skardines.

Kaip uždaryti su morkomis ir paprikomis be pomidorų

Ingridientai:

  • Cukinijos.
  • Saldžiosios paprikos.
  • Morkos.
  • Lankas.
  • Daržovių aliejus.
  • Druska.
  • Cukrus.
  • Majonezas.
  • Malti juodieji pipirai.

Cukinijų ikrai su morkomis ir pipirais

Receptas:

  1. Cukinijos (3 kg), didelės nuluptos ir sėklos, mažos, ką tik supjaustytos. Svogūną (500 gramų), morkas (800–1000 gramų), raudonąjį papriką (6–8 gabalus) nuplaukite, nulupkite.
  2. Visas daržoves permeskite per mėsmalę.
  3. Įpilkite 250 gramų majonezo, 150 gramų augalinio aliejaus.
  4. Virkite keptuvėje 1 valandą, retkarčiais pamaišykite.
  5. Į daržovių masę įpilkite du šaukštus druskos, cukrų į stiklinę, juoduosius pipirus pagal skonį.
  6. Virkite dar valandą.
  7. Įdėkite karšto į stiklainius, kamštieną žiemai.

Lėtoje viryklėje supjaustykite troškintus ikrus su obuoliais ir pomidorais

Ingridientai:

  • Cukinijos.
  • Lankas.
  • Obuoliai.
  • Pomidorai.
  • Cukrus.
  • Daržovių aliejus.
  • Druska.
  • Actas.

Troškintos moliūgo ikrai lėtai viryklėje

Receptas:

  1. Cukinijos, 3–4 gabalėlių dydžio, nuplaukite, supjaustykite kotelius, tada kartu su 3–4 pomidorais sudėkite į sausą multikookerio indą, skirtą kepti 30–40 minučių „kepimo“ režimu. Proceso viduryje apverskite kitą pusę.
  2. Baigę kepti nuimkite nuo pomidorų odelę ir peiliu sumalkite cukinijomis.
  3. 2 svogūnų galvutės ir 100 gramų obuolių kubeliais. Į multikookerio indą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, pakepinkite svogūnus ir obuolius, kol suminkštės.
  4. Ten paskleidžiame cukinijų-pomidorų mišinį ir kepame apie 20 minučių, maišant.
  5. Proceso pabaigoje druskos, pipirų ir pagal skonį įpilkite cukraus.
  6. Palikite 10 minučių įjungti „šildymo“ režimą..
  7. Ikrai turėtų būti uždaryti stiklainiuose, kol jie karšti.
  8. Norėdami virti šį receptą, galite naudoti slėginę viryklę, o ne lėtą viryklę, visus procesus laikydami žingsnis po žingsnio.

Salotos-ikrai iš cukinijų „Uošvės liežuvis“ be skrudinimo

Ingridientai:

  • Cukinijos.
  • Saldžiosios paprikos.
  • Karšti čili pipirai.
  • Česnakai.
  • Daržovių aliejus.
  • Druska.
  • Cukrus.
  • Actas 9 proc..
  • Pomidorų pasta 25 proc..

Cukinijų salotos Uošvės liežuvis

Receptas:

  1. Cukinijos nuluptos formos, sveriančios 3 kg, supjaustytos mažomis juostelėmis.
  2. Saldieji pipirai 4 gabaliukai ir vienas kartusis žievelės ir sumalkite plaktuvu.
  3. Marinato paruošimas: puode sumaišykite 1 puodelį vandens, supjaustytą papriką, pusę litro pomidorų pastos, stiklinę augalinio aliejaus, 120 gramų granuliuoto cukraus, du šaukštus druskos. Užvirkite.
  4. Išmeskite moliūgų „liežuvius“. Sumaišykite. Marinatas turėtų lengvai padengti paviršių.
  5. Virkite maždaug 40 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
  6. Likus 5 minutėms iki proceso pabaigos, suberkite susmulkintas česnako 3 galvas.
  7. Baigę virti, įpilkite 120 gramų acto, sumaišykite ir nedelsdami supilkite į skardines. Susukite žiemai. Cukinijų ikrai gaunami su mažomis įpjovomis „nendrėmis“.

Lengvas keptų ikrų su morkomis ir moliūgais į stiklainius receptas

Ingridientai:

  • Cukinijos arba moliūgai.
  • Morkos.
  • Lankas.
  • Daržovių aliejus.
  • Pomidorai.
  • Druska, malti juodieji pipirai.
  • Actas 9 proc..

Kepti ikrai stiklainiuose

Receptas:

  1. Morkas (500 g), svogūnus (500 g) nulupkite ir kepkite atskirai keptuvėje saulėgrąžų aliejuje.
  2. Moliūgą arba cukinijos moliūgą (2 kilogramus) supjaustykite kubeliais.
  3. Didelėje keptuvėje su storu dugnu maždaug pusvalandį pakepinkite moliūgą, tada suberkite svogūnus į morkas.
  4. Pomidorus supjaustykite kubeliais, pašalindami odelę, ir kepkite atskiroje keptuvėje, kol drėgmė išgaruos, perkelkite į cukiniją. Pomidorus galite pakeisti lygiaverčiu kečupo kiekiu.
  5. Įpilkite druskos, prieskonių, troškinkite apie valandą.
  6. Paruoštą masę sutrinkite trintuvu. Įpilkite acto apie 100 gramų.
  7. Įpilkite į skardines, kol ikrai atvės.

Vaizdo skanių cukinijų ikrų receptas per mėsmalę

Daugelis namų ruošos žiemai mėgėjų dalijasi savo sėkmingiausiais receptais. Siūlomame vaizdo įraše galite rasti moliūgų ikrų receptą, kuris surinko daugybę teigiamų atsiliepimų iš jį išbandžiusių šeimininkų. Paprastos operacijos, pridedamų produktų proporcijų laikymasis, virimo seka garantuoja, kad parduotuvėse bus parduodami skanūs moliūgų ikrai, primenantys Nežinskio skonį, laikantis visų standartų ir valstybinių standartų..

Mes patariame jums paruošti moliūgų ikrus pagal šį receptą. Norėdami būti visiškai tikri dėl gatavo patiekalo skonio, pasidarykite bandomąją kelių dalių porciją, atitinkančią šeimos narių skaičių. Įvertinę cukinijų ikrus vakarienės metu pateikdami vaizdo įrašo receptą, galite saugiai uždaryti žiemai skirtą konservą, kurio neįmanoma nemylėti.

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 3
  1. Kęstas

    Ar kukurūzų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta gali būti tinkamas ir ilgesniam laikui, ar tai yra daugiau tinkamas tik šviežiai paruošti patiekalai?

    Atsakyti
  2. Mantas Valuckas

    Ar Cukinijų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta tinkama laikyti žiemai? Kiek laiko šis patiekalas išlieka skanus ir kaip geriausia jį laikyti?

    Atsakyti
    1. Marija Urbonaitė

      Cukinijų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta tinkama laikyti žiemai tiksliai papasakoti sunku, nes priklauso nuo daugelio veiksnių. Tačiau, norint išlaikyti patiekalo šviežumą ilgiau, geriausia jį laikyti šaldytuve uždarame inde ar stiklainyje. Būtų geriau supakuoti kiekvieną patiekalo dalį atskirai arba palikti bendrame inde tik tiek, kiek ketinama suvalgyti per trumpą laiką. Tokiu būdu galima išvengti patiekalo sugadinimo ir išlaikyti jo skonį didesnį laiką. Tačiau, nors patiekalas gali būti laikomas šaldytuve kelioms dienoms, rekomenduojama jį suvartoti kuo greičiau, kad išliktų patiekalo šviežumas ir geriausias skonis.

      Atsakyti
Pridėti komentarų