Cukinijos orkaitėje – receptai su nuotraukomis

Šventinis stalas retai būna pilnas be daržovių. Jei nenorite praleisti daug laiko maisto gaminimui, jums reikia greito ir efektyvaus varianto, tada turėtumėte žinoti, kaip orkaitėje iškepti skanias cukinijas. Pagrindinis šio patiekalo pliusas yra tai, kad jis gali būti įdaromas įvairiausiais įdarais ir yra daugybė gaminimo būdų.

Virimas

Šis daržovių patiekalas ruošiamas skirtingais būdais, daugeliu atžvilgių galutinis rezultatas priklauso nuo įdaro. Norėdami, kad skanus patiekalas būtų skanus, turėtumėte žinoti, kaip virti cukinijas orkaitėje, kaip tinkamai pasirinkti daržoves, jas įdaryti ir pan. Sūris, mėsa, grybai ar pomidorai gali būti naudojami kaip įdaras. Yra daugybė variantų, todėl turėsite platų pasirinkimą. Indai iš nebrangių produktų pasirodys labai skanūs, jei laikysitės atrankos taisyklių, kurios aprašytos žemiau.

Kaip išsirinkti

Švieži egzemplioriai turi ploną odą, švelnią minkštimą, todėl jie yra idealūs, jei norite iškepti šį patiekalą. Jei parduotuvėje jų nebuvo, galite pasiimti „senų“ vaisių, bet tada reikia nupjauti šiurkščią odelę, nuvalyti sėklas nuo šerdies. Tai nesunku atlikti su šaukštu. Kitas, supjaustykite juos pagal pasirinkto recepto aprašymą. Šis etapas yra privalomas, tada jūs pats pasirenkate, kaip virti cukinijas orkaitėje.

Kiek kepti

Daugelis domisi, kaip skaniai iškepti cukinijas orkaitėje. Pradedantieji virėjai turėtų atsižvelgti į tai, kad jūs negalite per ilgai laikyti būsimų pietų ar vakarienės orkaitėje: jie gali prarasti visas sultis ir tapti švieži, sausi. Paprastai kepimas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių, optimali temperatūra yra 200 laipsnių. Kai kurios namų šeimininkės šiems tikslams naudoja mikrobangų krosnelę. Jame procesas užtrunka šiek tiek mažiau laiko – 15 minučių 400 vatų galia.

Receptai

Galite pasirinkti, kaip ir kaip kepti cukinijas orkaitėje. Jie gamina bandeles, draniki, troškinius, kotletus, ritinius ar ratatouille. Tai padės įtikti bet kuriam svečiui, net ir laikantis dietos. Žemiau yra žinomiausi, skaniausi variantai, kaip paprastai ir greitai virti. Jums tiesiog reikia pasirinkti jums tinkamiausią variantą.

Su malta mėsa

Tai yra skani neriebaus patiekalo versija, turinti ir mėsos, ir daržovių komponentus. Orkaitėje kepami malti kepsniai puikiai papildo vienas kitą ir pabrėžia kiekvieno ingrediento orumą. Patiekite juos geriau su žolelėmis, pagardintomis šviežiomis salotomis. Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptas su išsamiu aprašymu ir nuotrauka.

Ingridientai:

• svogūnas – 5 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• geltoni / žali bulgarų pipirai – 1 vnt .;
• jaunos cukinijos – 2 vnt .;
• vanduo – 1 puodelis;
• ryžiai – 150 g;
• malta mėsa – 500 g;
• Rusiškas / olandiškas sūris – 50 g;
• prieskonis;
• daržovių aliejus;
• česnako skiltelės – 3 vnt..

Virimo būdas:

1. Turėtumėte pradėti nuo įdaro paruošimo. Ryžius nuplaukite, išvirkite, kol išvirti, leiskite atvėsti. Smulkiai supjaustykite česnaką, nulupkite. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, kad maltai leistų kepti. Žalumynus taip pat reikia nuplauti, smulkiai supjaustyti. Išmaišykite virtus ryžius su malta mėsa, svogūnais, žolelėmis ir česnaku. Įpilkite prieskonių pagal skonį.
2. Kitas yra kepimo linija. Paimkite 2 likusias svogūnų galvas, supjaustykite pusžiedžiais. Ant stambių grūdų sutarkuokite nuluptas morkas. Iš paprikos pašalinkite sėklas, šerdį, supjaustykite į vidutinius kubelius. Keptuvėje, įkaitintoje su sviestu, pakepinkite morkas, paprikas, svogūnus. Jei norite, čia galite pridėti grietinės, pomidorų, druskos pagal skonį..
3. Gerai nuplaukite cukiniją, supjaustykite uodegas, supjaustykite apskritimais, kurių kiekvieno storis būtų 4 cm., Taip pat galite juos supjaustyti išilgai, padarydami kepimo bandeles. Ši parinktis yra optimali, jei daržovė yra plona, ​​kad nebūtų aukštų kraštų.
4. Arbatiniu šaukšteliu palikdami apskritimą nuo šerdies, palikite dugną apie? centimetras.
5. Įdaryti kepsniai turėtų būti virti kepimo skardoje su aukšta puse ar keptuve. Keptuvę supilkite į formą, ant viršaus išdėliokite kiekvieną apskritimą ir užpilkite stikline vandens.
6. Kitame sluoksnyje įpilkite grietinės.
7. Įdėkite į orkaitę. 180 laipsnių temperatūroje palaikykite 20 minučių, tada išimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite dar 10 minučių.

Puodai

Remiantis šia instrukcija, cukinijų kotletą orkaitėje galima virti ne tik su sūriu, bet ir su daržovėmis, virta vištienos krūtinėlė, kalakutiena, ryžiais ar grybais. Receptas yra labai plastiškas, jį galima pakeisti pagal jūsų skonį ir poreikius. Tai ypač naudinga, kai iš sodo yra platus produktų pasirinkimas. Žemiau yra klasikinis kepimo patiekalų su nuotraukomis pavyzdys.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 5 vnt .;
• lydytas sūris – 3 vnt .;
• cukinijos – 3 vnt .;
• prieskonis;
• svogūnas – 2 vnt .;
• Kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite apskritimais. Jei daržovė sena, tada šiurkščiavilnių žievelę reikia pašalinti, kitaip troškintuvas neveiks švelniai.
2. Susmulkinkite svogūnus, pakepkite juos aliejuje keptuvėje su aukštais šonais porą minučių.
3. Kai svogūnai pasidarys skaidrūs, sudėkite puodelius. Švelniai išmaišykite, kad jie nesugriūtų ir netaptų koše. Jie turėtų būti minkštesni, tai užtruks 5 minutes.
4. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais, galite sutarkuoti. Sudėkite į keptuvę.
5. Susmulkinkite nuluptą česnaką.
6. Įpilkite druskos pagal savo skonį, įpilkite prieskonių.
7. Viską nukelkite nuo viryklės, leiskite atvėsti. Paimkite dubenį (gilų), muškite kiaušinius, įpilkite truputį druskos ir išmaišykite šluotele.
8. Į masę supilkite kiaušinius, gerai išmaišykite.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, sutepkite formą sviestu, sudėkite ant jos paruoštą patiekalą ir padėkite kepti.
10. Puodelis bus paruoštas po 40 minučių.

Su pomidorais ir sūriu

Kai vasarą yra didelis įvairių šviežių daržovių pasirinkimas, yra puiki galimybė orkaitėje iškepti nebrangų produktą su pomidorais ir sūriu. Šis receptas vadinamas klasikiniu, jis dažnai patiekiamas ant šventinio stalo kaip skanus užkandis. Šis patiekalas paruošiamas greitai ir nesukelia sunkumų net pradedantiesiems. Visam paruošimo ir kepimo procesui praleisite ne daugiau kaip 1 valandą. Žemiau pateikiamos nuotraukos ir nuoseklios instrukcijos..

Ingridientai:

• didelės cukinijos – viena;
• Olandiškas / rusiškas sūris – 150 g;
• mėsingi pomidorai – 3 vnt .;
• majonezas – 70 g;
• petražolės / krapai – pagal skonį;
• prieskonis;
• česnakai – 4 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite žalumynus.
2. Supjaustykite daržoves žiedais, kurių kiekvieno storis būtų maždaug 1 cm.
3. Pomidorus taip pat supjaustykite.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sudėkite į dubenį, per spaudą išspauskite česnaką.
5. Sūrį sutarkuokite ant rupių grūdų.
6. Sumaišykite sūrį, majonezą su žolelėmis.
7. Įpilkite prieskonių pagal skonį, dubenėlio turinį gerai išmaišykite.
8. Visus pipirus ir druską šiek tiek pakepinkite.
9. Ant kepimo skardos išklokite apskritimą, ant viršaus – pomidorą, tada sūrio-majonezo masę.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite į ją lakštą. Dugno šildymą galite įjungti tik virdami. Galite pereiti prie grotelių likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, kad gautumėte skanią plutą.

Fritters

Kai kurie žmonės laikosi dietos norėdami sulieknėti ir visada ieško dietų, mažai kalorijų turinčio maisto. Jie retai kada pasirodo tikrai skanūs, tačiau cukinijų blynai orkaitėje yra maloni išimtis. Šis patiekalas puikiai derina ribotą kiekį kalorijų ir puikų skonį. Žemiau yra receptas su nuotraukomis, kaip virti daržovių blynus.

Ingridientai:

• tarkuotas sūris – pusė stiklinės;
• druska – 0,5 šaukštelio;
• žali svogūnai – 4 vnt .;
• kiaušinis;
• cukinijos – dvi vidutinės;
• prieskonis;
• Bulgarų pipirai;
• tešla – 1 stiklinė.

Virimo būdas:

1. Orkaitę nustatykite iki 200 laipsnių. Kepimo lakštus uždenkite kepimo popieriumi, apšlakstykite aliejumi.
2. Nuplaukite produktus, nusausinkite. Įtrinkite rupia tarka. Kitas, sudėkite juos į marlę ir išspauskite sulčių perteklių.
3. Į dubenį su aukštais kraštais suberkite supjaustytą papriką, tarkuotą masę. Čia išmeskite kiaušinį, įpilkite tarkuoto sūrio, prieskonių, krekerių. Gerai išmaišykite ingredientus.
4. Iš gautos masės formuokite 10–12 blynų, sudėkite į įkaitintą kepimo skardą.
5. Tokie blynai įkaitintoje orkaitėje bus paruošti per 10 minučių. Toliau apverskite kitą pusę ir palaikykite dar 8 minutes.
6. Patariama patiekalą patiekti su grietine.

Valtys

Yra dvi galimybės pjaustyti daržoves kepimui orkaitėje. Pirmuoju atveju gaminami „kelmai“, kurių metu šerdis supjaustoma, tačiau dugnas išlieka. Antruoju atveju orkaitėje galite gaminti įdarus su malta mėsa. Ši forma tinka, jei daržovė yra plona ir ją nepatogu pjaustyti apskritimais. Su šio tipo pjūviu labai lengva pradėti. Žemiau yra receptas, kaip gaminti įdarytas valtis.

Ingridientai:

• prieskoniai, cukrus, druska – pagal skonį;
• pomidorų sultys – 1 puodelis;
• svogūnas – 2 galvos;
• cukinijos – 2 vidutinės;
• saulėgrąžų aliejus – 3 šaukštai. l .;
• kietasis sūris – 100 g;
• malta jautiena – 300 g.

Virimo būdas:

1. Perpus sumažinkite kiekvieną daržovę.
2. Atsargiai šaukštą (kad nesuplyštų) pašalinkite daržovės turinį, turėtų likti tik sienos, storis – 1 cm.
3. Svogūnus geriausia supjaustyti kubeliais, pakepinti aliejuje.
4. Į keptuvę įpilkite maltos mėsos, gerai išmaišykite ingredientus, troškinkite 5 minutes.
5. Po to supilkite pomidorų sultis, palaikykite po dangčiu dar 10 minučių, kad užvirtų skystis.
6. Įpilkite cukraus, prieskonių.
7. Į supjaustytas valtis sudėkite maltą mėsą.
8. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos, pabarstykite ant maltos mėsos.
9. Indą 20 minučių padėkite į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje.

Su sūriu ir česnaku

Šis patiekalas gaminamas greitai, lengvai. Jis gali būti patiekiamas kartu su kiauliena ar vištiena. Ši parinktis netinka, jei kepsite žuvį. Cukinijos krosnyje su sūriu ir česnakais buvo paruoštos per 20 minučių po derinimo į orkaitę. Kepta šios daržovės versija yra labai riebi, todėl kepkite ją, jei norite sumažinti kalorijas. Kepkite produktus orkaitėje taip.

Ingridientai:

• grietinė – 180 g;
• vidutinė cukinija – 4 vnt .;
• druska;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• sūris – 120 g.

Virimo būdas:

1. Nuplautos daržovės.
2. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
3. Atskirame dubenyje pagaminkite druskos, česnako, grietinės ir sūrio mišinį.
4. Ant kepimo skardos padėkite maistinį popierių..
5. Sutepkite kiekvieną pleistrą grietinės mišiniu..
6. Įdėkite į orkaitę ir palaukite, kol patiekalas bus padengtas pluta.

Su bulve

Paprastai įdarytos cukinijos patiekiamos kaip užkandis arba alternatyva mėsos patiekalui, o šalutinis patiekalas paruošiamas atskirai. Jei norite gaminti patiekalą „viskas viename“, tuomet turėtumėte išbandyti žemiau aprašytą variantą. Bulvės su cukinijomis orkaitėje greitai paruošiamos, todėl jas galite patiekti kiekvieną dieną su šviežiomis daržovėmis. Pagal šią instrukciją gausite apie 6 porcijas.

Ingridientai:

• svogūnas – 1 galva;
• Bulgarų pipirai – 1 vnt .;
• cukinijos – 2 maži;
• jaunos bulvės – 500 g;
• prieskoniai, druska;
• lašiniai – 200 g;
• alyvuogių aliejus – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite viską į apskritimus. Kepimo indas ar kepimo indas turi būti sutepti aliejumi.
2. Pirmasis sluoksnis yra bulvės, pipirai, druska, tada padėkite cukinijas.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pipirus – į batonėlius, sumaišykite ir paskleiskite ant viršaus.
4. Pabarstykite visus raudonėlius, maltus pipirus, mairūną. Ant viršaus apšlakstykite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
5. Į kitą sluoksnį sudėkite plonai supjaustytą šoninę. Šis komponentas nėra būtinas, tačiau kartu su juo patiekalas yra skanesnis, labiau patenkina.
6. Paskutinis sluoksnis vėl yra bulvės. Dar kartą įpilkite prieskonių, purkškite aliejumi.
7. Keptuvę / formą uždenkite folija ir dėkite į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje. Palaikykite 15 minučių, tada nuimkite foliją, padėkite keptuvę kuo aukščiau ir kepkite dar 2 minutes.

Kepta su grybais

Šios daržovės grožis slypi puikiame derinyje su beveik bet kokiu komponentu. Cukinijos, įdarytos grybais, keptos orkaitėje – labai paprastas, skanus patiekalas. Galite jį virti tik vakarienei ar prie šventinio stalo. Jie gerai dera su kotletais, troškinta kiauliena ar kepta vištienos filė. Patiekalas po virimo nebus riebus, o rožinė tešla bus maloniai traški.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 1 vnt .;
• miltai – 4 šaukštai. l .;
• grietinė – 3 šaukštai. l .;
• grybai – 500 g;
• druska, juodieji pipirai;
• saulėgrąžų aliejus;
• svogūnai, cukinijos – po vieną;
• kietasis sūris – 150 g;
• žalumynai (svogūnas / krapai) – 70 g.

Virimo būdas:

1. Jei jūsų cukinija sustingusi, tada pašalinkite žievelę ir sėklas. Jis turėtų būti supjaustytas žiedais.
2. Apskrudinkite apskritimus miltuose, sudėkite į įkaitintą keptuvę su sviestu 2 minutes.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais, taip pat šiek tiek pakepinkite.
4. Sudėkite grybus, pakepinkite juos su svogūnais, kol pusiau iškeps. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti..
5. Į dubenį perkelkite grybus, svogūnus. Į juos įpilkite 2 šaukštus grietinės, kiaušinį, šaukštą miltų, kapotus žalumynus. Įdėkite prieskonius pagal skonį.
6. Augaliniu aliejumi lengvai sutepkite formą, dėkite pakepintus kaušelius.
7. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, sumaišykite su 1 šaukštu grietinės.
8. Ant kiekvieno žiedo dėkite daržoves, ant viršaus – sūrio padažą.
9. Įdėkite formą į orkaitę 20 minučių, temperatūra yra 200 laipsnių. Po virimo pabarstykite žalumynais ant viršaus.

Ikrai

Šis patiekalas žinomas kiekvienoje šeimoje. Jie arba patys ją gamina, arba perka parduotuvėje. Orkaitės moliūgas krosnyje yra dietinis maisto produktas. Kepimo metu nieko nereikės kepti, visi komponentai virti orkaitėje. Tai užtikrins, kad nebus toksiškų medžiagų, kancerogenų ir kitų kenksmingų komponentų, kurie gali atsirasti kepant keptuvėje. Tai labai svarbu žmonėms, sergantiems skrandžio, tulžies pūslės ar kepenų ligomis. Ikrai orkaitėje virti taip.

Ingridientai:

• česnakai – 2 vnt .;
• druska, juodieji pipirai, bazilikai (džiovinti);
• morkos – 1 vnt .;
• cukinijos – 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 3 šaukštai. l .;
• pomidorai – 3 vnt .;
• svogūnas – 2 vnt .;
• Bulgarų pipirai – 1 vnt..

Virimo būdas:

1. Paruoškite daržoves: išimkite luobelę, nulupkite ir pašalinkite sėklas iš cukinijos. Kauliuko svogūnas, česnakas.
2. Įdėkite paruoštus ingredientus į formą, pipirus, druską, įpilkite džiovintų bazilikų, aliejaus. Jei norite, galite pabarstyti šiek tiek žalumynų.
3. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių.
4. Kepkite daržoves 1 valandą, retkarčiais maišykite, kad nesudegtų.
5. Komponentai turėtų tapti minkšti, išimkite juos.
6. Minkštintos daržovės, praeikite per mėsmalę, galite naudoti trintuvą.
7. Jei norite, galite sterilizuoti skardines, lašinti actą (1 šaukštelis. Per pusę litro), nedelsdami paskleiskite karštą ikrą ant talpyklos ir išvyniokite..

Pyragas

Savo sodų savininkai sezonui gali surinkti daug cukinijų. Tam tikru momentu tampa neaišku, kur juos visus sudėti. Skvošo pyragas orkaitėje yra vienas iš nestandartinių šios problemos sprendimo būdų. Virimui jums reikės tankios marlės, potholders, šluotelės, lėkštės ir rankšluosčio. Vasarą šis daržovių pyragas gerai dera su sriuba, jo kalorijų kiekis yra mažas.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 3 vnt .;
• šviežios cukinijos – 700 g;
• druska, juodieji pipirai, prieskoninės žolelės;
• kvietiniai miltai – 100 g;
• kietasis sūris – 200 g;
• kepimo milteliai -? šaukštelis;
• grietinė – 200 ml.

Virimo būdas:

1. Šviežias cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės; galite sumalti kombaine. Jei tokio neturite, senesnę daržovę reikia nulupti ir pašalinti sėklas. Įdėkite cukinijos minkštimą ant tankios marlės, kuri turi būti sulankstyta du kartus. Išspauskite sulčių perteklių per kriauklę, kitaip pyragas pasirodys skystas.
2. Iš sūrio supjaustykite kietą plutą, sutarkuokite ant smulkių grūdų. Nedelsdami atidėkite 50 g, kad papuoštumėte gatavą patiekalą.
3. Į gilų dubenį įmaišykite juoduosius pipirus, kiaušinius, žoleles. Tada įpilkite grietinės, nukoškite iki vienalytės būsenos. Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius ir miltus. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, padarykite tešlą be gabalėlių. Paskutinis ingredientas turėtų būti pridedamas susmulkintos ir išspaustos cukinijos, supilkite 150 g sūrio, sumaišykite.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, formos dugną padėkite maistiniu popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite apie valandą. Pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku. Pačioje virimo pabaigoje apibarstykite likusį sūrį.

Skanūs pyragaičiai – gaminimo paslaptys

Aukščiau yra visi garsiausi, skaniausi šio patiekalo receptai. Cukinijos krosnyje – paprastas užkandžių prie šventinio stalo paruošimo variantas. Visi ingredientai yra pigūs. Kai kurie virėjai sugalvojo savo paslaptis, kaip virti cukinijas orkaitėje. Štai keletas iš jų:

1. Naudokite prieskonius visada pagal skonį. Nereikia pasikliauti tiksliais skaičiais iš recepto.
2. Kepimo metu įberkite daugiau įdaro, o ne daržovių, nes išsiskirs per daug sulčių, o patiekalas pasirodys vandeningas.
3. Pirkdami visada pirmenybę teikite jaunoms cukinijoms. Neimkite supuvusių vaisių ar akivaizdžių pažeidimų..
4. Jei įdaro liko, o cukinijos baigėsi, galite įdaryti pipirų ar baklažanų.