Cukinijos su malta mėsa orkaitėje: skanūs receptai su nuotraukomis

Ši daržovė yra ne tik labai naudinga, bet ir universali, nes derinama su beveik visais kitais produktais. Cukinijas galite įdaryti ne tik su mėsa, bet ir su žuvimi, ryžiais su grybais, daržovėmis, sūriu ir tt. Gatavą patiekalą galite valgyti karštu ir šaltu pavidalu, pagardindami jį grietine ar pomidorų padažu..

Kaip virti įdarytas cukinijas

Įdarui geriau stambūs, prinokę, bet ne pernokę vaisiai. Kaip virti cukinijas su malta mėsa orkaitėje? Prieš dedant įdarą, daržoves reikia nulupti, supjaustyti išilgai, formuojant valtis arba skersai – tada pasirodys puodeliai. Sėklos ir šerdis atsargiai pašalinami peiliu ar šaukštu, po to cukinijas galima užpildyti paruoštu įdaru. Alternatyvus užkandžių paruošimo būdas – daržoves supjaustyti apskritimais, ant kurių ant viršaus uždėti maltos mėsos, ir pabarstyti tarkuotu sūriu bei žolelėmis..

Kiek laiko kepti

Daržovės kepimo temperatūra orkaitėje turi būti lygi 160–180 laipsnių. Jei vaisiai užpildyti daržovių ar varškės įdaru, virti reikės apie 20 minučių. Kiek kepti cukinijas su malta mėsa? Jei vaisiai ir mėsos užpildas anksčiau nebuvo termiškai apdoroti, patiekalą paruoškite mažiausiai valandą 160 laipsnių temperatūroje. Jei reikia, tiesiog paruoškite gatavus produktus, skvošo valtys 10 minučių siunčiamos į orkaitę 200 laipsnių kampu.

Įdaryti cukinijų receptas

Tai yra viena populiariausių daržovių, kuri, kaip taisyklė, yra arba kepama keptuvėje, arba kepama orkaitėje su įdaru. Tuo pačiu metu cukinijų užpildu gali tarnauti visiškai skirtingi produktai – vištiena, mėsos mišinys, bulvės, ryžiai, sūris, baklažanai, pomidorai, žalumynai, grybai ir kt. Kiekvienas cukinijų su malta mėsa receptas turi savo ypatybes ir individualų, nepakartojamą skonį. Sėkmingiausi maisto gaminimo būdai aprašyti žemiau..

Valtys

Virimui geriau naudoti jaunas daržoves, turinčias švelnią odą ir be sėklų. Klasikiniame recepto variante malta mėsa virta su virtais ryžiais, tačiau, norint palengvinti užkandį, šio komponento geriau atsisakyti. Paruoštus užkandžius galite patiekti su bet kokiais padažais – grietine, sūriu, pomidorais (pastarasis naudojamas toliau aprašytame recepte).

Ingridientai:

• malta jautiena arba kiauliena – 0,3 kg;
• cukrus, druska;
• pomidorų sultys – 1 šaukštas .;
• cukinijos – 2 vnt .;
• svogūnas – 2 vnt .;
• Olandiškas / rusiškas sūris – 100 g.

Virimo būdas:

1. Nupjaukite žalių vaisių galus, supjaustykite juos išilgai į 2 dalis.
2. Atsargiai šaukštu išplakite daržovių šerdį, palikdami nepažeistas sienas (optimalus jų kepimo storis yra 1 cm).
3. Kepkite aliejuje pjaustytus svogūnus, į keptuvę suberkite maltą mėsą, produktus išmaišykite ir 7 minutes troškinkite po dangčiu.
4. Čia supilkite pomidorų sultis, keptuvę virkite dar 10 minučių, pagardinkite mišiniu, tada užpildykite cukinijų laiveliais..
5. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, apibarstykite įdarytais vaisiais, tada nusiųskite valtis į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po 20 minučių patiekite ant stalo.

Puodai

Pomidorai, bulvės ir sūris puikiai dera su cukinijų pagrindu. Puodelis iš cukinijų ir maltos mėsos paruošiamas ir valgomas labai greitai, todėl geriau jį padaryti didesnį. Pagrindiniai šio patiekalo privalumai yra lengvumas ir naudingumas. Norėdami, kad troškinys būtų kuo minkštesnis, kuo gausesnis, daržoves sutrinkite ant trintuvės, tuo tarpu turite leisti pjaustytiems vaisiams atsistoti, kad jie turėtų laiko nutekėti perteklinėms sultims. Kaip iškepti skanų, sveiką patiekalą su cukinijomis?

Ingridientai:

• pagardai;
• malta vištiena – 0,5 kg;
• lemputė;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• duonos trupiniai;
• pomidorų pasta -? st .;
• Olandiškas / rusiškas sūris – 100 g;
• cukinijos / moliūgas jaunas – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Sutarkuokite cukinijas / moliūgą, druską, atidėkite pusvalandžiui. Išleidę sultis, išspauskite produktą.
2. Svogūnus supjaustykite plonais ketvirčio žiedais, greitai pakepinkite, sudėkite į keptuvę maltą mėsą ir virkite, kol pusiau iškeps. Pagardinkite mišinį kepdami, supilkite pomidorų pastą.
3. Kepimo indą sutepkite riebalais, pabarstykite džiūvėsėliais.
4. Sumaišykite cukinijų drožles su žaliais kiaušiniais ir tarkuotu sūriu. Sudėkite mišinį į formą.
5. Ant viršaus sudėkite mėsą su svogūnais, šaukštu išlyginkite mėsos paviršių. Kitas, jums reikia apibarstyti cukinijas su malta mėsa orkaitėje su likusiais sūrio drožlėmis ir nustatyti ją kepti 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Cukinijos, įdarytos mėsa

Šis patiekalas išsiskiria sultingumu, turi nepalyginamą skonį ir naudą. Mėsos įdaryti cukinijos, keptos orkaitėje, turi būti jaunos. Jei sezonas jiems praėjo, tada prinokusius vaisius reikia nulupti, pašalinant sėklas ir žieveles. Alternatyva yra naudoti cukinijas virimui. Į mėsą, kuri naudojama kaip vaisių įdaras, galite pridėti žalumynų, sūrio, bet kokių daržovių, prieskonių. Kaip virti skanią vakarienę?

Ingridientai:

• jaunos cukinijos / cukinijos – 1 kg;
• majonezas – 2 šaukštai. l .;
• lemputė;
• bet kokia malta mėsa – 0,3 kg;
• Bulgarų pipirai – 1 vnt .;
• didelė morka;
• pomidorai – 2 vnt .;
• kietasis sūris – 50 g;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Pomidorus, paprikas, svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutrinkite.
2. Morkas ir svogūnus pakepinkite aliejuje, į produktus suberkite maltą mėsą, prieskonius.
3. Po 10 minučių į keptuvę suberkite likusias pjaustytas daržoves..
4. Supjaustykite gryną cukiniją / cukiniją 4 cm apskritimais, šaukštą išimkite šerdį.
5. Įdėkite žiedus ant alyvuotos kepimo skardos, po kurios juos reikia įdaryti keptu mišiniu.
6. Pabarstykite statines sūrio drožlėmis, išsiųskite plieno lakštą į orkaitę 30 minučių 180 laipsnių kampu.
7. Paruoštą užkandį pagardinkite šviežiomis žolelėmis, grietine.

Daržovės

Tokį liesą patiekalą galima valgyti nebijant savo figūros. Be to, įdarytos cukinijos su daržovėmis, keptos orkaitėje, yra labai biudžetinis užkandis, kurį malonu valgyti vasarą ar nevalgius. Jei norite, kad užkandis būtų malonesnis ir maistingesnis, pagardinkite jį grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kaip pasidaryti skanią ir lengvą daržovių vakarienę?

Ingridientai:

• garinti ryžiai – 100 g;
• didelis svogūnas;
• jaunos cukinijos / cukinijos – 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 3 šaukštai. l .;
• vidutinė morka;
• prieskonis;
• konservuoti žirniai – 1 b.

Virimo būdas:

1. Vaisių stiebus supjaustykite iš vaisių, padalinkite į 3-4 lygias dalis. Nuimkite vidurį peiliu / šaukštu (dugnas turi likti nepažeistas), kad susidarytumėte polius.
2. Kiekvieną statinę sutepkite aliejumi iš vidaus, padėkite ant kepimo skardos dugnu žemyn, nusiųskite kepti 15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
3. Kol pildosi. Norėdami tai padaryti, išvirkite ryžius, smulkiai supjaustykite svogūnus, sutarkuokite morkas.
4. Kepkite daržoves aliejuje, sumaišydami jas su likusia moliūgo minkštimu.
5. Paruoštas daržoves sumaišykite su ryžiais, suberkite prieskonius.
6. Užpildykite moliūgų puodelius paruoštu mišiniu, grįžkite į orkaitę dar 20 minučių.

Grybai

Patiekalas išeina ne tik skanus, bet ir dietinis, sveikas. Atsižvelgiant į pasirinktą produktų rinkinį, galite gauti lengvą užkandį, kuris gali papildyti garnyrą ir mėsą, arba pilnavertį pagrindinį patiekalą, pasižymintį sotumu. Čia pateiktas mažai kalorijų reikalaujantis receptas su mėsa, kuriuo besilaikantys dietos žmonės tikrai patiks.

Ingridientai:

• grybai, porcini grybai ar pievagrybiai – 0,3 kg;
• prieskonis;
• maltos vištienos filė – 0,2 kg;
• sūris – 80 g;
• cukinijos / cukinijos – 1 vnt .;
• lemputė;
• majonezas – 1 šaukštas. l .;
• vidutinė morka;
• Kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite žalius vaisius į dvi valties puses. Virkite juos verdančiame vandenyje 3-4 minutes.
2. Smulkiai supjaustykite grybus su svogūnais, sutrinkite morkas. Skrudinkite ingredientus aliejuje.
3. Atskiroje keptuvėje pakepinkite maltą mėsą su prieskoniais, kol pusė bus paruošta. Tada sumaišykite masę su daržovėmis ir grybais ir užpildykite gautą skvošo valtį mišiniu.
4. Sutepkite juos majonezu, pabarstykite sūrio drožlėmis, nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, pusvalandį.

Višta

Širdingas, skanus užkandis gali tapti visaverčiais pietumis ar vakariene, pakeičiančiu standartinį šalutinių patiekalų ir mėsos rinkinį. Cukinijas, įdarytas su vištiena, galite virti skirtingais būdais, įpildami bet kokias daržoves į daržoves, kepimo produktus neapdorotais ar pusgaminiais, pridedant visų rūšių padažus, pagardus. Toliau aprašoma galimybė paruošti užkandžius naudojant virtą vištieną.

Ingridientai:

• vištienos filė – 0,5 kg;
• prieskonis;
• morkos;
• kečupas – 2 šaukštai. l .;
• cukinijos / cukinijos – 3 vnt .;
• lemputė;
• sūris – 100 g;
• krapai;
• daržovių aliejus.

Virimo būdas:

1. Jei moliūgai / cukinijos nėra jauni, jie turi būti nulupti. Išpjaustę vaisius išilgai į 2 dalis, šaukštu pašalinkite minkštimą, palikdami 0,5 cm storio sienelę.
2. Supilkite verdantį vandenį ant valčių arba 3 minutes padėkite į verdantį vandenį, tada atvėsinkite.
3. Smulkiai supjaustykite cukinijos minkštimą, sutrinkite morkas, supjaustykite svogūną į kubelius. Kepkite visas daržoves 5 minutes aliejuje.
4. Virtą vištieną reikia supjaustyti kubeliais, sumaišyti su daržovėmis. Pagardinkite kečupu, suberkite prieskonius, krapus.
5. Sūdykite valtis, užpildykite įdaru, nusiųskite kepti 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
6. Tada apibarstykite juos sūrio drožlėmis ir palikite pastovėti orkaitėje dar 5 minutes.

Mėsa ir ryžiai

Šis skanus, patenkinamas, aromatingas patiekalas gali būti naudojamas pamaitinti didelę šeimą ar netikėtai atvykusius svečius. Virimas užima nedaug laiko – tai didelis užkandžių pliusas. Cukinijos su malta mėsa ir ryžiais pasirodys neriebios ir sultingos, jei naudosite sumaišytą maltą jautieną ir kiaulieną. Kuo daugiau imsitės daržovių, tuo daugiau porcijų išeis.

Ingridientai:

• didelė morka – 2 vnt .;
• prieskonis;
• virti ryžiai – 100 g;
• Žalias kiaušinis;
• jaunos cukinijos – 5 vnt .;
• malta kiauliena ir jautiena – 0,5 kg;
• pomidorai – 2 vnt .;
• svogūnas – 2 vnt…

Virimo būdas:

1. Supjaustykite žalius vaisius į 4 dalis, iš jų pašalinkite minkštimą, palikdami dugną (puodeliai turėtų pasirodyti).
2. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, atvėsinkite, sudėkite čia išvirtus ryžius. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, muškite mišinį, rankomis suformuodami gabalėlį ir įmesdami į dubenį.
3. Kepkite 1 svogūno kubelį iki skaidrumo, į keptuvę įpilkite morkų drožlių, toliau palaikykite maistą ant ugnies dar 5 minutes.
4. Į maltą mėsą įpilkite atvėsintą mailius..
5. Užpildykite moliūgų puodelius mišiniu..
6. Atskirai pakepinkite smulkiai pjaustytus pomidorus, svogūnus ir morkas (daržoves galite pjaustyti trintuvu). Pagardinkite maistą druska / pipirais.
7. Įdėkite įdarytas daržoves ant alyvuotos kepimo skardos, įpilkite atskirai paruošto padažo su pomidorais. Kepkite indą pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje.

Fritters

Pagaminti patiekalą yra labai lengva ir greita, fritingai iš cukinijų su malta mėsa bus puikus pasirinkimas pusryčiams ar vakarienei. Naudodamiesi jais, galite paįvairinti savo įprastą mitybą ir daryti tai naudingai, nes cukinijose yra didžiulis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekis. Paruoštus blynus geriausia patiekti su grietine ir grūstu česnako padažu.

Ingridientai:

• prieskonis;
• kiaušinis;
• bet kokia malta mėsa – 150 g;
• cukinijos – 1 vnt .;
• lemputė;
• česnako skiltelės – 2 vnt .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• kietas sūris.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite cukiniją į maždaug 1 cm storio penkių monetų monetas, išimkite šerdį, kad susidarytų žiedai.
2. Į maltą mėsą muškite kiaušinį, suberkite cukinijos minkštimą, prieskonius, smulkiai supjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką, sumalkite per mėsmalę..
3. Druskos cukinijos žiedus įkaitinkite aliejuje keptuvėje. Daržovę supjaustykite miltais ir nedelsdami supilkite į karštą indą, tada šakutes ar mentele užpildykite skylutes paruoštu įdaru. Paruoškite užkandį iki pusės, kepkite keptuvę orkaitėje 10 minučių.
4. Prieš patiekdami, pabarstykite karštą užkandį tarkuotu sūriu ir supilkite grietinę.

Su sūriu

Daržovės yra labai naudingos kūnui, tačiau jos nesugeba suteikti mums pakankamai kalorijų, kurių reikia energijai atkurti. Idealiausias pasirinkimas yra derinti vaisius su baltyminiais produktais maiste. Patiekalai iš cukinijų ir maltos mėsos yra subalansuoti, todėl jie dažnai turėtų būti įtraukti į jūsų racioną.

Ingridientai:

• kietasis sūris – 100 g;
• vyšniniai pomidorai;
• malta mėsa – 200 g;
• jaunos cukinijos / cukinijos – 2 vnt .;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Vaisius nulupkite žievelėmis. Supjaustykite cukiniją išilgai, išvalykite šerdį, kad būtų valtys.
2. Kepkite maltą mėsą 10 minučių, šakute sulaužydami gabaliukus. Čia pridėkite prieskonių..
3. Plakdami valtis aliejumi iš visų pusių, sudėkite į kepimo indą. Užpildykite juos malta mėsa, papuoškite vyšninių pomidorų puselėmis.
4. Nusiųskite pelėsį į orkaitę 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Kepimo pabaigoje laiškus apibarstykite sūrio drožlėmis.

Su grybais ir ryžiais

Toks skanus, sveikas patiekalas tiesiog paruošiamas ir suvalgomas labai greitai. Cukinijos, įdarytos grybais ir ryžiais, tinka žmonių, kurie pasninkauja arba laikosi griežtos dietos, racionui. Tokiu atveju kietasis sūris turėtų būti išbrauktas iš produktų sąrašo. Patiekite cukinijų laivelius kaip užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą.

Ingridientai:

• pomidoras – 4 vnt .;
• cukinijos / cukinijos – 5 vnt .;
• morkos;
• ryžiai -? st .;
• svogūnas – 2 vnt .;
• sūris – 100 g;
• grybai – 0,3 kg;
• Kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ryžius, užvirkite 1,5 valg. sūdytas vanduo.
2. Vienoje keptuvėje pakepinkite svogūnų kubelius, pjaustytus grybus, tarkuotas morkas.
3. Virtus ryžius sumaišykite su apkeptais.
4. Cukinijose nuimkite žievelę, vaisius supjaustykite lygiomis dalimis (skersai). Optimalus gabalų aukštis yra 5 cm., Išimkite iš jų minkštimą, suformuodami statines be dugno.
5. Padėkite juos ant iš anksto sutepto kepimo indo.
6. Užpildykite statines įdaru, uždenkite kiekvieną iš jų pomidorų ratu, pabarstykite sūriu.
7. Uždenkite formą folija, nusiųskite indą kepti 200 laipsnių kampu pusvalandį.

Įdarytos cukinijos su malta mėsa – kepimo paslaptys

Jaunos cukinijos yra idealios kepimui: jų oda yra plona ir švelni, o minkštimas neturi suformuotų sėklų. Įdaryti cukinijos orkaitėje pasirodys skanios ir sultingos, jei laikysitės šių taisyklių:

• jei kepate žalią daržovę su žaliu įdaru, tada patiekalas kepamas tolygiai;
• kepant pusgaminius, pradžioje verta virti, uždengti folija, o pabaigoje – nuimti;
• cukinijos / cukinijos turi neutralų skonį, todėl jas reikėtų pagardinti prieskoniais ir derinti su aromatiniais produktais;
• gauti sultingiausią, minkštesnį patiekalą įmanoma, jei kepsite įdarytas daržoves sultinyje ar skystame padaže;
• geriau iš anksto nesūdyti daržovių, nes nereikia iš jų išprovokuoti didelio kiekio sulčių – geriau įpilkite prieskonių į įdarų ar druskos cukinijų katerius pačioje kepimo pabaigoje.