Cukrinių runkelių skirtumas nuo pašaro – aprašymas ir nuotrauka, maisto ruošimo namuose receptai

Ši unikali daržovė (runkeliai) pasižymi įvairiomis savybėmis. Viena šakninių daržovių įvairovė tinka sriuboms ir nesaldintoms salotoms gaminti, o iš kitos galite pasigaminti saldaus sirupo. Kaip išmokti atskirti saldžius burokėlius nuo pašarų, ką iš jų galima paruošti?

Skirtumas tarp cukrinių runkelių ir pašarų

Kai kuriems tai bus naujiena, kad yra ne tik visiems pažįstami burokėliai, bet ir kitos veislės. Jei vieną dieną ant daržovių prekystalio pastebėsite nepažįstamą šakniavaisį, tada domėkitės, galbūt tai yra garsioji saldi daržovė. Atskirti cukrinius runkelius nuo pašarų visai nėra sunku. Yra tik keli kriterijai, iš kurių kai kuriuos iš karto nustatysite, koks tai šakniavaisis (net iš nuotraukos):

• Spalva: pašarinės daržovės ryškios, raudonos arba bordo. Jei susiduriate su baltais burokėliais su žalsva žievele, tai yra pats cukrinis runkelis, iš kurio virinamas cukrus.
• Forma: suapvalinta laivagalyje, saldi turi pailgą formą. Palyginkite dviejų tipų vaisiaus nuotrauką ir iškart pamatysite skirtumą.
• Sodinimo tipas: jei staiga atsidursite prie šakniavaisio, atkreipkite dėmesį į tai, kaip jis auga. Raudona daržovė stipriai išlenda iš žemės, o saldi – matomos tik viršūnės.
• Skonis: tai yra svarbiausias skirtumas. Raudona, įprasta daržovė nėra tokia saldi kaip lengvo cukraus vaisiai.

Kaip virti cukrinius runkelius

Seniai žinoma, kad runkelių cukrus gaunamas iš baltųjų burokėlių. Tačiau tai namuose neveiks, tačiau iš cukrinių runkelių galite pasigaminti saldaus sirupo, kurį vėliau galima dėti į įvairius patiekalus kaip saldiklį. Jei parduotuvėje gavote šį šakniavaisį, nepraleiskite progos pabandyti iš jo pasigaminti įvairių gėrybių. Mažiausiai galite tiesiog virti daržoves ir naudoti jas tokiu būdu, kad galėtumėte mėgautis saldžiu skoniu. Keli sveiki receptai padės paįvairinti savo racioną..

Cukrinių runkelių receptai

Daugybė saldžių šakninių daržovių receptų vieną dieną gali tapti populiariausiais jūsų šeimoje, nes jie yra ne tik skanūs ir patenkinti, bet ir nepaprastai naudingi. Dėl savo savybių burokėliai puikiai pašalina toksinus iš organizmo, pagerina virškinimą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Daržoves galite valgyti tiek žalias, tiek virtas ar keptas. Neapdorotas – gali būti naudojamas paruošti daržovių salotas su padažu iš aliejaus, grietinės ar majonezo. Be to, daržovę galima troškinti, virti, troškinti, kepti – bet kokia forma ji bus labai skani.

Yra daugybė receptų, kaip virti daržovę iš cukraus, naudingą sveikatai. Kadangi jame yra per daug cukraus, mažai tikėtina, kad iš jo būtų galima barščių ar burokėlių. Verta atsisakyti jo naudojimo mėgstamiausioje „Silkėje po kailiu“. Bet iš saldžių daržovių galite pasigaminti saldumynų desertui, saldaus sirupo, o kepinti burokėliai tiesiog tirpsta burnoje! Pabandykite gaminti cukrinių runkelių patiekalus ir vėl pamatykite jo dorybes.

Cukrinių runkelių „Moonshine“

• Virimo laikas: savaitė.
• Porcijos viename indelyje: 1,5–2 litrai.
• Tikslas: stiprus gėrimas.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sudėtingumas: sudėtingas.

Išgauti šaknis iš mėnulio nėra taip paprasta, tačiau jei turite tam reikalingą įrangą – vis dar turite mėnesienos, tada tikrai turėtumėte pabandyti. Alkoholinis gėrimas pasirodo stiprus ir dažnai pakanka poros ar trijų stiklinių, kad pajustumėte lengvą apsvaigimą. Natrio nitrito vartojimas padės sumažinti toksiškas medžiagas gėrime, kurios ryte sukelia pagirias.

Ingridientai:

• runkeliai – 10 kg;
• sausos mielės – 50 g;
• vanduo – 5 l.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia gauti burokėlių sulčių. Norėdami tai padaryti, susukite daržovę per mėsmalę, įpilkite vandens ir padėkite ant viryklės. Virinama pusvalandį ir paliekama 3–4 valandoms, kad reikalautų.
2. Kitas, jums reikia nutekėti per marlę.
3. Į gautas sultis įpilkite 50 gramų mielių ir išmaišykite. Išvalykite buteliuką šiltoje vietoje fermentacijai..
4. Po savaitės misą distiliuokite bent du kartus.
5. Supilkite gatavą moonshine į švarius butelius.

Cukrinių runkelių salotos

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 100 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Lengviausias būdas mėgautis saldžiu šakniavaisiu – pasigaminti cukrinių runkelių dietinių salotų. Tai bus ne tik skanu, kuris ypač patiks mažiausiems šeimos nariams, bet ir naudingas dėl gausaus vitaminų ir mineralų skaičiaus. Šios salotos, nors ir paprastos, tačiau pasirodo labai gražios, burnoje tirpstančios, kaip nuotraukoje iš kulinarijos knygos viršelio.

Ingridientai:

• runkeliai – 2 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• raudonasis svogūnas – 1 vnt .;
• obuolys – 1 vnt .;
• augalinis aliejus padažui.

Virimo būdas:

1. Ingredientus (išskyrus obuolius) nulupkite ir sutarkuokite.
2. Obuolius taip pat sutarkuokite.
3. Ploną svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.
4. Sumaišykite ingredientus, įpilkite druskos ir pagardinkite aliejumi.

Cukriniai runkeliai orkaitėje

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 70 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Kas gali atsisakyti tokios yummy kaip cukriniai runkeliai krosnyje? Šis patiekalas yra paruoštas labai paprastai ir greitai suvalgomas. Gėrimas puikiai tinka pietums ar vakarienei kaip saldus jautienos ar ėrienos garnyras. Be to, gabalus pirmiausia galima pamirkyti grietinėje (arba bet kokiame kitame padaže), o paskui – sezamuose. Saldus užkandis vaikams, paruoštas be cukraus!

Ingridientai:

• runkeliai – 4 vnt .;
• patiekiama grietinė, jogurtas ar majonezas.

Virimo būdas:

1. Nulupkite daržovę ir supjaustykite į vidutinius gabalėlius.
2. Paguldykite ant kepimo skardos ir pusvalandžiui dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę.
3. Keptas patiekalas gali būti patiekiamas su grietine, natūraliu jogurtu.

Cukrinių runkelių sirupas

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 250 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams, priešpiečiams, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Namuose gaminamas cukrinių runkelių sirupas yra daugybė naudojimo būdų: jį galima saugiai dėti į pyragus, salotas, ledus. Nors tai nėra cukrus, tačiau pagal savo savybes ir skonį jis praktiškai nėra prastesnis. Pagrindinis pranašumas yra tas, kad šis produktas yra paruoštas namuose, ir jūs galite būti tikri, kad jame negali būti kenksmingų medžiagų. Kaip paruošti skanėstą?

Ingridientai:

• runkeliai – 1 kg;
• vanduo – 5 stiklinės.

Virimo būdas:

1. Nuluptą baltą daržovę supjaustykite griežinėliais, užpilkite verdančiu vandeniu taip, kad vanduo uždengtų daržovę 5-10 mm.
2. Po 3 valandų sultis perbraukite per marlę ir padėkite indą ant lėtos ugnies.
3. Virkite iki tiršto, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu.
4. Kad jis būtų geriau laikomas, jis turi būti pilamas į švarias skardines.
5. Sirupas laikomas uogiene tamsioje vietoje. Stiklainį galite bet kada atidaryti ir naudoti kaip natūralų saldiklį..