Salotų ingredientai gali būti įvairūs produktai, pavyzdžiui, daikonų ridikėliai. Ši daržovė yra japonų kilmės, o veislės pavadinimas išverstas iš tos pačios kalbos, kaip ir „didžioji šaknis“. Skonis primena juodus ridikėlius, tačiau skiriasi traškia, švelnia struktūra, nes jame nėra garstyčių aliejaus.

Ką virti iš daikonų

Nelabai ilgi šakniavaisiai yra laikomi skaniausiais – iki 40 cm. Jei kalbėsime apie naudingas savybes, tai daikonas teigiamai veikia virškinimą dėl tokių medžiagų kaip skaidulos, pektinas ir fosforas. Be to, produktas yra mažai kaloringas – tik 21 kcal 100 g. Dėl šios priežasties salotos iš jo yra lengvos ir dietinės, ypač jei jų nepridedate su majonezu. Iš „Daikon“ galite pagaminti ir kitų įdomių patiekalų:

1. Japonijos virtuvėje šakninės daržovės dažnai patiekiamos plonomis juostelėmis kaip šalutinis patiekalas žuviai..
2. Ne mažiau patrauklus daikonas gaunamas derinant su suši.
3. Jei į sriubą pridėsite tokio ridiko, tada ji įgis neįprastą pikantišką skonį. Rytietiškoje virtuvėje ši šakninė daržovė naudojama miso sriubai virti. Į šį patiekalą įeina makaronai, tirštas sultinys, kurio pagrindą sudaro kviečiai, soja ar ryžiai, ir dar daug daržovių.
4. Kitas variantas yra troškinti šaknines daržoves su jūros gėrybėmis, padaryti aštrų padažą pridedant sojos padažo arba marinuoti stiklainiuose.

Be šakniavaisių, virimui naudojami ūgliai ar daikonų lapai. Jų sunku rasti maisto prekių parduotuvėje, nes jie greitai praranda savo pristatymą, nors tai vis dar įmanoma kartas nuo karto. Lapai gali būti patiekiami kaip mėsos patiekalo garnyras. Ūgliai sumalami, kad būtų naudojami kaip padažas, pavyzdžiui, krapai ar petražolės. Paprasčiausias patiekalas yra tiesiog tarkuotas daikonas su augaliniu aliejumi. Sriubose jis puikiai pakeičia bulves. Tai pasirodys skanu, jei tokį ridikėlį iškepsite su daržovėmis ar mėsa.

Salotos

Tokių salotų paruošimo procesas nesukels sunkumų net pradedantiesiems. Daugeliu atvejų ridikėliai susmulkinami naudojant trintuką su didelėmis skylėmis. Be to, jis gali būti supjaustytas plonomis juostelėmis arba tiesiog savavališkais gabalėliais. Norėdami paruošti „daikon“ salotas, svarbu iš anksto pagalvoti apie padažo ruošimą. Tai gali būti citrinos arba laimo sultys kartu su alyvuogių aliejumi, grietine, actu, sezamo sėklomis ar sojos padažu. Jei neturite tikslo sudaryti patiekalo dietą, tada naudokite majonezą.

Daikono salotų receptai

Tie, kuriems ridikėlių skonis yra griežtas, pirmiausia turėtų juos paruošti. Norėdami tai padaryti, susmulkintą šakniavaisį tiesiog užpilkite šaltu vandeniu, o po pusvalandžio vėl įmeskite į kiaurasamtį. Taigi daržovė taps daug minkštesnė ir sultingesnė. „Daikon“ salotų receptuose gali būti įvairiausių patiekalų:

1. Dažniau tai morkos, virta mėsa, kukurūzai, paprika, pupelės ar net grietinėlės sūris su varške. Ridikėlių salotos bus maistingesnės šiems produktams..
2. Vyrams tinka šilti užkandžiai, į kuriuos pridedami mėsos komponentai – kiauliena, vištiena, kumpis, jautiena. Žirniai, grybai, morkos, obuoliai ir riešutai bus puikus tokių turtingų ingredientų papildymas..
3. Tai vienodai skanu pridedant agurkus, obuolius, šviežias žoleles, svogūnus, imbierą ar cukiniją.
4. Ypač skanios yra salotos su subtilia kriauše, vynuogėmis, spanguolėmis ar net kantalupa kartu su ridikėliais.

Su morkomis ir obuoliu

• Virimo laikas: 25 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 83 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / plakti.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

„Daikon“ salotos su morkomis ir obuoliais atspindi sėkmingą daržovių ir vaisių derinį. Neįprastą skonį jai suteikia graikiniai riešutai. Patiekalas pasirodo vidutiniškai aštrus, bet kartu su lengvu saldžiu poskoniu. Užkandis gali būti patiekiamas atskirai arba kaip šalutinis patiekalas baltyminiams maisto produktams, tokiems kaip žuvis, paukštiena ar kiaušiniai. „Daikon“ salotų recepte rekomenduojama vartoti žalius obuolius – jie yra sultingesni ir traškūs.

Ingridientai:

• morkos – 2 vnt .;
• daikon – 300 gramų;
• vyno actas – 2 šaukštai .;
• žalias obuolys – 3 vnt .;
• aštrūs prieskoniai pagal skonį;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai;
• graikiniai riešutai – 50 g.

Kaip gaminti:

1. Ridikėlius nuplaukite ir nulupkite obuoliais ir morkomis. Tada sumalkite ingredientus – tiesiog susmulkinkite arba sutarkuokite.
2. Išdžiovinkite riešutus mikrobangų krosnelėje, tada susmulkinkite juos į trupinius.
3. Sumaišykite druską su aliejumi ir vyno actu, čia pridėkite prieskonių.
4. Sumaišykite pjaustytas daržoves ir vaisius, supilkite padažą, sumaišykite ir pabarstykite riešutais.

Su morkomis

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 56 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / plakti.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

„Daikon“ salotos su morkomis turi originalų produktų derinį. Šviežias daržoves papildo saldžios razinos ir salierai su prieskoniais. Obuoliai užbaigia skonio kompoziciją, geriau, jei jie yra žali. Salotos su daikonu ir morkomis išeina ne tik skanios, bet ir labai sveikos bei vitaminos. Taigi, kad jis taip pat buvo išoriškai gražus, geriau naudoti korėjiečių morkų trintuvą.

Ingridientai:

• druska, augalinis aliejus – pagal skonį;
• obuolys – 1 vnt .;
• švieži salierai – 1 kotelis;
• morkos – 1 vnt .;
• razinos – 30 g;
• daikon – 100 g.

Kaip gaminti:

1. Džiovintus vaisius gerai nuplaukite, tada įpilkite vandens ir palikite pusvalandį.
2. Šiuo metu paruoškite daržoves – taip pat nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ant korėjiečių morkų trintuvės.
3. Salierai tiesiog smulkiai supjaustyti.
4. Sumaišykite supjaustytą maistą, įpilkite razinų, pagardinkite aliejumi ir druska.

Su krabų lazdelėmis

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 113 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / plakti.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Daikonas sudaro ne mažiau skanią kompoziciją su jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, su kalmarų ar švelnių krabų lazdelėmis. Pastaruoju atveju salotų skonis yra tiesiog skanus ir labai neįprastas. Virti kiaušiniai daro jį maistingą, o kininiai kopūstai suteikia ypatingo gaivumo. Salotas su daikonų ir krabų lazdelėmis geriau pagardinti majonezu, bet jei jos jums per riebios, pakeiskite jas grietine..

Ingridientai:

• krabų lazdelės – 250 g;
• kiaušinis – 3 vnt .;
• druska pagal skonį;
• Kininiai kopūstai – 150 g;
• agurkai – 300 g;
• majonezas – 100 ml;
• daikon – 200 g.

Kaip gaminti:

1. Jei reikia, pirmiausia atšildykite krabų lazdeles kambario temperatūroje. Kitas iš jų nuimkite plėvelę ir smulkiai supjaustykite.
2. Virkite kiaušinius, kol suminkštės..
3. Kopūstus nuplaukite, nuplaukite vandenį, tada supjaustykite plonais šiaudeliais. Tą patį pakartokite su ridikėliais.
4. Išvirusius kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
5. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska pagal skonį.

Su agurku

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 36 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / plakti.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

„Daikon“ salotos su agurkais yra šviežias ir vitaminų patiekalas, kurį galima paruošti bent kiekvieną dieną. Jei nenorite įtempti skrandžio, tuomet būtinai kepkite tokį užkandį. Visus produktus tereikia greitai susmulkinti ir greitai sumaišyti, o salotas galima patiekti. Šviežios mėtų ir krienų padažas suteikia jam ypatingą skonį ir aromatą. Padažui naudojama grietinė, todėl salotos nėra per riebios.

Ingridientai:

• druska – 1 žiupsnelis;
• kietasis sūris – 100 g;
• cukrus – 1 žiupsnelis;
• daikon – 1 vnt .;
• grietinė – 3 šaukštai .;
• krienų padažas – 0,5 šaukštelio;
• šviežia mėta – šakelių pora;
• agurkas – 1 vnt .;
• žalias svogūnas – 10 g;
• maltų juodųjų pipirų – 1 žiupsnelis.

Kaip gaminti:

1. Mėtų su cukrumi, pipirais ir druska.
2. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Ridikėlius su agurku supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Sūrį supjaustykite tuo pačiu būdu. Svogūnų žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
4. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, įpilkite pipirmėčių padažo.
5. Toliau derinkite grietinę su krienų padažu. Supilkite gautą salotų padažą jau patiekdami.

Su kiaušiniu

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 42 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / plakti.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Paruošimo paprastumas ir neįprastas skonis skiriasi „Daikon“ salotomis su kiaušiniu. Be šių pagrindinių komponentų, jums reikia tik žalumynų petražolių ir salotų lapų pavidalu. Maži putpelių kiaušiniai estetiškai atrodys patiekale. Kai kuriuos iš jų galima smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su ridikėliais, o kitus – perpjauti per pusę ir ant jų papuošti salotas. Pabandykite tą patį padaryti su žaliais lapais – pridėkite dalį produktų, o likusią dalį naudokite kaip užkandžių pagalvę.

Ingridientai:

• majonezas – pagal skonį;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• druska – 1 žiupsnelis;
• daikon – 200 g;
• salotų lapai – 3–4 vnt .;
• žali svogūnai, petražolės – pusė kekės.

Kaip gaminti:

1. Salotų lapus nuplaukite, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite nudžiūti. Tada padėkite ant plačios lėkštės kaip paties užkandžio pagrindą.
2. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite į vidutinius kubelius.
3. Svogūną nuplaukite petražolėmis, nusausinkite, tada smulkiai supjaustykite.
4. Nuplaukite ir ridikėliai taip pat supjaustykite plonais apskritimais, padėkite juos ant lapų pagalvės.
5. Kitas, paskirstykite kiaušinių sluoksnį, užpilkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis.

Korėjiečių kalba

• Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 57 kcal.
• Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalui.
• Virtuvė: korėjiečių.
• Sunkumas: lengva.

Pikantiško skonio gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į korėjiečių daikonų salotas. Šis patiekalas gali būti bet kokio patiekalo pasirinkimas, net ant šventinio stalo. Natrio glutamato druska, pagerinanti skonį, padaro tokį užkandį dar geresnį. Į salotas ją deda patys korėjiečiai. Lengvam skoniui užtenka tik trečdalio šaukštelio. Sudedamąsias dalis reikia sutrinti ant morkų korėjiečių tarka. Tai yra akcentas ruošiant šias salotas.

Ingridientai:

• karšti pipirai – 0,5 šaukštelio;
• morkos – 1 vnt .;
• malti juodieji pipirai – 0,25 šaukštelio;
• agurkas – 1 vnt .;
• druska – 2 šaukšteliai;
• saldieji pipirai – 1 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 4 šaukštai;
• daikon – 1 šakniavaisis;
• actas 6% – 2 šaukštai;
• maltas koriandras – 0,5 šaukštelio;
• rudasis cukrus – 1 šaukštelis;
• česnakai – 3 gvazdikėliai.

Kaip gaminti:

1. Gerai nuplaukite daržoves, nulupkite, tada viską susmulkinkite trintuve, skirtu korėjietiškoms morkoms.
2. Sumaišykite juos, nusiplaukite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
3. Stikliniame dubenyje sumaišykite actą, prieskonius, aliejų ir susmulkintą česnaką, viską sumaišykite.
4. Supilkite salotas su gautu padažu, palikite 1 valandą, kad marinuotųsi.

Su vištiena

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 77 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / plakti.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Salotos su daikonu ir vištiena gali būti sotūs pietūs ar vakarienė, nes jie pasirodo maistingi ir maistingi. Mėsą geriau vartoti kaip filė, nes jai nereikia daug specialaus paruošimo. Be to, ši vištienos dalis yra minkštesnė ir švelnesnė. Ridikėlius galima lengvai pakeisti ridikėliais – tai neturės įtakos patiekalo skoniui. Bulvės suteikia papildomą maistą salotoms, o dešros sūris suteikia neįprastą rūkytą skonį.

Ingridientai:

• šaldyti žali žirneliai – 100 g;
• morkos – 1 vnt .;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• svogūnai – 1 vnt .;
• vištienos krūtinėlė – 700 g;
• alyvuogių aliejus – pagal skonį;
• bulvės – 4 vnt .;
• daikon – 150 g;
• dešros sūris – 200 g;
• druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Morkas nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite trintuve.
2. Supjaustykite dešros sūrį į mažus kubelius.
3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, marinuokite su citrinos sultimis, palikite 20 minučių, tada nusausinkite iš skysčio.
4. Mirkykite užšaldytus žirnius 10 minučių, tada atsukite į kiaurasamtį ir leiskite tekėti.
5. Kietai virti kiaušiniai. Kai jie atvės, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Atskirai virkite vištieną, jau šiltą, supjaustytą gabalėliais.
7. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pipirus, įpilkite druskos, pagardinkite aliejumi ir išmaišykite..

Su grietine

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 27 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / plakti.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Daikon salotos su grietine iš visų aukščiau išvardytų gali būti laikomos lengviausiai paruošiamomis. Be dviejų pagrindinių recepto produktų, jums reikia tik grietinės padažui ir šiek tiek žalio svogūno. Visi ingredientai susmulkinami per 10 minučių, sumaišomi ir salotos yra paruoštos. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra mažas, todėl jis gana tinkamas dietiniam užkandžiui ar net lengvai vakarienei.

Ingridientai:

• druska, pipirai – pagal skonį;
• daikon – 1 vnt .;
• žalieji svogūnai pagal skonį;
• grietinė – 100 g.

Kaip gaminti:

1. Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada nulupkite ir nukoškite.
2. Pagardinkite pipirais, druska ir grietine, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną.

Su mėsa

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 48 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / plakti.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Salotos su daikonu ir mėsa yra tikrai skanus patiekalas. Be to, jis yra labai maistingas, todėl puikiai tinka dietinėms vakarienėms ar lengviems užkandžiams. Mėsa gali būti naudojama įvairiais būdais – tiesiog užvirkite arba kepkite orkaitėje. Padarys bet kas, jautiena, kiauliena ar vištiena. Pastaruoju atveju salotos bus dietingesnės.

Ingridientai:

• obuolių sidro actas – 2 šaukštai;
• daikon – 300 g;
• grietinė – 2 šaukštai .;
• svogūnas – 2 vnt .;
• majonezas – 50 ml;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai;
• jautiena – 300 g.

Kaip gaminti:

1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedų pusėmis. Kitas aliejus užpilkite verdančiu vandeniu arba maišytuvu, kol suminkštės.
2. Nuplaukite ridikėlius, sutarkuokite Korėjos morkoms.
3. Mėsą virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Atskirame inde sumaišykite majonezą su aliejumi, actu ir grietine.
5. Sumaišykite pjaustytus produktus, pagardinkite paruoštu padažu.

Su kopūstais

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 112 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Šios rūšies ridikėliai iš daržovių gerai dera su kopūstais – baltaisiais kopūstais, kininiais ar Pekino kopūstais. Pastarasis turi ypatingą subtilų skonį, todėl salotos yra labai patrauklios. Kad jis būtų dar minkštesnis, verta rankomis minkyti susmulkintus lapus. Taigi daikon ir kopūstų salotos bus švelni, bet tuo pačiu ir traškūs. Vietoj majonezo padažui galite naudoti ir augalinį aliejų.

Ingridientai:

• malti juodieji pipirai – pagal skonį;
• daikon – 1 vnt .;
• konservuoti žirniai – 100 g;
• druska pagal skonį;
• Pekino kopūstai – maža kopūstų galva;
• majonezas – 2 šaukštai;
• krapai – 1 mažas ryšulėlis.

Kaip gaminti:

1. Visas daržoves gerai nuplaukite ir nulupkite. Ridikėlius nulupkite, žirnelius nuvalykite nuo perteklinių sulčių.
2. Plonai pjaustykite kopūstus, šiek tiek minkykite rankomis.
3. Korėjiečių ridikėlių grotelės daržovėms.
4. Sumaišykite susmulkintus komponentus, suberkite žirnius, kapotus žalumynus.
5. Druską, pagardinkite pipirais ir majonezu, viską išmaišykite.

Salotos su daikonu – gaminimo paslaptys

Patyrę virėjai visada turi paprastų rekomendacijų, kurios padės skanesnį patiekalą. Salotų kepimo su daikonu paslaptis galima sujungti į šį nedidelį sąrašą:

1. Kai naudojate jūros gėrybes, tokias kaip krevetės, geriau jas smulkiai pjaustyti. Mažos kopijos taip pat gali būti pridedamos visos. Tas pats pasakytina apie krabų mėsą.
2. Jei majonezas naudojamas kaip padažas, imkite jį tik paryškintu, nes „daikon“ yra visiškai „ne draugiškas“ su liekna.
3. Kad salotos būtų dar sodresnės, leiskite joms pastovėti bent pusvalandį, nors tai nėra būtina.
4. Kartaus labai blogo lazdelės poskonis sušvelnins nedidelį kiekį grietinės. Jis pridedamas prie majonezo – gauto mišinio ir sezono salotų.
5. Norėdami papuošti salotas, naudokite drožybos įrankius. „Daikon“ jiems gerai skolina – nupjauna žvaigždes, pusmėnulius, snaigės ar kitus elementus.