Įdaryti makaronai: receptai

Makaronų patiekalai gali atrodyti neįprasti, jei patiekiate makaronus, įdarytus įvairiais įdarais. Tai gali būti mėsa, daržovės, grybai, sūris, varškė ir net vaisiai. Jie virti keptuvėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje su padažais ir sūrio drožlėmis.

Įdaryti kiautai į grietinės padažą

• Laikas: 1 val.
• Porcijos viename konteineryje: 5-6 asmenys.
• Sunkumas: prieinamas pradedantiesiems.

Naudokite bet kokius įdarytų makaronų receptus, kuriuose jie bus kepti, nebaigkite pastos paruošti iki galo. Kepdami įpilkite augalinio aliejaus į vandenį, kad makaronai vėliau nepriliptų.

Ingridientai:

• conciglioni (milžiniškos kriauklės) – 1 pakuotė;
• malta mėsa (bet kokia) – 0,45 kg;
• grietinė – 0,2 l;
• svogūnas – 1 vnt .;
• sūris (kietos veislės) – 0,15 kg;
• prieskonių pagardinimas.

Virimo būdas:

1. Virkite makaronus, kol pusiau iškeps, išmeskite į kiaurasamtį.
2. Praeiti per mėsmalę arba susmulkinti svogūną trintuvu. Sumaišykite su malta mėsa, prieskoniais, pagardais.
3. Užpildykite makaronus įdaru, padėkite ant alyvuotos kepimo skardos su aukštais šonais.
4. Sumaišykite grietinę su tarkuotu sūriu, jei norite, pridėkite aromatinių žolelių. Supilkite įdarytus lukštus su grietinės padažu.
5. Kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje, laikas – 25 minutes.

Orkaitėje įdaryti makaronai su maltu sūriu

• Laikas: 1 valanda 10 min..
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Sunkumas: prieinamas pradedantiesiems.

Įdarytus makaronus galite virti orkaitėje iš bet kokių didelių makaronų. Kepimo metu makaronai yra įmirkyti padažu, todėl į jį įpilkite kario, raudonėlio, baziliko. Taigi patiekalas pasirodys skanesnis.

Ingridientai:

• lumaconi (milžiniškos sraigės) – 16 vnt .;
• malta mėsa (kalakutiena) – 0,45 kg;
• mocarela – 0,24 kg;
• svogūnas – 1 vnt .;
• tyrė iš šviežio pomidoro minkštimo – 2 šaukštai .;
• pomidorų pasta – 1 šaukštas. l .;
• aliejus (alyvuogių) – 3 šaukštai. l .;
• česnako skiltelės – 2 vnt .;
• druska, pipirai (juodi, malti), petražolės.

Virimo būdas:

1. Virkite sraigės iki al dente konsistencijos. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad šiek tiek išdžiūtų.
2. Įkaitinkite 2 šaukštus. l sviesto, sudėti smulkintą svogūną ir? smulkiai supjaustytą česnaką. Kepkite, reguliariai maišydami, ant vidutinės ugnies..
3. Įpilkite maltos mėsos, padidinkite ugnį iki maksimumo, kepkite 10 minučių, nuolat maišydami. Užpildykite juos sraigėmis.
4. Sudėkite kapotas petražoles, pomidorų pastą, pusę tarkuoto sūrio. Druska, pipirai, sumaišykite. Nuimkite keptuvę nuo viryklės..
5. Pomidorų tyrę sumaišykite su likusiu aliejumi, česnaku. Padalinkite per pusę.
6. Vieną pomidorų padažo dalį tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos. Ant viršaus suberkite įdarytas sraiges ir užpilkite likusiu padažu..
7. Indą uždenkite folija, dėkite į orkaitę 25 minutėms, temperatūra – 200 laipsnių.
8. Tada nuimkite foliją, pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu, virkite dar 5 minutes.

Paprikos ritinėliai

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Sunkumas: prieinamas pradedantiesiems.

Makaronai, įdaryti malta mėsa, yra itališkas patiekalas, kuriame naudojami konkiglioniai, lumaconi, cannelloni (kanalėliai) ir kiti milžiniški makaronai. Jie įdaryti tiek po dalinio virinimo, tiek ir neapdoroti.

Ingridientai:

• cannelloni – 0,25 kg;
• malta mėsa (kiauliena ir jautiena) – 0,3 kg;
• sūris (kietas) – 0,15 kg;
• česnako skiltelės – 4 vnt .;
• pipirai (bulgarų kalba), svogūnai, pomidorai – 1 vnt .;
• aliejus (liesas) – 2 šaukštai. l .;
• petražolės, bazilikas, rozmarinas, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Supilkite cannelloni į verdantį vandenį, virkite 5 minutes. Nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Maltą mėsą dėkite ant įkaitinto aliejaus, kepkite, reguliariai maišydami, kol suminkštės. Suberkite prieskonius, pusę tarkuoto sūrio. Išmaišykite, nukelkite nuo ugnies. Kitas, įdarykite makaronus su mėsos įdaru.
3. Į keptuvę su įkaitintu aliejumi dėkite pjaustytas daržoves: svogūną – perpus žiedus, pipirus – šiaudeliais, pomidorą – kubeliais. Po 7 minučių įpilkite česnako, praleisto per spaudą..
4. Įdėkite įdarytas kanapeles ant alyvuotos kepimo skardos, kad jos neliestų viena kitos. Ant viršaus paskleiskite daržovių padažą, pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
5. Kepkite įdarytus cannelloni 20 minučių, temperatūra – 180 laipsnių.

Užpildykite bechamelio padažu

• Laikas: 1 valanda 15 min..
• Porcijos viename inde: 3-4 asmenys.
• Sunkumas: prieinamas pradedantiesiems.

Įdarytų makaronų ruošimui rekomenduojama naudoti kiaulieną ir maltą jautieną, tačiau tinka ir vištiena. Geriau susukite patys, rinkdamiesi kokybišką mėsą.

Ingridientai:

• makaronai (milžiniški) – 20 vnt .;
• įdaras -? kilogramas;
• grybai – 0,15 kg;
• svogūnas – 2 vnt .;
• sviestas (sviestas) – 50 g;
• miltai – 5 šaukštai. l .;
• pienas – 0,2 l;
• džiūvėsėliai – 3 šaukštai. l .;
• druska, pipirai, muskato riešutas.

Virimo būdas:

1. Į karštą lęšių aliejų pakepinkite svogūnus iki skaidrumo, sudėkite smulkiai supjaustytus grybus. Po 7-10 minučių suberkite maltą mėsą, prieskonius, išmaišykite. Virkite, kol suminkštės, nuolat maišydami.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, druską. Supilkite pieną, troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės.
3. Virkite makaronus iki al dente būklės, tada įdarykite juos su įdaru, padėkite ant alyvuotos kepimo skardos. Pabarstykite džiūvėsėliais, užpilkite bechamelio padažu.
4. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu, laikas – pusvalandį.

Conkiglioni tešla su grietinėlės padažu

• Laikas: 2 valandos 15 minučių.
• Porcijos viename inde: 4-5 asmenys.
• Sunkumas: prieinamas pradedantiesiems.

Šiame recepte varškę galima pakeisti grybais, tačiau tada jie turėtų būti kepti kartu su vištiena.

Ingridientai:

• conciglioni – 0,25 kg;
• vištienos krūtinėlė – 0,4 kg;
• sviestas (sviestas) – 40 g;
• grietinėlė (riebi) – 2 šaukštai .;
• sūris (kietos veislės) – 50 g;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• sūris (kreminis) – 0,3 kg;
• sūris (varškė) – 0,1 kg;
• česnako skiltelės – 3 vnt .;
• actas (vynas ar stalas) – 0,1 l;
• aliejus (alyvuogių) – 0,5 šaukšto .;
• prieskonių pagardinimas.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite actą su smulkintu česnaku, alyvuogių aliejumi. Marinuokite smulkiai supjaustytą krūtinę šiame mišinyje 1 valandą.
2. Tada pakepkite, sumaišykite su varškės sūriu, kiaušiniu, prieskoniais.
3. Virkite makaronus, kol pusiau iškeps. Įdarykite vištienos ir sūrio mišinį.
4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite grietinėlę, leiskite užvirti. Įpilkite 2 rūšių tarkuoto sūrio, troškinkite ant silpnos ugnies, kol išsilydys..
5. Įdėkite įdarytus konglionionus ant alyvuotos kepimo skardos, užpilkite kreminiu padažu, kepkite orkaitėje. Laikas – pusvalandis, temperatūra – 180 laipsnių.