Įdaryti vištienos ritiniai – receptai

Paprastas šventinis patiekalas yra vištienos filė ritinėlis. Yra daugybė jo rūšių – su sūriu ir kumpiu, su grybais, varškės sūriu ar mandarinu. Bet kuris iš jų papuoš šventinį stalą ir įneš naujų įspūdžių į šventę. Verta sužinoti daugiau apie skanių ir kvapnių ritinių su įdaru gaminimo paslaptis.

Kaip virti vištienos ritinius

Pagal bet kurį receptą vištienos ritinio paruošimas prasideda nuo komponentų pasirinkimo. Norėdami gauti skanius vištienos ritinius su įdaru, turite paimti šviežią atšaldytą vištienos filė arba krūtinėlę, atlaisvintą nuo kaulų. Mėsa gerai išplakama iki pusės centimetro storio, įberiama druskos, pipirų ir pagardinama mėgstamais prieskoniais. Belieka iškloti įdarą, apvynioti ritinį ir surišti tvirtovės siūlais su laivagalio siūlais.

Ritinis paruošiamas keliais būdais – kepamas formoje orkaitės viduje folijoje ar pergamente, garinamas lėtoje viryklėje ar dvigubame katile, kepamas arba troškinamas keptuvėje. Kepimo laikas priklauso nuo ritinio užpildymo – gatavas užtrunka apie pusvalandį, o žalias – valandą ar daugiau. Orkaitėje patiekalas kepamas greičiau nei lėtoje viryklėje, bet ilgiau nei keptuvėje.

Lėtai viryklėje

Lengviausias būdas virti vištienos ritinius lėtoje viryklėje. Pusgaminiai yra surišami siūlais, išdėstyti specialioje formoje garui paruošti, kuri dedama ant vandens dubenėlio viršaus. Viršutinį užkandį galima apibarstyti prieskoniais, druska. Uždarius dangtį, jums tereikia nustatyti virimo režimą porą ir palaukti 45 minutes.

Orkaitėje

Dažniausiai vištienos krūtinėlės ritinį reikia gaminti orkaitėje, nes gamybos procese ji mirkoma pridedant prieskonių aromatą. Apvynioję ritinius, turite iškloti ant riebalais išteptos ar padengtos folija / pergamento kepimo skardos ir kepti 200 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Kad užkandis iš abiejų pusių tolygiai paruduotų, kepimo metu jis turi būti apverčiamas du kartus. Galite užpilti skanius ritinius su padažu.

Keptuvėje

Dviem būdais galite vištieną susukti į keptuvę – kepti ar troškinti. Pirmajam, jums reikia pusvalandį aušinti gatavus ritinius šaldiklyje, kad išliktų jų forma, pamerkite į plaktą kiaušinį ir susukite į miltus ar džiūvėsėlius. Belieka juos kepti karštame aliejuje arba apkepti. Jei užkandis pasirodė tirštas, po kepimo jį reikia paruošti mikrobangų krosnelėje – pakanka 10 minučių, kai visa galia.

Norėdami gauti dietingesnį patiekalą, kepkite jį iš abiejų pusių 6 minutes, užpilkite vandeniu su padažu (pavyzdžiui, pomidoru) ir troškinkite dar pusvalandį po uždarytu dangčiu. Jei norite eksperimentuoti, pasigaminkite padažą taip, kaip mėgstamiausius patiekalus su padažu: pavyzdžiui, primenantį jautienos stroganoffą, azą su marinuotais agurkais ar guliašą su paprika. Svečiai įvertins naująją pažįstamo maisto versiją!

Kepta vištienos ritinėlis keptuvėje

Įdaryti vištienos suktinukai receptas

Kiekvienas kulinarijos specialistas bet kokiomis sąlygomis galės rasti jam tinkančio vištienos suktinukų receptą. Pradedantiesiems geriau pasirinkti žingsnis po žingsnio receptą arba receptą su nuotrauka, kad tiksliai vykdytumėte instrukcijas. Tada jie gaus nepaprastai skanų patiekalą, puošiantį stalą. Paprasti receptai yra ritiniai su grybais, daržovėmis ar varške, o sudėtingesni – su kumpio ir sūrio riekelėmis, slyvomis ir grietinėlės padažu..

Su grybais

  • Virimo laikas: 1,5 valandos.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 148 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiams.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.
Skaityti daugiau  Virkite baklažanų ikrus lėtoje viryklėje

Kaip virti vištienos filė ritinius su grybais, padės išsiaiškinti šis receptas. Gamybai galite pasiimti bet kokius grybus – pievagrybius, cepelinus, voveraites ar medaus pievagrybius, tačiau geriausia yra švieži. Marinuoti ar sūdyti gali duoti nereikalingų sulčių, todėl prieš įdarydami jas išspauskite.

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė – 600 g;
  • pievagrybiai – 250 g;
  • česnakai – 2 gvazdikėliai;
  • žalumynai – krūva;
  • putpelių kiaušiniai – 6 vnt .;
  • kietasis sūris – 100 g;
  • augalinis aliejus – 40 ml.

Virimo būdas:

  1. Atskirkite kiekvieną krūtinę nuo kaulo, supjaustykite į 2 filė, padarykite įpjovas ir atidarykite kaip knygą. Plakite filė iki pusės centimetro storio.
  2. Druska, pipirai, marinuoti 20 minučių kambario temperatūroje.
  3. Grybus supjaustykite riekelėmis, pakepinkite aliejuje, suberkite susmulkintą česnaką, supjaustytas žoleles. Sumaišykite su sūrio drožlėmis.
  4. Įdarykite įdarą ant filė, ant viršaus sudėkite virtus kiaušinius, sandariai užlenkite, jei reikia, suriškite siūlais. Kiekvieną gabalėlį apvyniokite folijoje, kepkite 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį orkaitėje.
  5. Patiekite su virtomis arba keptomis bulvėmis, pakepintomis iš cukinijų.

Grybų vištienos ritinys

Su slyvomis

  • Virimo laikas: 1,5 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 149 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Apetitą ir skanumą gauna vištienos filė suktinukai su slyvomis. Subtilus pikantiškas rūgščių džiovintų vaisių skonis puikiai kontrastuoja su švelnia mėsa ir sudaro harmoniją. Gurmanai tai įvertins, o likusieji tiesiog galės mėgautis gauto maisto skoniu ir aromatu. Kad kontrastas būtų ryškesnis, filė rekomenduojama pabarstyti karštais prieskoniais.

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė – 1 vnt .;
  • slyvos – 80 g;
  • prieskoniai vištienai – 20 g.

Virimo būdas:

  1. Nuimkite kaulą nuo krūties, supjaustykite į 2 dalis, kiekvieną išmuškite.
  2. Genėti verdančiu vandeniu 10 minučių, sumalti.
  3. Kiekvieną mėsos gabalą pagardinkite druska, pabarstykite prieskoniais, sudėkite slyvas, susiraukšlėkite, įvyniokite į foliją.
  4. Kepkite orkaitėje 190 laipsnių per valandą.
  5. Patiekite su quinoa grūdais ir apelsinų padažu.

Vištienos filė suktinukai, įdaryti su slyvomis

Su šonine

  • Virimo laikas: 50 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 533 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiams.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Kvapūs ir girdantys yra vištienos suktinukai su šonine, suvynioti į žalios rūkytos mėsos juosteles, kaip kokoną. Dėl šio ir ilgo kepimo užkandis pasirodo turtingas rūkyto aromato ir skonio, todėl jis tampa tobulesnis ir švelnesnis. Aštrūs prieskoniai ir pagardai – juodieji pipirai, švieži krapai ir petražolės – paverčia mėsą minkštu.

Ingridientai:

  • vištienos filė – 0,7 kg;
  • druska – 20 g;
  • malti juodieji pipirai – 10 g;
  • varškės sūris – 150 g;
  • saldieji pipirai – 2 vnt .;
  • petražolės – 30 g;
  • krapai – 30 g;
  • lašiniai – 200 g;
  • augalinis aliejus – 20 ml.

Virimo būdas:

  1. Kiekvieną filė perpjaukite per pusę, sumuškite, įberkite druskos, pipirų.
  2. Sutepkite varškės sūriu, pabarstykite kubeliais saldžiųjų pipirų, pjaustytų žolelių.
  3. Sandariai susukite, apvyniokite šoninės juostelę, padėkite ant formos dugno, sutepkite aliejumi.
  4. Kepkite 180 laipsnių kampu pusvalandį, 5 minutes prieš virimą, įjunkite grilio režimą, kad gautumėte plutą.
  5. Patiekite su kuskusu.

Kumpiu apvynioti vištienos ritiniai

Su ananasais

  • Virimo laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 148 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Kaip pasigaminti vištienos suktinukus su ananasais ir sūriu, rasite žemiau pateiktą receptą. Tai lengva padaryti žingsnis po žingsnio – reikia išmušti mėsą, įdaryti ją įdaru ir kepti. Išskirtinį delikatesą gausite su plonu saldžiarūgščiu įdaru iš ananasų ir kieto grietinėlės sūrio. Gera patiekti ant Naujųjų metų stalo ar kitos šventinės šventės su bulvių koše, ryžiais.

Skaityti daugiau  Kaip pasigaminti traškių raugintų kopūstų - žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė – 0,4 kg;
  • sūris – 100 g;
  • konservuoti ananasai – 70 g.

Virimo būdas:

  1. Supjaustykite krūtį į filė, muškite plaktuku. Į kubelius sudėkite ananasų griežinėlius, pusę supjaustyto sūrio, apvyniokite.
  2. Kepkite ant kepimo skardos pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje, 5 minutes prieš virimą, pabarstykite sūrio drožlėmis, palikite, kad ištirptų.
  3. Patiekite kaip atskirą patiekalą arba pridėkite bulguro garnyrą.

Vištienos filė suktinukai su ananasų įdaru

Su pomidorais

  • Virimo laikas: 1,5 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 177 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiams.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Gaunami sultingi ir švelnūs kietieji sūriai, pagardinti majonezu ir česnakais, kad jie būtų kremiški. Tai taip pat suteikia užkandžiui malonų salos skonį, sukuriantį harmoniją su saldžių pomidorų riekelėmis. Malonu mėgautis maistu pietums ar vakarienei, patiekiant keptą bulvę kaip garnyrą.

Ingridientai:

  • vištienos filė – 0,6 kg;
  • sūris – 100 g;
  • pomidorai – 2 vnt .;
  • česnakai – 2 gvazdikėliai;
  • majonezas – 40 ml.

Virimo būdas:

  1. Mėsa supjaustoma išilgai, kad atsiskleistų, kaip knyga. Suvyniokite į paketą, išmuškite, įberkite druskos, pipirų, palikite marinuotis valandai.
  2. Sūrį sutarkuokite, suberkite susmulkintą česnaką, majonezą, pomidorų kubelius.
  3. Įdėkite įdarą ant mėsos paviršiaus, susukite, apvyniokite folija.
  4. Kepkite 180 laipsnių kampu pusvalandį.
  5. Patiekite su ryžiais.

Kepti pavasariniai ritiniai su pomidorų įdaru

Su kumpiu ir sūriu

  • Virimo laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 116 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Apetitas ir turtingas aromatas yra skirtingi vištienos ritiniai su kumpiu ir sūriu. Ši tradicinė karšta šventiniam stalui vadinama „Cordon Blue“. Pjaustant jį, išbėga kreminis išlydytas sūris, todėl patiekimas tampa įspūdingas ir kvapnus. Gaminimui tinka neriebus kumpis ir neriebus sūris.

Ingridientai:

  • vištienos filė – pusė kilogramo;
  • kalakutienos kumpis – 50 g;
  • prieskoniai vištienai – maišas;
  • sūris, kurio riebumas 9% – 50 g.

Virimo būdas:

  1. Mėsą supjaustykite sluoksniais, išmuškite, pabarstykite prieskoniais.
  2. Daiktus, įdarytus smulkiai supjaustytu kumpiu ir sūriu, susukite.
  3. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180 laipsnių 25 minutes.
  4. Patiekite su keptomis ar gruzdintomis bulvėmis.

Kumpyje ir sūryje keptos vištienos suktinukai

Su varške

  • Virimo laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų maistas: 234 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiams.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Kaip virti vištienos ritinį su varške, informuosime šiame recepte. Varškės įdaras daro užkandį švelnesnį ir aromatingesnį, o jo derinys su ryškiais prieskoniais, tokiais kaip rozmarinas ir čiobrelis, suteikia sodrų kvapą. Vietoj varškės galite pasiimti minkšto kreminio sūrio mocarelos, pagardindami ją pomidorų pasta, tada mėsa pasirodys sultingesnė.

Ingridientai:

  • vištienos filė – 1 vnt .;
  • varškė – 100 g;
  • augalinis aliejus – 20 ml;
  • rozmarinas – 5 g;
  • čiobreliai, čiobreliai – 2 g.

Virimo būdas:

  1. Mėsą perpjaukite per pusę, muškite per plėvelę, sudėkite varškės košę.
  2. Susukite, pritvirtinkite siūlais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų su prieskoniais, sudėkite ritinius, kepkite iki aukso rudos spalvos. Uždenkite ir virkite 7 minutes, kol suminkštės..
  4. Patiekite su bulvių koše, žolelėmis.

Paruoštas ritinys su varške

Su sūriu

  • Virimo laikas: 50 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 264 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Sultingi ir švelnūs vištienos suktinukai su sūriu pasirodys, jei pagaminsite jiems specialų įdarą su grybais ir sausu baltu vynu. Kvepiantis skanėstas yra idealus ant šventinio stalo kartu su tinkamais alkoholiniais gėrimais. Svečiai įvertins kulinarinį šedevrą, nes jo minkštumas ir sultingumas nepaliks abejingų.

Skaityti daugiau  Kokosų pienas: nauda ir receptai

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlės – 1 vnt .;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • miltai – stiklinė;
  • grybai – 300 g;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • sūris – 100 g;
  • Baltas vynas – ? akiniai;
  • vanduo – 50 ml;
  • augalinis aliejus – 100 ml.

Virimo būdas:

  1. Supjaustykite krūtį į filė, supjaustykite kiekvieną gabalėlį per pusę kaip atvirą knygą. Įmuškite mėsą, druską, pipirus.
  2. Sūrį smulkiai sutrinkite, suberkite pakepintą supjaustyto svogūno ir grybų plokšteles.
  3. Įdėkite įdarą ant mėsos, susukite, sutvirtinkite dantų krapštukais.
  4. Susukite ritinius į miltus, žalią kiaušinį, apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.
  5. Sudėkite į keptuvę, įpilkite vyno, vandens, uždarykite dangtį. Troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Patiekite be dantų krapštukų.

Sūrio filė susukama su sūrio įdaru

Dieta vištienos ritiniai

  • Virimo laikas: 1,5 valandos.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 128 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiams.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Mesti svorį ar sekti savo figūrą patiks dietinis vištienos ritinėlis, kuris buvo įdarytas šviežiomis daržovėmis. Galite pridėti bet kokių – pomidorų, paprikų, morkų, svogūnų. Jei norite, naudokite keletą grybų, o pikantiškumui ir aštraus skonio užkandžiui patiekite su česnakais ir šviežiomis petražolėmis. Pasirengimas mažai kalorijų turinčiam patiekalui poroje dviguboje katilo ar kelių viryklių.

Ingridientai:

  • vištienos filė – 0,7 kg;
  • česnakai – 3 gvazdikėliai;
  • petražolės – krūva;
  • paprika – 1 vnt .;
  • pomidorai – 2 vnt .;
  • morkos – 1 vnt.

Virimo būdas:

  1. Filė supjaustoma dalimis, mušama per plėvelę. Druska pipirai.
  2. Suberkite susmulkintą česnaką, supjaustytas žoleles, sudėkite kubeliais pjaustytą pipirą ir pomidorą.
  3. Sulenkite, apvyniokite folija, padėkite į dvigubą katilą. Kuko valanda.
  4. Galima atvėsinti ir pašildyti kitą dieną prieš patiekiant.

Supjaustykite vištienos ritinį

Grietininiame padaže

  • Virimo laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 225 kcal.
  • Paskirtis: vakarienei.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Kaip paruošti ritinius grietininiame padaže, kurie yra tinkami karštai patiekti vakarienei, padės rasti šį receptą. Tai klasikinis jau garsaus patiekalo „Cordon Bleu“ pasirodymas kartu su grietinėlės padažu. Įpilta pieno produktų, įdaryti ritinėliai suteikia ypatingo minkštumo, švelnumo ir sultingumo. Likęs padažas gali būti naudojamas patiekiant – užpilkite ant jo ryžius ar spagečius.

Ingridientai:

  • vištienos filė – 2 vnt .;
  • kumpis – 150 g;
  • sūris – 150 g;
  • grietinėlė 30% riebalų – pusė stiklinės;
  • česnakai – 2 gvazdikėliai;
  • žalumynai – 20 g;
  • alyvuogių aliejus – šaukštas.

Virimo būdas:

  1. Filė supjaustykite per pusę, sumuškite, įberkite druskos, pipirų.
  2. Ant viršaus uždėkite kumpio, sūrio riekelių, susukite, užriškite kraštus ant iešmelių.
  3. Kepkite aliejuje iš visų pusių iki aukso rudos spalvos, supilkite grietinėlę su smulkintais česnakais, žolelėmis.
  4. Troškinkite apie pusvalandį, kad kremas sumažėtų 2 kartus.
  5. Patiekite su ryžiais, makaronais. Nepamirškite pašalinti sruogų.

Vištienos suktinukai, kepti grietinėlės padaže

Vištienos ritinio įdaras

Svarbiausias komponentas yra vištienos ritinio įdaras. Jis gali būti skirtingas – sultingas, švelnus, mėsos ar daržovių. Čia yra keletas skanių vištienos suktinukų įdaro mišinių, kuriuos galite pasigaminti namuose:

  • sūris, kumpis, žalumynai;
  • lašiniai, graikiniai riešutai;
  • saldieji pipirai, saulėje džiovinti pomidorai, bazilikas;
  • šparagai, prieskoniai;
  • kietasis sūris, minkštas sūris, pomidorų padažas;
  • daržovės, graikiniai riešutai, pesto;
  • slyvos, sūris, svogūnai;
  • grybai, sūris, karšti pipirai;
  • iš cukinijų, baklažanų, rūkytos mėsos.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: