Dietiniai avižiniai sausainiai

Moteris, pagalvojusi pakeisti dietą savo figūros labui, dažnai kenčia nuo cukraus trūkumo ir nesugebėjimo gerti arbatos su kuo nors skanu – tai iš karto paveiks jos svorį. Esant tokiai situacijai, avižinių dribsnių sausainius verta laikyti namuose, tačiau patartina juos pasigaminti patiems: tokiu būdu tikrai gausite sveiką ir saugų produktą.

Kaip namuose gaminti avižinius sausainius

Atsižvelgiant į recepto ingredientų rinkinį, išskiriamos kelios tokio dietinio kepimo kategorijos:

  • Mažai kalorijų. Tinka tiems, kurie ieško fitneso saldumo ir atsižvelgia į absoliučiai viską, kas patenka ant stalo. Šis dietinis avižinių dribsnių sausainis tinka griežtiems metodams, kai norisi bent kažkuo įtikti, nepažeidžiant taisyklių.
  • Naudingi pyragaičiai. Jis skiriasi nuo ankstesnės versijos daugiausia tuo, kad jame gali būti kiaušinių, sviesto, riešutų ir kt. Recepto rengimo principas yra ne kalorijų sumažinimas, o „tuščių“ produktų, pavyzdžiui, cukraus, margarino, sumažėjimas..
  • Saldainiai diabetikams. Čia, be kalorijų kiekio, būtina atsižvelgti ir į diabetu sergančio žmogaus insulino fono ypatumus, todėl receptai parenkami atsižvelgiant į individualius organizmo ir dietą priėmusio gydytojo reikalavimus..

Ko reikės sausainiams iš „Hercules“

Ingredientų rinkinys nustatomas pagal pasirinktą receptą: jei žiūrite į avižinių dribsnių pyragus pagal GOST, tai yra sodri, minkšta tešla. Tačiau neįmanoma to pavadinti per daug kenksmingu figūrai – aliejaus mažai, miltuose daugiausia avižų, nėra mielių. Mažesnio kaloringumo variantuose pašalinami bet kokie riebalai: kiaušinių tryniai, sviestas, grietinė. Pagrindiniai avižinių dribsnių sausainių namuose ingredientai:

  • viso grūdo miltai arba javų grūdai;
  • vanduo;
  • medus ar stevija;
  • gal šiek tiek augalinio aliejaus.

Sėlenos (daugiausia avižos, rugiai) kompozicijos dažnais svečiais tampa ne medumi, o razinomis (ir kitais džiovintais vaisiais) gali būti saldiklis. Klampumui pageidautina naudoti kiaušinio baltymą – jis turi mažai kalorijų, nepakenks figūrai dėl riebalų trūkumo. Tešlos tirštumą ir švelnumą be sviesto galima suteikti su pernokusio banano minkštimu, neriebios varškės košės, tyrės iš geltonųjų obuolių – jie minkštesni nei žali, bet ne tokie saldūs kaip raudoni. Vietoj vandens dažnai naudojamas pienas, kefyras ir fermentuotas keptas pienas..

Avižiniai dribsniai

Kaip gaminti avižinius dribsnius

Šio produkto, skirto namų eksperimentams, prototipas nėra grūdai, kurių jūs negalite tinkamai sumalti: daug patogiau ir patikimiau malti dribsnius. Tai gali būti Hercules, tačiau dėl savo membranos tankio ir šiurkštumo jis gali išprovokuoti virškinimo trakto gleivinės sudirginimą, todėl su juo turėtumėte būti atsargūs. Ekspertai pataria naudoti avižinius dribsnius, skirtus virti be virimo.

Kelios galimybės gaminti miltus namuose:

  • Per kavos malūnėlį: įberkite avižinių dribsnių, kad liktų maždaug 1/3 vietos, susukite didžiausia 2–3 minučių greičiu. Kuo ilgiau, tuo smulkesni miltai.
  • Maišytuvas. Didelių dribsnių (Hercules) gali nepriimti – imkite plonus. Dirbkite kaip kavos malūnėlis didžiausiu greičiu.
  • Rankiniu būdu skiedinyje. Ilgas ir sunkus: ranka su pestle yra labai įtempta, dribsnius reikia užpildyti labai mažomis porcijomis.

Avižiniai miltai

Avižinių dribsnių receptas

Ducane sistemoje paprasčiausias ir nekenkiantis svorio metimo procesas: pagal šį metodą dietiniai avižiniai dribsniai ruošiami tik ant sėlenų, baltojo jogurto, kiaušinio ir druskos. Saldiklis papildytas saldikliu. Tačiau nuotraukoje produktas neatrodo labai reprezentacinis, skonis taip pat ne visiems. Jei laikysitės ne tokių griežtų svorio metimo sistemų, išstudijuokite žemiau pateiktus receptus: jie konkuruos net su gamykliniais saldainiais.

Naminiai avižiniai sausainiai be sviesto ir margarino

Labai skani dietinio kepimo versija, kuri savo struktūra panaši į bandeles, nors neturi gyvulinių riebalų. Slapukai pasirodo purūs, minkšti viduje, tankūs išorėje. Jie gali traškėti tiek ryte, tiek vakare. Produktas gerai tinka kūdikių maistui. Būkite pasirengę dėl to, kad jūsų namuose bus paprašyta iškepti dar porą kepimo skardų. Kompozicija yra tokia:

  • skystas medus – 1/3 puodelio;
  • kvietiniai miltai – 45 g;
  • avižiniai dribsniai (arba ploni dribsniai) – 200 g;
  • 2 kategorijos kiaušiniai – 2 vnt .;
  • kepimo milteliai;
  • vanilinas.

Tokį dietinį avižinių dribsnių sausainį iškepsite greitai:

  1. Į dubenį supilkite sausus ingredientus. Kratykite keletą kartų, tolygiai paskirstydami maistą.
  2. Įmuškite kiaušinius, suberkite medų, išmaišykite.
  3. Prijunkite visus komponentus, minkykite labai greitai: tešla greitai sutirštėja, po kelių minučių bus sunku su ja dirbti.
  4. Su šaukšteliais suformuokite didelius rutulius, paskirstykite ant teflono kepimo skardos. Jei yra tik įprasta, iš anksto uždenkite folija. Tarp sausainių būtinai laikykitės 5–7 cm.
  5. Virkite ketvirtį valandos 200 laipsnių temperatūroje. Valgykite atvėsus.

Naminiai avižiniai sausainiai

Paprastas avižinių dribsnių sausainių ant kefyro receptas

Toks kepimas nėra draudžiamas net kūno rengybos instruktorių, tačiau su sąlyga, kad tai nėra pagrindinis jūsų dietos elementas. Jei nesate saldus dantis, džiovintus vaisius galima pašalinti iš sąrašo – jie turi įtakos tik skoniui. Produkto struktūra panaši į granolos. Pagrindiniai tokių dietinių avižinių dribsnių sausainių komponentai yra:

  • bet kokio riebumo kefyras – 2 stiklinės;
  • džiovinti vaisiai – 50 g;
  • avižiniai miltai ir javai – iš viso 400 g;
  • medus – 1/4 puodelio;
  • cinamonas, vanilinas.

Kepti slapukus yra paprasta:

  1. Patartina vartoti grūdų ir miltų santykį, tačiau tai priklauso nuo jūsų pageidavimų: norint minkštesnio kepimo reikia daugiau miltų, traškiam kepimui – prioritetas javų. Sausą mišinį reikia užpilti kefyru ir palikti pusvalandžiui.
  2. Garuose džiovinti vaisiai, derinkite su medumi, cinamonu ir vanile.
  3. Į kruopų košę įpilkite miltų, rankomis išimkite tešlą: masė bus lipni, todėl delnus reikia dažnai sudrėkinti vandeniu.
  4. Formuokite rutuliukus, išlyginkite. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, pusvalandį.

Kefyro avižiniai sausainiai

Be miltų dietiniai avižiniai dribsniai

Receptas yra panašus į pateiktus aukščiau, tačiau turi svarbią savybę – įgyvendinimui reikalinga ne orkaitė, o lėta viryklė. Jame esantys sausainiai pasirodo tokie pat traškūs, tačiau virti reikia šiek tiek ilgiau. Sudedamųjų dalių rinkinys yra paprastas:

  • avižiniai dribsniai – 1,5 puodeliai;
  • aukščiausios kategorijos kiaušinis;
  • cukrus – 3 šaukštai. l .;
  • razinos;
  • kokosų dribsniai – papuošimui;
  • daržovių aliejus.

Mažai kaloringi sausainiai ruošiami taip:

  1. Kepkite dribsnius sausoje keptuvėje, kad jie įgautų auksinį atspalvį.
  2. Kiaušinį plakite su cukrumi, sumaišykite su virtų razinų gabalėliais.
  3. Supilkite į atvėsintus grūdus, greitai minkykite tešlą.
  4. Multicookerio dubenį sutepkite aliejumi, paskirstykite būsimų sausainių rutuliukus, susuktus į skiedras.
  5. Virkite ant kepsnio ketvirtį valandos, tada apverskite ir pakartokite šį veiksmą.

Be miltų dietiniai avižiniai dribsniai

Sausainiai su avižiniais dribsniais ir varške

Įdomus kabių tandemas sukuria labai minkštą, beveik orą tešlą. Recepte yra sviesto, kuris, jei pageidaujama, gali sumažinti kalorijų ir riebalų kiekį, gali būti pakeistas to paties tūrio grietine. Sudedamųjų dalių sąrašas yra trumpas:

  • ploni avižiniai dribsniai – stiklinė;
  • 1 kategorijos kiaušinis
  • varškės sūris 5% presuotas arba rikota – 100 g;
  • sviestas – 2 šaukštai. l .;
  • cinamonas, cukrus – pagal skonį.

Kaip virti tokius dietinius avižinių dribsnių sausainius žingsnis po žingsnio? Instrukcija yra paprasta:

  1. Varškę sutrinkite su cukrumi.
  2. Įmuškite kiaušinį, sumaišykite su avižiniais dribsniais ir tirpintu sviestu.
  3. Po ketvirčio valandos sumaišykite abi mases, įpilkite cinamono.
  4. Minkykite tešlą, padalinkite į mažus (šiek tiek daugiau graikinių riešutų) rutuliukus. Išdėstykite ant kepimo skardos nedideliu atstumu, paspauskite stiklo dugną.
  5. Virkite 190 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Avižiniai dribsniai su varškės įdaru

Mikrobangų avižiniai dribsniai

Šio recepto akcentas yra nestandartinis virimo būdas. Mikrobangų krosnelė pyragams ir sausainiams naudojama retai, tačiau ji šiuo tikslu veikia ne blogiau nei orkaitė. Sudedamųjų dalių sąrašas jus taip pat nustebins:

  • avižiniai dribsniai – stiklinė;
  • skystas medus – 1 šaukštas. l .;
  • augalinis aliejus – 1/4 puodelio;
  • vanduo yra stiklinė;
  • krakmolas – 2 šaukštai. l.

Greitai paruošiami dietiniai avižiniai dribsniai:

  1. Užvirkite vandenį, supilkite dribsnius, įpilkite medaus.
  2. Kai mišinys atvės iki kambario temperatūros, įpilkite augalinio aliejaus su krakmolu.
  3. Gerai išmaišykite, iškart pradėkite formuoti sausainius, kol tešla vis dar lipni ir paklusni.
  4. Ant stiklinės lėkštės, apibarstytos miltais, paskleiskite mažus storus pyragus (indai turėtų būti pažymėti „mikrobangų krosnelėje“). Virkite 4-5 minutes, nustatydami vidutinę galią.

Liesos avižiniai sausainiai

Kodėl naudinga avižinių dribsnių kepimas

Dauguma teigiamų tokio produkto savybių yra pačios avižinių dribsnių geriausios savybės:

  • teigiamai veikia žarnyną;
  • lėti angliavandeniai;
  • pagerėjusi smegenų veikla;
  • ilgas sodrumas;
  • daug skaidulų.

Kalorijų kepimas

Bet koks sausainis, net ir dietinis, gali neigiamai paveikti jūsų svorį, jei juo piktnaudžiaujate. Didelė energinė grūdų vertė sukelia tą patį ne itin mažą kalorijų kiekį gatavame saldumyne: jis svyruoja nuo 420–450 kcal 100 g sausainių. Tai taikoma turtingajai versijai, paruoštai pagal GOST, o namie paruošti maisto produktai jus gali maloniai nustebinti: tik 350–370 kcal 100 g.

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: