Kaip kepti baklažanus keptuvėje apskritimais

Viename iš skaniausių receptų baklažanai supjaustomi apskritimais ir kepti pridedant kitų ingredientų, tokių kaip česnakai, pomidorai ar sūris. Pasirodo savotiški sumuštiniai, kurie puikiai tinka kaip užkandis, net ir prie šventinio stalo. Žemiau rasite keletą būdų, kaip tinkamai virti baklažanus..

Kaip kepti baklažanus keptuvėje su česnakais

Prieš kepdami baklažaną keptuvėje su apskritimais, turite pasirinkti tinkamus vaisius. Būtina imtis tų egzempliorių, kurių pluta yra lygi ir blizgi. Taip pat jis neturėtų būti dažomas. Kalbant apie dydį, verta vartoti vidutinius vaisius, kurie yra elastingesni. Dideli daržovių dydžiai rodo perviršį. Pasirinkus produktą, jis turi būti tinkamai paruoštas. Tam:

  1. Daržovės kruopščiai nuplaunamos, tada supjaustomos į apskritimus. Optimalus storis yra 10 mm, nors jam leidžiama būti plonesniam, viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Be to, produktą galite pjaustyti ne skersai, o išilgai.
  2. Prieš kepdami, puodelius reikia pamirkyti druskos vandenyje arba druska, o po pusvalandžio – nuplauti. Tai būtina norint pašalinti natūralų šios daržovės kartumą, kurio priežastis kompozicijoje yra solaninas.
  3. Paskutinis žingsnis – išdžiovinti būsimus kepti apskritimus, paskleidžiant juos ant popierinio rankšluosčio.

Baklažanai su česnakais

Jei jūs atlikote paruošimo procedūrą, tada galite pereiti prie pačių receptų. Viename iš jų, be pagrindinio ingrediento, naudojami česnakai. Produktų sąrašą sudaro šie elementai:

  • miltai – 100 g;
  • augalinis aliejus ir majonezas – po 3 šaukštus kiekvieno. l .;
  • baklažanai – 1 kg;
  • druska su krapais – pagal skonį;
  • česnakai – 3-4 gvazdikėliai.

Tolesnėse instrukcijose, kaip virti baklažanus keptuvėje, nebus praleistas daržovių paruošimo žingsnis. Aukščiau galite pamatyti šio recepto elemento rekomendacijas. Atsižvelgiant į šią sąlygą, keptų baklažanų paruošimo procesas apima šiuos veiksmus:

  1. Į dują įdėkite sausą keptuvę, į ją supilkite aliejų, kalcinuokite.
  2. Paimkite plačią plokštelę, ten supilkite miltus.
  3. Baklažanų minkštimus minkykite miltuose, tada nedelsdami padėkite ant karštos keptuvės.
  4. Kiek kepti baklažanus keptuvėje? Po 3-4 minučių paruduosite vieną pusę. apversti kitą.
  5. Paruoštą skiltelę paskirstykite ant plokštelės, sutepkite jas majonezo ir grūsto česnako mišiniu.
  6. Padėkite ant šaldytuvo lentynos ketvirtį valandos, kad produktas būtų sotus.
Skaityti daugiau  Draniki su malta mėsa - receptai žingsnis po žingsnio su nuotrauka. Kaip virti bulvių blynus su malta mėsa orkaitėje ar keptuvėje

Kepti baklažanai keptuvėje

Kaip virti baklažanus keptuvėje su pomidorais

Šis metodas, kaip galite kepti baklažanus keptuvėje su apskritimais, yra labai panašus į ankstesnį. Tik čia pomidorai yra papildomas ingredientas. Geriau paimti tankius neprinokusius egzempliorius. Produktai turi būti paruošti iš šio sąrašo:

  • majonezas – 100 g;
  • druska, saulėgrąžų aliejus;
  • česnakai – 3 gvazdikėliai;
  • vidutinio dydžio pomidorai – 2–3 vnt .;
  • baklažanai – 1 vnt .;
  • petražolės – šiek tiek papuošimui.

Po jau žinomo paruošimo proceso turite atlikti šiuos veiksmus:

  1. Pjaustykite ir pomidorus.
  2. Kruopščiai įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų.
  3. Kepkite baklažanų kaušelius, pamerkdami po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę.
  4. Susmulkintą česnaką sumaišykite su majonezu, kiekvieną ratą sutepkite šia mase.
  5. Ant viršaus sudėkite pomidorų griežinėlius, pabarstykite žolelėmis grožiui.

Keptas baklažanas su pomidoru

Kaip virti baklažanus su sūriu

Šis metodas ypač patiks išlydyto sūrio skonio mėgėjams. Pats patiekalas taip pat labai greitai paruošiamas. Pirmiausia turite paruošti produktus:

  • pomidoras – 1-2 vnt .;
  • baklažanai – 1 vnt .;
  • kietasis sūris – 600 gramų;
  • česnakai – 3 gvazdikėliai.

Išmirkę pagrindinį komponentą, galite pradėti virti, tam tikslui atlikite šiuos veiksmus:

  1. Kepkite baklažanus karštame aliejuje.
  2. Paimkite kepimo skardą orkaitėje. Sutepkite aliejumi, tada paskirstykite pakepintus bokalus vienu sluoksniu, pasūdykite.
  3. Ant viršaus uždėkite griežinėlį pomidoro, pabarstykite smulkintu česnaku ir daugiau tarkuoto sūrio.
  4. Nusiųskite kepti į orkaitę 190 laipsnių temperatūroje. Virimas trunka apie pusvalandį..
  5. Pabarstykite žalumynais.

Kepti baklažanai su sūriu

Kaip kepti baklažanus keptuvėje tešloje

Šiame variante patiekalas yra minkštesnis dėl tešlos. Pagal aromatą jis tinka kaip užkandis bulvių košei. Geriau patiekti karštą. Virimui jums reikės produktų iš šio sąrašo:

  • miltai – 50 g;
  • druska, saulėgrąžų aliejus;
  • kiaušinis – 1 vnt .;
  • baklažanai – 1 vnt .;
  • pienas – 50 ml.
Skaityti daugiau  Mielių blynai - bendrieji virimo principai

Instrukcija, kaip kepti baklažanus keptuvėje su apskritimais, yra šiame recepte:

  1. Į tešlą įmaišykite miltus, pieną ir kiaušinį, sumaišykite iki vientisos masės.
  2. Kiekvieną gabaliuką pamerkite į gautą masę, tada nedelsdami dėkite į karštą keptuvę.
  3. Kiekvieną apskritimą gerai apkepkite iš abiejų pusių.

Kepti baklažanai tešloje

Kaip kepti baklažanus keptuvėje kinų kalba

Kinų recepte keptas baklažanas yra dar skanesnis ir pikantiškesnis. Viskas apie padažus, kurie patiekiami papildomai prie jų. Norėdami paruošti vieną iš šių receptų, jums reikia šių ingredientų:

  • duonos krakmolas – 3–4 šaukštai. l .;
  • šviežias imbieras – mažas gabalėlis;
  • morkos – 1 vnt .;
  • sojos padažas, pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • karšti pipirai – 1 vnt .;
  • česnakai – 3-4 gvazdikėliai;
  • Bulgarų pipirai – 2 vnt .;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • kiaušinis – 2 vnt .;
  • cukrus – 1 šaukštelis;
  • baklažanai – 2 vnt..

Recepto instrukcija apima kelis veiksmus. Patys paruošti baklažanus yra pateikti aukščiau. Kitas yra padažas:

  1. Imbierą ir česnaką nulupkite. Pirmasis supjaustomas plonomis juostelėmis, antrasis – tiesiog pjaustykite.
  2. Pašalinkite sėklas iš karštųjų pipirų, smulkiai ir smulkiai supjaustykite.
  3. Į atskirą indą sudėkite papriką, lašinukus, svogūnus ir tarkuotas morkas.
  4. Į keptuvę supilkite aliejų, pašildykite, sudėkite karštus pipirus, česnaką, imbierą.
  5. Pašildžius prieskonius, išminkykite saldžiuosius pipirus su svogūnais. Kepti, nepamirštant maišyti. Po 5 minučių daržovės turėtų tapti traškios..
  6. Kitas produktas – sojos padažas, vanduo, cukrus, pomidorų pasta. Užvirkite mišinį..
  7. Į krakmolą įpilkite šiek tiek vandens, supilkite mišinį į tirštinantį padažą.

Tada tešlą, kuriai:

  1. Krakmolas (apie 2-3 šaukštus) sumaišytas su kiaušinių baltymais, užpilkite šiek tiek vandens, kad gautumėte ne per tirštą masę.
  2. Kiekvieną baklažano gabalėlį pamerkite į tešlą, tada nedelsdami pakepkite keptuvėje, įkaitintame su aliejumi. Laikykite abi puses iki traškumo.
Skaityti daugiau  Žuvis ir daržovės: receptai

Duonai galite naudoti miltus. Kitas, keptas gabalas turi būti išsiųstas į gatavą padažą. Tada mišinį reikia užvirinti ir virti tik kelias sekundes. Patiekalas yra paruoštas. Belieka tik nunešti jį prie stalo. Garnyrui rekomenduojama naudoti trupinius ryžius. Be keptuvės, šiam receptui dažnai naudojama speciali keptuvė..

Kinietiškas baklažanas

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: