Kaip namuose kepti kaštonus. Kaip virti valgomuosius kaštonus orkaitėje, lėtoje viryklėje ir keptuvėje

Norėdami paruošti skanų garnyrą, desertą, pirmuosius patiekalus ar salotas, galite naudoti sėjos kaštono ar kilmingo vaisius – jie turi rudą blizgančią odą ir raukšlėtus branduolius. Tie, kurie nori išbandyti tokį skanėstą, turėtų išmokti, kaip Europos virėjai ruošia kaštonus..

Kaip valgyti kaštonus

Daugelis namų šeimininkių ir virėjų naudoja šį unikalų gaminį ne tik kaip savarankišką patiekalą, bet ir iš jo gamina sriubas, pilafą ir kt. Svarbu tik tai, kad kaštainiai gali būti ypač karšti, kai tik juos pasiimsite iš orkaitės ar keptuvės, nes egzotiško riešuto skonis išblės, nes jis atvės.

Kaip nulupti kaštonus

Norėdami mėgautis riešuto skoniu, pirmiausia tinkamai paruoškite jį: išrinkite vaisius, kurie yra tinkami valgyti, užpildykite juos vandeniu – pasiimkite ir išmeskite tuos, kurie pasirodo, ir toliau dirbkite su likusiais. Iš aštraus krašto padarykite kryžiaus formos pjūvius, naudodamiesi žirklėmis ar šakute, nusiųskite juos kepti. Nuo šio veiksmo priklauso, kaip lengva bus kaštonus nulupti vėliau, be to, čia prasideda bet kokio skrudinto kaštono receptas.

Kokius kaštonus galima valgyti

Gaminant maistą skrudinti kaštainiai yra gerai žinomas patiekalas, pasižymintis nuostabiu skoniu. Prieš patys kepsdami riešutus, turite žinoti, kokie jie yra. Taigi, kaštonus galite valgyti tuos, kurie yra padengti dygliuotu žaliu apvalkalu. Pailgi vaisiai laikomi valgomais, išvaizda ir forma primena svogūną su maža uodega aštriame gale – kaip nuotraukoje.

Verta paminėti, kad virimui griežtai draudžiama naudoti neramius apvalius riešutus (arklį), nes geriausiu atveju tai kelia grėsmę apsinuodijimui maistu. Tokie vaisiai auga medžiuose tarp didelių didelialapių lapų centrinėje Rusijoje, todėl šiltų regionų gyventojams geriau nerizikuoti ir, jei norite, pasigaminti kaštonų, juos pasirinkti ir nusipirkti artimiausioje parduotuvėje..

Valgomieji kaštono vaisiai

Skrudintų kaštonų nauda ir žala

Jei norite išbandyti egzotišką patiekalą, turite išsiaiškinti, ar turėtumėte jį naudoti. Apsvarstykite skrudintų kaštonų naudą ir žalą:

  1. Iš teigiamų savybių verta atkreipti ypatingą dėmesį į vaisių sudėtį: vitaminus (cholinas, beta karotinas, vitaminai A, B, C, E, K, PP, įskaitant askorbo rūgštį) ir mineralus (fosforą, kalį, kalcį, cinkas, geležis).
  2. Svarbų vaidmenį kuriant teigiamą produkto savybę vaidina jo maistinė vertė ir sudėtis: vanduo, pelenai, sočiosios riebalų rūgštys, mono- ir disacharidai, maistinės skaidulos.
  3. Kaštainių vartojimo kontraindikacijos yra tai, kad kepti juose yra angliavandenių ir didelis krakmolo kiekis, ir tai yra nepriimtina žmonėms, linkusiems į pilnatvę..

Kaloriniai skrudinti kaštonai

Viena populiariausių valgomų veislių yra saldūs kaštonai. Skrudintų kaštonų kalorijų kiekis yra apie 180 kalorijų 100 gramų svorio, todėl valgydami juos nedideliu kiekiu, nepadarysite neigiamos įtakos jūsų parametrams. Skrudinant egzotišką riešutą yra daug angliavandenių ir augalinių baltymų, kurie ypač patiks tiems, kurie nevalgo mėsos.

Kaip namuose kepti kaštonus

Toks neįprastas ingredientas gali būti naudojamas skirtingiems patiekalams: pirmajam, antrajam, desertams, tačiau kiekvieno recepto pradžia yra terminis apdorojimas. Kaip skrudinami kaštonai? Yra keletas būdų. Galite kepti kaštonus įprastoje ar specialioje keptuvėje su skylutėmis, kepti orkaitėje, virti. Peržiūrėkite patarimus, kurie padės išsiaiškinti, kaip namuose kepti kaštainius..

Baigti skrudinti kaštonai

Kaip skrudinti kaštonus keptuvėje

Pateiktas metodas yra klasikinis valgomųjų vaisių virimo būdas. Prieš kepdami kaštonus keptuvėje, juos reikia mirkyti ir panaudoti, imant tik tuos, kurie nukrito į dubenėlio dugną. Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Kiekvieną vaisių šakute arba supjaustykite.
  2. Riešutus sudėkite į keptuvę, užpildytą karštu aliejumi, ant viršaus uždenkite popieriniu rankšluosčiu. Šlapios servetėlės ​​kepant keletą kartų – dėka vaisiai neišdžius.
  3. Uždenkite indus ir kepkite 30 minučių, kaitindami vidutinę ugnį. Riešutus rekomenduojama periodiškai purtyti, neatidarius dangčio..
  4. Patiekite patiekalą, pasūdytą ar apibarstytą cukrumi – kaip jums patinka.
Skaityti daugiau  Kefyro sausainis - receptai su nuotraukomis. Kaip iškepti kempinės pyragą ant jogurto orkaitėje arba lėtoje viryklėje

Tie, kurie mano, kad kepti vaisiai yra per sausi, gali juos virti pienu – derinys tiesiog puikus! Norėdami tai padaryti, jums reikia:

  1. Iš plėvelės nulupkite jau skrudintus riešutus, supilkite pieną taip, kad skystis uždengtų juos 2 cm aukščiau.
  2. Įpilkite porą šaukštų medaus, cinamono lazdelę.
  3. Dėkite į indą troškinti, kol pagrindinis ingredientas bus minkštas. Prieš siųsdami gėrybes į ugnį, galite įpilti kedro aliejaus pyrago – taip deserto skonis taps dar įdomesnis.

Kaip virti kaštonus orkaitėje

Taip pat galite kepti egzotišką riešutą naudodami orkaitę – procesas yra dar paprastesnis nei kepimas keptuvėje. Žinomas būdas kaštainius virti orkaitėje yra toks:

  1. Įkaitinkite orkaitę.
  2. Kiekvieną vaisių supjaustykite gabalais.
  3. Dėkite ruošinį į vieną sluoksnį ant kepimo skardos, palikite kepti 35 minutes.
  4. Atidarykite orkaitę ir patiekite patiekalą. Pvz., Taip pat galite pasigaminti salotų iš egzotiško riešuto dalies: į nuluptus vaisius įmaišykite sunkiai paruoštas daržoves ir makaronus, tada rekomenduojama visą šią masę sumaišyti su alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių padažu..

Skrudinti kaštonai

Mikrobangų kaštonai

Šis metodas yra greitas ir saugus, jei prieš klojant produktus supjaustysite ar pradurtumėte šakute – tai leis garams ištrūkti ir išvengti „sprogimo“. Kaštonus virti mikrobangų krosnelėje yra nesunku:

  1. Sulenkite vaisius į negilų, bet platų indą su mikrobangų krosnele.
  2. Produktą šiek tiek pasūdykite, užpilkite 3 šaukštus karšto vandens. Tokiu būdu kepti nerealu, tačiau riešutus galima garinti, kad būtų lengva juos išvalyti..
  3. Uždarykite indus dangčiu (ne stikliniu plokšteliu) ar plėvele, palikite indą 8 minutėms, naudodamiesi maksimalia įrangos galia.
  4. Pabandykite vieną dalyką, tada arba tęskite procesą, arba patiekite vaišes prie stalo, pilant mėgstamą padažą ant lėkštės.

Kaip virti kaštonus namuose – virėjų rekomendacijos

Sveikas produktas, turintis daug vitaminų ir baltymų, yra tai, kas patinka daugeliui žmonių. Tačiau ne visi žino, kaip virti kaštoną, ir kad galėtumėte mėgautis šiuo užkandžiu namuose, o ne restorane, laikykitės šių rekomendacijų:

  1. Prieš kepdami kaštonus keptuvėje, juos visus reikia nesmulkiai supjaustyti – kad jie „neiššoktų“ įkaitę.
  2. Žaliavas sudėkite į keptuvę vienu sluoksniu, tuo tarpu indai neturėtų ilgai būti ant viryklės, kitaip riešutai pasirodys per kieti ir kieti..
  3. Žievelę reikia pašalinti vos tik gaminį iškepus, kitaip tada tai padaryti bus daug sunkiau.
  4. Jei tikitės sandėliuoti valgomuosius kaštonus, tuomet turėtumėte žinoti, kad šviežius vaisius vėsioje vietoje galite laikyti tik keletą dienų, kitaip jie taps sausi ir praras blizgesį. Kepti, virti arba skrudinti graikiniai riešutai bus laikomi ilgiau, jei bus paslėpti šaldiklyje..
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 1
  1. Vaida Paulauskaitė

    Kaip geriausiai kepti kaštonus namuose? Ar turite patarimų, kaip juos paruošti orkaitėje, lėtoje viryklėje ar keptuvėje?

    Atsakyti
Pridėti komentarų