...

Kaip pasigaminti jautienos širdies salotas

Galite paruošti skanias salotas iš sveiko produkto – jautienos širdies. Jo vertė slypi saikingame kalorijų kiekyje, didžiuliame kiekyje maistinių medžiagų. Ant stalo retai atsiranda jautienos širdies salotos, kurios turi būti pritvirtintos. Tinkamai paruošus ir derinant ingredientus, jautienos subproduktai išsaugo visas naudingas savybes..

Kaip virti jautienos širdį

Produkto šviežumas renkantis turėtų turėti savybes, tapačias jautienos mėsai. Įsigyto produkto kokybę lemia:

  • spalva (tamsiai raudona);
  • elastingumas (spaudžiant įgauna ankstesnę formą);
  • kvapas (žalia mėsa);
  • trečiųjų šalių elementų buvimas (riebalų, kraujagyslių trūkumas).

Paprašykite pardavėjo supjaustyti prekes. Kraujo buvimas vidiniame kameroje rodo šviežumą. Salotos su jautienos subproduktais bus dar naudingesnės, jei jas naudosite nuo jauno žmogaus (ne daugiau kaip 2 kilogramai).

Virinkite širdį po 3 valandų poveikio vandeniu, prieš tai praplovus. Patiekalai iš jautienos širdies yra minkštesni, kai vanduo pakeičiamas pienu. Po mirkymo dedame mėsą ant viryklės, prieš verdant, nuimame putas ir dedame ant vidutinės ugnies. Procedūra turi būti kartojama 2–3 kartus (1,5–2 valandas). Kiek virti, priklauso nuo produkto svorio ir gyvūno amžiaus. Pasirengimo laipsnis nustatomas paprasčiausiai: ištraukite, supjaustykite gabalą ir pabandykite.

Pagrindinis ingredientas

Gaminti lėtoje viryklėje dar lengviau. Mes įdėjome į „sriubos” režimą, nustatydami temperatūros režimą iki 180 laipsnių. Po išjungimo veiksmas turi būti pakartotas, pakeičiant vandenį. Gaminant maistą gaminant druską ar ne, sprendimas priimamas atsižvelgiant į individualius pageidavimus. Geriausia pasūdyti likus 15 minučių iki virimo pabaigos arba ruošiant salotas, tada produktas nepraras savo naudingų savybių.

Dėl jautienos širdies salotų naudingumo sunku ginčytis. Produkte yra:

  • vitaminai A, E, C, PP, K;
  • mineralai (magnis, cinkas, fosforas, kalis, kalcis, natris).

Subproduktus derinkite su kitais ingredientais. Rekomenduojama naudoti daržoves, grybus, vaistažoles. Kiaušiniai, sūris, majonezas padidina riebalų ir kalorijų kiekį salotose. Yra daug receptų:

  • mažas komponentas;
  • sudėtingas
  • puff.

Jautienos širdies salotų receptai kiekvienai dienai

Skaniausias patiekalas yra paprastas. Kiekvieną dieną kūnas praleidžia daug energijos ir išeikvoja stresines situacijas. Energijos pusiausvyrą galite atkurti paprastomis salotomis kiekvieną dieną. Turėdami iš anksto išvirtą pusgaminį, kai kuriuos įprastus gaminius galite lengvai paversti kulinariniu šedevru. Svarbiausia, kad salotos su jautienos širdimi nebūtų per daug protingos.

Su marinuotais agurkais

Visi turi marinatą šaldytuve. Šis produktas puikiai derinamas su jautienos širdies skoniu. Mes siūlome paprastą skanaus patiekalo receptą. Salotų ingredientai:

  • jautienos širdis (virta) – 600 g;
  • marinuoti agurkai – 3 vnt .;
  • morkos – 2 vnt .;
  • svogūnai – 2 vnt .;
  • sviestas – 100 g;
  • druskos, juodųjų pipirų pagal skonį, majonezo – šeimininkės nuožiūra.

Žalias patiekalas

Pasirengimo etapai:

  1. Produktas turėtų būti virinamas pridedant juodųjų pipirų, žirnių, lauro lapelių.
  2. Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje; trinkite morkas, pakepkite atskirai nuo svogūnų; agurkus supjaustykite kubeliais, širdį susmulkinkite ant trintuvės ar peilio.
  3. Į gilų puodelį sluoksniais sudėkite paruoštą maistą: širdį, svogūną, morką, agurką. Pagardinkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis.

Su grybais

Salotos iš širdies su grybais yra labai maistingos ir kaloringos. Jei įmanoma, naudokite pievagrybius, nors galite pakeisti bet kokius kitus. Geriau vartoti majonezo šviesą su minimaliu riebalų kiekiu procentais. Komponentai:

  • jautienos širdis (virta) – 0,5 kg;
  • marinuoti grybai – 200 g;
  • šviežias agurkas – 1 vnt .;
  • sūris – 100 g;
  • konservuoti žirniai – 200 g;
  • kiaušinis – 3 vnt .;
  • majonezas;
  • krapai, bazilikai.

Variantas su grybais

Virimas:

  1. Virtas kiaušinis ir širdis turi būti supjaustyti kubeliais, agurkas – šiaudeliais, sūris – trys ant rupios trintuvės.
  2. Paruošę ingredientus, pereiname prie salotų dekoravimo proceso. Galite sumaišyti visus komponentus, pagardinti majonezu arba išdėstyti atskirais sluoksniais, sutepdami kiekvieną majonezu. Ant viršaus pabarstykite pjaustytų žolelių.
  3. Mirkykite porą valandų šaldytuve. Kai salotos bus sočios, jos taps sultingos, patiekite.

Su širdimi ir korėjietiškomis morkomis

Aštraus skonio gerbėjai gali atkreipti dėmesį į salotas. Korėjiečių kalba morkas galima nusipirkti paruoštų arba patiems virti. Svogūnai yra geriau raudoni svogūnai, jei nėra pakeisti baltaisiais, iš anksto marinuotais. Norėdami virti, paimkite:

  • jautienos širdis (virta) – 1 vnt .;
  • morkos – 200 g;
  • sūris (kietas) – 150 g;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • majonezas;
  • actas.

Korėjos morkų variantas

Virimas:

  1. Morkas ir širdį supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, tris sūrius – ant rupios trintuvės.
  2. Svogūnų / morkų marinatas:
  • vanduo – 100 g;
  • cukrus – 1 šaukštas;
  • actas – 1 šaukštas.
  1. Svogūną nuplikę verdančiu vandeniu, supilkite marinatą, suberkite morkas, leiskite užvirti 10–15 minučių.
  2. Pasibaigus laikui, supilkite marinatą, supilkite likusius ingredientus, viską sumaišykite.

Paruoškite salotas su korėjietiškomis morkomis ir kitais receptais.

Jautienos širdies šventinės salotos

Stalas yra klojamas ypatingai rūpinantis atostogomis, o patiekalai apgalvoti iš anksto. Ne paskutinę vietą užima jautienos subproduktų salotos. Jis yra pagardintas sudėtingesniais ingredientais, pridedamos aštraus skonio natos, jis dekoruojamas ir patiekiamas ypatingu būdu. Dažnai nuotraukose patiekalai atrodo patraukliai, tačiau kartais virti, jie neturi gero skonio. Siūlome receptus, kurie nenuvils.

Virimo receptas su slyvomis ir pušies riešutais

Ingridientai:

  • jautienos širdis (virta) – 1 vnt .;
  • sūris – 150 g;
  • kiaušinis – 3 vnt .;
  • žirniai (konservuoti) – 100 g;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • agurkas (marinuotas) – 1 vnt .;
  • slyvos – 80 g;
  • pušies riešutai – 50 g;
  • majonezas.

Papuošimas slyvomis, riešutais ir traškučiais

Virimas:

  1. Sumaišykite tarkuotus produktus: sūrį ir kiaušinį. Paskleiskite pirmąjį sluoksnį, sutepkite majonezu.
  2. Kitas sluoksnis: centre gerai supjaustytos slyvos ir riešutai, kraštuose sūrio ir kiaušinių mišinys.
  3. Kitas, supjaustytą širdį išklokite lėkštės centre, išilgai sūrio su kiaušiniu kraštų, sutepkite majonezu.
  4. Paskutinis sluoksnis: šiaudeliai iš agurkų, svogūnų, sumaišyti su žirniais, pagardinti majonezu.
  5. Atsistokite 30 minučių.

Baklažanų karštas užkandis

Ingridientai:

  • jautienos širdis – 1 vnt .;
  • Bulgarų pipirai – 3 vnt .;
  • čili pipirai – 2 vnt .;
  • baklažanai – 4 vnt .;
  • augalinis aliejus – 100 ml .;
  • sojos padažas – 2 šaukštai;
  • karštas padažas – 1 šaukštas;
  • kalendra;
  • druska.

Baklažanai į puodą

Virimas:

  1. Supjaustykite baklažaną ir pipirus į storą šiaudą, druską, susmulkinkite ir palikite 1-2 valandas.
  2. Tada nuplauname daržoves, pakepiname pridedant sojos padažo uždarytu dangčiu, kol pusė bus paruošta.
  3. Įpilkite likusių produktų ir atidarę dangtį, paruoškite.
  4. Pagardinkite austrių padažu, kalendra.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 4
  1. Vaidas

    Ar galite pasidalinti receptu, kaip pasigaminti jautienos širdies salotas? Norėčiau išbandyti šį unikalų patiekalą, bet neturiu recepto. Ačiū!

    Atsakyti
    1. Živilė Urbonaitė

      Žinoma, galiu pasidalinti receptu! Jautienos širdies salotas galite pasigaminti šiais žingsniais: 1. Supjaustykite jautienos širdį plonomis juostelėmis ir kepkite ant karštos keptuvės, kol ji pagerės. 2. Atvėsinkite kepimą ir supjaustykite širdį smulkiais kubeliais. 3. Įpilkite tarkuotų agurkų ir morkų, supjaustytų svogūnų ir petražolių. 4. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinų sultimis. 5. Įmaišykite majonezo ir grietinės, kad gautumėte vientisą padažą. 6. Supilkite padažą ant širdies ir dar kartą viską gerai išmaišykite. 7. Leiskite salotoms atšalti šaldytuve apie valandą ir tada galite patiekti! Gero apetito!

      Atsakyti
      1. Gediminas Vaitkus

        Štai receptas jautienos širdies salotoms:

        1. Supjaustykite jautienos širdį plonomis juostelėmis ir kepkite ant karštos keptuvės, kol pagerės.

        2. Atvėsinkite kepimą ir supjaustykite širdį smulkiais kubeliais.

        3. Įpilkite tarkuotų agurkų, morkų, svogūnų ir petražolių.

        4. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinų sultimis.

        5. Įmaišykite majonezo ir grietinės, kad gautumėte vientisą padažą.

        6. Supilkite padažą ant širdies ir viską gerai išmaišykite.

        7. Leiskite salotoms atšalti šaldytuve apie valandą ir tada galite patiekti! Gero apetito!

        Atsakyti
  2. Ieva Vaiciulienė

    Kaip pasigaminti jautienos širdies salotas? Ar galite pasidalinti savo patirtimi arba receptu su mumis? Ačiū!

    Atsakyti
Pridėti komentarų