Kaip virti brokolius

Sveikas maistas visada yra sveikatos ir ilgaamžiškumo raktas. Net vaikai apie tai žino! Tiesa, ne visi jie mėgsta kopūstus ir veltui. Jame yra visas mineralų ir vitaminų, reikalingų žmonėms, asortimentas. Be to, iš žiedynų galite virti daugybę skanių maistinių patiekalų, kurie nepaveiks figūros, nes brokoliai turi mažai kalorijų.

Kaip išsirinkti ir paruošti brokolius virimui

Šie kopūstai yra paprastas, bet naudingas produktas! Jos skonis priklauso nuo teisingo pasirinkimo ir paruošimo. Pirkdami daržovę, atminkite, kad ji tinkama naudoti ateityje (pavyzdžiui, užšaldyti). Kaip virti brokolius, priklauso nuo gamintojo perdirbimo būdo:

  • Šviežius kopūstus lengviau pasirinkti. Pirkdami atkreipkite dėmesį į kotelį. Jos struktūra turėtų būti tvirta, holistinė. Ryškiai žalia viršūnės spalva yra gaivumo ženklas. Prieš gaminant daržoves reikia trumpai pamirkyti vėsiame vandenyje, tada nuimti 1–2 cm stiebo. Norėdami išsaugoti neapdorotą žiedyną, jis užšaldomas ir ilgą laiką laikomas šaldymo kameroje.
  • Šaldyti brokoliai vis dar perdirbami gamyboje, todėl jie pusiau iškepami parduotuvių lentynose. Nepaisant to, kopūstus dar reikia virti prieš dedant į garnyrą. Pagrindinis dalykas renkantis atkreipti dėmesį į patį produktą. Gelsvas atspalvis rodo, kad dauguma mineralų yra prarasti ir prarasti.

Brokolių parinkimas ir paruošimas

Brokolių receptai

Kaip virti brokolius? Kopūstus galima blanširuoti, kepti, kepti, virti ir net valgyti žalius. Produktas yra puikus su mėsa, žuvimi, kiaušiniais ir sūriu. Nesvarbu, kokiu būdu patiekiate daržovę prie stalo. Svarbiausia, kad jis neprarastų savo savybių ir skonio savybių. Garų kepimas yra švelniausias kopūstų perdirbimo būdas, tačiau tai yra asmeninio pasirinkimo klausimas.

Kaip virti brokolius tešloje

Klasikinėje versijoje reikia virti šiek tiek kopūstų. Taigi ji patenka ant stalo, išsaugodama naudingas savybes. Tiesa, jei jums patinka kepti žiedynai, tada galite šiek tiek apgauti, pakeisdami įvykių eigą. Patiekalas visada pasirodo nuostabaus skonio, bet dar skanesnis, kai visiškai atšąla. Kaip gaminti maistą, bus aišku, remiantis ingredientų sąrašu:

  • brokoliai – 3 žiedynai;
  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • druska – 1-2 šaukšteliai;
  • sviestas – 1-2 šaukštai. l .;
  • miltai – 1/2 šaukšto.

Virimo būdas:

  1. Kaip virti žalius brokolius? Nuplauti žiedynai supjaustomi gabalėliais. Puodą užpildome vandeniu, uždedame ant stiprios ugnies. Kiek virti brokolius? Užvirę supilkite kopūstus ir palikite troškinti 10 minučių, kol atsiras burbuliukai. Tada supilkite daržovę į sietą.
  2. Kiaušinius ir druską suplakite lygiagrečiai iki vientisos masės..
  3. Imkime duonos: žiedynus iš eilės suvyniokite į miltus, po to į plaktus kiaušinius.
  4. Nedelsdami kepkite keptuvę aliejumi ant vidutinės ugnies. Paskleiskite daržovių riekeles ir apkepkite iš abiejų pusių.

Brokoliai tešloje

Brokolių salotos su kiaušiniu ir pomidoru

Įsivaizduokite šviežias daržoves ant savo stalo žaisdami nepamirštamą skonių ansamblį! Taigi galite apibūdinti patiekalą iš žalių žalių kopūstų. Jei nežinote, kaip skaniai ir sveikai virti brokolius, šis receptas yra jums. Jis atliekamas pagal visus reikalavimus žmonėms, kurie saugo savo sveikatą, bet mėgsta skaniai valgyti. Ko jums reikia salotoms:

  • kopūstai – 1 vnt .;
  • pomidorai – 2 vnt .;
  • kiaušiniai – 3-4 vnt .;
  • majonezas – pagal skonį;
  • druska – neprivaloma.

Virimo tvarka:

  1. Kietai virti kiaušiniai.
  2. Susmulkinti nuplauti žiedynai, pomidorai. Supilkite ingredientus į salotų dubenį.
  3. Čia supjaustome virtus kiaušinius ir druską, supilame majonezą. Išmaišę sudėkite salotas į šaldytuvą ir palikite mirkyti vieną ar dvi valandas.

Brokolių salotų receptas

Sūrio omletas su brokoliais ir žiediniais kopūstais keptuvėje

Jei jums patinka plakti kiaušiniai, sudominsite šį patiekalą. Įvairūs brokolių kepimo receptai džiugina originalumu ir sveiku požiūriu į verslą, tačiau šis yra įdomiausias, nes turi originalų skonį ir kvapą. Be pagrindinių keptuvės ingredientų, galite įdėti vištienos, marinuotų pupelių, pomidorų. Iš produktų, kurių jums reikės:

  • kietasis sūris – 100 g;
  • kiaušiniai – 6 vnt .;
  • brokoliai ir žiediniai kopūstai – po 100 g;
  • alyvuogių aliejus – 30 ml;
  • druska – 1 žiupsnelis;
  • prieskoniai – neprivalomi;
  • česnako skiltelė – 2 vnt..

Kaip gaminti:

  1. Supjaustykite nuplautus žiedynus į griežinėliais.
  2. Į keptuvę su riebalais sudėkite kopūstus, pakepkite 3 minutes ant silpnos ugnies. Tada užpilkite vandens tiek, kad jis šiek tiek uždengtų daržoves. Uždenkite dangčiu ir virkite, kol skystis visiškai išnyks.
  3. Vienu metu susmulkiname česnaką, susmulkiname sūrį.
  4. Kiaušinius suplakite su druska, prieskoniais, smulkintu česnaku.
  5. Kopūstą užpildykite kiaušinių mase ir ant nedidelės ugnies po dangčiu padarykite omletą.
  6. Pabaigoje išjunkite degiklį, patiekalą apibarstykite sūriu, vėl uždarykite keptuvę ir palikite šiek tiek pastovėti.

Kaip pasigaminti brokolių omletą

Padažas multicooker

Karštas pirmasis šių kopūstų patiekalas pasirodo nepriekaištingai skanus su bet kokiais skysčiais (pienu, daržovių ar vištienos sultiniu, vandeniu). Be to, brokoliai lėtai viryklėje yra gerai paruošti, sulaiko visus vitaminus. Tokią sriubą galima duoti net vaikams, jie iš jos gaus daug malonumo. Prieš patiekdami apibarstykite naminiais kotletais..

Komponentai:

  • didelis bulvių šakniavaisis – 1 vnt .;
  • porai – 1 vnt .;
  • brokoliai – 500 g;
  • pienas arba grietinėlė iš 15% riebalų – 300 ml;
  • verdantis vanduo – 700 ml;
  • sviestas – 30 g;
  • druska pagal skonį;
  • prieskoniai – neprivalomi.
Skaityti daugiau  Halal - kokia šio žodžio prasmė, ypač pramoninė mėsos ir maisto gamyba

Mes pradedame virti:

  1. Bulves supjaustykite kubeliais, kopūstus – žiedynams pjaustykite svogūną, kaip jums patinka.
  2. Į keksiukų puodą supilkite verdantį vandenį ir supilkite bulvių kubelius. Dubenį dubeniu uždengiame dvigubu katilu su brokolių gabaliukais, uždarome dangtį ir 10–15 minučių nustatome programą „Sriuba“.
  3. Lygiagrečiai keptuvėje su aliejumi pradedame kepti porai.
  4. Kai prietaisas pypsi, dubenį pripildykite šių komponentų: kopūstų, svogūnų kepimo, karšto pieno ar šilto grietinėlės, druskos, prieskonių.
  5. Pradėję gręžimą, leiskite masei virti dar 2 minutes.
  6. Viską supilame į trintuvą ir triname, kol gabalėliai išnyks. Tada mes grąžiname masę atgal į lėtą viryklę ir laukiame, kol sriuba vėl užvirs.
  7. Prieš patiekdami, virtą patiekalą galite pagardinti smulkintu česnaku, žolelėmis.

Kaip pasigaminti brokolių tyrės sriubą

Orkaitės troškinys su sūrio padažu

Šiame recepte sužinosite ne tik atsakymą į klausimą „kiek virti šviežių brokolių“ ar „kaip priversti vaikus valgyti bent kelias daržoves“, bet ir mėgausitės pačiu virimu. Subtilūs sultingi užkandžiai taps kulinarijos šedevru net ant šventinio stalo. Namų ūkiai, paragavę patiekalo, būtinai paprašys daugiau papildų! Ko jums reikia kepimui:

  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • kopūstai – 500 g;
  • sviestas – 3,5 šaukštai. l .;
  • druska – 1,5 šaukštelio;
  • miltai – 2,5 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus – tepimui;
  • pienas – 2 puodeliai;
  • kietasis sūris – 200 g.

Kaip virti bandelę:

  1. Supilkite žiedynus į verdantį vandenį ir virkite mažiau nei ketvirtį valandos. Pabaigoje išmeskite kopūstus į kiaurasamtį.
  2. Įkaitiname orkaitę iki 160 ° C. Sutepkite formą augaliniu aliejumi.
  3. Puode virš silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Kitas, toliau minkydamas, išsijokite miltus, supilkite druską. Tai darome tol, kol išeis vienalytė kompozicija. Supilkite pieną plona srovele, nenustodami maišyti. Jei padažas pradės tirštėti ir troškintis, nedelsdami pašalinkite jį iš dujų.
  4. Įmaišykite brokolius, tarkuotą sūrį, kiaušinius ir užpilą iki vientisos masės..
  5. Nusausinkite masę į kepimo skardą, dėkite į orkaitės skyrių 35 minutėms. Įvertinkite patiekalo pasirengimą ant auksinės plutos.
  6. Puodelius išimame iš orkaitės, paliekame pailsėti dar 5 minutes ir patiekiame.

Brokolių Puodai receptas

Garinto souffle receptas vaikui

Dažnai tėvai kankina save klausdami, kaip virti brokolius, nes kūdikiui taip reikia natūralių vitaminų ir kitų elementų. Jei turite dvigubą katilą, patiekalas bus paruoštas per 5 minutes. Šiame recepte suflė yra sūrus. Pakeisdami orinio deserto skonį, į jį galite pridėti cukraus ir vanilės. Čia yra reikalingų ingredientų:

  • žali brokoliai – 160 g;
  • manų kruopos – 2 šaukšteliai;
  • pienas – 2 šaukštai. l .;
  • sviestas – 30 g;
  • druska – žiupsnelis;
  • kiaušinio baltymas – 1 vnt..

Virimo seka:

  1. Ištyrę kopūstus, ar nėra žiedynų, mes verdame į verdantį vandenį 7-10 minučių. Kaip virti šaldytus brokolius? Remiantis tuo pačiu principu, tik kopūstus reikia iš anksto išimti iš šaldiklio ir leisti atitirpti.
  2. Supilkite manų kruopas pienu. Leiskite pastovėti 10 minučių.
  3. Maišytuvo dubenį užpildykite kiaušinių baltymais, įberkite druskos ir plakite.
  4. Žiedinius žiedus susmulkinkite trintuve iki košės.
  5. Kopūstus sumaišykite su pieno mase, 25 g sviesto, išplaktų baltymų.
  6. Mes užpildome alyvuotą padažą sufle ir virkite porą. Kai jis pradeda atsilikti nuo kraštų, nukelkite nuo ugnies.

Kaip pasigaminti brokolį

Vaizdo įrašų receptai: ką virti su brokoliais

Brokoliai yra universalūs! Jis gali būti dedamas į patiekalus, kurių skonis yra saldus ir sūrus. Ar turite šventinį stalą ar įprastą vakarienę? Kulinarinis kūrinys iš kopūstų visada bus dėmesio centre. Net jei žiedynai bus lieso patiekalo dalis, vis tiek daržovė bus tokia skani, kaip nuotraukoje. Svarbiausia nebijoti sugadinti ingrediento skonio savybes ir per daug nueiti su kiekiu. Neužtepkite košės aliejumi!

Dietinės kotletai

Daržovių troškinys

Fritters

Daržovių pyragas

Desertas

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 3
  1. Tomas

    Kaip geriausiai virti brokolių, kad jie būtų gardūs ir išlaikytų savo maistines savybes? Kokį būdą ir kiek laiko rekomenduotumėte?

    Atsakyti
    1. Benediktė Stankevičiūtė

      Geriausias būdas virti brokolių, norint išlaikyti jų skonį ir maistines savybes, yra garinimas. Norėdami tai padaryti, užpilkite mažiau vandens į puodą ir uždėkite garų kepimo padą. Tada įdėkite supjaustytus brokolių galvutes į garų kepimo padą ir uždenkite puodą. Virkite brokolių maždaug 5-7 minutes, kol jie pasidarys traškūs, bet ne permaišyti. Po to, iškart panardinkite juos į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą. Taip padarydami, išlaikysite brokolių ryškias spalvas, išvengsite skrudinimo ir suteiksite jiems skonį bei išlaikysite maistines medžiagas.

      Atsakyti
  2. Arūnė Kairytė

    Kaip virti brokolius, kad jie išliktų sultingi ir skanūs?

    Atsakyti
Pridėti komentarų