Kaip virti kotletus su malta mėsa ir ryžiais – žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Namų patiekalų mėgėjai turėtų pasigardinti kotletus. Pagrindinis skirtumas tarp „ežiukų“ yra ryžių ar kitų grūdų ingredientuose (dažnai virti mėsos rutuliukai su soromis, grikiais). Mėsos kukulius galima troškinti grietinėje, pomidorų padaže. Norėdami sukurti kulinarinį šedevrą, pabandykite laikytis žemiau pateiktų rekomendacijų..

Kaip virti kotletus su ryžiais

Jei jus domina, kaip virti kotletus su malta mėsa ir ryžiais, tada žinokite, kad mažus mėsos rutulėlius galima pasigaminti naudojant česnaką, prieskonius, svogūnus. Kai kurios namų šeimininkės klausia, kaip virti ryžius mėsos kukuliams: grūdai turi būti paruošti iki pusės paruošimo, kitaip tada jie virsta koše.

Krosnyje ant viryklės galite troškinti „ežiukus”. Virti kotletai su ryžiais, paprastai, vyksta plačiame dubenyje (jei imama keptuvė, tada ji turėtų turėti aukštas puses). Patiekiami kotletai su apvaliais ryžiais ar kitais grūdais (taip pat įpilkite padažo). Patiekalą galite patiekti su bet kokiu garnyru: tinka grikiai, kuskusas ar bulvių košė.

Pomidorų padaže

• Virimo laikas: apie 50 minučių.
• Porcijos viename inde: Apie 7 žmonės.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 177,7 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams, popietinei arbatai, vakarienei.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Daugelis žmonių prisimena, kaip jie eidavo į mokyklos kavinukę, kai valgydavo „ežius“ su malta mėsa specialiame padaže. Kartais šis patiekalas neišsiskyrė rafinuotumu. Tie, kurie nori teisingai virti, turėtų atkreipti dėmesį į paprastą receptą. Kad padažas būtų saldus, rekomenduojama dėti pomidorų pastos. Dėl unikalios virimo būdo patiekalas turi subtilų skonį. Pintas „ežiukas“ tikrai patiks jūsų vaikui.

Ingridientai:

• morkos – 4 vnt .;
• lemputė;
• ryžių arba kvietinių miltų – 6 šaukštai. l .;
• malta mėsa – 700 gramų;
• ryžiai – 8 šaukštai. l .;
• kiaušinis;
• vanduo – viena stiklinė;
• pomidorų pasta, lauro lapas – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Skrudinkite miltus.
2. Atskirame dubenyje apkepkite daržoves (morkas sutarkuokite, svogūnus smulkiai supjaustykite). Įpilkite į juos anksčiau keptų miltų, pomidorų pastos (galite naudoti pomidorų sultis), vandens. Viską šiek tiek užvirkite (neleiskite padažui virti).
3. Ryžius išvirkite, sumaišykite su mėsa, kiaušiniu (tai padės „kukulius“ laikyti gatavame inde), druska, pipirais. Formuokite, apkepkite rutuliukus. Sudėkite juos į atskirą dubenį, užpildykite padažu, padėkite laurų lakštą.
4. Troškinkite apvalius kotletus maždaug per 40 minučių.

Grietinės padaže

• Virimo laikas: pusantros valandos.
• Porcijos viename inde: apie 10 žmonių.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 174,8 kcal.
• Paskirtis: vakarienei, priešpiečiams.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Šie maži širdingi kotletai su ryžiais yra vieni skaniausių patiekalų. Jie patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Klasikinį receptą sudaro pagrindiniai ingredientai: mėsa (galite naudoti jautieną, kiaulieną), ryžiai, grietinė. Jei ketinate jį tepti, tada pagalvokite, kad norint sukurti dietinį patiekalą, rekomenduojama pridėti ne per riebios grietinės. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip virti orkaitėje..

Ingridientai:

• morkos – keli gabalėliai;
• svogūnai – 1-3 galvos;
• ryžių arba kvietinių miltų – 2–4 šaukštai. l .;
• malta mėsa – 400 gramų;
• ryžiai – 6 šaukštai. l .;
• vienas vištienos kiaušinis;
• vanduo – viena stiklinė;
• pomidorų pasta – nebūtina;
• grietinė – 200 gramų;
• sviestas – apie 40 gramų;
• lauro lapas – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Reikia virti grūdus.
2. Sumaišykite grietinę, pakepintus miltus, vandenį, druską.
3. Padažu morkas, svogūnus.
4. Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį. Sudėkite pakepintas daržoves, ryžius, pomidorų pastą. Druska pipirai. Formuokite rutulius, šiek tiek pakepkite.
5. Kotletus sudėkite į troškinimo indą, užpilkite padažu, sudėkite laurų lapelį.
6. Kepkite apie 40 minučių.

Orkaitėje kotletai su ryžiais

• Virimo laikas: apie valandą.
• Porcijos viename konteineryje: 7–10 žmonių.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 130,5 kcal.
• Paskirtis: vakarienei, priešpiečiams.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Kaip minėta anksčiau, kotletus su ryžiais galima virti ant viryklės, orkaitėje. Kepimo būdo pasirinkimas priklauso nuo jūsų galimybių ir laisvo laiko. Jei naudosite mėsos kotletų su ryžiais ir padažu orkaitėje receptą, tada „ežiukai” bus švelnesni. Prieš kepant orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Norėdami suteikti daugiau rafinuotumo ir pikantiškumo, į mėsą rekomenduojama įberti pasenusią duoną, skirtą kotletams su ryžiais (ji sugeria mėsos sultis).

Ingridientai:

• ryžių arba kvietinių miltų – 2–4 šaukštai. l .;
• malta mėsa – 350 gramų;
• ryžiai – 3-5 šaukštai. l .;
• 1 vištienos kiaušinis;
• paprika – 3 šaukšteliai;
• džiovinti pomidorai, pomidorų pasta, kepsnių padažas – 3 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite pomidorų pastą, kepsnių padažą, druską, cukrų, augalinį aliejų, vandenį.
2. Virkite grūdus. Įpilkite maltos mėsos, kiaušinių, miltų, pipirų, paprikos, smulkiai supjaustytų džiovintų pomidorų, cukraus, druskos.
3. Padarykite koloboks, užpildykite juos padažu.
4. Kepkite apie 30 minučių.

Keptuvėje

• Virimo laikas: apie valandą.
• Porcijos viename inde: Apie 7 žmonės.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 218,1 kcal.
• Paskirtis: popietinė arbata, priešpiečiai, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Jei svečiai staiga ateina, naudokite šį paprastą, universalų receptą. Jis gali būti naudojamas kiekvieną dieną ir tuo pačiu pakeisti produktų sudėtį. Pavyzdžiui, rutuliukai keptuvėje puikiai tinka su baklažanais, cukinijomis, žiediniais kopūstais, brokoliais, grybais, bulvėmis. Patiekite šiuos koloboksus su grietine, garnyro garnyru.

Ingridientai:

• malta mėsa (jautiena, kiauliena) – 450 gramų;
• ryžiai – pusė stiklinės;
• vištienos kiaušiniai – 2 vnt .;
• viena morka;
• vienas paprikas;
• vienas svogūnas;
• pomidorų pasta – nebūtina;
• druska, pipirai, cukrus, žalumynai – pagal skonį;

Virimo būdas:

1. Pakepinkite svogūnus, morkas, paprikas. Įpilkite pomidorų pastos, druskos (jei reikia, užpilkite vandens).
2. Ryžius šiek tiek užvirkite (virimo laikas 10 minučių). Įpilkite maltos mėsos, druskos, kiaušinio.
3. Padarykite koloboks, užpildykite juos padažu.
4. Viską troškinkite keptuvėje apie 30 minučių..

Lėtai viryklėje

• Virimo laikas: apie 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 7.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 114,9 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiai, popietinis užkandis, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Jei yra lėta viryklė, naudokite ją aštriems mėsos rutuliams sukurti. Gesinimo režimu patiekalas ruošiamas lėtai, išlaikant visas jo naudingas savybes. Recepte naudojamas nedidelis ingredientų kiekis. Mėsos kukulių su apvaliais ryžiais aromatas („ežiukus“ galima virti su kitais grūdais) yra puikus. Receptas yra geras, nes kai jį naudojate, jums nereikia jaudintis, kad koks nors mišinys „nubėgs“ prie viryklės ar sudegs.

Ingridientai:

• malta mėsa (jautiena, kiauliena) – 300 gramų;
• grynas vanduo – pora stiklinių;
• keli šaukštai ryžių;
• lemputės – 2 vnt .;
• pomidorų pasta, druska, pipirai, cukrus, žolelės – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite pomidorų pastą, vandenį.
2. Sumaišykite mėsą, svogūną, ryžius, druską, pipirus. Suformuokite rutuliukus, užpilkite juos padažu.
3. Įjunkite multicooker režimą „Gesinimas“. Virkite 45 minutes.

Keptuvėje

• Virimo laikas: apie 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 7.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 117,7 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiai, popietinis užkandis, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Yra visiškai skirtingi mėsos koloboks gaminimo receptai. Net žmonės, kurie nelabai mėgsta maisto gaminimą, gali pasinaudoti galimybe gaminti patiekalus keptuvėje. Šie „ežiukai“ padaromi labai greitai. Dėl to jūs gaunate puikų, visavertį patiekalą visai šeimai, kurio pagrindinis pranašumas yra aštrus neįprastas padažas.

Ingridientai:

• malta mėsa (imama bet kokia mėsa) – 550 gramų;
• stiklinė švaraus vandens;
• ryžiai – 200 gramų;
• česnakai – 2 šoninės;
• svogūnas – 1 galva;
• 1 kiaušinis
• grietinėlė – 2-3 šaukštai. l .;
• pomidorų pasta – 5 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai, cukrus, žalumynai – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite pomidorų pastą, vandenį, grietinėlę (galite pridėti 2–3 šaukštus grietinės), druską, cukrų, pipirus.
2. Išvirkite ryžius, sudėkite į jį mėsą, svogūną. Kitas pridėkite kiaušinį, česnaką, druską, pipirus.
3. Suformuokite rutuliukus, pakepkite.
4. Sudėkite koloboksus į dubenį, uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite 30 minučių.

Žuvies kotletai su ryžiais

• Virimo laikas: apie valandą.
• Porcijos viename konteineryje: 5-8 žmonės.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 166,1 kcal.
• Paskirtis: popietinė arbata, priešpiečiai, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Kolobokus su malta žuvimi reikėtų priskirti prie kasdienių patiekalų skaičiaus. Jie gali būti saugiai įtraukti į tų, kurie laikosi dietos, racioną. Kamuoliai gaminami iš visiškai skirtingų rūšių žuvų (pavyzdžiui, pollako). Padažas gali būti bet koks. Šis receptas apibūdina grybų ir daržovių padažą, dėl kurio patiekalas patenkintas.

Ingridientai:

• sviestas – 5 šaukštai. šaukštai;
• lydekų filė, menkių – 400 gramų;
• džiūvėsėliai – 6 šaukštai. l .;
• konservuoti pomidorai – 300 gramų;
• skaidrus vanduo – 3 šaukštai .;
• svogūnas – 3 galvos;
• pievagrybiai – 30-50 gramų;
• druska, pipirai, žalumynai – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Kepkite grybus ir pomidorus (galite pasiimti šviežių daržovių).
2. Filė susmulkinkite, sumaišykite su smulkintais svogūnais, druska, pipirais, džiūvėsėliais. Įpilkite šviežių žalumynų.
3. Suformuokite koloboksus, užpildykite padažu.
4. Indą palikite prikaistuvyje apie 20 minučių..

Jautiena

• Virimo laikas: apie 2 valandas.
• Porcijos viename inde: apie 10 žmonių.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 251,7 kcal.
• Paskirtis: popietinė arbata, priešpiečiai, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Kai kurie žmonės renkasi receptus naudodami mažai kalorijų turinčius maisto produktus. Tradiciniai mėsos rutuliukai gali būti gaminami iš jautienos, veršienos. Jie pasirodys lengvesni nei, pavyzdžiui, „ežiukai“ iš kiaulienos. Reikėtų pažymėti, kad šie kotletai su apvaliais ryžiais ar kitais grūdais (grikiai, soros, perliniai miežiai) yra paruošti šiek tiek ilgiau nei žuvis, pvz..

Ingridientai:

• sviestas – kepimui;
• malta jautiena – 500 gramų;
• pomidorų pasta – 4 šaukštai. l .;
• skaidrus vanduo – 4 šaukštai .;
• lemputės – 3 vnt .;
• morkos – 1–3 vnt .;
• vienas vištienos kiaušinis;
• pomidorai – 1–3 vnt.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite vandenį, pomidorų pastą, druską, pipirus, žalumynus.
2. Morkas, svogūnus, pomidorus pakepinkite aliejuje (daržoves reikia smulkiai pjaustyti).
3. Sumaišykite maltą mėsą, 1-2 vištienos kiaušinius, prieskonius, druską, pipirus, pakepintas daržoves.
4. Susukite kamuoliukus, sudėkite juos į pleistrą, užpilkite padažu.
5. Uždenkite latką, troškinkite maždaug valandą.

Višta

• Virimo laikas: apie valandą.
• Porcijos viename inde: Apie 7–10 žmonių.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 152,1 kcal.
• Paskirtis: popietinė arbata, priešpiečiai, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Jei laikotės dietos, tada jums tiks kolobokas su malta vištiena. Jie yra ne tik skanūs, geriantys burną, sultingi, bet ir labai sveiki, mažai kaloringi. Vištienos kamuoliukus galite derinti su grikiais, salotomis, makaronais, bulvių koše. Jie paruošiami lengvai ir greitai. Norėdami, kad „ežiukai“ būtų švelnesni, į juos įpilkite duonos trupinių (rekomenduojama mirkyti vandenyje, piene).

Ingridientai:

• vištos krūtinėlė;
• ryžiai – 3 šaukštai .;
• svogūnas – 3 galvos;
• morkos – 4 vnt..

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite morkas, svogūnus.
2. Išvirkite ryžius. Kitas, įpilkite druskos.
3. Sumaišykite grūdus su 500 gramų filė, svogūną, pipirus.
4. Įdėkite koloboksus į keptuvę, paskirstykite pjaustytas daržoves, supilkite vandenį.
5. Sumažinkite šilumą, troškinkite 30 minučių.

Mėsos kukuliai su kopūstais ir ryžiais

• Virimo laikas: apie 50 minučių.
• Porcijos viename inde: Apie 6-8 žmonės.
• Indo kalorijų kiekis (100 gramų): 151 kcal.
• Paskirtis: popietinė arbata, priešpiečiai, vakarienė.
• Virtuvė: Rytų Europos.

Rutuliukai, į kuriuos pridėta kopūstų, ryžių (juos galima laikyti tingių kopūstų ritiniais), bus puiki alternatyva įprastiems kolobokams pomidorų padaže. Toks maistas yra sveikas, jis patiks net išrankiausiems žmonėms. Tai tinka tiems, kurie laikosi dietos, mažiems vaikams. Galite būti tikri, kad nepriaugsite svorio.

Ingridientai:

• malta mėsa – 450 gramų;
• ryžiai – 100 gramų;
• svogūnai – 1-3 galvos;
• morkos – 3 vnt .;
• grietinėlė – 400 ml .;
• pomidorų pasta – 2 šaukštai. l .;
• vištienos kiaušiniai – 1–3 vnt .;
• kvietiniai arba ryžių miltai – 3-4 šaukštai. l .;
• kietasis sūris – apie 200 gramų;
• grynas vanduo – 100-200 ml .;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite pomidorų pastą, grietinėlę ir vandenį.
2. Gerai nuplaukite, išvirkite ryžius. Susmulkinkite svogūnus, morkas. Įpilkite mėsos, kiaušinio, sūrio, žolelių, šaukštelį druskos, prieskonių.
3. Padarykite koloboks, kepkite, kol pusė bus paruošta.
4. Įdėkite rutulius ant kepimo skardos su aukštais šonais, užpilkite pagamintu kvapniu padažu, pabarstykite sūriu.
5. Viską sudėkite į įkaitintą orkaitę. Atkreipkite dėmesį į laipsnį (orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 °). Troškinkite ežiukus 30–40 minučių.