Kaip virti obuolių uogienę: receptai

Gintaro atspalvis, nepaprastas aromatas, priedas ar savarankiškas desertas – viskas apie skanų obuolių uogienę. Senovėje valgyti obuolius ir gaminti iš jų šeimininkės saldumynus buvo galima tik vasaros pabaigoje po Obuolių gelbėtojo. Dabar galite paruošti skanėstą bet kuriuo metų laiku, svarbiausia išsiaiškinti, kaip tai padaryti teisingai.

Kaip virti „Apple Jam“

Bet kokia obuolių uogienė žiemai yra galimybė mėgautis prinokusių vaisių skoniu ir kvapu šaltuoju metų laiku. Labai naudingas saldumas, kurio gaminimo metu išsaugoma daugybė vitaminų. Kokius vaisius naudoti ir kaip virti obuolių uogienes? Jums reikia pasirinkti bet kokius naminius obuolius, bet ne svetimus, užaugintus šiltnamio sąlygomis. Subtilus patiekalo skonis, aromatas ir tankis priklauso nuo to. Kaip virti obuolių uogienę? Atsižvelgiant į receptą ir obuolių įvairovę, procesas gali trukti nuo 5 minučių iki kelių dienų..

Obuoliai cukraus sirupe keptuvėje

Obuolių uogienė – receptas

  • Virimo laikas: 2 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 250 kcal 100 g.
  • Tikslas: desertas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: lengva.

Klasikinį obuolių uogienės receptą sudaro patys obuoliai, vanduo, saldiklis (cukrus). Cinamono lazdelė desertui suteikia malonų aromatą, žaismingą skonį, šis prieskonis gerai dera su vaisiais. Paruoštą desertą galima laikyti sandariai uždarytą šaldytuve arba pagardinti skaidriais stiklainiais žiemai, kad žiemą būtų galima mėgautis vasaros skoniais..

Ingridientai:

  • obuoliai (bet kokio laipsnio) – 1,5 kg;
  • vanduo – 5 šaukštai. l .;
  • cukrus – 850 g;
  • cinamonas – 1 lazdelė.

Virimo būdas:

  1. Nuvalykite nuplautus vaisius iš sėklų, uodegos ir, jei norite, nuo žievelės. Supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Į indą, skirtą virimui, įpilkite vaisių, užpildykite vandeniu (galite virinti vandenį). Supilkite nedidelę dalį granuliuoto cukraus, padėkite lazdelę cinamono.
  3. Užvirkite per didelę ugnį, virkite 5 minutes, tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti.
  4. Kai masė visiškai atvės, įpilkite likusio nurodyto cukraus ir palikite troškintis, kol patiekalas iškeps. Po to produktas yra paruoštas susukti į skardines.

Uogienės cinamono į stiklainį

Kaip virti supjaustytą obuolių uogienę

  • Virimo laikas: 2 valandos.
  • Porcijos viename inde: 7 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 260 kcal 100 g.
  • Tikslas: desertas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: lengva.

Turėsite paragauti šio deserto, nors bendras gaminimo laikas neužtrunka ilgiau kaip dvi valandas. Dėl to ant jūsų stalo pasirodys nuostabi obuolių uogienė su griežinėliais, kuri gali tarnauti kaip desertas ar užkandis. Kaip virti obuolių uogienę, kuri bus ne tik naudinga, bet ir labai skanu? Receptas naudingas namų šeimininkėms, norinčioms šiek tiek eksperimentuoti su įprastu patiekalu. Desertui tinka tik tie vaisiai, kurie buvo neseniai nuskinti, ne per minkšti.

Ingridientai:

  • obuoliai – 2,5 kg;
  • cukrus – 2,5 kg.

Virimo būdas:

  1. Iš vaisių nuplaukite ir nulupkite sėklas, šerdis ir uodegas. Supjaustykite griežinėliais ne per storus.
  2. Į troškinio indą sudėkite obuolių griežinėlius, apibarstydami juos cukrumi. Palikite pastovėti 8-10 valandų.
  3. Kai vaisiai pradės sultis, padėkite juos ant viryklės, ant vidutinės ugnies. Kai sirupas užvirs (tai rodo putos), masę palaikykite dar 5 minutes ant ugnies ir nuimkite.
  4. Viršutinį skiltelių sluoksnį šaukštu pamirkykite sirupe, tačiau jų netrinkite.
  5. Po 10 valandų pakartokite virimo procedūrą (5 minutes po skysčio užvirimo), atsargiai išmaišykite, palikite dar 8-10 valandų. Po to vėl virkite 15 minučių, kol patiekalas bus visiškai paruoštas.

Paruoštą obuolių uogienę su riekelėmis dubenyje

Penkios minutės

  • Virimo laikas: 2,5 valandos.
  • Porcijos viename inde: 7 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 265 kcal 100 g.
  • Tikslas: desertas.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: lengva.

Uogienės iš „Penkių minučių obuolių“ receptas yra labai paprastas, naudingas jaunai namų šeimininkei, nes ingredientų paruošimas yra minimalus, o delikatesas greitai paruošiamas. Jei rinksitės rūgščius vaisius, tada recepte nurodytas cukraus kiekis gali būti padidintas, o mėgstami prieskoniai gali būti naudojami kaip priedai. Delikatesą galima užsisakyti bankuose, paslėpti rūsyje, ilgą laiką laikyti. Jei norite, galite įdėti produktą į šaldytuvą. Tinka desertui ar pusryčiams.

Ingridientai:

  • obuoliai – 2 kg;
  • cukrus – 350 g;
  • mėgstamiausi prieskoniai (vanilinis cukrus, milteliai ar cinamono lazdelės) – pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite ir nulupkite vaisius, pašalinkite odą. Paruoškite stiklainius: juos reikia nuplauti ir sterilizuoti.
  2. Vaisius sutarkuokite ant rupios trintuvės, gausiai pabarstykite cukrumi ir palikite 2 valandoms, kad vaisiai leistų sultis..
  3. Suberkite prieskonius desertui, palikite ant lėtos ugnies. Kai masė verda, palaikykite 5 minutes, nuolat maišydami, išimkite ir susukite į skardines.

Vasarinis obuolių uogienė

Kaip pasigaminti „Apple Jam“ – paslaptys

Sužinokite, kaip pasigaminti obuolių uogienę, kad jūsų draugai svajoja patekti pas jus arbatos ir paragauti skanaus, subtilaus aromato deserto:

  1. Būtina kruopščiai perdirbti vaisius – nuo to priklauso visas gėrybių patrauklumas ir nauda. Vaisius būtina nuplauti tik po tekančiu vandeniu, leisti vandeniui nutekėti į kiaurasamtį. Iškirpkite šerdį, išimkite kaulus, surištus į uodegą, kad inde neliktų nieko nereikalingo.
  2. Jei norite, kad vaisiai išlaikytų šviesią spalvą, prieš perdirbdami sūdytoje soda 3 minutes juos turite blanširuoti.
  3. Kaip papildomi ingredientai, be obuolių ir saldiklio, naudojami visų rūšių prieskoniai (cinamonas, imbieras, vanilė), vaisiai ir uogos (apelsinas, slyva, citrina, avietė). Visi ingredientai turi būti parinkti be puvinio, sugadinti plotai.
  4. Cukraus geriau vartoti rafinuotą.
  5. Patiekalas paruoštas, jei sirupas taps aukso spalvos, vienodos spalvos ir struktūros. Tikrinamas sirupo pasirengimas, lašas po lašo ant švarios lėkštės: jei jis per greitai ištuštėja, indas dar nėra paruoštas.
  6. Masę reikia nuolat maišyti, pašalinti putas. Jei tai skiltelės, atsargiai jas šaukštu permeskite, kad viršutinis sluoksnis būtų užkasamas skystyje. Periodiškai nuleiskite vaisius, kad viršus neliktų drėgnas.
  7. Aušinimo procesas bankuose turėtų būti laipsniškas. Turite laikytis nurodymų: nedelsdami nuplaukite, sterilizuokite, išdžiovinkite skardines. Tada po terminio apdorojimo uogienę padėkite į keptuvę (dubenį, daugialypę viryklę), apvyniokite ruošinius dangteliais ir palikite visiškai atvėsti po antklode ar švarkeliu. Negalite jo sudėti į stiklainius virš pagrindinės talpyklos, kitaip stiklas gali sprogti, fragmentai sugadins desertą.
  8. Galite nukrypti nuo recepto, patiekalą suteikti norimos konsistencijos: užpilkite virintu geriamuoju vandeniu (to gali prireikti, jei masė per tiršta), paruoškite mėgstamus prieskonius ir jų mišinius, sureguliuokite cukraus kiekį.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: