Kaip virti skanius žuvies patiekalus Jūros kalba orkaitėje ar keptuvėje

Europinė druska yra kvapą gniaužiančiai skani žuvis, iš kurios gaminsite daugybę patiekalų. Liaudyje tai daug geriau žinoma kaip jūros arba žuvies druska. Jis kepamas, troškinamas, kepamas, patiekiamas su daržovėmis ir bulvėmis. Perskaitykite, ką skanaus galima pagaminti iš šios žuvies.

Kaip virti jūrų kalbą

Ekspertai sako, kad ši žuvis yra neįtikėtinai naudinga kūnui. Jis yra plokščias, mažo dydžio, padengtas mažomis standžiomis svarstyklėmis, pilka su rudu atspalviu. Parduodamas jis yra šviežias, šaldytas, o kartais ir sūdomas, rūkytas ir džiovinamas. Liežuvio mėsa yra maistinga, sultinga ir švelni. Pangasius jūros žuvis yra labai panaši į druską ir daugelis žmonių net negali jų atskirti. Yra keletas subtilumų, žinant, kuriuos visada teisingai paruošite kalbą:

  1. Jei nusipirkote šaldytų žuvų, atšildykite jas šaldytuvo apačioje arba lediniame vandenyje. Nepriimtina naudoti mikrobangų krosnelę ar verdantį vandenį. Priešingu atveju jis praras didesnį procentą savo naudingų savybių.
  2. Filė atšildoma ne iki galo, bet tiek, kad būtų patogu ją pjaustyti peiliu. Žuvies riekeles sumalkite druska, pipirais, tada pašildykite..
  3. Europinės druskos paruošimas atliekamas pagal įvairias technologijas. Jei ketinate kepti žuvį, darykite tai greitai ir gerai įkaitintoje keptuvėje.
  4. Filė galima dėti į džiūvėsėlius, miltus, tešlą. Kepant atviru dangčiu, ant jo susidaro apetitinė pluta, o jei ją uždarysite, gabalai bus sultingesni.
  5. Žuvis puikiai dera su padažais svieste ir citrusinių vaisių sultyse bei bet kokiais garnyrais.

Žuvų jūra

Jūros receptai

Patiekalų, kuriuos galite gaminti iš šios žuvies, sąrašas yra didžiulis, o jame yra tiek kasdienių, tiek atostogų variantų. Jis virtas nesmulkintas, griežinėliais, keptuvėje, lėtoje viryklėje, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėse. Yra patiekalų iš jūros kalbos, pridedant bulvių ir kitų daržovių. Kotletai gaminami iš žuvies, pridedami prie salotų, nuoširdžių pyragų. Neįsivaizduoji, ką gaminti iš jūros kalbos? Naudokite geriausius receptus.

Jūros kalba tešloje

  • Virimo laikas: 35 min.
  • Porcijos viename inde: 3 asmenys.
  • Kalorijos: 1521 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Vienas iš paprasčiausių yra jūros kalbos receptas, keptas ant bandelės tešloje. Sunku įsivaizduoti patiekalą, kuris būtų paruoštas greičiau nei šis. Jūros kalba tešloje puikiai tinka prie bet kokio patiekalo. Galite patiekti su bulvių koše, keptais virtais ryžiais arba tiesiog su šviežiomis daržovėmis. Tešla (tešla) gaminama iš miltų, kiaušinių ir pieno. Pastarąjį, jei pageidaujama, galima pakeisti grietinėle.

Ingridientai:

  • europietiškos druskos filė – 3 vnt .;
  • džiūvėsėliai – 4,5 šaukšto;
  • augalinis aliejus – du trečdaliai stiklinės;
  • pienas – 75 ml;
  • miltai – 4,5 šaukštai. l .;
  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • druska – 0,5 šaukštelio;
  • malti pipirai – du žiupsneliai.

Jūros filė gabaliukai tešloje

Virimo būdas:

  1. Kiaušinius plakite atsargiai ir ilgą laiką, kad ant jų susidarytų putos, o tešla pasirodytų sodri.
  2. Lėtai įpilkite pieno. Įberkite druskos, pipirų.
  3. Palaipsniui įpilkite miltų ir krekerių. Gerai išmaišykite.
  4. Nuplaukite filė, supjaustykite porcijomis.
  5. Pašildykite aliejų keptuvėje. Kiekvieną žuvies gabalėlį panardinkite į duoną ir nedelsdami padėkite ant jo.
  6. Kepkite apie septynias minutes iš kiekvienos pusės.

Orkaitė orkaitėje

  1. Virimo laikas: 45 min.
  2. Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  3. Kalorijos: 3728 kcal.
  4. Paskirtis: atostogos, vakarienė.
  5. Virtuvė: amerikietiška.
  6. Sunkumas: lengva.

Jei esate suglumęs, kaip iškepti jūros kalbos filė, paimkite šį receptą. Ji siūlo žuvies krosnį. Pasirodo labai skanu, nuostabiai sultinga. Jūros kalba orkaitėje kepama po rudu sūrio plutele, todėl nuotraukoje jis atrodo skanus. Tokias žuvis galima patiekti ant šventinio stalo nedvejojant.

Ingridientai:

  • europietiškos druskos filė – 6 vnt .;
  • citrinos sultys – 2 šaukštai. l .;
  • džiovintos paprikos – 1 šaukštelis;
  • koriandras – 2 žiupsneliai;
  • maltų juodųjų pipirų, druskos;
  • džiūvėsėliai – 2 šaukštai;
  • augalinis aliejus – 2 šaukštai. l .;
  • Parmezano sūris – 400 g.

Jūros kalba paruošta kepimui orkaitėje

Virimo būdas:

  1. Kiekvieną filė nuplaukite, patrinkite druska, pipirais, paprika. Drebėkite su liesu aliejumi. Palikite marinuoti ketvirtį valandos.
  2. Įdėkite orkaitę į 200 laipsnių temperatūrą. Foliją išklokite kepimo popieriumi.
  3. Sūris sutarkuojamas stambiai. Išmaišykite su kalendra, džiūvėsėliais, citrinos sultimis. Pipirai.
  4. Įdėkite žuvį ant kepimo skardos, pabarstykite sūriu ir prieskoniais. Jį kepti reikia ketvirtį valandos.

Kotletai iš jūros kalbos

  • Virimo laikas: 65 min.
  • Porcijos viename konteineryje: 16 asmenų.
  • Kalorijos: 4836 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Norėdami nustebinti savo artimuosius neįprastu patiekalu, pasigaminkite kotletų iš jūros kalbos. Jie beprotiškai švelnūs ir sultingi. Pateikite tokias kotletas su bulvių koše ar kitu garnyru, papuošdami keliomis šakelėmis šviežių žolelių. Jei išmokote virti kotletus žingsnis po žingsnio, visada galite pateikti savo šeimai skanių ir patenkinamų vakarienių. Pamatysite, jie būtinai paprašys papildų.

Ingridientai:

  • europietiškos druskos filė – 1,5 kg;
  • miltai – 10 šaukštų. l .;
  • daržovių aliejus;
  • pipirai, žuvies pagardai, druska;
  • lemputės – 2 didelės;
  • kiaušiniai – 2 vnt.

Kepti kotletai iš jūros kalbos

Virimo būdas:

  1. Žuvį nuplaukite, supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Jį ir svogūnus perkoškite per mėsmalę.
  2. Į maltą mėsą įpilkite druskos, pipirų ir pagardų, kiaušinius, pusę miltų. Gerai ismaisyti.
  3. Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus. Šlapias kotletas sudrėkinkite rankomis, apvoliokite likusiuose miltuose. Paskirstykite ant keptuvės ir kepkite iki aukso rudos spalvos (apie 10 minučių iš kiekvienos pusės).
  4. Prieš patiekdami paruoštus kotletus išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio, kad jie nebūtų per riebūs.

Jūros kalba multicooker’yje

  • Virimo laikas: 75 min.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijos: 2173 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Šiuolaikinių virtuvės prietaisų dėka patiekalų, kuriuos namų šeimininkės gali gaminti, asortimentas labai išsiplėtė. Pvz., Lėtai viryklėje labai lengva sudaryti jūrų kalbą. Žodžiai negali pasakyti, koks skanus ir patrauklus jis yra. Žuvis yra tokia minkšta, kad iškart tirpsta burnoje. Jei turite lėtą viryklę, nepamirškite, kaip su ja virti druską..

Ingridientai:

  • Europinė druska – 1 kg;
  • morkos – 4 vnt .;
  • druska, prieskoniai;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • citrinos sultys – 2 šaukštai;
  • majonezas – 4 šaukštai. l.

Jūros kalbos filė į daugelio patiekalų dubenį

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite žuvį. Supjaustykite skiltelėmis. Įtrinkite druska, pagardais, pipirais, citrinos sultimis. Palikite maždaug 20 minučių.
  2. Svogūną ir morką nulupkite ir susmulkinkite. Kepkite 20 minučių kepdami.
  3. Įdėkite žuvį į dubenį, sutepkite majonezu.
  4. Įjunkite „troškinį“ ir kepkite žuvį 40 minučių.

Kepta jūra

  • Virimo laikas: 55 min.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijos: 2836 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Keptas jūros liežuvis yra labai skanus ir maistingas. Šis patiekalas paruošiamas greitai, per mažiau nei valandą reikės pagaminti daugybę gabalėlių. Verta paminėti, kad žuvyje yra daug kalorijų, nes ji kepama keptuvėje, įpilant daug aliejaus. Tiems, kurie seka savo figūrą, nerekomenduojama valgyti jos vakarienei ir derinti su sunkiaisiais garnyrais.

Ingridientai:

  • europietiškos druskos filė – 4 vnt .;
  • pipirai, druska;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • kietasis sūris – 50 g;
  • sviestas – 50 g.

Ant grotelių keptomis jūrų liežuviais, pagardintais žolelėmis ir daržovėmis

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite žuvį, supjaustykite porcijomis, sutarkuokite pipirais, druska.
  2. Ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą keptuvėje..
  3. Išdėstykite žuvį ir 10 minučių pakepinkite iš abiejų pusių.
  4. Sudėkite nuluptą ir susmulkintą svogūną per pusę žiedus. Virkite, kol pasidarys auksinė.
  5. Patiekite žuvį ant svogūnų pagalvės, pabarstytą tarkuotu sūriu.

Jūros pyragas

  • Virimo laikas: 255 min..
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijos: 4315 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: didelis.

Pyrago su jūrine kalba receptas anaiptol nėra pats paprasčiausias, tačiau pasirodo, kad tokie pyragaičiai yra tiesiog nuostabūs. Mielių tešla gerai kyla, išeina sodri ir ori. Jei norite išbandyti kepimą, kuris bus tikrai neįprastas, pabandykite pasigaminti tokį žuvies pyragą. Jūs tikrai būsite labai patenkinti rezultatu..

Ingridientai:

  • Europinė druska – 750 g;
  • maltų juodųjų pipirų – pora žiupsnelių;
  • bulvės – 0,5 kg;
  • karis – ketvirtadalis šaukštelio;
  • druska – 1 šaukštas;
  • džiovintas bazilikas – 0,5 šaukštelio;
  • augalinis aliejus – 4 šaukštai. l .;
  • džiovinti krapai – 0,5 šaukštelio;
  • pienas – 125 ml;
  • miltai – 2,5-3 puodeliai;
  • vanduo – 125 ml;
  • momentinės mielės – 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l.

Jūros stiliaus pyragas

Virimo būdas:

  1. Bulves nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Virkite, kol pusė virti.
  2. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite su bulvėmis, 0,5 šaukšto. l druskos, 1,5 šaukšto. l augalinis aliejus, krapai, bazilikai, karis, pipirai.
  3. Įkaitinkite pieną, vandenį, cukrų, likusią druską ir augalinį aliejų. Įveskite mieles ir maždaug stiklinę miltų. Palikite šiltai, kad sugalvotų. Tris kartus išmaišykite miltus.
  4. Atskirkite šiek tiek daugiau nei pusę nuo tešlos. Pyragą iškočiokite. Ji turi gulėti formos ir formos šonuose.
  5. Įdėkite įdarą ant tešlos. Iš kitų pagaminkite antrą tortiliją, uždenkite ją pyragu ir užspauskite kraštus. Centre padarykite nedidelę įpjovą, kad išeitų oras.
  6. Sutepkite kiaušinio tryniu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, maždaug valandą.

Jūros kalba su daržovėmis

  • Virimo laikas: 45 min.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijos: 2193 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Jei kalbėsite apie jūrą su daržovėmis, gausite patiekalą, kurio jums net nereikia patiekti prie garnyro. Žuvis išeina labai kvapni ir ryški, nuotraukoje atrodo nuostabi. Jis yra prisotintas daržovių sultimis, tampa minkštas. Įdomiausia, kad šiam kulinariniam šedevrui paruošti reikia minimalaus laiko. Būtinai perskaitykite, kaip virti druską su daržovėmis.

Ingridientai:

  • jūrų kalba – 0,5 kg;
  • druska;
  • Bulgarų pipirai – 1 vnt .;
  • alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
  • juodos alyvuogės be sėklų – 15 vnt .;
  • citrinos žievė – 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • pomidorai – 2 vnt .;
  • citrinos sultys – 0,5 šaukšto. l .;
  • cukinijos – 1 vnt .;
  • svogūnas – 1 maža galva;
  • petražolės – pusė puokštės;
  • česnakai – 1 gvazdikėlis;
  • malta paprika – 0,5 šaukštelio;
  • maltas čili – žiupsnelis;
  • zira – 0,5 šaukštelio;
  • koriandras – 0,5 šaukštelio.

Troškinta jūros liežuvis su daržovėmis

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite kalendrą su paprika, citrinos žieve, čili, zira. Svogūną sutarkuokite, susmulkinkite česnaką, susmulkinkite petražoles ir suberkite į prieskonius. Druska, supilkite alyvuogių aliejų ir citrinų sultis, sumaišykite.
  2. Supjaustykite žuvį dideliais gabalėliais. Druska. Kiekvieną nuvalykite prieskonių mišiniu. Palikite veikti 15 minučių.
  3. Į troškintuvą supilkite alyvuogių aliejų. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, cukiniją supjaustykite griežinėliais, pipirus supjaustykite juostelėmis. Sudėkite daržoves į lėkštę. Virkite 5 minutes, visą laiką maišydami.
  4. Sudėkite visas alyvuoges ir likusį prieskonių mišinį. Maišykite. Padarykite ugnį minimalų ir virkite 5 minutes.
  5. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Išmeskite žuvį. Kepkite 5 minutes be dangčio. Apverskite, padėkite daržoves iš troškintuvo viršaus ir uždenkite dangčiu. Užgesinkite ketvirtį valandos.

Jūros kalba su bulvėmis

  • Virimo laikas: 95 min.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijos: 1933 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Sunkumas: lengva.

Padarę jūrų kalbą su bulvėmis, nedelsdami pasirūpinsite tiek pagrindiniu patiekalu, tiek garnyru. Tai labai maistingi patiekalai, kuriuos galima patiekti tiek prie vaišių stalo, tiek vakarieniaujant. Recepte naudojamų prieskonių konkrečių rekomendacijų nėra. Galite naudoti bet kurią, jūsų manymu, gerai tinkančią žuviai. Iškeptą patiekalą patiekite karštą, pagardintą šakelėmis šviežių petražolių.

Ingridientai:

  • Europinė druska – 0,5 kg;
  • pagardai – savo nuožiūra;
  • bulvės – 0,5 kg;
  • druska pipirai;
  • kietasis sūris – 150 gramų.

Jūros troškinio gabaliukas su bulvėmis

Virimo būdas:

  1. Kol žuvis atšildo, pašildykite orkaitę iki 200 laipsnių.
  2. Bulvę nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais. Pusę sudėti į kepimo indą. Pabarstykite druska, prieskoniais, pipirais.
  3. Įdėkite porcijomis supjaustytą žuvį ant viršaus. Druska, pipirai, pabarstykite prieskoniais.
  4. Ant viršaus užbarstykite likusias bulves, dar kartą įberkite druskos. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
  5. Įdėkite maisto formą į orkaitę ir kepkite 40-50 minučių.

Jūros salotos

  • Virimo laikas: 25 min..
  • Porcijos viename konteineryje: 12 asmenų.
  • Kalorijos: 2232 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: Viduržemio jūros.
  • Sunkumas: lengva.

Druska dažnai naudojama kaip salotų komponentas, nes turi ryškų skonį. Paprastai užkandžiai su juo nuotraukoje atrodo puikiai. Į jūrų kalbą salotos pridedamos įvairios daržovės, vaisiai ir ankštiniai. Kaip padažą galima naudoti augalinius aliejus, majonezą, grietinę. Kitose salotose yra lengvų ingredientų, todėl jos yra mažai kaloringos.

Ingridientai:

  • Europinė druska (filė) – 0,8 kg;
  • pipirai, druska;
  • špinatų lapai – 0,4 kg;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • citrinos sultys – 100 ml;
  • morkos – 2 vnt .;
  • augalinis aliejus – 100 ml;
  • konservuoti žali žirneliai – 120 g;
  • grietinė – 100 ml.

Jūros gėrybių salotos su majonezu

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite žuvį, nusausinkite. Supjaustykite mažais gabalėliais. Sutarkuokite su druska ir pipirais, pakepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
  2. Nuplaukite špinatus, virkite 5 minutes verdančiame vandenyje, nukoškite į kiaurasamtį. Kai jis nuteka, supjaustykite plonomis juostelėmis.
  3. Morkas nulupkite, stambiai sutarkuokite.
  4. Kietai virti kiaušiniai. Leiskite jiems atvėsti ir išvalyti. Supjaustykite mažais griežinėliais.
  5. Visus produktus išmaišykite su žirneliais, druska ir pipirais.
  6. Pagardinkite salotas grietinės ir citrinos sulčių mišiniu.

Jūros kalba folijoje

  • Virimo laikas: 35 min.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijos: 1935 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: italų.
  • Sunkumas: vidutinis.

Jūrą galite kepti folijoje, o ne tik ant kepimo skardos. Filė yra dar sultingesnė ir aromatingesnė. Šis receptas siūlo virti žuvį su grybais. Derinys neįprastas, tačiau skonis tiesiog nuostabus. Galite pridėti bet kokių prieskonių, tačiau europietiška druska savaime yra gera, tik druska ir pipirai. Prisiminkite, kaip padaryti europietišką druską folijos voke.

Ingridientai:

  • jūrų kalbos filė – 2 vnt .;
  • pipirai, druska;
  • švieži pievagrybiai – 0,2 kg;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • augalinis aliejus – 30 ml;
  • citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas. l.

Jūros kalbos filė ant folijos

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite ir pievagrybius, svogūnus. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite maistą augaliniame aliejuje.
  2. Žuvį sutrinkite su pipirais, druska, supilkite citrinos sultis. Vieną filė padėkite ant didelio folijos lapo.
  3. Ant žuvies sudėkite svogūnų ir grybų mišinį. Uždenkite antrą filė.
  4. Apvyniokite foliją, sandariai užfiksuokite kraštus, kad sultys virimo metu neištekėtų
  5. Manoma, kad žuvis kepa orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 20 minučių. Patiekite folijoje, švelniai apvyniodami kraštus.
Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika