Karališka kiauliena – receptai žingsnis po žingsnio su nuotrauka. Kaip virti karališką keptą kiaulieną po kailiu

Mėsos patiekalai tinkami šeimos vakarienėms, sodrioms šventėms. Karališko skonio mėsa turi savo istoriją. Maisto populiarumo viršūnė patenka į Petrine erą, kai europietiški patiekalai vis labiau patiko gurmanams. Palengvinti kiaulienos mėsos paruošimą padės straipsnis, kuriame žingsnis po žingsnio bus visi kepimo etapai.

Kaip karališkai virti kiaulieną

Bet koks maistas anksčiau ar vėliau trukdo. Dietologai sąmoningai kalba apie monodietų pavojų. Tai nereiškia, kad jums reikia leisti pinigus nuolat perkant naujus ingredientus. Reikia pakeisti virimo procesą. Vietoj erzinančių kotletų, mėsą lengva virti karališkai. Netrivialus receptas reikalauja kiaulienos, prieskonių, kitų produktų, kurie yra parinkti atsižvelgiant į nacionalinius svečių pageidavimus..

Recepto pagrindas: supjaustykite plokščius mėsos gabaliukus, kepkite orkaitėje po „kailiu“. Geras pasirinkimas būtų pridėti kietą sūrį, kaip rišamąjį elementą tarp mėsos ir „kailio“ sluoksnių. Prieš kepdami kiaulieną, nepamirškite jos gerai marinuoti. Tam tinka sultys iš česnako galvos ar įvairių prieskonių. Jei tinkamai patiekite mėsą karališkai, tada šis patiekalas taps pagrindine šventinio stalo puošmena. Kiauliena po „kailiniu“ neliks alkana.

Karališkos kiaulienos receptai

Yra daugybė receptų su nuotraukomis, kuriuose lengva suprasti, kaip virti kiaulienos mėsą. Parduotuvėje galima nusipirkti visų ingredientų: mėsos, bulvių, grybų, prieskonių, pomidorų, svogūnų, sūrio. Kaip virti karališkąją kiaulieną ne orkaitėje, o lėtoje viryklėje? Turite paimti tuos pačius ingredientus, supilkite augalinį aliejų į daugiafunkcinio dubenėlio dubenį, sudėkite mėsą, o paskui likusius „kailio“ sluoksnius, kaip ir produktų nuotraukoje. Kepimo režimu reikia virti 40 minučių. Patiekite su garnyru iš virtų ryžių, bet kiti yra priimtini.

Karališko stiliaus kiauliena orkaitėje

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 176 kcal 100 gramų.
• Paskirtis: atostogoms.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Karališko stiliaus kiauliena orkaitėje – mėsos patiekalas, nuoširdus ir karštas. Svečiai tikrai tai įvertins, o šeimininkė sulauks daugybės komplimentų. Kepant svarbu pridėti nurodytų produktų pagal sąrašą. Mėsa turėtų būti ypač sultinga. Naudodami naminės adžikos šaukštą galite lengvai prisotinti patiekalą su nepakartojamu aštriu skoniu.

Ingridientai:

• kiauliena (minkštimas) – 700 g;
• bulvės – 3 gabalėliai;
• svogūnai – 2 gabalėliai;
• pomidoras – 1 gabalas;
• grietinė – 120 g;
• adžika – 1 šaukštas;
• druska, pipirai – pagal skonį;
• kietasis sūris – 80 g;
• saulėgrąžų aliejus – tepimui.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite 8 mm griežinėliais.
2. Mėsą uždenkite lipnia plėvele, kad supjaustę mėsos griežinėliai neskristų į virtuvę.
3. Įmušę druskos, kiekvieną gabalėlį pipiruokite.
4. Kepimo skardą sutepkite saulėgrąžų aliejumi.
5. Ant jos sudėkite kiaulienos gabalėlius, ant viršaus – susmulkintus svogūnų žiedus.
6. Bulves išvirkite jų odelėse, nulupkite, sutarkuokite per svogūną.
7. Paruoškite grietinės ir adžikos mišinį, sutepkite supjaustytas bulves.
8. Pomidorus plonai supjaustykite ir užbaikite kompoziciją, įdėdami juos ant viršaus.
9. Druska ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių.
10. Kepkite kiaulieną po kailiuku 50 minučių.
11. Pasibaigus laikui, turite atidaryti orkaitę, pabarstyti sūrio drožlėmis, palikti mėsą 7 minutėms.

Karališko stiliaus kiauliena su grybais

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 3 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 341 kcal 100 gramų.
• Paskirtis: atostogoms.
• Virtuvė: prancūzų.
• Sunkumas: vidutinis

Viskas daroma lygiai taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, tačiau pridedant grybų. Jie ne tik keičia reikalingos mėsos kiekį, bet ir pabrėžia jos skonį. Idealiausias maisto gaminimo sezonas yra vasara, nes tada galite pridėti šviežių grybų, o ne šaldytų. Karališko stiliaus kiauliena su grybais – sultingos mėsos pagrindo, pievagrybių ir parmezano skonių derinys.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė – 0,5 kg;
• pievagrybiai (švieži arba konservuoti) – 200 g;
• svogūnai – 1 gabalas;
• majonezas – 50 ml;
• Parmezano sūris – 150 g;
• augalinis aliejus – 1 šaukštas. l .;
• 4 paprikų mišinys (plaktukas.) – pagal skonį;
• bazilikas – 1 šaukštelis;
• druska – 0,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Gaukite atšildytą mėsos gabalą, supjaustytą mažais sluoksniais.
2. Įberkite druskos, maltų pipirų, baziliko, mėgstamų žolelių.
3. Viską gerai išmaišykite rankomis.
4. Šviežius grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite į lėkštes.
5. Paimkite nuluptą svogūną ir supjaustykite žiedais.
6. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
7. Kepimo indą ištepkite reikiamu kiekiu augalinio aliejaus.
8. Skleiskite tokia seka: kiauliena, grybai, svogūnai, majonezo sluoksnis, sūris.
9. Kepimo temperatūra 180 laipsnių valandą.
10. Patiekalo paruošimą galite nustatyti suformuodami patrauklią plutą.

Karališka kiauliena su pomidorais

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 2 žmonės.
• Kalorijų kiekis: 198 kcal 100 gramų.
• Tikslas: Naujieji metai.
• Virtuvė: prancūzų.
• Sunkumas: vidutinis.

Kaip virti kiaulienos mėsą po dangteliu dėl skanaus įdaro? Pirmieji kiaulienos receptus karališkai pradėjo siūlyti prancūzai. Pomidoras kaip komponentas yra labai tinkamas. Karališka kiauliena su pomidorais ir sūriu, pagardinta pridėjus kvapnių prieskonių, harmoningai pažvelkite į Naujųjų metų stalo nuotrauką. Laikytis karališko delikateso nerekomenduojama. Geriau viską valgyti, kai patiekalas yra karštas. Negalima atvėsinti.

Ingridientai:

• kiauliena (nugarinė) – 2 gabaliukai;
• svogūnai – 1 gabalas;
• sojos padažas – 50 ml;
• majonezas – 30 ml;
• sūris – 50 g;
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Virimo būdas:

1. Nukoškite kiaulienos gabaliukus (kiekvienas maždaug 1 cm storio).
2. Įdėkite į gilią lėkštę, pipirus ir pusvalandį užpilkite sojos padažu.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įpilkite šilumos ir kepkite sluoksnius iš kiekvienos pusės 5 minutes.
4. Kai ant gabalėlių pradeda atsirasti silpna pluta, mėsą reikia perkelti į kepimo indą, paskleidus kepsnius majonezu.
5. Kitas ant mėsos išklokite svogūnų žiedus ir tarkuotą sūrį.
6. Įdėkite į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje ir kepkite 40 minučių.

Karališka kiauliena su bulvėmis

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 4 porcijos.
• Kalorijų patiekalai: 694 kcal vienai porcijai.
• Tikslas: kasdien.
• Virtuvė: prancūzų.
• Sunkumas: vidutinis.

Iš kiaulienos gaminamas maistas visada yra labai skanus ir patenkintas. Kaip ir šnicelis, karališkoji kiauliena su bulvėmis be pastangų papuoš jūsų pietų stalą. Svarbiausia, kad visi ingredientai būtų švieži, o orkaitė juos tolygiai sušildytų, tada virimo procesas bus lengvas. Jei neradote kepimo popieriaus, galite pabandyti jį pakeisti alyvuogių aliejumi. Tai pasirodys skanu, o mėsa neprilips prie formos.

Ingridientai:

• bulvės – 5 gabaliukai;
• kiauliena – 300 g;
• svogūnas – 1 gabalas;
• pomidorai – 2 gabaliukai;
• sūris – 200 g;
• majonezas – 150 ml;
• druska pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Kiaulienos filė supjaustykite plonais griežinėliais ir išmuškite.
2. Ant kepimo skardos išklokite pergamento popierių ir sudėkite mėsą.
3. Įpilkite druskos, pipirų, majonezo.
4. Supjaustykite bulves į apskritimus ir padėkite ant kiaulienos. Druska ir riebalai su majonezu.
5. Svogūną supjaustykite žiedais ir sudėkite ant bulvių.
6. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite apskritimais, sudėkite ant viršaus, dar kartą druskos ir užpilkite majonezu.
7. Tada visa tai įdėkite į orkaitę ir palikite kepti 50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
8. Pasibaigus laikui, išimkite keptuvę, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir padėkite atgal, kad sūris išsilydytų.