Kas yra Cahors – iš ko gaminamos vynuogių veislės, desertinio vyno skonio savybės ir geriausi gamintojai

Vienas populiariausių alkoholinių gėrimų yra „Cahors“, kuris daugumai buvusios Sovietų Sąjungos gyventojų reiškia jų vietinį naminį vyną. Realybėje šio gėrimo pavadinimas kilęs iš Prancūzijos provincijos miesto Cahors (Cahors), esančio šalies pietvakariuose. Ši vyno rūšis populiari ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl daugelio savybių, teigiamų organizmui..

Vyno rūšys ir rūšys

Cahors reiškia dvi visiškai skirtingas vyno rūšis. Jei esate šio alkoholinio gėrimo gurmanas, turite mokėti atskirti jo rūšis:

• Cahors, tiksliau sakant, Cahors – Vakaruose tai yra prancūzų kilmės sausas raudonasis vynas, gaminamas netoli Cahorso Lo upės slėnyje. Ne mažiau kaip 70% šios veislės sudaro Malbec vynuogės, o likę 30% priklauso „Tannat“, „Merlot“ veislėms. Vynuogynai auga terasose ant Lo upės krantų, taip pat aplinkinėse kalvose. Cahors yra tamsios spalvos, todėl jis anksčiau buvo vadinamas „juoduoju vynu“. Užsienio įvairovė vis dar puošia geriausių pasaulio restoranų stalus..
• Kas yra cahors Rusijoje? Posovietinėje erdvėje Cahors nurodo tamsiai raudonos spalvos spirituotą desertinį vyną, kuris gaminamas bet kurioje šalyje termiškai apdorojant. Norėdami tai padaryti, naudokite Cabernet Sauvignon vynuoges. Verdant misa ir minkštimas kaitinami iki 65–80 laipsnių temperatūros, po to misa fermentuojama, o gatavas produktas brandinamas mažiausiai 2–3 metus. Šio tipo gėrimai gaminami Kryme, Krasnodaro teritorijoje, Uzbekistane, Azerbaidžane ir Moldovoje. Jame yra 16% cukraus, 16% alkoholio.

Cahors istorija

Šiandieninio Kersi regiono, kuriame yra Cahors miestas, teritorijoje vyno gamyba buvo vykdoma senovės Romoje. Per visus šimtmečius, kai šiame regione veikia vyno gamybos verslas, daugybė išbandymų teko Cahors’ui: jis žinojo ir kritimus, ir pakilimus. Vienu metu šis regionas tiekė gaminius karališkajam teismui, tačiau buvo laikotarpių, kai jis buvo visiškai užmirštas..

Cahors taip pat nebuvo ypač mėgstamas gamtos. du kartus istorijoje visiškai sunaikino vynuogynus: XIX amžiaus pabaigoje vynmedžiai mirė dėl filokseros invazijos, o praėjusio amžiaus viduryje – nuo precedento neturinčių šalčių. Viduramžiais Cahors varžėsi su Bordo vynais, įskaitant ir užsienyje: Anglijoje „juodas vynas“ buvo pristatytas kartu su Claret. Britai, daugelį amžių aktyviai importavę jį, įtraukė šią vyno rūšį net į Karališkojo jūrų laivyno karininkų racioną..

Manoma, kad tarp šio vyno gerbėjų buvo karalius Pranciškus I (1494-1547), popiežius Jonas XII (1244-1334). Dėl to, kad 1956 m. Vasario mėn. Regioną, kuriame yra Cahors miestas, užklupo smarkios šalnos, Malbec vynuogių veislė jame tapo dar labiau dominuojanti. Šiuo metu Kaore vynuogynai užima apie 4,2 tūkst. Hektarų žemės – sodinimo tankis yra mažiausiai 4000 vynmedžių viename hektare.

Vyno atsiradimas Rusijoje

Cahors vynas Rusijoje tradiciškai naudojamas Eucharistijos sakramente, t. Šventoji Komunija. Kai jų vynas dar nebuvo gaminamas Rusijoje, šis alkoholio produktas buvo importuotas, įskaitant religiniais tikslais iš Italijos, Graikijos. Vėliau Šventasis Sinodas 1733 m. Cahors pripažino vieninteliu vynu, kuris gali būti naudojamas bažnyčios reikmėms..

Remiantis viena versija, Petras I, kenčiantis nuo skrandžio ligos, gydytojų reikalavimu pradėjo gerti karabinus. Yra nuomonių, kad aukšta Rusijos imperatoriaus nuomonė apie šį gėrimą taip pat turėjo įtakos dvasininkų apsisprendimui importuoti šią įvairovę bažnytiniams poreikiams XVIII a. Kita priežastis, kodėl jie pradėjo vartoti šį gėrimą Rusijos bažnyčiose: vynas buvo skiedžiamas vandeniu (ir šiandien ši procedūra atliekama), tačiau net ir po to gėrimas išlaikė turtingą skonį, aromatą, spalvą – jis buvo toks tirštas ir ekstrahuotas..

Oficialių reikalavimų, kad Rusijos bažnytinis vynas būtų saldus, nėra ir jų nebuvo – stačiatikių bažnyčiose kartu su desertinėmis šventyklomis iki XIX amžiaus pabaigos buvo naudojamos sausos veislės. XVIII amžiuje Rusijos kunigai pradėjo užsisakyti Cahors Prancūzijoje, tačiau kodėl sutarę jie paprašė, kad jis būtų saldus, iki šiol nežinoma. Šiuo atveju tradiciniai „Cahors“, kaip ir prieš kelis šimtmečius, išlieka sausi gėrimai – pagal Prancūzijos standartus jie leidžia tik 2 gramus cukraus litre.

Mūsų pačių šių alkoholinių gėrimų gamybos plėtra Rusijoje prasidėjo maždaug XIX amžiaus pabaigoje, ypač todėl, kad gabenimas yra brangus. Iniciatorius buvo Maskvos pramonininkas P.I. Guboninas, pasodinęs didžiulius vynuogynus savo dvare Gurzufe. Jam pritarė kiti naminio vyno gamybos entuziastai, tarp kurių buvo net princas L.S. Golicinas. Tuo metu buvo sukurta speciali vyno gamybos technologija. Dėl šios priežasties pasirodė tokios saldžios spirituotos veislės kaip Sobornoe, Velykos, Pietų pakrantė ir kitos.

Iš ko Cahors pagamintas?

Gėrimas priklauso desertinių raudonųjų veislių kategorijai, kurios skiriasi tamsia rubino spalva, minkštumu ir subtiliais kakavos šokolado atspalviais puokštėje ir skoniu. Jis gaminamas daugelyje buvusios SSRS vyno regionų. Pagrindinis šio vyno bruožas yra virimas. Vynuogės, naudojamos kaip žaliava gėrimui, pradedamos skinti, kai cukraus kiekis jose siekia 220 g / dm3 (22%). Pagal naudojamą vynuogių rūšį naminiai ir prancūziški gėrimai neturi nieko bendra.

Prancūzijoje

Užsienio gėrimo versija, kuri yra sausas prancūziškas vynas, daugiausia gaminama iš Malbec vynuogių. Mažesnę dalį sudaro veislės Tannat, Merlot. Šio regiono vynuogynai yra Loto slėnyje, kalkakmenio plokščiakalnyje. Dėl Cahors klimatinių ypatybių, uogų sultys yra ypač koncentruotos. 1971 m. Vietiniai vynuogynai galėjo gauti AOP (Appellation d’Origine Protegee) statusą (klasifikaciją) – vyną su saugoma geografine nuoroda. Tuo pačiu metu rožiniai, balti Cahors vynai nėra vadinami Cahors..

Bažnyčios vynas

Gėrimas, plačiai paplitęs Rusijoje, yra spirituotas vynas, turintis ryškų skonį ir ryškią spalvą. Bažnytinių gėrimų gamyboje naudojamos tokios vynuogių veislės kaip „Cabernet Sauvignon“, „Saperavi“, „Morastil“ ir kai kurios kitos – be to, „Malbec“ neturėtų būti kompozicijoje. Pasirinkimas grindžiamas cukraus kiekio laipsniu, kuris turėtų būti apie 22–25 proc. Namų produktams būdingas palyginti didelis alkoholio (11–16,5%), cukraus (160–193 g / l) kiekis..

Gamybos technologija

Raudonam desertiniam vynui paruošti naudojamos vynuogių veislės (Saperavi, Cabernet Sauvignon, Kakhet, Mattress, Merlot), kurios, būdamos visiškai fiziologinės, gali sukaupti mažiausiai 450 mg / dm3 technologinių atsargų antocianinų. Perdirbimui naudojamos vynuogės, kurių cukraus kiekis yra 22–25% ar daugiau. Žaliavos smulkinamos griežtu mechaniniu režimu, kai privaloma atskirti briaunas – dažnai išcentriniuose smulkintuvuose..

Susmulkintas minkštimas yra apdorojamas vienu iš kelių būdų, kurie skiriasi viena nuo kitos savo išvaizda, poveikio gyliu. Apdorojimo tikslas yra iš kietųjų uogų elementų išgauti maksimalų kiekį ekstrahavimo ir dažančiųjų medžiagų. Tarp vyndarių plačiai naudojami šie metodai:

• Plaušiena sulfonuojama, supilama į agregatus kaip sirupo katilai, po to gerai išmaišoma ir kaitinama iki virimo 100–110 ° C. Tada gauta konsistencija virinama 5-10 minučių ir intensyviai maišoma. Tada minkštimas atšaldomas, atspaudžiamos frakcijos ir gravitacinė misa. Kai kuriais atvejais minkštimas gali būti spirituotas arba fermentuotas, o paskui – spirituotas.
• Plaušiena sulfoninama pagal apskaičiuotą 100–150 mg / dm3, po to pakartotinai maišant kaitinama iki 55–60 ° C. Tada jis laikomas 1,5–2 valandas, nepamirštant maišyti, kad būtų pašalintas vietinis perkaitimas, ir paliekamas „savaiminio aušinimo“ režime iki 25 ° C temperatūros. Parenkama gravitacinė misa, paspaudžiama viršutinė minkštimas. Šiuo metodu misa sujungiama su pirmąja presavimo frakcija ir fermentuojama toliau alkoholizuojant iki 16–17 tūrio proc. Šis metodas dažniausiai naudojamas ruošiant paprastus Cahors..
• Vynuogės, skirtos alkoholiniams gėrimams ruošti, yra padalintos į du srautus. Pirmąją sudaro labai spalvotos uogų veislės, įskaitant mažos vertės uogas (pavyzdžiui, Dove), kurių minkštimas termiškai apdorojamas vienu iš žinomų būdų. Kalbant apie antrąjį uogų srautą, tai apima aukštos kokybės raudonas veisles, perdirbtas pagal schemą, kuri numato minkštimo paruošimą, jo alkoholizavimą ir užpilą. Kitos vyno medžiagos sumaišomos tarpusavyje santykiu 1: 1, naudojant įprastą perdirbimo metodą. Aprašyta technologija labiau atitinka bažnytinio vyno gamybos reikalavimus.

Desertinio vyno skonio savybės ir savybės

„Cahors“ gėrimai yra labai skanūs, tačiau juos reikia paragauti teisingai – pabandykite juos kramtyti, tarsi pajustumėte buvimą danguje. Kadaise jie buvo laikomi griežtais, tačiau šiandien pritraukia daugybę žmonių. Iš kitų Pietvakarių Prancūzijos vynų šis gėrimas išsiskiria šviežumu ir tam tikru linksmumu. Jauni vynai turi sodrią spalvą, kuri kartais būna beveik juoda. Laikui bėgant vystosi sudėtingas ir turtingas produktų aromatas..

Iš esmės vyno spalva yra granatas, rubino raudona, raudona. Senėjimo metu šie gaminiai pradeda įgyti plytų ir svogūnėlių tonus. Tirštas ir tamsiai raudonas produktas turi aštraus skonio ir daug natų, pavyzdžiui, migdolų, slyvų, šokolado. Daugiau apie skonio tonus:

• Vyšnia. Kartais derinamas su kitais uogų skoniais, tačiau laikui bėgant gali išsivystyti į kreminį skonį..
• Saldymedis. Tai daugiau nei tik aromatas, šis kartusis saldaus skonis burnoje primena saldymedžio lazdeles..
• Violetinė. Tai laikoma sveikų vynuogių ir gero terroiro ženklu. Dažnai painiojama su juodaisiais serbentais, nes labai arti jos.
• Mentolas. Šviežia pastaba, suteikianti paletės lengvumą. Jei tai jaučiama iš karto, laikui bėgant ši natos gali suteikti skoniui eukalipto ar anyžių.
• Triufelis. Tai laikoma produktų, kurie yra skonio piko metu, po 10 ar daugiau metų brandinimo ženklu. Kvapas dažnai siejamas su šaknų, grybų natomis..

Cheminė sudėtis

Saldaus raudono gėrimo sudėtyje yra ne tik vitaminų (B, PP) ir organinių rūgščių, bet ir taninų, bioflavonoidų, amino rūgščių, rubidžio, jodo, mangano, fosforo, cinko ir natrio. Resveratrolis, taip pat šio alkoholio dalis, turi savybę sunaikinti bakterijas ir grybelius, apsaugoti juos nuo UV spindulių. Be to, ši medžiaga turi priešnavikinį poveikį. Į gėrimo sudėtį jis patenka iš sėklų ir žievelių. Nors viduramžiais Prancūzijos vienuoliai nežinojo apie tokios medžiagos egzistavimą, jie gerai žinojo apie vietinių cahorsų naudingas savybes..

Kompozicijoje taip pat yra kalcio, kalio, magnio, kurie yra makro ląstelės, t. pagrindinės kūno „statybinės medžiagos“. Nepaisant visų lūkesčių, šis produktas neturi daug geležies, tačiau tai nesumažina jo naudos kraujui. Kompozicijoje koncentruojamas natūralus cukrus, t. gliukozė ir fruktozė, be kurių atsigavimas po ilgos ligos bus nepilnas ir ne toks efektyvus, kaip mes norėtume.

Kuo naudingi Cahors

Vynas yra antioksidantų, saugančių ląsteles ir užkertančių kelią su amžiumi susijusių smegenų pokyčių šaltinis. Šis gėrimas, kaip ir bet kuris kitas produktas, kurio sudėtyje yra polifenolinių junginių, skatina ilgaamžiškumą. Vyno antioksidantai padeda pagerinti kraujo apytaką, turi tonizuojantį poveikį ir neleidžia atsirasti raukšlėms. Kiti „Cahors“ pranašumai:

• Pagerina raumenų, širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Taninai, dėl kurių produktas tampa raudonas, ir procianidinai sumažina insulto ir širdies ligų riziką. Resveratrolis padeda tirpinti kraujo tirštiklius, o tai apsaugo nuo išemijos. Saikingai vartojant šį raudonąjį vyną, insulto rizika gali sumažėti iki 50%.
• Rūgštys, esančios raudonosiose vynuogėse, gali slopinti riebalų ląstelių augimą (o tai svarbu nutukimui), dėl to šiek tiek sumažėja svoris..
• Kvercetinas sugeba sunaikinti kai kurių rūšių vėžio ląsteles, pavyzdžiui, turėdamas piktybinį naviką ar pažeisdamas gaubtinę žarną. Vynuogių antioksidantai gali apsaugoti rūkalius nuo plaučių vėžio. Prostatos vėžio profilaktikai gali būti rekomenduojamas raudonojo vyno vartojimas..
• Tai sugeba sustabdyti pagreitintą regos organų kraujagyslių augimą ir užkirsti kelią jų degeneracijai.
• Padeda sumažinti depresijos riziką, kaip suaktyvėja organizmo reakcija į stresą.
• Jis gali pašalinti radionuklidus, todėl yra plačiai naudojamas gydant žmones, nukentėjusius nuo radiacijos.
• Padeda nuo mažakraujystės, vitaminų trūkumo (gali net išgydyti).
• Gali pagerinti vaistų nuo spuogų rezultatus.
• Kai organizme vartojama su žuvimi, pakyla naudingųjų omega-3 riebalų rūgščių lygis.
• Stiprina dantenas.
• Jis pasižymi antivirusinėmis savybėmis, todėl sumažina ligos riziką epidemijų metu.
• Padeda pagerinti virškinimą, pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, išgydyti skrandžio opas.
• Gali palengvinti esamų sąnarių ligų būklę.
• Tai prisideda prie kaulinio audinio, kepenų ląstelių atkūrimo.
• Teigiamai veikia Alzheimerį.
• Padeda esant hipotenzijai. Geriant tam tikrą kiekį produkto ryte, pagerėja kraujospūdžio rodmenys ir galima pamiršti galvos svaigimą, mieguistumą, silpnumą..
• Karštas vynas gydo bronchitą, ūmines kvėpavimo takų infekcijas, plaučių uždegimą.

Kokybiškas gėrimas dėl savo gydomųjų savybių lėtina senėjimą. Gėrimo vertė taip pat slypi tame, kad jis naudojamas kaip tromboflebito, aterosklerozės, trombozės ir kai kurių kitų kraujagyslių ligų prevencija. Jis taip pat skirtas žmonėms, kenčiantiems nuo per didelės cholesterolio koncentracijos kraujyje. Prancūzijos mokslininkai 10 metų stebėjo vėžiu sergančius pacientus, bandydami išsiaiškinti vyno poveikį jų organizmui. Rezultatai buvo nuostabūs, nes žmonių, sergančių vėžiu, mirtingumas, vartojant 300–400 g šio produkto kasdien, mirtingumas sumažėjo 30 proc..

Cahors padidina hemoglobino kiekį

Raudonieji vynai, tarp kurių yra palyginti pigių produktų, yra laikomi veiksmingu hemoglobino kiekį didinančiu produktu. Medicinoje šis alkoholis gydomas ne akiniais, o tam tikromis dozėmis. Gydytojai rekomenduoja suvartoti apie 3-4 šaukštus – dienos normą. Naktį nereikia gerti raudonojo gėrimo, kitaip tai turės neigiamos įtakos jūsų sveikatai, nes gali sukelti galvos skausmą. Norėdami padidinti hemoglobino kiekį, galite išgerti 50 g alkoholio ryte ant tuščio skrandžio arba prieš atsisėsdami vakarieniauti, tada valgykite jį su riešutais (4–5 vnt.) Ir obuoliu (1 arba 1/2)..

Norėdami sustiprinti imunitetą

Raudonasis vynas yra galinga terapinė priemonė imuninei sistemai stiprinti, kuri praturtina organizmą būtiniausiais mikroelementais, vitaminais. Šiuo tikslu tradicinėje medicinoje naudojamas šis receptas:

1. Vienodais kiekiais turite sumaišyti šviežiai paruoštas burokėlių, morkų, česnako, juodųjų ridikėlių ir citrinos sultis.
2. Toliau į mišinį reikia supilti 250 ml skysto medaus ir cahors.
3. Paruošta kompozicija supilama į stiklinį indą ir siunčiama į šaldytuvą.
4. Reikia gerti savotišką tinktūrą kasdien 25 g 3 kartus 27–29 dienas.
5. Rekomenduojama atlikti 3 terapijos kursus su 35 dienų pertraukomis.

Aterosklerozės prevencija

Kaip aterosklerozės gydymas ir prevencija, smulkiai sulaužykite 1 kg graikinių riešutų, tada supilkite butelį raudono vyno kartu su lukštu. Mirkykite mišinį 23 dienas tamsioje, sausoje vietoje. Gerkite kelis gurkšnius ryte iki vaisto vartojimo pabaigos. Riešutus galima pakeisti didele česnako galva, anksčiau susmulkinta. Šis metodas rekomenduojamas žmonėms nuo 38 metų..

Norėdami pašalinti radionuklidus ir apsaugoti kūną nuo laisvųjų radikalų

Saldus raudonas alkoholinis gėrimas padeda pašalinti radionuklidus iš organizmo dėl tokio reto mikroelemento kaip rubidis. Organiniai junginiai, priklausantys flavonoidų klasei ir esantys šio produkto sudėtyje, geba neutralizuoti laisvuosius radikalus. Dėl šios priežasties organizmo senėjimo procesai pradeda lėtėti.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Cahors žmonės ilgą laiką buvo laikomi jaunystės eliksyru, nes tinkamai naudojant, tai palankiai veikia sveikatos būklę. Tai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio, nes pagreitina medžiagų apykaitą. Raudonasis vynas kartu su keliais kitais ingredientais yra naudojamas nerviniam ir fiziniam išsekimui, jėgų praradimui, peršalimui, plaučių uždegimui ir kitoms sveikatos problemoms spręsti..

Su medumi ir ridikėliais nuo mažakraujystės

Norėdami pagerinti kraujo susidarymą ir išgydyti bet kokio sunkumo anemiją (t. Y. Anemiją), galite kreiptis į karabinų mišinį su razinomis, šokoladu, ridikėliais. Pasirengimo etapai:

1. pjaustykite pusę kilogramo šakninių daržovių, džiovintų vaisių mėsmale.
2. įpilkite 520 ml skysto medaus – jis turėtų būti šiltas.
3. gautą mišinį įpilkite tarkuoto tamsaus šokolado, tada praskieskite buteliu vyno.
4. reikalaukite priemonės tamsintoje vietoje mažiausiai 9 dienas. Jo reikia gerti po 25 g 3 kartus per dieną prieš valgį.

Vyno malimas karštais pipirais sąnariams

Plačiai paplitęs tarp liaudiškų vaistų nuo mažų ir didelių sąnarių ligų, gautas gėrimo, kurio pagrindas yra kartaieji pipirai, užpilas. Receptas yra paprastas:

1. Į vyno butelį įpilkite 3 vidutinio dydžio ankštis, jas supjaustę.
2. Gautą mišinį infuzuokite 8 dienas.
3. Pasibaigus galiojimo laikui, perbraukite per sietą ir naudokite kaip paveiktų kūno dalių šlifą.

Su mėlynėmis geresniam virškinimui

Raudonojo vyno pagrindu pagamintos kompozicijos taip pat padeda išspręsti kai kurias su virškinimo traktu susijusias problemas. Norėdami pagerinti virškinimą, normalizuoti išmatą, kūno svorį, paruoškite vaistą:

1. Paimkite 30 g džiovintų mėlynių, užpilkite 240 ml vandens ir virkite 18-20 minučių.
2. Tada pridėkite stiklinę gėrimo, gautą tirpalą užvirkite.
3. Atvėsinkite kompoziciją ir gerkite ryte tuščiu skrandžiu. Gydymo kursas yra 3–6 dienos, po kurio galite pakartoti po kelių savaičių.

Kaip gerti Cahors

Atkreipkite dėmesį, kad „Cahors“ yra desertinis vynas, naudojamas su saldžiais patiekalais, tačiau tai nereiškia, kad gėrimo negalima gerti su paukštienos, mėsos, sūrio, vaisių ir kitais patiekalais. Geriausia naudoti tulpės formos vyno taures, kurių talpa yra 240–260 mm. Tokiu atveju gėrimas turi būti patiekiamas kambario temperatūroje maždaug 17–20 laipsnių. Kai kuriais atvejais raudoną vyną tikslinga patiekti atšaldytą iki 12–15 ° C.

Šaltas alkoholis tinka prie karštų patiekalų, paukštienos, mėsos. Sergant virškinimo trakto ligomis ir rėmuo, Cahors rekomendavo šiek tiek sušilti. Norėdami tai padaryti, galite tiesiog 1-2 minutes palaikyti taurę su gėrimu delnuose. Gerkite raudonąjį vyną mažais gurkšneliais ir lėtai, kad pajustumėte visą puokštę.

Tarp kokteilių Cahors-Kobler įgijo tam tikrą populiarumą. Vienos porcijos be vaisių tūris neviršija 100 ml, svarbiausia yra teisingai apskaičiuoti ingredientus. Virimui jums reikės:

• Cahors – 50 ml;
• apelsinų sultys – 25 ml;
• citrinos sultys – 10 ml;
• Yuzhny tirpalas – 15 ml;
• vaisiai, uogos – 50 g.

Norėdami gaminti kokteilį, naudokite taurę kollinų. Iš anksto 2/3 užpildykite susmulkintu ledu:

1. Talpyklos turinį sumaišykite su šaukštu, papuoškite vaisiais.
2. Papuošimui naudokite citrinos ar apelsino žieveles ir riekeles, braškes, vyšnias, uogas ar vaisius iš konservuotų troškintų vaisių, šviežiai užšaldytas uogas.
3. Vaisius tolygiai paskirstykite stiklinėje. Išmaišykite turinį šaukštu. Jei reikia, įpilkite ledo, kad užpildytumėte stiklinę.
4. „Cobbler“ kokteilis patiekiamas su šaukšteliu, šiaudeliu.

Nebrangus, bet skanus raudonojo vyno kokteilis su vaisiais ir šampanu yra „Bells“. Norėdami tai padaryti, jums reikia 1 butelio Cahors, 1/2 butelio šampano, 1-2 vnt. cukruoti obuoliai:

1. Į didelį indą sudėkite cukruotus obuolius.
2. Ant viršaus užpilkite atšaldytą alkoholį, tada išmaišykite.
3. Viršuje su šaltu šampanu iki kraštų.
4. Palikite 15 minučių šaltoje vietoje..
5. Supilkite kokteilį į stiklines. Iš dubenėlio galite pridėti obuolių, papuošti taures obuolio riekele arba apelsino apskritimu.

Žala ir kontraindikacijos

Dažnai kyla klausimas, kiek laipsnių yra Cahors? Natūraliame „Cahors“ vyne yra 16% alkoholio ir cukraus. Abu parametrai gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į pagaminimo šalį ir poveikį, tačiau bet kokiu atveju didelės alkoholio dozės (bet kurios) labai pablogina daugelio ligų būklę. Nėščioms moterims ir vaikams griežtai draudžiama gerti gėrimą. Yra kontraindikacijų, susijusių su alergija raudonosioms vynuogėms. Dažnas naudojimas susijęs su tam tikra rizika:

• pankreatitas;
• depresija, psichinė destabilizacija;
• alkoholinis hepatitas, kepenų nutukimas;
• kai kurios vėžio rūšys;
• aritmijos, hipertenzija, kardiomiopatija.