Kefyro bandelės – žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Jei norite skanių ir maistingų pusryčių, pabandykite gaminti bandeles – mažas bandeles. Jei norite pridėti nuostabų švelnumą ir puošnumą šių produktų tešlai, padėsite kefyro. Fermentuotas pieno produktas padeda kepti lengvai ir lengvai.

Kaip virti kefyro bandeles

Kefyro bandelių virimo procesas yra padalintas į kelis etapus:

• Minkyti tešlą remiantis raugintu pieno produktu.
• Įdaro pridėjimas: vaisiai, uogos, grietinėlė, varškė, sūris, daržovės ar prieskoniai.
• Kepimas įkaitintoje orkaitėje.
• Papuošimas: cukraus pudra, apledėjimas, riešutų gabaliukai ar šokoladas.

Tešla

Jei norite gauti saldžių bandelių, tada į kefyro tešlą, skirtą bandelėms, pirmiausia įpilkite kiaušinių, o paskui granuliuoto cukraus. Naudojant kepimo sodą, ji iškart supilama į raugintą pieno produktą, tačiau kepimo miltelius prieš įpilant į tešlą, reikia sumaišyti su miltais. Norėdami, kad bandelės nebūtų sausos, įpilkite daržovių arba ištirpinto sviesto į pagrindą. Sumaišykite su šaukštu.

Kefyro kefyro receptas

Maži skanūs ir erdvūs keksiukai turi paprastą gaminimo technologiją. Kiekvienas kefyro kekso receptas apima minkymą tešlą ir užpildų užpildymą. Konditerijos gaminius galite papildyti aromatingais prieskoniais, riešutais, šokoladu ar vaisių gabalėliais. Įdaras sumaišomas tiesiai į tešlą arba dedamas į kepimo vidurį.

Paprastas receptas

• Virimo laikas: 40 min.
• Porcijos viename indelyje: 10–12 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 293 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Paprastas kefyro bandelių receptas yra greitas būdas paruošti skanų ir orų desertą. Kadangi tešla nėra mielinė, nereikia laukti, kol ji pakils. Prieš kepdami, į keksiuko viršų galite įpilti nedidelį lašelį uogienės ar uogienės. Norėdami pagerinti skonį, į pagrindą įpilkite vanilės arba cinamono. Taigi sodrus bandelių skonis įgaus vaisių skonį. Patiekite karštus patiekalus specialiuose popieriniuose krepšeliuose, kad svečiams būtų patogu valgyti..

Ingridientai:

• vištienos kiaušinis – 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus – 100 g;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l .;
• kefyras – 1 puodelis;
• druska – 1 žiupsnelis;
• miltai – 2 šaukštai .;
• kepimo soda – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Paimkite gilų dubenį, įdėkite kefyrą, augalinį aliejų ir kiaušinį į vidų. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus iki vientisos masės..
2. Orkaitę reikia nedelsiant įjungti, kad ji įšiltų iki 190 laipsnių.
3. Į kitą dubenį supilkite druską, miltus, cukrų ir soda. Gerai ismaisyti. Pabarstykite paruoštas silikonines formeles nedideliu kiekiu mišinio.
4. Sujunkite birias ir skystas medžiagas. Gautą tešlą plakite mikseriu iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių.
5. Tešlą supilkite į formas. Kiekvienas lizdas turėtų būti užpildytas viršuje.
6. Gydyti reikia 20 minučių palaikyti įkaitintoje orkaitėje, kol pasirodys auksinis atspalvis.

Šokoladas

• Virimo laikas: 45 min.
• Porcijos viename inde: 4-5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 309 kcal.
• Paskirtis: desertas, pusryčiai.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Kefyro šokolado bandelės padės jums įtikti sau ir artimiesiems skaniai, skaniai, bet sveikai kepant. Tešla, pridėta kakavos ir varškės kremo, pyragaičiai taps minkšti ir gaivūs. Galite papuošti keksiukus, apibarstydami juos šokolado drožlėmis, cukraus pudra ar maltais riešutais. Prieš patiekdami leiskite desertui šiek tiek atvėsti. Šviežio šokolado pyragaičiai tinka ne tik pusryčiams ar užkandžiui, bet ir prie šventinio stalo.

Ingridientai:

• miltai – 0,2 kg;
• cukrus – 150 g;
• liesos aliejaus – 100 ml;
• kakava – 3 šaukštai. l .;
• varškė – 0,2 kg;
• kepimo miltelių tešla – 2 šaukšteliai;
• vanilinis cukrus – 2–3 šaukštai. l .;
• kefyras – 300 ml;
• vištienos kiaušinis – 1 vnt..

Virimo būdas:

1. Miltus ir kakavą sumaišykite, perbėrę per sietą. Suberkite kepimo miltelius. Gerai išmaišykite ingredientus.
2. Į atskirą indą sudėkite sviestą, kiaušinį, cukrų ir kefyrą. Maišykite iki vientisos masės.
3. Kitas žingsnis, kaip gaminti kefyro šokoladinius keksus su varškės kremu, yra sujungti dvi anksčiau gautas medžiagas. Turėtumėte turėti skysto konsistencijos tešlą.
4. Į atskirą dubenį sutrinkite varškę ir vanilinį cukrų.
5. Paimkite plastikines muffinų formeles, įdėkite ten popieriaus lizdus. Kiekviename iš jų išdėstykite 2 šaukštus. l šokoladinė tešla. Nusiųskite mažą varškės rutulį į centrinę dalį. Tešlą vėl išminkykite.
6. Kepkite ruošinius apie pusvalandį orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Patikrinkite, ar cupcakes paruoštas mediniu dantų krapštuku.

„Apple“

• Virimo laikas: 45 min.
• Porcijos viename konteineryje: 5-6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 250 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams, popietinei arbatai.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Kefyro obuolių keksai yra sultingi, lengvi pyragaičiai su švelnia tešla ir maloniu cinamono aromatu. Pagal savo skonį kepimas primena sausainių pyragą. Gaminti desertą yra labai paprasta ir greita. Jei jums nepatinka cinamono kvapas, negalima dėti prieskonių. Patiekdami pabarstykite bandeles su milteliniu cukrumi. Pasiūlymo svečiai turėtų būti švieži, šiek tiek atvėsę..

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus – 50 g;
• kefyras – 250 ml;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l .;
• obuoliai – 2 vnt .;
• miltai – 150 g;
• soda – 1 šaukštelis;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• cinamonas -? šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Miltus sumaišykite, sumaišykite su cukrumi ir cinamonu giliame inde.
2. Supilkite fermentuotą pieno produktą kambario temperatūroje į atskirą indą, į jį supilkite soda. Sumaišykite ingredientus, leiskite pastovėti keletą minučių.
3. Gerai nuplaukite obuolius. Aštriu peiliu pašalinkite žievelę iš vaisių, pašalinkite sėklas. Vaisius reikia supjaustyti mažais griežinėliais. Kad obuoliai tamsėtų, pabarstykite juos citrinų sultimis.
4. Kiaušinį užmuškite kefyru, supilkite augalinį aliejų. Skystį išplakite šluotele ar mikseriu..
5. Supilkite gautą kefyro medžiagą į miltus su cukrumi. Maišykite šaukštu, minkydami gabalėlius, kol gausite vienalytę masę. Jo konsistencija turėtų būti panaši į riebią grietinę.
6. Į tešlą įmaišykite vaisių gabaliukus, tolygiai išmaišykite.
7. Kiekvieną formą užpildykite 2/3 bandomosios masės.
8. Pirmiausia orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Kepkite bandeles su obuoliais ant jogurto pusvalandį, gatavi produktai turėtų pasirodyti aukso atspalviu.

Kefyro bandelės su sūriu

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 5–7 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 325 kcal.
• Paskirtis: atostogos, pusryčiai.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Kefyro bandelės su sūriu skiriasi ne tik maloniu skoniu ir aromatu, bet ir sotumu. Jei neturite kumpio, galite jį pakeisti virta dešra. Pjaustyti įdaro ingredientus geriau mažais gabalėliais, kad jie tolygiai pasiskirstytų ant tešlos. Tokie nesaldinti bandelės gali būti naudojami šventiniame savitarnos patiekaluose arba kaip maistingas užkandis darbe.

Ingridientai:

• kumpis – 100 g;
• kefyras -? st .;
• vištienos kiaušiniai – 3 vnt .;
• sūris – 100 g;
• miltai – 1 šaukštas .;
• augalinis aliejus – 4 šaukštai. l .;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Pirmame etape, kaip gaminti kefyro bandeles orkaitėje, paruoškite tešlą. Sutarkuotą pieno produktą išplakite su kiaušiniais, druska, kepimo milteliais, miltais ir granuliuotu cukrumi.
2. Įdarą sudarys sūris ir kumpis, supjaustytas mažais kubeliais. Į kefyro pagrindą įpilkite šių ingredientų mišinio.
3. Maišykite visus ingredientus iki vientisos masės..
4. Gautą tešlą specialiomis formomis išklokite užpildu, palikdami šiek tiek vietos viršuje. Nusiųskite būsimą vaizdą 200 laipsnių orkaitėje. Kepimas turėtų išlikti 30 minučių..

Su bananu

• Virimo laikas: 40 min.
• Porcijos viename indelyje: 10–12 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 170 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, desertas.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Bananų kefyro bandelės turi saldų, gyvą skonį ir nuostabų vaisių aromatą. Subtili kefyro tešla patiks bet kuriam gurmanui. Kepti juos nėra sunku. Sumalkite bananus šakute ir sumaišykite su tešla. Patiekdami konditerijos gaminius galite glazūruoti arba apibarstyti cukraus pudra. Patogumui padėkite ant stalo patiekalus ant specialių popierinių krepšelių.

Ingridientai:

• viso grūdo miltai – 250 g;
• medus – 1 šaukštelis;
• kefyras – 0,2 l;
• bananai – 2 vnt .;
• kepimo milteliai – 5 g;
• razinos – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Į gilų dubenį sutrinkite bananus šakute. Į vaisių tyrę įpilkite pieno produkto ir razinų.
2. Atskirai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
3. Sumaišykite abi mases, kad gautųsi tešla.
4. Išdėstykite keksiukų skardų pagrindą. Produkto krosnis turėtų būti apie 40 minučių. orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje.

Su razinomis

• Virimo laikas: 40 min.
• Porcijos viename konteineryje: 6-8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 307 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, užkandis.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Kefyras su razinomis – vienas populiariausių šio patiekalo receptų. Panašūs produktai dažnai randami parduotuvėse ir kavinėse. Galite paruošti juos namuose iš paprastų ingredientų pagal paprastą receptą. Kepimo miltelius galite pakeisti kepimo soda, užgesintu obuolių sidro actu. Produktas tinkamas pusryčiams, popietinei arbatai. Galite patiekti produktą su kava ar arbata. Deserto puošmena bus cukraus pudra, apibarstyta viršuje.

Ingridientai:

• miltai – 250 g;
• sviestas – 100 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• kepimo milteliai – 5 g;
• kefyras – 0,2 l;
• cukrus – 200 g;
• razinos – 30 g.

Virimo būdas:

1. Sumuškite vištienos kiaušinius su cukrumi.
2. Į gautą masę įpilkite fermentuoto pieno produkto, vanilinio cukraus, vandens vonioje ištirpinto sviesto, kepimo miltelių ir miltų. Visus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės..
3. Įjunkite orkaitę taip, kad ji įkaista iki 200 laipsnių.
4. Iškepkite bandeles su bandelėmis, kad būtų maždaug 2/3 medžiagos.
5. Kepkite ruošinius, kol produktai taps rožiniai. Patikrinkite kepimo pasirengimą naudodami dantų krapštuką ar medinį iešmelį. Būtina, kad pradūrus tešla nepriliptų prie įrankio.

Su varške

• Virimo laikas: 35 min.
• Porcijos viename konteineryje: 6-9 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 305 kcal.
• Paskirtis: užkandis, pusryčiai.
• Virtuvė: amerikietiška.
• Sunkumas: lengva.

Kefyro bandeles su varške ir citrina paruošti daug lengviau nei įprastus bandeles. Norėdami gaminti tešlą, jums tereikia atskirai sumaišyti sausus ir skystus komponentus, o tada juos sujungti. Tokiu atveju jums nereikės naudoti maišytuvo ar trintuvo. Pagrindas, paruoštas naudojant šią technologiją, padarys pyragus aukštus ir nuostabius. Norėdami paįvairinti skonį, galite pridėti vanilės ar prieskonių ekstrakto, kaip norite.

Ingridientai:

• citrina – 1 vnt .;
• manų kruopos – 2 šaukštai. l .;
• druska – žiupsnelis;
• kefyras – 180 ml;
• saulėgrąžų aliejus – 100 g;
• vanilinas – ant peilio galiuko;
• miltai – 0,3 kg;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• varškė – 0,2 kg;
• kepimo milteliai – 1 paketėlis;
• cukrus – 180 g.

Virimo būdas:

1. Kvietinius miltus perkoškite per sietelį. Įpilkite granuliuoto cukraus, vanilės, manų kruopų, druskos ir kepimo miltelių. Tolygiai išmaišykite sausus ingredientus.
2. Antrame etape pasirūpinkite skysčio bandymo komponentu. Atskirame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, kiaušinius ir kefyro produktą. Paimkite citriną, išspauskite sultis ir tarkuokite žievelę mažomis skylutėmis. Įpilkite vaisių į bendrą masę..
3. Gautus mišinius tolygiai sumaišykite, formuodami keksiukų tešlą. Palikite pagrindą 5-10 minučių, kad manų kruopos šiek tiek išsipūstų.
4. Varškę sutrinkite šakute ir atsargiai įmaišykite į klampią tešlos masę, gerai išmaišydami.
5. Paruoškite produktus kepimui, pagrindą išklokite specialiomis formomis, palikdami šiek tiek vietos viršuje, nes kepimas išsipūs.
6. Virkite apie 20 minučių. esant 200 laipsnių temperatūrai.

Kefyro bandelės – gaminimo paslaptys

Norėdami pagaminti skanius pusryčius ar užkandžius, atkreipkite dėmesį į keletą kefyro bandelių gaminimo paslapčių:

• Kad tešla gerai iškiltų, minkykite ją ne per ilgai.
• Formas reikia sutepti aliejumi arba apibarstyti miltais.
• Jei į tešlą dedate vaisių ar uogų, iš anksto sumaišykite jas su krakmolu ar miltais.