Kefyro kepimo receptai

Naminiai pyragaičiai visada yra geresni nei pirktiniai, nes šeimininkė turi galimybę pasigaminti savo skanų šedevrą iš prieinamiausių ingredientų. Ką virti iš kefyro? Kvapūs kukuliai, nesaldinta duona, švelnūs sausainiai, kefyro pyragas su įvairiais ingredientais yra lengvai ir greitai gaminami. Kefyro pyragaičiai yra daugybė namų ruošimo variantų. Jei pasibaigia produkto galiojimo laikas šaldytuve – nesvarbu, toks rūgštus produktas yra dar geresnis bandymams. Kaip virti jogurtą ant jogurto, skanus ir erdvus, kaip nuotraukoje? Nepuošniausi ir skaniausi patiekalai, paruošti jums.

Ką galite plakti iš kefyro

Kai nėra daug laiko, bet norite palepinti savo šeimą ar svečius, tuomet turėtumėte pabandyti kepti ant kefyro. Desertas, užkandžių pasirinkimas, bandelės vaikams, bulvių vištiena – vištiena kefyre nėra sudėtinga. Kefyro tešla nėra tiek brangi, kiek laiko ir jėgų, kaip mielių tešla, jums nereikia jaudintis, laukti, kol ji pakils, minkyti ir bijoti temperatūros skirtumo..

Jei jūsų dėmesį užima klausimas, ką galima gaminti iš kefyro, verta paaiškinti, kad produktas yra labai universalus. Gerti žalią yra labai naudinga, išskyrus žmones, turinčius virškinimo trakto problemų. Kefyras lengvai virškinamas, daugelyje patiekalų jie gali pakeisti grietinę, majonezą, sviestą. Kad tešla pakiltų, kepimo procese turite pridėti negesintos kalkės sodos, nes šis pieno produktas lengvai susidoroja su šia užduotimi, pašalindamas kvapą.

Pyragas su kopūstais

Paprastas kopūstų pyragas

Skanus, sveikas ir maistingas yra pagrindiniai kriterijai, kuriais remiantis galima apibūdinti kopūstų pyragą. Šio tipo kepimas ant kefyro paruošiamas taip:

Reikalingų produktų sąrašas:

  • kopūstai – 1 vnt .;
  • morkos (vidutiniškai) – 1 vnt .;
  • kefyras –210 ml;
  • kiaušinis – 2 vnt .;
  • kvietiniai miltai – 7 šaukštai. l (su mažu „piliakalniu“);
  • soda – 4 g.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Kopūstą smulkiai supjaustykite ir sutarkuokite morkas. Troškinkite, kol pusė iškeps, tada druska.
  2. Norėdami neprarasti laiko troškindami daržoves, paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus kitus ingredientus (šiek tiek pabarstykite miltus ir sumaišykite, kad būtų be gabalėlių).
  3. Gerai įkaitinkite orkaitę dideliame karštyje. Supilkite pusę mišinio į formą, ant viršaus uždėkite įdarą. Supilkite dar pusę tešlos.
  4. Įdėkite į orkaitę pusvalandžiui (180-200 laipsnių režimas). Po 30 minučių sveikas kefyro pyragas yra paruoštas.
  5. Jei norite, kad gatavas patiekalas turėtų gražią plutą, prieš kepdami apibarstykite jį tarkuotu sūriu.

Mannik ant kefyro

Mannik su riešutais ir razinomis

Išsaugokite tokį receptą kulinariniame ižde, kad nustebintumėte netikėtus svečius kažkuo originaliu. Pakeiskite riešutus, razinas gali būti pasirinktinai aguonos. Jums reikės:

  • vištienos kiaušinis – 3 vnt .;
  • cukrus – 9 šaukštai su „piliakalniu“;
  • manų kruopos – 200 g;
  • kefyras – 210 ml;
  • sijoti kvietiniai miltai – 210 g;
  • razinos – 1,5 šaukšto. l .;
  • riešutai – 30 g;
  • kepimo soda – 4 g;
  • actas – gesinti soda;
  • vanilinas;
  • sviestas (galima naudoti daržovių) – 2 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio procesas:

  1. Įjunkite orkaitę iki aukštos temperatūros, kad sušiltų.
  2. Įmuškite kiaušinius ir cukrų, suberkite truputį manų kruopų, kefyrą ir vėl plakite. Palikite mišinį pailsėti, kol manų kruopos išsipučia..
  3. Įpilkite miltų, soda, vanilino, sviesto ir riešutų. Maišykite iki vientisos masės..
  4. Supilkite skystą mišinį į formą, kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip pusvalandį.

Koldūnų kepimo keptuvėje procesas

Keptos spurgos keptuvėje

Puikus pasirinkimas maistingiems ir skaniems pusryčiams, kuriems reikia labai mažai laiko. Vaikams patiks tokios spurgos su arbata, pienu, kompotu. Tokių produktų pagalba galite iškepti įdomų patiekalą:

  • kefyras – 300 ml;
  • miltai – 3,5-4 puodeliai (atsižvelgiant į skystą masę);
  • vištienos kiaušinis – 1 vnt .;
  • cukrus – 8 šaukštai. l (su „knoll“);
  • aliejus (daržovių) – 45 ml;
  • druska – 3 g;
  • kepimo soda – 4 g.

Virimo procesas:

  1. Į dubenį supilkite pagrindinį fermentuoto pieno produktą. Į jį įpilkite šiek tiek sumušto kiaušinio, druskos, cukraus, greito kepimo sodos. Viską sumaišykite.
  2. Miltus persijokite į skystą mišinį, minkykite. Neperkepkite miltų, kitaip tešla neatrodys nuostabi. Tešla turi būti minkšta, bus matyti, kad ją jau galima iškočioti.
  3. Dubenį uždenkite rankšluosčiu, atidėkite pusvalandžiui, kad masė liktų.
  4. Tešlą padalinkite į keletą dalių, iškočiokite ne itin plonu sluoksniu. Riedėjimo storis – 0,5 cm.
  5. Bandeles supjaustykite sausainių pjaustytuvu ar stikline ir pakepinkite labai karštame aliejuje.

Orkaitėje keptos bandelės su varške

Saldžios bandelės su varške orkaitėje

Kas nemėgsta bandelių, kurios mums primena geras pasakas, močiutę, šilumą ir namų jaukumą? Jei jus domina, ką virti su varške, tada tokie pyragai taps nepakeičiamu pasirinkimu. Bandelės testui jums reikia:

  • kefyras (0% riebalų) – 1 puodelis (200 ml);
  • miltai – 4 stiklinės;
  • sviestas – 2,5 šaukštai. l .;
  • vištienos kiaušinis – 2 vnt .;
  • cukrus – 2,5 šaukštai. l .;
  • druska – 3 g;
  • soda – 1/3 šaukštelio.

Užpildymas:

  • varškė – 0,5 kg;
  • razinos;
  • cukrus – 65 g;
  • vanilinas arba vanilinis cukrus.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

  1. Keletą minučių užpilkite razinomis karštu virintu skysčiu, nusausinkite skystį ir nusausinkite.
  2. Pradėkite minkyti tešlą: muškite 1 kiaušinį su cukrumi, tokiu būdu į gautą masę supilkite kefyrą.
  3. Į masę įpilkite druskos, soda, 1 šaukštą suminkštinto aliejaus. Minkyti.
  4. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Susukite į rutulį ir leiskite pailsėti 10–15 minučių.
  5. Varškę sutrinkite su cukrumi, įberkite razinų, pagal skonį vanilino.
  6. Tešlą plonai iškočiokite, ant viršaus uždėkite įdaro. Susukite ritinį, supjaustykite gabalėliais, kiekvieną dalį sutepkite plaktu kiaušiniu.
  7. Kepkite 15 minučių orkaitėje aukštoje temperatūroje, tada karštas bandeles sutepkite likusiu šaukštu sviesto.

Džemo pyragas lėtai viryklėje

Kefyro keksas su uogiene lėtai viryklėje

Drėgnas ir minkštas keksas yra puiki alternatyva bet kokiam sausainiui. Paimkite virti:

  • uogienė (iš uogų ar vaisių) – 1 stiklinė;
  • kefyras – 210 ml;
  • vištienos kiaušinis – 1 vnt .;
  • miltai – 2 stiklinės;
  • cukrus – 80 g;
  • soda – 7,5 g;
  • vanilė.

Kaip pasigaminti skanų keksiuką:

  1. Įpilkite į kefyro soda, anksčiau plaktą kiaušinį su cukrumi ir vanile.
  2. Į gatavą mišinį supilkite stiklinę uogienės, gerai išmaišykite, kad saldainiai tolygiai pasiskirstytų. Nebijokite, jei masė putoja – tai reiškia, kad viską darote teisingai.
  3. Suberkite miltus iki tešlos.
  4. Multicooker sutepkite sviestu, pabarstykite miltais ir supilkite visą mišinį.
  5. 1 valandą nustatykite programą „Kepimas“. Po signalo nuimkite gatavą keksiuką, atvėsinkite ir valgykite. Cupcake skanus gryna forma ir suteptas grietine su cukrumi, uogiene, mėgstamu kremu.

Garbanoti kefyro sausainiai

Kefyro sausainių receptas be kiaušinių ir sviesto

Puikus ekonomiškas būdas kefyro sausainiams kepti. Jei norite, tokį saldumą apibarstykite cinamonu, šokolado drožlėmis, kakava. Jums reikės šių ingredientų:

  • kefyras – 215 ml;
  • cukrus – 120 g;
  • augalinis aliejus – 15 ml;
  • soda – 1 šaukštelis;
  • pienas – 50 ml;
  • vanilė.

Žingsnis po žingsnio sausainių receptas ant kefyro:

  1. Plakite kefyrą ir cukrų iki vientisos masės ir visiškai ištirpinkite cukrų.
  2. Įpilkite augalinio aliejaus, soda (atleista), vanilės.
  3. Palaipsniui maišykite miltus su šaukštu ar mentele, tada rankomis, kol tešla taps labai elastinga.
  4. Mes iškočiojame sluoksnį (gatavo valcavimo storis yra 0,5 cm), išpjaukite sausainius, padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi.
  5. Kepkite 10 minučių aukštoje temperatūroje (apie 200 laipsnių), išimkite, pamirkykite vienoje pieno pusėje, uždenkite milteliais. Nusiųskite atgal į orkaitę, kol šviesiai ruda..
  6. Nelaikykite sausainių orkaitėje per ilgai, kitaip jie taps labai sausi ir kieti..

Puodai su obuoliais ir cinamonu ant kefyro

Kefyro paplotėlis su obuoliais ir cinamonu

Skubame naudingą ir skanų patiekalą, paruoštą naudojant tokius produktus:

  • manų kruopos – 100 g;
  • cinamonas – 50 g;
  • kefyras – 150 ml;
  • varškė – 200 g;
  • vištienos kiaušinis – 1 vnt .;
  • obuolys (prinokęs) – 1 vnt .;
  • soda – 6,5 g;
  • augalinis aliejus – 60 ml;
  • cukraus pudra – 9 g.

Paruoškite patiekalą tokiu būdu:

  1. Sumaišykite varškę, manų kruopas, kiaušinį, cukraus pudrą, 15 ml sviesto.
  2. Įpilkite soda, sumaišykite. Supjaustykite obuolį, supilkite į tešlą.
  3. Kepimo indą sutepkite aliejumi, ant viršaus pabarstykite manų kruopomis, supilkite tešlą. Apšlakstykite likusį aliejų, pabarstykite maltu cinamonu.
  4. Virkite 190 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 40 minučių.

Kefyro blynų porcijos su obuoliais

Ant rūgštaus kefyro užpilkite blynus ar blynus

Malonūs vaikystės prisiminimai – bulvytes apibarstyti medumi ar uogiene ir taure skanaus pieno. Ar norėtumėte tai pakartoti? Fermentuotas pieno produktas, kuriam pavyko pasidaryti rūgštus, gali būti naudojamas kaip lengvo recepto pagrindas. Negalima sugadinti patiekalo tokiu ingredientu. Jums reikės tokių produktų:

  • rūgštus kefyras – 1,5 puodeliai;
  • kiaušinis – 1 vnt .;
  • cukrus – 2,5 šaukštai. l (su „knoll“);
  • vanilinis cukrus – 7 g;
  • druska – žiupsnelis;
  • soda – 0,5 šaukštelio;
  • miltai – 200 g;
  • Kepimo aliejus.

Kaip gaminamas toks kefyro kepimas:

  1. Jums reikia mušti kiaušinį ir cukrų, įberti žiupsnelį druskos, vanilinio cukraus, kol jis visiškai ištirps.
  2. Įkaitinkite jogurtą ir supilkite į kiaušinių mišinį.
  3. Toliau supilkite miltus su soda iki norimo tešlos tankio. Atminkite: kuo tankesnis mišinys, tuo didesnės trintuvės.
  4. Įkaitintame aliejuje apkepkite blynus, šaukštą išplakite keptuvėje, kol statinės paruduos. Valgykite su arbata, kava ar pienu..

Blynai su varške, vyšniomis ar pikantiškais mėsos užkandžiais su bulvėmis, kopūstais – visa tai galima paruošti naudojant įdomius receptus. Subtili, gaivi ir minkšta tešla pagal specialius receptus, tinkančius prie picos, ritinėlių, keptų pyragų, spurgų, bandelių ir daugelio kitų patiekalų. Lengva ir ekonomiška pyrago ar sausainių versija ant kefyro? Jokiu problemu! Virkite skanius patiekalus pagal žemiau pateiktus receptus ir nustebinkite artimuosius ar svečius.

Kaip kepti duoną

Kaip pasidaryti charlotte

Kaip pasidaryti šokoladinį pyragą

Kaip kepti picos tešlą be mielių

Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika