Kefyro pyragas orkaitėje: paprasti ir skanūs receptai

Sunku įsivaizduoti ką nors skanesnio nei naminiai pyragai. Šis teiginys teisingas kalbant apie pyragą ant kefyro tešlos. Šį patiekalą labai lengva iškepti patiems. Yra daug gerų receptų, su kuriais netrukus susipažinsite. Būtinai išbandykite šį nuostabų patiekalą..

Kaip pasigaminti kefyro tešlą pyragui

Procesas yra labai paprastas. Kefyro tešla pyragui, be pagrindinio ingrediento, taip pat yra kiaušiniai, cukrus, miltai. Kartais į jį pridedama soda. Sudėję sviestą ar margariną į porciją, pagerinsite skonį. Galite naudoti raugintą pieno produktą, kurio riebumas yra tiek parduotuvėje, tiek namuose. Jei kepate kepinius be kiaušinių, tada žymiai sumažinkite kalorijas. Jūs netgi galite gaminti mielinę tešlą, ji taip pat pasirodys skani.

Kefyro pyragas – receptas

Priklausomai nuo to, kaip minkote tešlą ir ką pasirinkote įdarui, pyragaičiai gali būti saldūs ar ne. Į patiekalą dedama uogienės, uogos, vaisiai, varškė, riešutai. Jei norite gaminti pikantišką patiekalą, įdarui naudokite mėsą, daržoves, grybus, dešrą, sūrį, žuvį. Kaip matote, užpildymo variantų yra labai daug. Prisiminkite keletą populiariausių receptų..

Greitai

Ši parinktis tinka tiems, kurie turi labai mažai laiko. Plakti kefyro pyragaičiai taip pat vadinami tinginiais, nes jų paruošimui reikia mažiausiai pastangų. Galite virti tokius patiekalus, jei, pavyzdžiui, svečiai jau yra ant slenksčio, o namuose nebuvo nieko arbatos. Jogurto pyragas su kefyru tikrai patiks ir greičiausiai taps net vienu mėgstamiausių patiekalų.

Ingridientai:

• miltai – 0,5 kg;
• vanilinas – žiupsnelis;
• kefyras – 250 ml;
• razinos – 100 g;
• kepimo milteliai – 0,5 šaukštelio;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• cukrus – 200 g;
• sviestas – 100 g.

Virimo būdas:

1. Razinas užpilkite karštu vandeniu ketvirtį valandos.
2. Kiaušinių-cukraus mišinį išplakite su mikseriu, kad susidarytų tiršta masė. Į jį įpilkite fermentuoto pieno produkto ir aliejaus, išlydę pastarąjį. Vėl gerai išplakite.
3. Išsijokite miltus, suberkite juos ir kepimo miltelius į likusius ingredientus. Įdėkite razinas, vaniliną. Maišykite.
4. Prieš kepdami, supilkite mišinį į formą. Įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių ir kepkite 40 minučių.Iš patiekalo patiekite karštą.

Su uogiene

Skanus desertas, gaminamas taip greitai, kaip ankstesnis. Pyragas iš uogienės ir kefyro išeina labai saldus ir sultingas. Jį dievina ir vaikai, ir suaugusieji. Virimui galite pasiimti bet kokį jums patinkantį uogienę: vaisių ar uogų. Patartina vartoti skystą ir nepavykusį.

Ingridientai:

• kefyras – 0,25 ml;
• soda – 1 šaukštelis;
• uogienė – 0,25 ml;
• cukrus – 100 g;
• miltai – 240 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite soda su uogiene. Vyks cheminė reakcija, todėl išeis burbuliukai. Uogienės atspalvis pasikeis.
2. Įmuškite kiaušinius ir cukrų, suberkite kefyrą ir miltus. Turėtumėte gauti skystą masę. Į jį sudėkite uogienę ir išmaišykite.
3. Kepimo indą sutepkite sviestu. Supilkite mišinį į jį.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją formą. Kepkite 20-25 minutes. Prieš patiekdami, viršutinę dalį galite sutepti uogiene.

Kopūstai

Puikus ir patenkinamas patiekalas, pagamintas labai lengvai. Peržiūrėkite drebučių pyrago su kefyru receptą ir visada žinosite, ką virti arbatai. Pasirodo skanu ne tik skoniu, bet ir išvaizda, ką galima pamatyti pamačius nuotrauką. Į kopūstą, be kopūstų, dedamas kietas sūris. Tai daro kepimą daug maistingesnį..

Ingridientai:

• miltai – 0,5 kg;
• druska, pipirai – pagal jūsų skonį;
• kefyras – 0,3 l;
• sojos padažas – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• kiaušiniai – 6 vnt .;
• sūris – 200 g;
• majonezas – 150 g;
• svogūnas – 2 galvos;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• kopūstai – 1 vidurinė galva.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite svogūną. Kepkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo, į keptuvę įpilkite pjaustytų kopūstų. Troškinkite, kol suminkštės.
2. Virkite 4 kiaušinius, supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite su jais kopūstus ir sojos padažą, druską ir pipirus. Leiskite įdarui atvėsti.
3. Likusius kiaušinius plakite giliame dubenyje, supilkite raugintą pieno produktą ir majonezą, išmaišykite. Suberkite išsijotus miltus, kepimo miltelius.
4. Sutepkite kepimo indą. Ant jo paskleiskite įdarą, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Visa tai supilkite kefyro ir miltų mišiniu. Kepkite kefyro pyragą orkaitėje 40 minučių, pašildydami. Patiekite geriau šiltai.

Nėra kiaušinių

Slapukai, pagaminti pagal šį receptą, turės mažai kalorijų. Į kefyro tešlą be pyrago kiaušinių galite savo nuožiūra dėti bet kokį saldų įdarą: uogienę, šviežius ar sausus vaisius, uogas. Desertas yra orus, puikiai iškeptas. Pagrindinis jos pranašumas yra tai, kad kiaušinių nebuvimas šaldytuve nebus priežastis atsisakyti maisto ruošimo.

Ingridientai:

• miltai – 180 g;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• kefyras – 0,25 ml;
• manų kruopos – 100 g;
• cukrus – 180 g;
• margarinas – 120 g.

Virimo būdas:

1. Supilkite manų kruopas kefyru ir palikite pusvalandį nusistovėti.
2. Ištirpinkite margariną. Maišykite su cukrumi, kol visi grūdai ištirps.
3. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Supilkite išbrinkintą manų kruopą, išmaišykite. Įpilkite margarino į partiją ir plakite mikseriu.
4. Sutepkite pelėsiais. Įdėkite į jį savo pasirinktą įdarą, užpildykite tešla. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 40 minučių.

Su mėsa

Puikūs širdingi pyragaičiai, kuriuos labai skanu valgyti lygiai taip pat arba su arbata. Mėsos pyrago paruošimui ant kefyro tinka vištiena, kiauliena ar kiauliena ir malta jautiena. Jis skonis tiesiog nuostabus su bet kokiu įdaru. Kažkada pabandykite pasidaryti tokį patiekalą, nes virimo paprastumas ir gaunamas rezultatas sukels jums tikrą malonumą.

Ingridientai:

• kefyras – 0,5 l .;
• druska pipirai;
• svogūnas – 1 vnt .;
• miltai – 360 g;
• vištienos filė – 0,5 kg;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• soda – 1 šaukštelis;
• grietinė – 3 šaukštai. l .;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius plakite su žiupsneliu druskos. Sumaišykite juos su raugintu pieno produktu, sviestu, soda ir grietine. Suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti panašus į koldūnų, tik šiek tiek minkštesnis. Padalinkite mišinį į dvi dalis.
2. Susmulkinkite svogūną, pakepinkite iki minkštos. Jam į keptuvę dėkite smulkiai supjaustytos vištienos, druskos, prieskonių gabaliukus. Kepkite, kol suminkštės.
3. Sutepkite pelėsiais. Pirmiausia išklokite pirmąją tešlos pusę, tada paskirstykite įdarą ant jos ir uždenkite antrą. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Želė su obuoliais

Patiekalas, pateikiantis alternatyvą tradicinei charlottei. Pagaminti jogurto pyragą su obuoliais yra nepaprastai paprasta, tam nereikia daug pastangų. Geriau imkitės saldžiųjų ir rūgščiųjų vaisių, kad pyragaičiai nebūtų per saldūs. Patartina, kad obuolių minkštimas būtų tankus, kitaip patiekalas gali išeiti pernelyg šlapias. Prisiminkite receptą ir kuo anksčiau pasigaminkite kefyro pyragą orkaitėje.

Ingridientai:

• miltai – 180 g;
• cukrus – 150 g;
• manų kruopos – 185 g;
• kepimo milteliai – pusė maišo;
• kefyras – 600 ml;
• margarinas – 200 g;
• obuoliai – 3 vidutiniai;
• kiaušinis – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Iš anksto nustatytą orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
2. Sumaišykite manų kruopas su pieno produktu. Kad ji turėtų laiko padidinti dydį, tai užtruks apie 20 minučių.
3. Ištirpinkite margariną. Padarykite kiaušinių ir cukraus mišinį. Kai visi grūdai ištirps, į mišinį įpilkite šilto margarino.
4. Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais. Supilkite jį į manno-kefyro mišinį. Plakite plakikliu arba plaktuvu, pamažu įmaišydami kiaušinių ir cukraus mišinį.
5. Paruoškite kepimo indą. Apdorokite jį sviestu, įtrinkite manų kruopomis.
6. Nuplaukite ir nulupkite obuolius. Supjaustykite juos vidutinėmis riekelėmis arba riekelėmis ir padėkite ant formos formos dugno. Supilkite tešlą. Kepkite 40-50 minučių.

Su bulve

Kepimas pagal šį receptą yra labai švelnus, skanus. Jei kepsite pyragą su bulvėmis, tešla ant kefyro turėtų būti skysta, maždaug tokia pati kaip kepti blynus. Prieš ruošdami patiekalą, daržoves keletą minučių reikia virti, kitaip jie gali nekepti iki pabaigos ir likti drėgni. Jūs tikrai turėtumėte išmokti gaminti tokį kepimą pagal šį receptą.

Ingridientai:

• miltai – 2 stiklinės;
• sviestas – 40 g;
• kefyras – 200-250 ml;
• sūris – 70 g;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• bulvė – 3 vnt .;
• soda – 0,5 šaukštelio;
• druska.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Virkite pasūdytame vandenyje porą minučių. Įpilkite aliejaus.
2. Susmulkinkite svogūną. Sauté iki aukso rudos spalvos. Išmaišykite su bulvėmis.
3. Sumaišykite fermentuotą pieno produktą su plakamais kiaušiniais, įpilkite miltų, soda.
4. Sutepkite pelėsiais. Supilkite pusę tešlos, tada ant jos paskleiskite bulves. Sūrį sutarkuokite, įtrinkite įdaru.
5. Užpildykite indą antrąja mišinio puse. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite 40 minučių.

Ant majonezo

Kitas patiekalo variantas. Tokiu atveju paruoškite tešlą pyragui su majonezu ir kefyru. Bet kokį nesaldintą įdarą galite pasiimti savo nuožiūra. Iš šio recepto jūs išmoksite gaminti tokius pyragus su grybais. Ji pasirodo labai patenkinanti ir graži, net nuotrauka su jos atvaizdu gali sukelti apetitą. Būtinai kepkite patiekalą, jis beprotiškai skanus.

Ingridientai:

• kefyras – 0,25 ml;
• druska, prieskoniai;
• majonezas – 5 šaukštai. l .;
• aliejus – 2 šaukštai. l partijoje ir šiek tiek pakepinti;
• svogūnas – 1 galva;
• soda – 1 šaukštelis;
• pievagrybiai – 0,5 kg;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• miltai – 0,25 kg.

Virimo būdas:

1. Giliame inde sumaišykite kefyrą su soda. Įpilkite majonezo, augalinio aliejaus, kiaušinių, druskos. Suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite.
2. Grybus supjaustykite. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite iki minkštos. Į keptuvę įpilkite pievagrybių. Kepkite, kol iš jų išgaruos perteklinis skystis..
3. Sutepkite pelėsiais. Ant jos užpilkite pusę tešlos. Paskleiskite įdarą. Supilkite likusį mišinį. Kepkite kefyro pyragą įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Sūrus

Valgyti šį patiekalą yra nepaprastai skanu. Pasirodo labai kvapnus. Į kefyro sūrio pyragą galite pridėti šiek tiek smulkiai supjaustytos dešros. Tuomet pagal skonį jis kažkaip primins picą. Kietą sūrį recepte galite pakeisti ištirpintu, visiškai ar iš dalies – tai taip pat pagerins kefyro pyrago skonį orkaitėje. Žodžiu, nebijokite eksperimentuoti, rezultatas jums vis tiek patiks.

Ingridientai:

• miltai – 180–190 g;
• kepimo milteliai – 0,5 šaukštelio;
• kiaušiniai – 5 vnt .;
• druska;
• kefyras – 0,25 l;
• žalumynai – pusė puokštės;
• daržovių aliejus;
• sūris – 300 g.

Virimo būdas:

1. Prieš ruošdami tešlą, įdėkite 4 kiaušinius. Likusius išplakite su žiupsneliu druskos. Įpilkite fermentuoto pieno produkto, išsijotų miltų, sumaišytų su kepimo milteliais.
2. Patepkite pelėsiais. Į jį supilkite pusę mišinio..
3. Sūrį sutrinkite. Virtus kiaušinius smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite žalumynus. Maišykite visus įdaro elementus.
4. Ant pagrindo uždėkite įdarą. Supilkite su likusiu mišiniu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite jame indą maždaug 40 minučių. Prieš patiekdami, papuoškite tarkuotu sūriu ar žolelėmis.

Orkaitėje užpildyti kefyro pyragai – gaminimo paslaptys

Norėdami įsitikinti, kad kepimas garantuojamas, pasinaudokite keletu patarimų. Kaip pasigaminti kefyro pyragą:

1. Visada kepkite tik įkaitintoje orkaitėje.
2. Nebijokite eksperimentuoti su įdaru. Tešla ant kefyro pyragui orkaitėje yra beveik universali, bet kokie produktai su ja derinami.
3. Jei kepate šviežias sultingas uogas ar vaisius, pavyzdžiui, vyšnias ar nektariną, pirmiausia juos susukite į manų kruopas. Tada jie neišleis per daug sulčių.
4. Kepti galite ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Tiesa, jis ilgiausiai parengs eiliškumą.
5. Prieš dedant daržoves ir mėsą į patiekalą, paruoškite, pavyzdžiui, kepti ar užvirinti, kitaip jie nebus kepami orkaitėje.
6. Jei ketinate kepti kefyro pyragą orkaitėje su žuvies konservais, tada atsargiai minkykite juos šakute.
7. Kiekviename recepte nurodomas miltų kiekis, tačiau jis gali padidėti arba sumažėti. Norėdami suprasti, kiek jums reikia, sutelkite dėmesį į masinio testo nuoseklumą. Mišinys turėtų panašėti į ploną grietinę.
8. Kepimo milteliai suteikia kepimui lengvumo, daro jį labai puikų. Galite jį pakeisti soda, tik jo nereikia gesinti. Reakcija užtikrins jos ryšį su fermentuotu pieno produktu, kuris sugebėjo fermentuoti.
9. Patikrinkite pyrago paruošimą kefyru orkaitėje su degtuku ar dantų krapštuku. Jį galima kepti anksčiau ar vėliau nei nurodytas recepte. Keliose vietose įklijuokite jogurto pyragą orkaitėje ir žiūrėkite į pagaliuką. Jei jis yra sausas, tada patiekalas yra paruoštas.
10. Saldus desertas ant viršaus galite tepti grietine, uogiene. Nesaldintą variantą galima sumalti su sūriu, žolelėmis.

Taip pat skaitykite kitus kefyro kepimo receptus.