Keksiukai orkaitėje: receptai su nuotraukomis

Kepimas namuose su meile visada pasirodo ypač skanus ir patrauklus. Vienas lengviausių ir sėkmingiausių desertų, gaminamų orkaitėje, yra bandelės. Yra daugybė puikių jų paruošimo receptų, kuriuos turėtų atsiminti kiekviena namų šeimininkė.

Kaip kepti keksiukus

Tokių pyragų paruošimas yra vienas iš paprasčiausių kulinarijos procesų. Net žmogui, kuris pirmą kartą peržengė virtuvės slenkstį, pavyks su tuo susidoroti. Galite gaminti keksiuką orkaitėje iš beveik bet kokio ingrediento. Paprastai į būtiniausių ingredientų sąrašą įtraukiami kiaušiniai, miltai, cukrus, margarinas ar sviestas. Pagrindą sudaro pienas, kefyras, grietinė.

Tešla

Kepimo mišinį reikia greitai paruošti, kad neprarastų oro. Į tešlą, skirtą naminiam pyragui, patartina dėti miltus su kepimo milteliais. Tai pasirodys nuostabiau, jei atskirai plaksite baltymus ir trynius. Tada į tešlą įpilamas minkštas kambario temperatūros sviestas. Jis iš anksto derinamas su tryniais, o baltymai – su cukrumi. Pirmiausia į miltus su kepimo milteliais įmaišomas aliejaus mišinys. Baltymų putos atsargiai suleidžiamos paskutinį kartą.

Kokioje temperatūroje kepate

Šis klausimas yra labai svarbus, ar nuo jo labai priklauso, ar patiekalas pasirodys geras. Kokioje temperatūroje orkaitėje kepama bandelė? Tinka nuo 180 iki 200 laipsnių. Įdėkite formą į vidutinį įkaitintos orkaitės lygį. Pirmosios 20-30 minučių neturėtų atidaryti durų. Pasirengimas keksiukui tikrinamas dantų krapštuku ar mediniu iešmeliu. Jei po pradūrimo jie liko šlapios tešlos pėdsakų, tuomet reikia tęsti kepimą, tačiau šiek tiek sumažinti temperatūrą.

Blynai su uogomis ir riešutais

Orkaitės pyrago receptas

Yra daugybė variantų, yra labai paprastų, ir elegantiškų, šventinių. Muffino receptai orkaitėje yra be galo įvairūs. Atsižvelgiant į tai, kokius papildomus komponentus pridedate prie tešlos ar įdaro, keičiasi patiekalo skonis. Blynai gali būti vanilė, šokoladas, varškė, vaisiai, riešutai. Tešla supilama į vieną specialią formą arba maža, dalimis. Jie paruošti net puodeliuose. Visus geriausius receptus sužinosite netrukus..

Ant kefyro

Vienas iš lengviausių virimo būdų, idealus pradedantiesiems. Žingsnis po žingsnio kefyro keksiukų receptas orkaitėje apima pagrindinių ingredientų naudojimą: kiaušinius, cukrų, sviestą, miltus. Norėdami suteikti prabangos, į tešlą dedame kepimo miltelius. Vanilinas konditerijai suteikia nuostabų aromatą, iškart žadinantį apetitą. Prisiminkite šį puikų receptą..

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • vanilinas – 5 g;
  • kefyras – 0,2 l;
  • kepimo milteliai – 20 g;
  • cukrus – 160–180 g;
  • miltai – 0,2 kg;
  • sviestas – 100 g.

Virimo būdas:

  1. Plakite kiaušinius ir cukrų, kad susidarytų purus putplastis. Patartina tai padaryti maišytuvu.
  2. Įpilkite kefyro, ghee. Gerai išplakite iki vientisos masės..
  3. Įmaišykite iš anksto išsijotus miltus su kepimo milteliais ir vanile, supilkite į tešlą.
  4. Patepkite pelėsiais. Supilkite ten skystą mišinį.
  5. Kepkite keksiukų formelę, iš anksto pašildytą iki 180 laipsnių, 40-45 minutes. Prieš patiekdami atvėsinkite..

Supjaustytą vanilės keksą

Su razinomis

Kitas patiekalas yra labai sodrus, aromatingas. Žmonėms, kurie jau spėjo virti ir išbandyti, keksiukas su razinomis orkaitėje priminė tuos pyragus, kuriais jie mėgavosi dar vaikystėje. Šis patiekalas patiekiamas tiek karštas, tiek atvėsintas. Galite sutepti bandelės gabaliukus uogiene ar kondensuotu pienu, kad jis būtų dar skanesnis. Šis desertas puikiai tinka gerti šeimos arbatą..

Ingridientai:

  • kvietiniai miltai – 240 g;
  • vanilinis cukrus – 15 g;
  • druska – žiupsnelis;
  • kepimo milteliai – 0,5 šaukštelio;
  • sviestas – 175 g ir nedidelis gabalėlis formelės sutepimui;
  • cukraus pudra – 15 g;
  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • razinos – 180 g;
  • rudasis cukrus – 175 g.

Virimo būdas:

  1. Plakite sviestą ir cukrų, kad ištirptų visi grūdai ir liktų puri masė. Druska, įveskite vaniliną. Maišykite.
  2. Kiekvieną kartą plakant masę, įmaišykite po vieną kiaušinį..
  3. Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais. Supilkite mažas porcijas į tešlą.
  4. Nuplaukite razinas, užpilkite verdančiu vandeniu porą minučių. Išdžiovinkite, sumaišykite su tešla.
  5. Sutepkite pelėsiais, sutrinkite miltus. Išpilkite masę, atsargiai išlyginkite mentele. Centre nubrėžkite išilginę gilią liniją, kad ant gatavo kepimo būtų įtrūkimas.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Kepkite indą ten apie pusantros valandos. Prieš patiekdami, sumalkite su milteliniu cukrumi.

Keptas paprastas razinų keksas

Varškė

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas yra labai minkštas ir erdvus su gardžia traškia plutele. Varškės sūrio pyragas orkaitėje patiks ir suaugusiesiems, ir vaikams, net jei pieno produktai nėra jų mėgstamiausių sąraše. Į tešlą galite pridėti razinų, bet net ir be jos, patiekalas išeina puikus. Paruoškite jį ir patiekite su uogų uogiene ar uogiene prie arbatos.

Ingridientai:

  • miltai – 285 g;
  • cukraus pudra – 15 g;
  • sviestas – 155 g;
  • kepimo milteliai – 15 g;
  • cukrus – 330 g;
  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • 18% riebumo varškė – 255 g.

Virimo būdas:

  1. Įkaitinkite sviestą iki kambario temperatūros, kad jis taptų minkštas, ir tada plakite su cukraus maišytuvu. Visi grūdai turėtų ištirpti.
  2. Įpilkite varškės, vėl išplakite.
  3. Įdėkite kiaušinius po vieną. Plakti po kiekvieno.
  4. Sumaišytus išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais, supilkite į tešlą.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Varškės tešlą sudėkite į iš anksto alyvuotą geležies formą. Įdėkite indą ten 45-55 minutėms. Jei pasirengimo patikrinimo metu pastebite, kad centras nekepa, formą uždenkite folija.
  6. Atvėsus, apibarstykite keptus miltelius milteliniu cukrumi.

Baltas apledėjęs keksiukas

Bananas

Skanus, saldus ir švelnus desertas. Orkaitėje pagamintas bananų keksas su romu. Dėl to tešla tampa drėgnesnė. Į patiekalą rekomenduojama dėti labai prinokusių, net pernokusių, bananų. Jei turite šiuos vaisius šaldytuve ir niekas nenori jų valgyti, paruoškite su jais kepinių. Būkite tikri, kad toks nuostabus keksiukas akimirksniu išsisklaidys.

Ingridientai:

  • prinokę bananai – 6 vnt .;
  • romas – 2 šaukštai. l .;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • soda – 2 šaukšteliai;
  • miltai – 400 g;
  • druska – 2 žiupsneliai;
  • cukrus – 200 g;
  • sviestas – 100 g.

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite bananus šakute.
  2. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su vaisiais. Norėdami gauti vienalytę masę, plakite ją trintuvu arba maišytuvu.
  3. Įpilkite cukraus, sumaišykite, palikite 10 minučių.
  4. Į masę įpilkite kiaušinių, romo, soda, druskos. Tada suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite.
  5. Silikono formą sutepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą ir palikite kurį laiką pastovėti.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą nuo 40 minučių iki valandos (priklausomai nuo jūsų prietaiso talpos).

Paruoštas keksas su bananu, apibarstytas cukraus pudra

Šokoladas

Puikus patiekalas, kurį galite saugiai patiekti ant šventinio stalo. Kiekvienas, kuriam skonis, patiks šokoladinis keksas orkaitėje. Kepimo skonis yra saldus, bet šiek tiek kartokas. Pagal receptą migdolai dedami į kepimą. Šio ingrediento dėka aromatas tampa tiesiog nuostabus. Būtinai atsiminkite, kaip kepti šokoladinį keksą.

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 5 vnt .;
  • migdolai – 100 g;
  • cukrus – 180 g;
  • pieno šokoladas – 100 g;
  • druska – 1 žiupsnelis;
  • miltai – 100 g;
  • cukraus pudra – 15 g;
  • cinamonas – žiupsnelis;
  • sviestas – 50 g;
  • citrina – 1 mažas.

Virimo būdas:

  1. Nuimkite citrinos žievelę. Migdolus pamirkykite verdančiame vandenyje penkias minutes, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir nulupkite. Džiovinkite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, sumalkite.
  2. Šokoladą sutarkuokite ant vidutinės trintuvės tarkos.
  3. Atskirkite baltymus nuo trynių. Ištirpinkite sviestą.
  4. Sutepkite formą ir įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
  5. Varškę išplakite su puse cukraus, cinamono, druskos, citrinos žievele. Masė turi būti balkšva.
  6. Plakite likusį cukrų su baltymais iki stabilios piko. Ketvirtadalis šios masės sumaišoma su tryniais, atvėsintu tirpintu sviestu. Suberkite išsijotus miltus.
  7. Paskutinį kartą sudėkite migdolų ir šokolado drožles, gerai išmaišykite. Palaipsniui įpilkite baltymų putų mažomis dalimis. Švelniai sumaišykite.
  8. Supilkite tešlą į formą. Kepkite orkaitėje 45-50 minučių. Gatavus kepinius atvėsinkite; prieš patiekdami sumalkite milteliniu cukrumi.

Karališkas keksas su šokoladu

Greitas

Skanūs pyragaičiai su nuostabiu šviesiai žaliu atspalviu, suteikiančiu avokadą. Tie, kurie netiki, kad dėl to gali būti verta pažvelgti į nuotrauką su jos atvaizdu. Jei nežinote, kaip greitai ir lengvai iškepti keksą, būtinai pasinaudokite šiuo receptu. Šį patiekalą galite paruošti net gavėnios metu, kad pasigardytumėte saldų desertą.

Ingridientai:

  • avokadas – 1 terpė;
  • augalinis aliejus – 1 šaukštas. l .;
  • kvietiniai miltai – 8 šaukštai. l .;
  • sojos pienas – 5 šaukštai. l .;
  • cukrus – 6 šaukštai. l .;
  • kepimo milteliai – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

  1. Sumuškite avokadą su sojos pienu ir augaliniu aliejumi maišytuve.
  2. Atskirame inde sumaišykite miltus su cukrumi ir kepimo milteliais.
  3. Skystą mišinį sumaišykite su sausu.
  4. Tešlą užpildykite silikonine tešla.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 180. Kepkite bandeles nuo 10 minučių iki ketvirtadalio valandos, atsižvelgiant į skardų dydį..

Bandelės

Moliūgas

Labai paprastas sveiko patiekalo receptas. Keksiukas su moliūgu orkaitėje pasirodo labai saldus, o daržovė suteikia jam gražų auksinį atspalvį. Jei tešlą išpjaustysite dalimis iš silikoninių formelių, padarykite mažus ritinėlius, kuriuos patogu duoti vaikams su savimi į mokyklą. Būtinai atsiminkite, kaip iškepti šį puošnų keksiukų pyragą ir pabandykite įtikti jiems su savo artimaisiais.

Ingridientai:

  • cukrus – 200 g;
  • druska – pora žiupsnelių;
  • kiaušiniai – 4 vnt .;
  • miltai – 6 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus – 4 šaukštai. l .;
  • citrinos žievė – 2 šaukšteliai;
  • manų kruopos – 2 stiklinės;
  • cinamonas – 1 šaukštelis;
  • soda, užpilta actu – 2 šaukšteliai. (be skaidrės);
  • moliūgas – 0,6 kg.

Virimo būdas:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių.
  2. Moliūgą supjaustykite skiltelėmis, užvirkite pasūdytame vandenyje, sutrinkite trintuve.
  3. Sumaišykite baltymus su cukrumi ir druska iki tirštų baltų putų. Tai neturėtų nutekėti iš šaukšto.
  4. Trynius sumaišykite su moliūgų tyrėmis, išplakta soda, citrinos žieve, likusiu cukrumi, cinamonu, manų kruopomis, miltais. Išmaišykite, kad masė būtų vienalytė. Palikite 10 minučių, tada įpilkite augalinio aliejaus..
  5. Švelniai įpilkite į tešlą baltymų putas mažomis dalimis. Sumaišykite, bet be papildomų pastangų.
  6. Orkaitę nustatykite iki 180 laipsnių. Kepkite silikono formoje orkaitėje bent valandą. Patikrinkite prieinamumą ir prireikus tęskite kepimą.

Moliūgų keksas su cukrumi

Paprasta su kakava

Patiekalo variantas, visiems gerai žinomas pavadinimu „Zebra“. Keksiukas su kakava krosnyje pasirodo labai originalus, nes jame esanti šviesi tešla pakaitomis su rudomis išgalvotomis juostelėmis. Ši išvaizda tikrai primena zebrą. Atrodytų, virti šį patiekalą galima tik profesionaliam šefui, tačiau viskas labai paprasta. Kiekvienas gali pasigaminti šį skanų ir gražų pyragą..

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • kakavos milteliai – 2 šaukštai. l .;
  • cukrus – 1 puodelis;
  • soda – ketvirtadalis šaukštelio;
  • margarinas – 50 g;
  • miltai – 1,5 puodeliai;
  • grietinė – 200 ml.

Virimo būdas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Atvėsinkite soda su grietine, kol susidarys dangteliai..
  3. Ištirpinkite margariną, supilkite į kiaušinių mišinį, išmaišykite. Įpilkite grietinės ir pradėkite pilti išsijotus miltus. Gerai išplakite.
  4. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Sumaišykite vieną iš jų su kakava, kad spalva būtų vienoda.
  5. Į kepimo indą, suteptą aliejumi, supilkite po šaukštą baltos arba juodos tešlos. Kiekvieną kartą stenkitės patekti į patį ankstesnės vietos vidurį.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite ten valandos indą.

„Vanilla Chocolate Zebra Cupcake“

Formėse

Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, yra labai skanus ir lengvai paruošiamas. Jus maloniai nustebins rezultatas. Naminių bandelių receptas kepimo skardinėse orkaitėje yra labai paprastas. Be įprastų ingredientų, į tešlą dedami susmulkinti džiovinti abrikosai ir mandarino žievelė. Dėl šios priežasties skonis yra tiesiog skanus. Tokie keksiukai patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Ingridientai:

  • kiaušinis – 4 vnt .;
  • miltelių cukrus – 4 šaukštai. l .;
  • cukrus – 2 stiklinės;
  • užpilta soda – 1 šaukštelis;
  • miltai – 3 puodeliai;
  • margarinas – 250 g;
  • kefyras – 2 stiklinės;
  • mandarino žievė – 1 šaukštelis;
  • smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų – 1 puodelis.

Virimo būdas:

  1. Ištirpinkite ir atvėsinkite margariną.
  2. Įmuškite kiaušinius į storą putą su cukrumi. Supilkite atvėsintą margariną, kefyrą. Įpilkite soda, sumaišykite.
  3. Į tešlą suberkite miltus, džiovintus abrikosus ir minkštimą. Maišykite.
  4. Sutepkite silikonines formeles augaliniu aliejumi. Įdėkite tešlą į juos taip, kad kiekviena trečdalis liktų laisva.
  5. Orkaitę pašildykite iki 200 laipsnių. Kepkite indą ten pusvalandį.

Silikoniniai bandelės

Apskritime

Daugeliu atvejų šis porcijinis patiekalas gaminamas mikrobangų krosnelėje, tačiau, jei tokio neturite, vis tiek galite mėgautis pyragais. Puodelis puodelyje orkaitėje paruošti trunka šiek tiek ilgiau. Indai turi būti imami keraminėmis storomis sienomis. Jei norite paruošti desertą, nors ir įdėję šiek tiek pastangų, būtinai atkreipkite dėmesį į šį receptą.

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • druska – 2 žiupsneliai;
  • pienas – 2 šaukštai. l .;
  • žemės graikiniai riešutai – 4 šaukštai. l .;
  • ghee – 4 šaukšteliai;
  • kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
  • kakava – 4 šaukštai. l .;
  • kviečių ar avižų sėlenos – 2 šaukšteliai;
  • cukrus – 4 šaukšteliai;
  • kviečių, avižų ir ryžių miltų mišinys lygiomis dalimis – 6 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. Susmulkintus riešutus sumaišykite su pienu, tirpintu sviestu, cukrumi iki putų.
  2. Miltų mišinį sumaišykite su kepimo milteliais, sėlenomis, druska.
  3. Sumaišykite sausus ingredientus su skysčiu iki vientisos masės.
  4. Masę paskleiskite ant keraminių puodelių, užpildydami juos per pusę.
  5. Dėkite į šaltą orkaitę. Nustatykite 180 laipsnių. Kepkite indą 20-25 minutes.

Puodelyje iškeptas šokoladinis keksas

Kaip kepti keksiuką orkaitėje – kepimo paslaptys

Prisiminkite keletą naudingų patarimų:

  1. Miltus būtinai išsijokite, kad kepimas būtų orus.
  2. Jei tešlos nepavyksta išimti iš formos, kelioms minutėms padėkite ją ant šlapio rankšluosčio.
  3. Jei turite pakankamai laiko, leiskite tešlai pastovėti pusvalandį, tada įdėkite į orkaitę.
  4. Kepinius iš formos išimkite, kai jis visiškai atvės.
  5. Jei dirbate greitai ir tiksliai sumaišykite tešlą iš apačios į viršų, tada skanus pyragas bus paruoštas.
  6. Norėdami, kad kepimas būtų porėtesnis, vietoje vieno kiaušinio pridėkite du trynius.

Sužinokite apie orkaitės duonos receptą.

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: