Kepenys lėtoje viryklėje: receptai su nuotraukomis

Bet kurios namų šeimininkės gyvenime kepsninė užima ypatingą vietą, nes ji tarnauja kaip keptuvė, keptuvė, dvigubas katilas ir mini krosnelė, su kuria jūs galite lengvai paruošti skanius patiekalus. Manoma, kad šiuo prietaisu maistas skanesnis, be to, daug sveikesnis.

Virkite kepenis daugialypėje keptuvėje

Kepenys yra subproduktai, kuriuose yra daug vitaminų ir įvairių mineralų. Jame gausu magnio, geležies ir kalio. Dažnai jis įtraukiamas į žmonių, kenčiančių nuo anemijos, racioną. Tačiau ne visi virėjai žino, kaip kepti kepenėles lėtoje viryklėje, kad skanėstas būtų kuo skanesnis, sultingesnis ir aromatingesnis. Vykdydami nuoseklias instrukcijas, galėsite lengvai išmokti tai padaryti..

Kepenų virimo paslaptys

Šios kepenų paruošimo rekomendacijos gali būti priminimas pradedančiajai šeimininkei:

• Kad ingredientas nesuteiktų kartaus skonio, verta iš anksto pamirkyti piene, kefyre ar vandenyje. Ši procedūra nebūtina atlikti su kalakutiena ir vištienos subproduktais..
• Būtinai nufilmuokite, supjaustykite kanalus.
• Subproduktų nereikia ilgai apdoroti, kitaip patiekalas pasirodys sausas. Ši taisyklė netaikoma troškintoms kepenims..

Kepenys lėtoje viryklėje – receptai su nuotraukomis

Indai iš kepenų, gaminami lėtoje viryklėje, gali būti gaminami įvairiais variantais: guliašo, kotletų, suflė, pudingo, bandelių ir kitų pavidalu, o buitinė technika tam padės. Nereikia stovėti prie viryklės ir išnaudoti norimo patiekalo minkštumo akimirką. Toliau pateikiami skanūs kepenų kepimo multicooker receptai, kurie patiekalą pavers skaniu ir efektyviu, kaip nuotraukoje. Dėl teflono dangos, esančios prietaiso dubenyje, jums nereikia jaudintis dėl produkto deginimo..

Vištienos kepenėlės lėtoje viryklėje

Šis ingredientas laikomas maistingu ir naudingu, tačiau daugelis virėjų nežino, kaip virti vištienos kepenėles lėtai viryklėje. Patiekalas gerai tinka pietums ir vakarienei. Geriau patiekti ryžius ar bulves prie garnyro, kurį galima virti tiek daugialype viryklėje kartu su pagrindiniu patiekalu, tiek atskirai. Jei jums nepatinka specifinis pagrindinio ingrediento kvapas, galite jį pusvalandį iš anksto pamirkyti piene.

Ingridientai:

• vištienos subproduktai – 1 kg;
• svogūnai – 1-2 vnt .;
• morkos – 3-4 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai. l .;
• druska pipirai;
• švieži žalumynai.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Nusiųskite morkas į rupią trintuvę.
3. Nusiųskite paruoštas daržoves į prietaiso dubenį, įpilkite aliejaus. Nustatykite, kad išnyktų, virkite 10 minučių.
4. Paruoškite subproduktą. Gerai nuplaukite po vandeniu, be plėvelės. Perpjaukite per pusę.
5. Įpilkite į daržoves, užpilkite stikline vandens (200 ml), sumaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite apie 30 minučių.
6. Per 10 minučių iki pasirengimo druskos, pipirų.
7. Leiskite patiekalui užvirti apie 15 minučių, tada sudėkite į lėkštes ir papuoškite žalumynais.

Jautiena

Patiekalas, patiekiamas su bulvėmis ar grikiais, bus vertinamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Jautienos kepenėlės lėtai viryklėje virti apie 30 minučių. Tai labai taupo, kai vakare, po ilgos darbo dienos, reikia greitai kuo nors pamaitinti alkaną šeimą. Garnyrą galima virti dubenyje, skirtą virti garuose, tai padės sutaupyti laiko, o patiekalas bus dar naudingesnis.

Ingridientai:

• jautienos subproduktai – 1 kg;
• svogūnas – 2 vnt .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• vanduo (virintas) – 200 ml;
• saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai. l .;
• krapai – kelios šakos;
• žalumynai – bet kokie;
• druska, juodieji pipirai.

Virimo būdas:

1. Atlaisvinkite iš anksto mirkytas kepenis iš plėvelės ir kanalų..
2. Supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Susukite į miltus.
4. Svogūną susmulkinkite į ketvirčius.
5. Dubenėlio apačioje sudėkite svogūnus. Nustatykite režimą „Kepimas“. Patroškinkite aliejuje 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
6. Į svogūną sudėkite mėsos gabaliukus, išmaišykite, pakepkite 4–5 minutes.
7. Supilkite stiklinę šilto virinto vandens, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišyti. Uždarykite dangtį.
8. Įjunkite režimą „Gesinimas“, virkite apie 20 minučių.
9. Patiekite patiekalą su žolelėmis.

Su grietine

Šis patiekalas turi subtilią tekstūrą ir aromatinį padažą. Net pradedančioji namų šeimininkė lėtai viryklėje gali pasidaryti kepenėlių iš grietinės, ir tai jai padės išsamus kepimo būdas su išsamia nuotrauka. Norėdami pašalinti kartumą, pirmiausia turite mirkyti produktą piene ir 2-3 valandas padėkite vėsioje vietoje. Kad virti nereikėtų laiko, rekomenduojama tai padaryti iš anksto, pavyzdžiui, ryte, jei patiekalas planuojamas pietums.

Ingridientai:

• jautienos subproduktai – 1 kg;
• svogūnai – 2 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 2-3 šaukštai. l .;
• grietinė 20% (arba grietinė) – 200 ml;
• vanduo – 150-200 ml;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nusiųskite į dubenį su saulėgrąžų aliejumi.
2. Nustatykite režimą „Kepimas“, laikas yra 25 minutės.
3. Pakepinkite svogūnus.
4. Mėsą supjaustykite riekelėmis ir suberkite į svogūną, išmaišykite. Kepimo laikas 20 min.
5. Pagardinkite pipirais, įpilkite grietinės ir vandens. Gerai išmaišykite iki vientisos masės..
6. Įpilkite miltų ir vėl sumaišykite. Ji įtrauks patiekalo klampumą. Dėl miltų tūrio galite kontroliuoti ir pasirinkti norimą konsistenciją. Jei grietine naudojate daugiau riebalų, tada miltų negalima įtraukti į ingredientus.
7. Nustatykite režimą „Gesinimas“, laikmatį – 40 minučių uždarykite dangtį.
8. Kai patiekalas bus paruoštas, verta druskos, sumaišykite ir leiskite užvirinti..

Su grikiais

Grikiai laikomi naudingu produktu – juose yra daug mikroelementų, riebalų ir organinių rūgščių vitaminų. Ypač šį javą rekomenduojama vartoti diabetu sergantiems žmonėms. Grikius su kepenėlėmis lėtoje viryklėje paruošti paprasta, o patiekalas kvapnus ir sveikas. Norėdami gauti traškią košę, turėtumėte laikytis šio klasikinio recepto su nuotrauka.

Ingridientai:

• grikių kruopos – 200 g;
• jautienos (veršienos) kepenys – 0,5 kg;
• svogūnas – 2 vnt .;
• sviestas – 30 g;
• grietinė, kurioje yra didelis procentas riebalų – 3 šaukštai. l .;
• vanduo – 200 ml;
• druska;
• maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

1. Grikiai be blogų grūdų ir priemaišų.
2. Nustatykite režimą „Kepimas“ ir kepkite grūdus sausoje dubenyje 5 minutes. Grikius perkelkite į atskirą dubenį.
3. Išmirkyta mėsa be plėvelės ir dideli tulžies kanalai, supjaustyta gabalėliais.
4. Įkaitinkite aliejų lėtai viryklėje. Siųsti smulkiai supjaustytus svogūnus, sudėti mėsą. Sumaišykite.
5. Nuleiskite dangtelį. Įjunkite „Kepimo“ režimą, nustatykite laikmatį 15 minučių.
6. Pasibaigus darbui, įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite.
7. Įpilkite grietinės ir vėl sumaišykite..
8. Grikius reikia nuplauti 3–4 kartus, sudėti į produktus lėtoje viryklėje. Uždarykite dangtį. Jei yra režimai „Grikiai”, „Ryžiai”, „Pilaf” ar panašūs, tada pereikite prie jo, jei ne, nustatykite laikmatį 40 minučių.

Souffle

Norėdami paruošti šį patiekalą, tinka vištienos, kalakutienos ar triušio kepenėlės. Švelnūs skanėstai patiks mažoms detalėms. Čia pateiktas sultingo kepenų suflė receptas vaikams, gaminant multicooker, pridedant avižinių dribsnių. Galite kepti silikoninėse formelėse ant stendo, skirto virti garuose, arba dubenėlio apačioje režimu „Kepimas“. Patiekite bulvių košę garnyrui.

Ingridientai:

• vištienos kepenys – 300-400 g;
• avižiniai dribsniai – 2 šaukštai. l .;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• žalumynai – kelios šakos;
• augalinis aliejus – 2-3 šaukštai. l .;
• druska;
• pienas – 50 ml.

Virimo būdas:

1. Mėsą ir morkas sumalkite trintuvu arba mėsmale.
2. Įmaišykite į kiaušinių, žalumynų masę. Į druską. Gerai muškite šakute.
3. Supilkite avižinius dribsnius, įpilkite pieno ir viską išmaišykite.
4. Kadangi patiekalas skirtas vaikams, geriau naudoti silikonines formeles ir kepti suflė porai. Sutepkite juos aliejumi ir išpilkite kepenų masę.
5. Į indo dugną supilkite litrą vandens.
6. Nustatykite režimą „Garintuvas“, kepimo laikas 20–30 minučių.
7. Virimo pabaigoje suflė išimkite iš formų ir pabarstykite žolelėmis. Į viršų su aromatine grietine.

Kiaulienos kepenėlės lėtoje viryklėje

Sultingas ir švelnus skanėstas, kurį galima sukurti per trumpą laiką. Kepdami kiaulienos kepenėles lėtai viryklėje, galite naudoti įvairius prieskonius. Kmynai ir sezamo sėklos pateikiamos šiame recepte, tačiau daugelis šių priedų nemėgsta, todėl galite pakeisti švelnų karį. Eksperimentuokite, pridėdami nedidelį kiekį prieskonių, kitaip galite sugadinti patiekalą. Garnyrui tinka bulvės, ryžiai ar makaronai..

Ingridientai:

• kiaulienos kepenys – 0,5 kg;
• svogūnai – 2–3 vnt .;
• grietinės 20% – 2 šaukštai. l .;
• saulėgrąžų aliejus – 2-3 šaukštai. l .;
• miltai – 3 šaukštai;
• česnakai – 3 dantys .;
• kmynų sėklos – 0,5 šaukštelio;
• malti pipirai;
• sezamo sėklos – 1 šaukštas. l .;
• druska.

Virimo būdas:

1. Kepenis nuplaukite ir supjaustykite pailgomis skiltelėmis.
2. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
3. 20 minučių nustatykite režimą „Kepimas“, laikmatį.
4. Į multicookerio dugną supilkite aliejų. Svogūnus pakepinkite iki skaidrumo (4-5 min., Maišant, atidarę dangtį).
5. Mėsos gabaliukus susukite į miltus. Nusiųskite į svogūną, sumaišykite. Kepkite 5 minutes. su atidarytu dangčiu.
6. Pagardinkite kmynais ir sezamo sėklomis. Maišykite, atleiskite dangtelį.
7. Susmulkinkite česnaką naudodami presą, sumaišykite su grietine.
8. Per 5–7 minutes įpilkite pipirų, druskos ir grietinės padažo su česnaku, kol laikmatis sustos. Maišykite, uždarykite dangtį..

Troškinta

Labai paprastas receptas, papildytas nuotrauka, paaiškins, kaip kepti kepenėles lėtai viryklėje. Norėdami paruošti skanėstus vaikui, geriau naudoti veršienos ar vištienos subproduktus: jie yra minkštesni, švelnesni ir virkite 30–40 minučių. Jautienos kepenys yra paimtos pagal receptą. Virimas skiriasi tuo, kad laikas yra apie pusantros valandos. Galite troškinti dar mažiau, tačiau yra tikimybė, kad patiekalas pasirodys kietas.

Ingridientai:

• jautienos subproduktai – 1 kg;
• svogūnas – 1 vnt .;
• lauro lapas – 2 vnt .;
• juodieji pipirai – 5 žirniai;
• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
• paprika, mairūnas, raudonėlis – pagal skonį;
• druska.

Virimo būdas:

1. Iš anksto pamirkykite kepenis, nuimkite plėvelę, supjaustykite gabalėliais, padėkite ant indo dugno.
2. Svogūnus supjaustykite žiedais, sudėkite į mėsą.
3. Supilkite alyvuogių aliejų, pagardinkite pagardais, druska, išmaišykite.
4. Nustatykite gesinimo režimą, virimo laikas 1-1,5 valandos.
5. Patiekite troškinį su ryžiais.

Su bulve

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka yra labai paprastas. Prilipę prie jo, galite sugalvoti, kaip iškepti skanų patiekalą. Net pradedantysis virėjas gali gaminti kepenėles su bulvėmis lėtoje viryklėje. Patiekalas visada švelnus ir sultingas. Virimui šeimininkės naudoja savo mėgstamus prieskonius. Bulvės su kepenėlėmis troškinamos kartu, todėl atskiras garnyras nėra virinamas. Patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei.

Ingridientai:

• bulvės – 6-8 vnt .;
• vištienos kepenėlės – 500 g;
• svogūnas – 1 vnt .;
• vidutinė morka – 1 vnt .;
• paprika – 1 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 2-3 šaukštai. l .;
• lauro lapas – 2 vnt .;
• vanduo – 300-400 ml;
• druska;
• maltų pipirų.

Virimo būdas:

1. Iš anksto mirkyti kepenis. Sudėkite į dubenį. Negalima pjaustyti.
2. Susmulkinkite svogūną ir pipirus į mažus kubelius. Morkos – šiaudeliai. Daržoves pridėkite prie vištienos subproduktų.
3. Įpilkite augalinio aliejaus.
4. 15 minučių nustatykite programą „Kepimas“.
5. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais.
6. Kai pasigirs kepimo signalas, sumaišykite turinį, suberkite bulves.
7. Druska, pipirai, įpilkite lauro lapų.
8. Įpilkite karšto vandens, kad ingredientai nebūtų visiškai panardinti į jį, kitaip gausite skystą patiekalą.
9. Mes nustatėme programą „Gesinimas“, laikas – 45-50 minučių. Uždarykite dangtį.
10. Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.

Garintos kepenys

Šis patiekalo pasirinkimas yra dietinis. Nors subproduktai troškinami garuose, patiekalas pasirodo labai skanus, švelnus ir sveikas. Norint gauti sultingesnį kepsnį, ant garų indo rekomenduojama naudoti silikoninį dubenį, kad visos sultys liktų mėsoje. Laipsniškas kepenų garinimo metodas pridedamas prie burną laistančių nuotraukų.

Sudėtis:

• jautienos subproduktai – 0,5 kg;
• vidutinis svogūnas – 1 vnt .;
• morkos – 2 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai. l .;
• vanduo – 500 ml;
• druska;
• Juodasis pipiras.

Virimo būdas:

1. Morkas sutarkuokite stambiai, svogūnus – mažais kubeliais.
2. Supilkite aliejų. Nustatykite režimą „Kepimas”, šildykite prietaisą. Supilkite svogūnus su morkomis. Kepkite 10 minučių. Pabaigoje – sudėkite į dubenį.
3. Paruoškite subproduktą, supjaustytą kubeliais. Sudėkite kepenų griežinėlius į garų dubenį, apibarstytą druska ir pipirais.
4. Į viršų daržovių kepsnys.
5. Į dubenį supilkite vandenį. Įdėkite maisto indą.
6. Uždarykite prietaiso dangtį. Garintuvo režimą nustatykite į 40 minučių.
7. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Su grybais

Norėdami patiekti patiekalus, galite naudoti kiaulienos, vištienos ar jautienos subproduktus. Guliašas yra puikus, nepakartojamo subtilaus skonio. Kepenis su grybais lėtai viryklėje galima virti su daržovių mišiniu iš maišų. Ryžiai ar bulvių košė puikiai tinka garnyrui. Tinka bet kokie grybai – viskas priklauso nuo namų ūkio skonio.

Ingridientai:

• vištienos subproduktai – 500 g;
• grybai (pievagrybiai) – 200 g;
• svogūnai (vidutinės galvos) – 2 vnt .;
• grietinė 20% – 100 g;
• pomidorų pasta – 1 šaukštas. l .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• druska;
• vandens.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite subproduktus (galima iš anksto išmirkyti), perpjaukite per pusę arba palikite sveikus gabalus.
2. Prietaiso apačioje supilkite aliejų, padėkite mėsos gabalus, kepkite 10 minučių.
3. Grybus supjaustykite, sudėkite į keptuvę be aliejaus. Virimo metu vanduo išleis.
4. Svogūnai supjaustyti pusžiedžiais arba mažesniais. Įpilkite į grybus, kai iš jų išgaruos vanduo. Įpilkite aliejaus, praeikite.
5. Įdėkite kepti į mėsą.
6. Padažui: į dubenį sudėkite grietinę, suberkite miltus. Sumaišykite.
7. Įpilkite pomidorų pastos ir vėl sumaišykite.
8. Gautą padažą supilkite į lėtą viryklę. Supilkite vandenį taip, kad produktai būtų beveik paslėpti po juo. Druska, nuleiskite dangtį.
9. Pusvalandžiui nustatykite režimą „Gesinimas“.