Kepti kalmarai su svogūnais

Medžiagos turinys

Kalmarai yra unikalus dietinis jūrų produktas. Jame gausu baltymų, jame gausu vitaminų ir mineralų. Jūros gėrybės yra nepakeičiamos dietos metu, ypač tiems, kurie stebi svorį. Sužinokite, kaip pradžiuginti buitį ir svečius keptomis jūros gėrybėmis su svogūnais.

Kaip skaniai iškepti kalmarus keptuvėje

Visiškai įmanoma užduotis yra skaniai iškepti kalmarus keptuvėje. Kepimo procesą lengva įvaldyti, ir nepatyręs virėjas gali su tuo susidoroti. Turite išmokti keletą paprastų taisyklių ir jų laikytis. Net nedidelė virimo technologijos klaida gali sugadinti išskirtinį jūros gėrybių skonį. Kokių taisyklių reikia laikytis, kad neperkeptumėte jūros gėrybių ir gautumėte skanų patiekalą? Midijos keptuvėje veiks gerai, jei laikysitės šių rekomendacijų:

Jūros gėrybes būtina kepti ant vidutinės ugnies, neuždengus.
Šaldytų moliusų virimo laikas – iki 5 minučių, šviežių – 3 minutės.
Apsiribokite nedideliu druskos kiekiu. Jei pasūdysite jūros delikatesą – jis taps griežtas. Tokį produktą naudoti bus labai sunku.

Kepti kalmarai – receptas

Norint virti keptus moliuskus, jums nereikia daug virtuvės įrangos, nereikia maišytuvo ar maisto kombaino. Padedant elementariems įrankiams, gausite skanų patiekalą. Keptų kalmarų receptas turi daugybę gaminimo būdų. Moliuskai, kepti su svogūnais, žaliaisiais žirneliais, morkomis, grybais, bulvėmis. Pridėjus mėsos, žolelių, prieskonių, skonis pagerės. Kepti kalmarai su svogūnais yra vienas iš paprasčiausių liesų receptų. Pasirodo sultingas ir kvapnus. Įvaldę šį receptą, pereikite prie kitų patiekalų, kurių pagrindinis ingredientas yra ši jūros dovana.

Virimo laikas: 30 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
Kalorijų kiekis: 187 kcal / 100 g.
Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
Virtuvė: amerikietiška.
Sunkumas: lengva.

Šis keptų kalmarų su svogūnais receptas yra lengviausias. Jūros gėrybės yra malonaus skonio, tinkamos tiek dienos racionui, tiek kaip šventinio stalo puošmena. Įvairūs grūdai, bulvės, makaronai tiks kaip garnyras. Kepti kalmarai su svogūnais dera su šviežių daržovių salotomis. Kaip kepti kalmarus su svogūnais? Nesunku! Tai galima padaryti namuose arba iškyloje pagal šį receptą..

Ingridientai:

šviežiai užšaldyti kalmarai – 1,5 kg;
svogūnai – 125 g;
česnakai – 3-4 gvazdikėliai;
druska – 7 g;
augalinis aliejus – 4 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas

Šaldyti moliuskai turi būti atšildyti. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į dubenį, keletą minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Supilkite šiek tiek šalto vandens, išvalykite. Nuplaukite po šaltu vandeniu.
Supjaustykite svogūną į žiedus, kepkite augaliniame aliejuje 6 minutes. Po to galite pridėti česnaką, susmulkintą į plonus žiedlapius.
Į keptuvę įpilkite keptų žiedų, kad pakepintumėte jūros gėrybes. Į druską. Kepkite 1-2 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir uždenkite.

Su svogūnais grietinėje

Virimo laikas: 20 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
Kalorijų kiekis: 200 kcal / 100 g.
Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: lengva.

Gaminti namuose kalmarus, keptus su svogūnais grietinėje, nėra sunku. Jie skanūs šaltu ir karštu. Jūros gėrybės pakeis bet kokią mėsą. Grietinė suteikia jiems minkštumo ir švelnumo. Patiekalas pasižymi patrauklia išvaizda. Patiekite kalmarus prie stalo, pridedant petražolių lapelių ir krapų. Šis receptas jums pasakys, kaip virti kalmarus grietinėje su svogūnais..

Ingridientai:

kalmarai – 650 g;
svogūnas – 2 vnt .;
grietinė – 155 g;
cukrus – 1 šaukštelis;
druska – 4 g;
malti juodieji pipirai – 2 g.

Virimo būdas

Nuplaukite moliuskus. Virkite jūros gėrybes pasūdytame vandenyje apie 2 minutes. Juos bus lengviau išvalyti, jei įmesite karštas skerdenas į šaltą vandenį. Supjaustykite žiedais.
Nuluptus svogūnus supjaustykite žiedais. Kepkite, kol iškeps augaliniame aliejuje.
Į keptuvę įpilkite moliuskų. Troškinkite 2 minutes.
Supilkite grietinę, gerai išmaišykite ir palikite dar 5 minutes troškintis ant silpnos ugnies, neuždengdami.

Salotos su kalmarais ir keptais svogūnais

Virimo laikas: 20 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
Kalorijų kiekis: 99 kcal / 100 g.
Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: lengva.

Salotų padažas su kalamariumi ir keptais svogūnais tinka prie bet kokio: sojos padažo, grietinės, alyvuogių aliejaus, majonezo. Šis patiekalas greitai ir lengvai paruošiamas. Tai gali įsisavinti net pradedantysis kulinarijos specialistas. Noras nustebinti savo šeimą pavers jus tikru virėju. Norėdami pridėti skonio, pagardinkite šias sveikas salotas prieskoninėmis žolelėmis. Jei įsigijote neluptų jūros gėrybių, svarbu jas tinkamai išvalyti. Kraigo nereikia ištraukti, tačiau būtina atsargiai jį gauti. Viršutinį sluoksnį gerai nuplaukite..

Ingridientai:

žali kalmarai – 6 vnt .;
kiaušiniai – 4 vnt .;
svogūnai – 75 g;
druska – 7 g;
malti juodieji pipirai – pagal skonį;
majonezas – 65 g.

Virimo būdas

Kauliukus kiaušinius ir svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
Įpilkite augalinio aliejaus į karštą keptuvę, pakepinkite svogūną iki minkšto.
Nuplaukite moliuskus, išvalykite, nuimkite keterą. Gerai išskalaukite vidų. Jei moliuskas yra labai ilgas, galite jį supjaustyti į dvi dalis. Sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį, virkite 3 minutes. Atvėsintos jūros gėrybės supjaustytos juostelėmis.
Keptus svogūnus ir kiaušinius sumaišykite su jūros gėrybėmis, įpilkite majonezo, gerai išmaišykite.

Kalmarai su morkomis ir svogūnais

Virimo laikas: 2 valandos.
Porcijos viename inde: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 117 kcal / 100 g.
Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
Virtuvė: azijietiška.
Sunkumas: lengva.

Skaityti daugiau Moliūgo košė lėtoje viryklėje: receptai

Norėdami gaminti kalmarus su morkomis ir svogūnais, reikia šiek tiek kantrybės ir ištvermės. Patiekalo kokybė priklauso nuo technologijos laikymosi: tinkamai paruošus, jūros gėrybės pasirodys minkštos, sultingos. Dėl didelio baltymų kiekio jūros gėrybėse ir vitaminų daržovėse šis receptas turėtų būti įtrauktas į žmonių, kurie stebi savo sveikatą, racioną. Galite pridėti jūros gėrybių, džiovintų žolelių ar česnakų prieskonių. Gatavas patiekalas turi būti patiekiamas karštas: šiltas moliuskas skanesnis.

Ingridientai:

kalmarai – 625 g;
morkos – 215 g;
svogūnai – 155 g;
druska – 7 g;
saulėgrąžų aliejus – 35 g.

Kaip virėjas žingsnis po žingsnio:

Skaidri jūros gėrybės. Pirmiausia verta skerdenas panardinti į karštą vandenį, paskui – į šaltą. Keletą minučių užpildykite tekančiu vandeniu. Būtina atsikratyti kraigo ir čiuptuvų, kruopščiai nuplauti gaminį iš vidaus.
Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.
Molius supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į supjaustytas daržoves. Druska, supilkite augalinį aliejų, sumaišykite.
Masę supilkite į tris pusės litro stiklainius. Užpildykite juos ?, uždenkite folija.
Įdėkite skardines į orkaitę (kad skardinės nesprogtų). Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos. Leiskite laiką atvėsti ir patiekite..

Su česnaku

Virimo laikas: 17 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
Kalorijų kiekis: 192 kcal / 100 g.
Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
Virtuvė: azijietiška.
Sunkumas: lengva.

Nuostabus patiekalas – kalmarai, kepti su česnakais. Jie turi nepakartojamą jūrinį aromatą ir prašmatnų skonį. Svarbu, kad jūros gėrybės būtų apibarstytos miltais iš visų pusių. Nelaikykite jų perkaitę, nes tešloje jie atrodys kaip svogūnai. Žiedais kepti jūros gėrybės yra puikus užkandis. Pasirinkite didelius moliuskus. Skerdenos turėtų būti nepažeistos. Prieš patiekdami, galite pridėti sviesto gabalėlį.

Ingridientai:

nulupti kalmarai – 525 g;
česnakai – 2 gvazdikėliai;
druska – 7 g;
malti balti pipirai – 2 g;
itališkų žolelių mišinys – 3 g;
miltai – 4 šaukštai;
alyvuogių aliejus – 53 g;
sviestas – 20 g.

Virimo būdas

5 minutes kruopščiai nuplaukite teršalus iš moliuskų ir supjaustykite juos žiedais.
Česnaką nulupkite, išspauskite į jūros gėrybių žiedus. Pipirai, sezonas, druska. Gerai ismaisyti. Pabarstykite miltais.
Į įkaitintą keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus. Išdėstykite jūros gėrybių žiedus taip, kad jie neliestų.
Kepti reikia ne ilgiau kaip 3 minutes.

Su svogūnais ir grybais

Virimo laikas: 30 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
Kalorijų kiekis: 250 kcal / 100 g.
Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms.
Virtuvė: namai.
Sunkumas: vidutinis.

Kepti kalmarai su svogūnais ir grybais gali pakeisti visus pietus ar vakarienę. Svarbu teisingai apskaičiuoti ingredientų kiekį gramais. Grybų neturėtų būti per daug. Dideliais kiekiais jie taps dominuojančiu produktu ir pakeis skonį. Slaptas ingredientas bus šafranas. Tai suteiks ryškų skonį patiekalui. Nepersistenkite su prieskoniais, kitaip vietoj malonaus skonio pajuskite kartumą burnoje. Geriau valgyti karštus kalmarus.

Ingridientai:

konservuoti kalmarai – 485 g;
konservuoti pievagrybiai – 150 g;
svogūnai – 25 g;
kiaušinio trynys – 2 vnt .;
česnakai – 1 gvazdikėlis;
šafranas – ant peilio galiuko;
druska – 7 gramai;
malti juodieji pipirai – 2 g;
alyvuogių aliejus – 25 g.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Kepkite iki skaidrumo. Sudėkite susmulkintą česnaką, pakepkite 1 minutę.
Grybus, vėžiagyvius susmulkinkite į plonas juosteles, supilkite į keptuvę. Troškinkite ant vidutinės ugnies 2 minutes..
Pagardinkite druska. Gerai ismaisyti. Troškinkite 7 minutes po dangčiu.
Į gatavą indą įmeskite kiaušinių trynius. Patiekite papuošę žalumynais.

Kaip kepti kalmarus – paslaptys iš virėjų

Kalmarų virimo paslaptys jau seniai nebėra tokios. Kiekviena šeimininkė randa savo gaminimo būdą: vieni vertina eksperimentus, kiti naudoja tik patikrintus receptus su nuotraukomis. Daugelis žmonių žino, kaip ir kiek laiko kalmarai kepti keptuvėje su svogūnais, tačiau tik nedaugelis žino, kaip jų nesugadinti. Susipažinę su jų paruošimo paslaptimis, svečiai nušluos šį skanėstą nuo stalo. Skanių jūros gėrybių paslaptys labai paprastos:

Norimas rezultatas užtikrins kompetentingą skerdenų valymą, ploną pjaustymą žiedais ar juostelėmis.
Jei kepsite jūros gėrybes tešloje, keptuvėje turėtų būti pakankamas kiekis aliejaus. Jis turėtų visiškai padengti moliuskų paviršių.
Virkite kalmarus ne ilgiau kaip 5 minutes.
Svarbu pasirinkti tinkamą garnyrą.
Jei troškinate jūros gėrybes grietinėje, prieskonius ir prieskonius reikia vartoti ribotu kiekiu. Net turint porą šaukštų ingrediento, maiste turėtų būti jaučiama švelni grietinė.

Kaip skaniai iškepti kalmarus keptuvėje

Kepti kalmarai – receptas