Keptos bulvės su svogūnais: receptai

Nuo pat mažens visi žino šio patiekalo skonį. Tačiau daugelis domisi, kaip skaniai kepti bulves su svogūnais, o tai reiškia, kad šis paprastas garnyras nepraranda savo aktualumo. Receptas paprastas, nors ne visoms šeimininkėms pavyksta bulves su svogūnais paruošti gražiai, skaniai, kad griežinėliai neprarastų savo formos.

Kaip keptuvėje kepti bulves su svogūnais

Prieš pradedant gaminti bet kokį patiekalą, svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus. Gumbai turi būti švarūs, gražūs ir sausi, nepažeisti. Veislė turi didelę reikšmę, todėl prieš perkant verta pasidomėti bulvių pardavėju. Kepimui reikalingos daržovės, kurios gerai išlaiko savo formą ir maisto gaminimo metu neištirpsta. Tokiose bulvėse yra daug sausųjų medžiagų. Tinka tokios veislės kaip ankstyvasis Brianskas, Kolobokas, Impala ir kitos.

Norėdami skaniai kepti bulves su svogūnais keptuvėje, turėtumėte atsižvelgti į keletą taisyklių:

1. Aliejus pilamas tik į pašildytus indus.
2. Kepimui skirtas produktas užmiega pašildžius riebalus.
3. Prieš terminį apdorojimą šakniavaisį nuvalykite, supjaustykite kubeliais, nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.
4. Druska turi būti griežtai virimo proceso pabaigoje, kad bulvės neprarastų savo formos.
5. Keptuvės uždengti nerekomenduojama, jei norite gauti auksinę plutą. Tačiau uždarame inde indas kepa greičiau.
6. Patiekti rožines bulves rekomenduojama su marinuotomis daržovėmis, sūdyta žuvimi, ruda duona.

Kada dėti svogūnus

Kepti svogūnai patiekalui suteikia ypatingą pikantiškumą ir aromatą. Tačiau kai kurios namų šeimininkės nežino, kada ir kaip svogūnus dėti į keptas bulves. Jei per greitai užmiegate, jis gali perdegti. Negalite būti per vėlu su juo, nes svogūnas tiesiog liks žalias, neturėdamas laiko kepti. Jei atsižvelgsite į virėjų rekomendacijas, kepimo pabaigoje (prieš išjungdami viryklę 7 minutėms) dedami svogūnai, susmulkinti česnakai, petražolės, paprika ir pan. Kai kurios namų šeimininkės kepa šią daržovę atskirai, pridedamos tik patiekdamos.

Keptos bulvės su svogūnais – receptas

Beveik visi mėgsta kvepiančias bulves su gardžia plutele. Todėl namų šeimininkės domisi, kaip virti keptas bulves su svogūnais, kad patiekalas pradžiugintų artimuosius, kurie kepimo metu neatrodė kaip košė. Jei tinkamai paruošite šakniavaisius ir laikysitės instrukcijų, tada viskas susitvarkys. Žemiau yra keletas būdų, kaip virti su nuotrauka, todėl kiekviena šeimininkė ras tinkamą keptų bulvių su svogūnais receptą. Šis šakniavaisis gerai dera su rūkyta šonine, malta mėsa, mėsa, daržovėmis, džiugindamas nepakartojamą skonį nuo vaikystės..

Su riebalais

• Virimo laikas: 40 minučių;
• Porcijos viename inde: 4 asmenys;
• Kalorijų kiekis: 188 kcal;
• Paskirtis: priešpiečiams;
• Virtuvė: ukrainietiška;
• Sunkumas: lengva.

Daugelis žmonių mano, kad keptos bulvės su kiauliena ir svogūnais yra skaniausia populiariojo slavų patiekalo versija. Būdingas spirgučių kvapas ir skonis kartu su auksiniais šakniavaisių segmentais padarys įspūdį bet kokiam gurmanui. Galima naudoti kepti ir įprastą keptuvę, ir keptuvę. Patartina gerti salotos su plonais mėsos sluoksniais, kad gatavo patiekalo skonis būtų dar pikantiškesnis.

Ingridientai:

• bulvės – 1 kg;
• taukai – 200 g;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• riebalai;
• svogūnai – 2 vnt .;
• malti pipirai;
• druska.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite kiaulinius taukus į mažus gabalėlius.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.
3. Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite vandeniu, supjaustykite juostelėmis.
4. Nulupkite česnaką. Vieną gabaliuką reikia smulkiai tarkuoti, antrą – rupiai supjaustyti.
5. Keptuvę įkaitinkite ant stiprios ugnies, pakepinkite riebalus.
6. Sudėkite svogūnus į kepimo skardą, pakepkite juos visas 3 minutes.
7. Suberkite susmulkintus gumbus ir smulkintą česnaką, palikite kepti 15 minučių vidutine liepsna.
8. Viską sumaišykite, kad apatinis sluoksnis nesudegtų, įberkite druskos, pipirų, suberkite smulkiai tarkuotą česnaką.
9. Kepkite dar 7 minutes.
10. Išimkite, patiekite su pjaustytomis žolelėmis..

Su česnaku

• Virimo laikas: 30 minučių;
• Porcijos viename inde: 2 asmenys;
• Kalorijų kiekis: 152 kcal;
• Paskirtis: priešpiečiams;
• Virtuvė: baltarusių;
• Sunkumas: lengva.

Kvapnios keptos bulvės su svogūnais ir česnakais gali papuošti šeimos pietų stalą. Norėdami gauti gražų plutą, atsargiai sumaišykite keptuvės turinį. Į patiekalą druskos rekomenduojama dėti tik pačioje virimo pabaigoje, kad gabaliukai nevirstų bulvių koše. Bulves patiekite su grietine, sūdyta silke, daržovių salotomis, marinuotais agurkais.

Ingridientai:

• bulvės – 8 vnt .;
• česnakai – 2 galvos;
• paprikos;
• svogūnas – 1 vnt .;
• žaluma;
• augalinis aliejus – 100 g;
• druska.

Virimo būdas:

1. Nulupkite gumbus, supjaustykite į apskritimus.
2. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies.
4. Supilkite aliejų.
5. Svogūnus pakepinkite įkaitintame aliejuje, pakepkite apie 3 minutes.
6. Norėdami užpildyti bulves.
7. Viską išmaišykite, kad svogūnas pasiskirstytų tolygiai.
8. Kepkite 7 minutes, dangtis turėtų būti uždarytas..
9. Išmaišykite, pakepkite dar 7 minutes.
10. Nulupkite česnaką išspauskite per spaudą.
11. Kepkite, kol iškeps.

Dešra

• Virimo laikas: 40 minučių;
• Porcijos viename inde: 4 asmenys;
• Kalorijų patiekalai: 195 kcal;
• Paskirtis: priešpiečiams;
• Virtuvė: rusiška;
• Sunkumas: lengva.

Prieš kepant bulves su dešra ir svogūnais, tapkite dienos meniu dalimi, verta pagalvoti apie jų didelį kalorijų kiekį. Su tokiais patiekalais rekomenduojama būti atsargiems. Geriausia patiekti jį vakarienei. 100 gramų sudaro beveik 200 kalorijų. Nereikia piktnaudžiauti bulvėmis, keptomis su rūkyta dešra, tačiau kartais galite pasigardžiuoti savo buitį tokiu skaniu maistu. Visi įvertins patiekalo aromatą, burnoje tirpstančią išvaizdą ir originalų skonį.

Ingridientai:

• bulvės – 1 kg;
• rūkyta dešra – 150 g;
• žaluma;
• pipirai – 1 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• pipirų.

Virimo būdas:

1. Paruoškite pagrindinį komponentą: nulupkite, nuplaukite vandeniu, supjaustykite juostelėmis.
2. Supjaustykite dešrą juostelėmis.
3. Įdėkite dešrą į įkaitintą keptuvę, kepkite 3 minutes.
4. Suberkite bulves, viską išmaišykite, palikite kepti 15 minučių.
5. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.
6. Pipirai valomi iš sėklų, supjaustomi juostelėmis.
7. Supilkite daržoves į keptuvę, sumaišykite, palikite kepti 15 minučių.
8. Galų gale nepamirškite pipirų, druskos, įpilkite žalumynų.

Su morkomis

• Virimo laikas: 30 minučių;
• Porcijos viename inde: 2 asmenys;
• Kalorijų kiekis: 147 kcal;
• Paskirtis: priešpiečiams, vakarienėms;
• Virtuvė: baltarusių;
• Sunkumas: lengva.

Bulvės gerai dera su kitomis daržovėmis, todėl yra daugybė receptų, kaip ją virti su pomidorais, kopūstais ir pipirais. Keptos bulvės su svogūnais ir morkomis yra puikus pasirinkimas visavertei vakarienei ar garnyrui prie mėsos. Šio patiekalo ypatybė yra sultingumas, aromatas ir nauda kūnui. Tai pasirodo patrauklūs ir mažiau maistingi nei kiti keptų bulvių variantai..

Ingridientai:

• bulvės – 8 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• svogūnai – 1 vnt .;
• sviestas;
• druska;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite keptuvę riebalais visu pajėgumu..
2. Gumbai nulupami, nuplaunami, supjaustomi kubeliais, kepti keptuvėje 20 minučių.
3. Likusią daržovę nulupkite.
4. Svogūnus susmulkiname su morkomis.
5. Į keptas bulves įpilkite daržovių, sumaišykite, pipirus, druską.
6. Jie viską verda po dangčiu, kad bulvės apie 7 minutes pamirkytų svogūnų ir morkų kvape.
7. Patiekiama atskirai arba kaip garnyrą.

Su grybais

• Virimo laikas: 50 minučių;
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys;
• Kalorijų kiekis: 135 kcal;
• Paskirtis: priešpiečiams;
• Virtuvė: rusiška;
• Sunkumas: vidutinis.

Tarp visų šio patiekalo variantų ypatingą vietą užima keptos bulvės su grybais ir svogūnais. Tai pasirodo ypač skanu, jei vartojate porcini grybus. Tačiau šiam receptui taip pat naudojami pievagrybiai, baravykai, austrių grybai. Tinka marinuoti, švieži, šaldyti ir net džiovinti grybai, visais atvejais poveikis yra skirtingas. Žemiau yra klasikinis receptas su grybais ir svogūnais.

Ingridientai:

• bulvės – 8 gumbai;
• grybai – 0,5 kg;
• svogūnas – 3 vnt .;
• druska;
• prieskonis;
• sviestas.

Virimo būdas:

1. Nulupkite gumbus, nuplaukite vandeniu, supjaustykite juostelėmis.
2. Svogūnėliai nulupami, supjaustomi skiltelėmis..
3. Grybai rūšiuojami, nuplaunami, supjaustomi į lėkštes.
4. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite, įpilkite aliejaus.
5. Įdarykite bulves, pakepkite apie 10 minučių.
6. Paruošti grybai dedami..
7. Sumaišykite keptuvės turinį, kepkite 15 minučių.
8. Suberkite susmulkintą svogūną.
9. Suberkite prieskonius, pipirus, druską, išmaišykite.
10. Kepkite, kol iškeps.

Su mėsa

• Virimo laikas: 60 minučių;
• Porcijos viename inde: 3 asmenys;
• Kalorijų kiekis: 199 kcal;
• Paskirtis: priešpiečiams;
• Virtuvė: ukrainietiška;
• Sunkumas: vidutinis.

Labai maistingas, aromatingas ir aštrus pasirodo keptos bulvės su mėsa ir svogūnais. Toks sprogstamasis komponentų mišinys gali duoti gerą rezultatą. Mėsa pasirinkta pagal jūsų skonį. Tinka jautiena, kiauliena, vištiena, ėriena. Tačiau kepant kiaulieną ar paukštieną virimo procesas vyks greičiau. Pateikdami į bulves, galite pridėti grietinės ar aštraus padažo. Patiekalas turi didelę energinę vertę, todėl verta gaminti ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.

Ingridientai:

• bulvės – 0,6 kg;
• kiauliena – 300 g;
• svogūnai – 200 g;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• krapai – 1 krūva;
• sviestas;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite, sudėkite prieskonius, druską, palikite marinuotis pusvalandžiui.
2. Karštoje keptuvėje paskleiskite kiaulieną, virkite 15 minučių.
3. Į kepta mėsą įpilkite svogūnų, supjaustytų pusžiedžiais, į keptą mėsą, nepamirštant įpilti aliejaus.
4. Bulves nulupkite ir supjaustykite.
5. Kepta po dangčiu ant vidutinės ugnies.
6. Druska, pipirai, sumaišykite, pakepkite, kol virti be dangčio.
7. Česnaką sumalkite žolelėmis, suberkite į keptas bulves.

Keptos bulvės su svogūnais – kepimo paslaptys

Manoma, kad jei laikysitės recepto, tada bulvė tikrai pasirodys graži, skani ir ją bus malonu traškinti. Tačiau net žingsnis po žingsnio instrukcijos negarantuoja norimo rezultato. Jei atsižvelgsime į keptų bulvių su svogūnais kepimo paslaptis, šeimininkei nebebus problemų su šiuo patiekalu:

1. Virimui rekomenduojama pasiimti keptuvę su storu dugnu, pavyzdžiui, ketaus.
2. Kepimui tinka alyvuogių, saulėgrąžų ar sviesto, ghi, kiaulienos riebalai.
3. Nemaišykite patiekalo dažnai. Supjaustytos daržovės gali suskaidyti ir virsti košė.
4. Susmulkintą svogūną, krapus, pipirus, prieskonius ir kitus ingredientus į bulves reikia įberti ne anksčiau kaip likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, kartu su žiupsneliu druskos..
5. Norėdami gauti traškumą, kepdami neuždarykite dangčio.
6. Kad bulvės neprarastų savo formos termiškai apdorojant, pirmiausia galite jas nuplauti šaltu vandeniu, tada užpilti verdančiu vandeniu. Kitas variantas – susmulkinti gumbus ir apibarstyti miltais (1 šaukštas 1 kg).
7. Svarbu produktą paskleisti ant karšto paviršiaus..
8. Bulvių sluoksnis neturėtų viršyti 2–3 cm.