Keptuvės ant grietinės – receptai žingsnis po žingsnio su nuotrauka. Kaip pasigaminti tešlą sodrusniems keksiukams ant grietinės

Patiekalas paruošiamas taip pat paprastai ir greitai kaip paprasti blynai, tačiau jis pasirodo daug švelnesnis, minkštesnis, prašmatnesnis. Tai suteikia blynų grietinės: pridedant ją, gardumynas įgauna maksimalų orumą, tampa labai skanus ir tirpsta burnoje. Tokį patiekalą galima patiekti su ryte arbata / kava arba kaip desertą.

Kaip kepti blynus ant grietinės

Blynai su grietine paruošiami skirtingais būdais ir gali turėti ne tik pagrindą iš tešlos, bet ir iš vaisių, grūdų bei daržovių. Populiarūs yra moliūgų blynai, pyragaičiai su moliūgu, su bananu, su obuoliu. Nepriklausomai nuo ingredientų rinkinio, grietinė visada išlieka nepakitusi. Keptuvių paruošimui tinka bet kokio senaties laikotarpio fermentuotas pieno produktas, riebalų kiekis taip pat nevaidina didelio vaidmens. Nepaisant to, kepimas iš neriebios grietinės yra nuostabesnis (per riebų produktą galima praskiesti pienu ar kefyru).

Norėdami gaminti blynus ant grietinės, jums reikės soda, kiaušinių ir miltų, tačiau šis pagrindinis komponentų rinkinys taip pat gali skirtis, atsižvelgiant į receptą. Paruošti blynai patiekiami karšti, o prie jų būtinai pridedamas kondensuotas pienas, medus, uogienė, uogienė ar šviežia grietinė. Padažo pasirinkimas priklauso nuo produktų, iš kurių buvo gaminami kepiniai.

Keptuvių ant grietinės receptai

Jei eksperimentuosite, o ne svarstysite klasikinį gruzdintuvių receptą, jų skonis gali pranokti bet kokius sudėtingus pyragus. Norėdami tuo įsitikinti, pabandykite patys pasigaminti įvairius įdarus. Tam siūloma naudoti žemiau pateiktą informaciją. Kiekvieną pateiktą blynų receptą ant grietinės ne kartą išbandė Rusijos namų šeimininkės: patiekalai yra sodrūs, minkšti ir labai skanūs..

Vešlūs kepsneliai ant grietinės – receptas su nuotrauka

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 183 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Skanūs blynai ant grietinės, virti namuose pagal klasikinį receptą, yra labai švelnūs ir skanūs. Šis patiekalas man patinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Oruose keptos tortilijos bus puikūs pusryčiai ar desertas. Norėdami, kad gydymas būtų tobulas, iš šaldytuvo iš anksto turėtumėte gauti grietinės ir kiaušinių, nes produktai turi būti kambario temperatūros. Kaip gaminti grietinės blynus?

Ingridientai:

• grietinė – 1 šaukštas .;
• 1 klasės cukrus – 2 šaukštai. l .;
• vištienos kiaušiniai – 2 vnt .;
• rafinuotas kepimo aliejus;
• druska ir soda? šaukštelis;
• miltai – 20 šaukštų. l (be skaidrės).

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi..
2. Į komponentus įpilkite grietinės, vėl sumaišykite su šluotele.
3. Pradėkite dėti šiek tiek miltų, sumaišytų su soda. Paruošta tešla turėtų būti skystos konsistencijos.
4. Įkaitinkite riebalais išteptą keptuvę, šaukštu ant jos paskleiskite dalį tešlos.
5. Iš abiejų pusių pyragai turi būti kepti iki aukso rudos spalvos (vienos porcijos kepimas užtruks maždaug 3 minutes vidutinio stiprumo karštyje).

Fritters ant grietinės be kiaušinių

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 2–3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 160 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Grietinės blynai išeina kvapnesni ir sodresni nei jų kefyro kolegos. Keptuvės be kiaušinių ant grietinės yra orios ir skanios, nepaisant to, kad jose nėra vieno iš pagrindinių komponentų. Jei minkydami tešlą vanilino dedate į cukrų ir druską, tada patiekalas maloniai kvepės, sukeldamas dar daugiau seilių. Kaip paruošti sotį pusryčių patiekalą?

Ingridientai:

• soda – 1 šaukštelis;
• neriebi grietinė – 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus -? st .;
• druska – 1 šaukštelis;
• neriebus kefyras arba natūralus jogurtas – 1 valgomasis šaukštas;
• 1 klasės baltųjų miltų – 0,3 kg.

Virimo būdas:

1. Į vieną patiekalą sumaišykite kefyrą su grietine (puikus produktas, kuris sugebėjo šiek tiek pasisotinti). Čia supilkite soda, sumaišykite mišinį ir palikite atidėti 10 minučių.
2. Į masę įpilkite cukraus, druskos, produktus gerai išmaišykite.
3. Po to į barstytuvų pagrindą pradėkite dėti miltus (pirmiausia turite juos išsijoti). Tinkama tešlos konsistencija – grietinė.
4. Kepti blynai visada turėtų būti ant karštos keptuvės, pridedant augalinio aliejaus. Norėdami pasiekti didžiausią spindesį, darykite tai ant vidutinės ugnies ir po dangčiu..
5. Kitas gatavas produktas įdedamas į indą ir pabarstomas milteliniu cukrumi.

Fritters ant kefyro ir grietinės – receptas

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 222 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Grietinės blynai įgauna mažą konsistenciją dėl to, kad į patiekalą įpilama mažai riebios rūgšties kefyro. Kadangi šio produkto poveikis bandyme pasireiškia greitai, gydymo laikas yra kuo trumpesnis. Norėdami pagreitinti procesą ir kepti nuostabiausius blynus ant kefyro ir grietinės, įpilkite kepimo miltelių arba soda. Tuo pačiu metu juos reikia įmerkti į tešlą paskutinį kartą, po to negalima plakti masės – tada patiekalas pasirodys labai skanus. Kaip pasidaryti desertą?

Ingridientai:

• kiaušinis;
• 1 klasės miltai – 2 šaukštai;
• granuliuotas cukrus – 6 šaukštai. l .;
• neriebus kefyras -? st .;
• soda – 1 šaukštelis;
• vanilė;
• grietinė – 2 šaukštai. l .;
• actas -? šaukštelis;
• druska.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite grietinę, cukrų, vanilę. Plakite produktus iki vientisos masės.
2. Čia įpilkite šilto kefyro, gerai išmaišykite mišinį.
3. Į dubenį suberkite porą stiklinių miltų, masę pasūdykite.
4. Atvėsinkite kepimo soda su actu ir nusiųskite produktą į miltus.
5. Lėtai pradėkite pilti skystą mišinį į sausą. Švelniai sumaišykite komponentus, kad neliktų gabalėlių..
6. Palikite gatavą pagrindą pusvalandžiui, kad reikalautų.
7. Įkaitinkite keptuvę, aliejų, tada apkepkite ant jos blynus. tešlos išrinkimas šaukštu ir paskirstymas indelyje (atstumas tarp tortilijų turėtų būti ne mažesnis kaip 1,5 cm, kitaip pasklidę jie suklijuos viename blyne).
8. Uždenkite keptuvę, kad blynai pakiltų. Padėkite gatavus produktus ant servetėlės, kuri sugers riebalų perteklių.

Fritters ant grietinės

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 237 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Grietinės gruzdintuvės yra idealus pasirinkimas paprastam, bet labai skaniam desertui, kuris greitai paruošiamas ir reikalauja mažiausiai maisto šaldytuve. Jei jums nepatinka, kad tešloje gausu rūgšties, į pagrindą įpilkite daugiau cukraus arba apibarstykite gatavus produktus milteliniu cukrumi. Be to, galite patiekti blynus su bet kokiu uogiene, sirupu ar uogiene. Blynų paruošimo ant grietinės technologija aprašyta žemiau.

Ingridientai:

• miltai – 2 šaukštai .;
• grietinė – 0,5 l;
• soda -? šaukštelis;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• kiaušinis;
• druska – 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus – 5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Įmuškite kiaušinį į gilų indą. Čia supilkite augalinį aliejų.
2. Į mišinį įpilkite cukraus, druskos, soda. Sumaišykite komponentus iki vientisos masės.
3. Į gautą masę išdėliokite 500 gramų grietinės ir vėl sumaišykite produktus.
4. Kepkite blynus iš abiejų pusių į aliejumi pateptą gerai įkaitintą keptuvę. Galite juos virti su dangčiu arba be jo..

Fritters ant grietinės su obuoliais

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 154 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Pagal šį receptą blynai su obuoliais ant grietinės pasirodo kvapnūs, sultingi ir labai švelnūs. Patiekalas puikiai tinka vaikų pusryčiams, nes jame yra daug vitaminų. Be to, galite patiekti jį kaip nuoširdų užkandį dienos viduryje, tuo tarpu kepdami verta vaistažolių arbatos ar nedidelio puodelio prieskoninės kavos. Kad patiekalas būtų skanesnis, patiekite jį su grietinės padažu, pagamintu iš rauginto pieno produkto, sumaišyto su vaniliniu cukrumi. Kaip paruošti skanėstą?

Ingridientai:

• cukrus – 1/3 st .;
• šviežia grietinė – 1 šaukštas .;
• konjakas (nebūtina) – 2 šaukštai. l .;
• muskato riešutas -? šaukštelis;
• citrina -? PC;
• saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai. l .;
• kvietiniai ar ruginiai miltai – 0,35 kg;
• soda – 1 šaukštelis;
• cinamonas -? šaukštelis;
• obuoliai – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Į gilų dubenį sudėkite grietinę, į ją suberkite cukrų, miltus, muskato riešutą.
2. Nenustodami maišyti masės, įpilkite į ją vandens, kol mišinys įgis norimą tankį.
3. Čia reikėtų pridėti augalinio aliejaus ir konjako..
4. Kruopščiai sumaišykite kepimo soda su citrinos sultimis su tešla. Blynų pagrindą padėkite 5 minutes.
5. Nuluptus žalius obuolius reikia tarkuoti. Prieš tai nulupkite vaisius ir pašalinkite sėklas.
6. Sumaišykite cukrų su cinamonu, obuolių drožlėmis. Ši masė turi būti sujungta su tešla ir gerai išmaišoma.
7. Įjunkite vidutinę ugnį, įkaitinkite ant jos aliejumi išteptą keptuvę ir mažomis dalimis pradėkite tešlą tepti ant indų paviršiaus..
8. Apverskite gaminius į kitą pusę, kai apačia paruduos. Desertą patiekite su vaisių uogiene, grietinės padažu ar medumi.

Varškės ir grietinės trintuvai

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 219 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Desertas su granuliuotu produktu atrodo neįprastai švelnus, aromatingas, skanus ir, be to, sveikas. Varškę su varške ir grietine galima patiekti pusryčiams kaip pagrindinį patiekalą arba kaip desertą po lengvų pietų. Blynai ruošiami kepant aliejuje arba kepant orkaitėje, ir patiekiami su kakava, arbata ar kava, papildant patiekalą uogiene, medumi ar uogiene. Žemiau yra išsamus receptas su nuotrauka.

Ingridientai:

• miltai – 0,35 kg;
• neriebi varškė – 0,1 kg;
• sviestas – 60 g;
• neriebi grietinė – 0,2 l;
• pienas – 0,35 l;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• cukrus -? st .;
• saulėgrąžų aliejus – 1 šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius ir varškę sutrinkite su cukrumi, įpilkite grietinės ir masę sumaišykite su šaukštu.
2. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba viryklėje, tada šiek tiek atvėsinkite.
3. Atskirai atsijokite miltus ir pieną, kad būtų vienodumas. Supilkite mišinį į varškę su atvėsintu sviestu.
4. Masę labai gerai išmaišykite, pasūdykite.
5. Kepkite grietinės blynus aliejuje ir patiekite su mėgstamu karštu gėrimu.

Fritters ant grietinės ir pieno

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 230 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Norėdami paruošti neįprastą ir tuo pat metu paprastą desertą, žemiau aprašytas receptas yra idealus. Aviečių blynai piene ir grietinėje yra nepaprastai švelnūs, pasižymi originaliu skoniu ir burnoje tirpstančiu uogų aromatu. Jie gali būti patiekiami net be jokių padažų – tiesiog sutepti sviestu arba apibarstyti milteliniu cukrumi. Kaip gaminti tirštus blynus ant naminės grietinės?

Ingridientai:

• kiaušiniai – 2 vnt .;
• soda -? Menas l .;
• šviežios arba šaldytos avietės – 0,2 kg;
• sviestas – 1,5 šaukštai. l .;
• miltai – 1,5 šaukšto;
• naminė grietinė – 0,3 l;
• pienas – 1/3 st .;
• aviečių skystis – 2 šaukštai. l .;
• druska – 1/3 šaukšto. l .;
• rudasis cukrus – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Sudėkite uogas į keptuvę, supilkite aviečių skystį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol avietės virsta tyrės mase.
2. Išsijokite miltus, sumaišykite su acto soda, druska, cukrumi.
3. Kiaušinius plakite atskirai su pienu, tada pridėkite čia grietinės ir ištirpinto sviesto..
4. Sumaišykite visus ingredientus su miltais ir avietėmis..
5. Kepkite blynus karštoje alyvuotoje keptuvėje.

Fritters ant grietinės su bananu

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 232 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Blynų tešla neturėtų būti labai skystos konsistencijos, kitaip pyragai pasiskirstys per keptuvę. Tokiu atveju patartina leisti kepti 15-20 minučių, tada kepimas įgis numatytą spindesį ir oro pobūdį. Norėdami, kad gydymas turėtų malonų burnoje užburiantį aromatą, į kompoziciją įpilkite šiek tiek vanilės ekstrakto. Be to, į pagrindą galima pridėti įvairių pagalbinių medžiagų, tokių kaip riešutai, cukruoti vaisiai, uogos ir tt Kaip paruošti blynus ant grietinės su bananu?

Ingridientai:

• sviestas – 2 šaukštai. l .;
• soda -? šaukštelis;
• balti miltai – 0,35 kg;
• grietinė – 1 šaukštas .;
• cukrus -? st .;
• minkšti prinokę bananai – 2 vnt .;
• kiaušiniai – 3 vnt..

Virimo būdas:

1. Nuluptus bananus supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Sumaišykite juos su raugintu pieno produktu. Masę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
2. Sumaišykite sviestą, miltus, išplaktus kiaušinius su cukrumi, soda.
3. Grietinės ir bananų masę sumaišykite su gautu mišiniu, suberkite miltus.
4. Sutepkite keptuvę aliejumi, pašildykite indus. Šaukšto formos riekelės iš abiejų pusių.

Fritters ant grietinės be soda

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 237 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Norėdami paįvairinti įprastus pusryčius ir pradžiuginti artimuosius skaniu desertu, pabandykite pasigaminti lengvų blynų be soda. Nepaisant stereotipo, kad be šio produkto kepimas negali būti puikus, pyragai pasirodo ne mažiau erdvūs ir minkšti nei tie, kurie paruošti pridedant sodos. Toliau aprašoma, kaip gaminti blynus ant vandens su grietine be soda.

Ingridientai:

• graikiniai riešutai – 50 g;
• kiaušinis;
• razinos – 30 g;
• cukrus – 2 šaukštai. l .;
• miltai – 1,5 šaukštai .;
• grietinės, praskiestos vandeniu 2: 1 – 1 valgomasis šaukštas;
• Kiviai – 1 vnt .;
• obuolys – ? PC;
• uogų uogienė.

Virimo būdas:

1. Į didelį dubenį supilkite kambario temperatūroje atskiestą kambario grietinėlę..
2. Čia supilkite kiaušinį, išplaktą su cukrumi. Po truputį į skystį pradėkite dėti miltus.
3. Graikinių riešutų branduolius susmulkinkite suktiniu kaiščiu, nusausinkite sausoje keptuvėje, tada nusiųskite į tešlą.
4. Nulupkite nuluptą obuolį, smulkiai supjaustykite kivį. Nuplaukite razinas, 5 minutes pamirkykite karštame vandenyje, tada išspauskite. Siųskite komponentus į blynų pagrindą.
5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir šaukštu ant jos dėkite mažus pyragaičius, palikdami nedidelius tarpus tarp jų.
6. Kepkite delikatesą ant vidutinės degiklio galios, uždengdami indus dangčiu (tai būtina, kad pyragų vidurys nepaliktų drėgno).
7. Užpilkite gatavą desertą su uogų uogiene ir patiekite karštą.

Grietinės mielių blynai

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 228 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Desertas / Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: žemas.

Mielių kepiniai yra laikomi minkščiausiais, oriausiais ir kvapniais, tačiau jų virimas, kaip taisyklė, užima dvigubai daugiau laiko nei bet kuriam kitam, todėl daugelis namų šeimininkių mieliau renkasi savo artimuosius su mažiau laiko reikalaujančiais desertais. Keptuvės ant grietinės ir mielių paruošiamos daug greičiau nei likusios mielės, todėl jas gali įtraukti į jūsų racioną net patys darbščiausi virėjai.

Ingridientai:

• pienas – 100 ml;
• cukrus – 25 g;
• grietinė – 1 šaukštas .;
• sausos mielės – 1 pakuotė;
• druska;
• manų kruopos – 1 šaukštas. l .;
• 1 klasės miltai – 0,2 kg.

Virimo būdas:

1. Viename dubenyje sumaišykite manų kruopas su grietine, palikdami 20 minučių, kad grūdai išbrinktų.
2. Pieną šiek tiek pašildykite, jame ištirpinkite mieles, suberkite cukrų, 1 valg. l miltai. Mišinį sumaišius, palikite jį prie įtaisytos viryklės 15 minučių, kad tešla būtų patikrinta.
3. Kai masė trigubės, pieną su mielėmis perpilkite į manų kruopas, įberkite druskos, išmaišykite.
4. Po to, kai pagrindui dar 10 minučių „pailsėti“, galite pradėti kepti blynus nedideliame kiekyje aliejaus. Tuo pačiu metu negalite uždengti keptuvės dangčiu – produktai bus nuostabūs.

Grietinės blynai – kepimo paslaptys

Kad desertas būtų kiek įmanoma purus, kepant gerai išlaikykite savo formą, o ne paskirstykite ant keptuvės, tešla turėtų būti vidutiniškai plona. Į kokius kitus triukus reikia atsižvelgti ruošiant grietinės blynus:

• norint šiek tiek sumažinti patiekalo kaloringumą, kepkite jį orkaitėje, o ne alyvuotoje keptuvėje (tokiu atveju kepimo skarda padengta folija ar pergamentu);
• gesinti soda su actu nebūtina – į rauginto pieno produktą įpilkite miltelių, ir jis automatiškai užges;
• jei norite patikrinti, ar keptuvės paviršius yra karštas, ant jos lašinkite šiek tiek tešlos: jei ji išlaikė savo formą ir neišplis, galite pradėti kepti pyragus;
• Norėdami gauti tolygiai kepti gražius gaminius, rinkitės ketaus, storasienius ar nelipnius virtuvės reikmenis.