Į salotas dažnai dedama įvairių rūšių kopūstų. Tačiau viena iš naudingiausių jo rūšių – kaljaras, yra rečiau nei kiti. Tačiau iš šios daržovės galėsite pasigaminti daugybę skirtingų užkandžių. Visi mėgėjai skaniai ir skaniai valgyti turėtų būtinai atsiminti kelis receptus.
Kaip pasigaminti saldainių iš saldainių
Aptariami kopūstai yra dietiniai. Jame yra didžiulis žalios ląstelienos, vitaminų, kalio, geležies, magnio, kalcio kiekis. Prieš gamindami saldžiųjų kopūstų salotas, turite išmokti jas teisingai pasirinkti. Atkreipkite dėmesį į vaisius be pažeidimų, su šviežiais lapais. Labai didelių neimkite, nes jie gali būti pernokę, o minkštime gali būti kietų pluoštų. Norėdami salotų, kopūstai trinami arba supjaustomi. Tada jis yra neapdorotas, sujungtas su kitais komponentais arba anksčiau termiškai apdorotas.
Kohlrabi salotos – receptai
Kopūstai gerai dera su daugeliu produktų, ypač su kitomis daržovėmis ir vaisiais. Tam tinka morkos, agurkai, obuoliai. Jei norint numesti svorio jums reikia salotų su kaljarais recepto, nedvejodami pridėkite daržovių, vaisių ir pagardinkite citrinų sultimis bei aliejumi. Ar norite, kad patiekalas būtų skanus ir maistingas? Virkite jį su vištiena, kumpiu, mėsa ar grybais, o padažui paskaninkite grietine ar majonezu.
Su morkomis
Užkandis, kurio receptą perskaitysite žemiau, pasirodo esąs labai lengvas, dietinis. Salotos su karamelėmis ir morkomis yra klasikinis kvapiųjų daržovių derinys. Jie patiekiami žaliavoje, o tai leidžia sutaupyti maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Tokios salotos nepakenks jaunai moteriai, kuri laikosi dietos, priešingai, ji padės pašalinti toksinus iš organizmo, o tai padės numesti svorio.
Ingridientai:
- kaljaras – 0,4 kg;
- druska – pora žiupsnelių;
- morkos – 0,2 kg;
- sūris – 50 g;
- porai – 0,2 kg;
- riešutai – 50 g;
- alyvuogių aliejus – 30 ml.
Virimo būdas:
- Prieš kepdami, kruopščiai išvalykite, nuplaukite visas daržoves.
- Šio patiekalo kopūstai ir morkos turėtų būti trinami rupiai.
- Supjaustykite siją į plonas juosteles.
- Daržoves sumaišykite su riešutais, druska, pagardinkite aliejumi. Prieš patiekdami, sudėkite į gražų salotų dubenį, sutarkuokite tarkuotu sūriu.
Žiemai
Kopūstai tinka daugeliui patiekalų, įskaitant konservuotus produktus. Jei uždarysite salotas žiemai iš kalmarų, tuomet aprūpinsite save ne tik skaniu maistu, bet ir vitaminais, kurių organizmui reikia tiek šaltuoju metų laiku. Tokį ruošinį paruošti labai lengva, be galo malonu atidaryti ir išbandyti, kai šviežių daržovių sezonas dar labai atsilieka..
Ingridientai:
- kaljaras – 2 maži;
- prieskoniai – pagal jūsų skonį;
- svogūnas – 1 vnt .;
- cukrus – 0,1 kg;
- juodųjų pipirų žirniai – 2 vnt .;
- druska – 30 g;
- vanduo – 1 l;
- actas 9% – 0,25 L.
Virimo būdas:
- Kopūstus pirmiausia reikia išvalyti, o tada kruopščiai nuplauti, supjaustyti plonomis juostelėmis.
- Virkite juos pasūdytame vandenyje 5 minutes. Mesti į kiaurasamtį.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais.
- Litras vandens užvirkite, įberkite druskos, cukraus ir laikykite ant ugnies, kol visi grūdai ištirps. Įpilkite acto. Vėl užvirkite.
- Įmaišykite kopūstus, svogūnus. Paskirstykite jį į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus dėkite paprikas ir prieskonius. Supilkite marinatą.
- Uždenkite stiklainius dangčiais, supilkite į keptuvę, užpildytą vandeniu, padėkite ant ugnies. Ruošinį sterilizuokite ketvirtį valandos nuo virimo momento.
- Apvyniokite bankus, apverskite aukštyn kojomis. Uždenkite juos antklode, palikite, kol atvės. Tada perkelkite ten, kur vėsu.
Su majonezu
Kai kuriems žmonėms kitas patiekalas primena Olivier. Kohlrabi salotos su majonezu atrodo skanios ir patenkinamos dėka pridėtų ingredientų: vištienos krūtinėlės, žaliųjų žirnelių, marinuotų agurkų, kumpio, kiaušinių. Tokio patiekalo patiekimo nuotrauką galite pamatyti dviem skirtingais variantais: bendrame salotų dubenyje ir nedidelėse porcijose. Abu pateikimo metodai veiks ir atrodys labai patraukliai..
Ingridientai:
- kaljaras – 2 maži;
- majonezas – 220 ml;
- morkos – 2 vnt .;
- rūkytos vištienos krūtinėlė – 1 vnt .;
- svogūnas – 1 vnt .;
- kiaušiniai – 3 vnt .;
- garstyčios – 1 šaukštelis;
- česnakai – 1 gvazdikėlis;
- druska pipirai;
- marinuoti agurkai – 2 vnt .;
- kumpis – 150 g;
- konservuoti žali žirneliai – 150 g.
Virimo būdas:
- Kopūstus ir morkas virkite pasūdytame vandenyje iki minkštos. Tai trunka apie pusvalandį.
- Kietai virti kiaušiniai.
- Susmulkinkite svogūną.
- Kopūstus, morkas, kiaušinius, agurkus, kumpį supjaustykite vienodais mažais kubeliais. Išmaišykite šiuos produktus, svogūnus, žirnius, iš anksto filtruodami paskutinius.
- Susmulkinkite česnako skiltelę. Išmaišykite su majonezu, garstyčiomis, truputį druskos, pipirais. Papuoškite salotas gautu padažu ir patiekite..
Paprastos salotos
Nustebsite, tačiau kitame patiekale, išskyrus kopūstus ir imbierą, nėra jokių kitų daržovių ar mėsos. Stulbinantis skonis suteikia jai ypatingą padažą. Kohlrabi kopūstų salotos patiekiamos į skanų padažą su sezamo sėklomis, keptomis sėklomis, actu, medumi, čiobreliais. Šis užpildas patiekalui suteikia ne tik nuostabų aštrų skonį, bet ir nuostabų vaizdą nuotraukoje.
Ingridientai:
- kaljaras – 0,4 kg;
- džiovinti čiobreliai – 1 šaukštelis;
- sezamo sėklų – 4 šaukštai. l .;
- druska – 2 žiupsneliai;
- tarkuota šaknis – 2 šaukšteliai;
- medus – 2 šaukšteliai;
- vyno actas – 4 šaukštai. l .;
- augalinis aliejus – 4 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Kepkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
- Kopūstus nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite, kad gautumėte korėjietiškas morkas. Sumaišykite jį su imbieru.
- Sumaišykite actą su aliejumi, įpilkite medaus, druskos, čiobrelių.
- Kopūstus išmaišykite su puse sezamo sėklų ir padažu. Prieš patiekdami užkandį supjaustykite likusiomis sėklomis..
Su obuoliais
Jūs jau žinote, kad kopūstai puikiai dera ne tik su daržovėmis, bet ir su vaisiais. Tai reiškia, kad aštraus salotos su obuoliu skonis bus puikus. Į patiekalą, be dviejų pagrindinių komponentų, sūrio dedama brynza, graikiniai riešutai. Šis užkandis ypač rekomenduojamas žmonėms, pirmą kartą susiduriantiems su kaljarais. Ji padės jiems pamilti šį naudingiausią produktą..
Ingridientai:
- kaljaras – 0,6 kg;
- malti juodieji pipirai – 2 žiupsneliai;
- obuoliai – 2 dideli;
- susmulkinti graikiniai riešutai – pusė stiklinės;
- alyvuogių aliejus – 6 šaukštai. l .;
- fetos sūris – 200 g;
- citrinos sultys – 6 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Kopūstus nulupkite, nuplaukite, smarkiai sutrinkite.
- Obuolius supjaustykite juostelėmis, užpilkite citrinos sultimis. Taigi jie nebus tamsinti.
- Fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
- Visus produktus išmaišykite su riešutais, pagardinkite alyvuogių aliejumi, pipirais.
Su agurku
Užkandis pasirodo labai lengvas ir ryškios spalvos. Kohlrabi salotos su agurkais puikiai tinka prie visų mėsos ar žuvies patiekalų. Tie, kurie laikosi dietos, gali saugiai valgyti šį delikatesą bet kuriuo paros metu. Šios salotos yra ne tik labai skanios, bet ir sveikos, nes jose yra daržovių, turinčių daug vitaminų ir mikroelementų. kiekvienas žmogus tai turi valgyti bent kartais.
Ingridientai:
- kaljaras – 0,2 kg;
- prieskoniai, malti – 3-4 žiupsneliai;
- morkos – 0,2 kg;
- druska – 2 šaukšteliai;
- šviežias agurkas – 0,2 kg;
- balzaminis actas – 2 šaukšteliai;
- žalios alyvuogės – 1 skardinė;
- augalinis aliejus – 4 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Nuplaukite visas daržoves, supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite actą su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais.
- Iš alyvuogių nusausinkite sūrymą. Supjaustykite juos į žiedus.
- Sumaišykite visus patiekalo ingredientus, sumaišykite juos su skystu padažu.
Su kiaušiniu
Puikus užkandis, kurio vargu ar kada nors paragavai. Į salotas su kalendra ir kiaušiniu sudėkite marinuotus agurkus ir konservuotą sardinę su aliejumi. Tokį patiekalą sunku vadinti dietiniu, tačiau jis yra tiesiog puikaus skonio. Galite šiek tiek eksperimentuoti ir pridėti ne sardinių, o kai kurias kitas žuvies konservus, pavyzdžiui, tuną ar saury.
Ingridientai:
- kaljaras – 1 didelis;
- druska pipirai;
- konservuotos sardinės su aliejumi – 2 skardinės;
- majonezas – 2-3 šaukštai;
- svogūnas – 2 vnt .;
- kiaušiniai – 4 vnt .;
- marinuoti agurkai – 2 vnt..
Virimo būdas:
- Virkite kietai virtus kiaušinius. Juos atvėsinkite ir išvalykite..
- Stambiai sutarkuokite kiaušinius ir kopūstus.
- Kauliukus svogūnai ir agurkai.
- Sumaišykite daržoves ir kiaušinius su žuvimi, sutrinkite šakute. Patiekite patiekalą su majonezu, pipirais ir trupučiu druskos.
Su kukurūzais
Labai originalus ir beprotiškai skanus patiekalas. Kohlrabi ir kukurūzų salotos nuotraukoje atrodo gražiai, nes pasirodo labai ryškios. Į jį dedamos krabų lazdelės, kiaušiniai, žalumynai. Sunku žodžiais pasakyti, kokia nuostabi ji yra. Tokias salotas reikia virti ir paragauti. Tai tiesiog nuostabus skonių derinys visiems pažįstamiems produktams..
Ingridientai:
- krabų lazdelės – 250 g;
- majonezas – 200 ml;
- kaljaras – 0,5 kg;
- žalumynai – krūva;
- morkos – 3 vnt .;
- konservuoti kukurūzai – 1 skardinė;
- kiaušiniai – 3 vnt..
Virimo būdas:
- Kopūstą supjaustykite mažais kubeliais. Maišykite su susmulkintomis žolelėmis.
- Virkite kiaušinius ir morkas. Atvėsinkite, išvalykite.
- Supjaustykite kiaušinius, krabų lazdeles, morkas vienodais mažais kubeliais.
- Kukurūzus sutrinkite ir sumaišykite su likusiais gaminiais, iš kurių gaminamas patiekalas. Pagardinkite majonezu ir patiekite.
Korėjiečių kalba
Daugelio pasaulio šalių virtuvėse naudojama ši kopūstų įvairovė. Jei žiemai paruošite saldainių salotos su korėjiečių kalba, maloniai nustebinsite rezultatą. Tokį užkandį galite pasigaminti pridėję morkų, jis pasirodys ne mažiau įdomus. Šios salotos ant šventinio stalo garantuoja, kad greitai pasiskirstys, jų skonis visada sukelia tikrą malonumą.
Ingridientai:
- kaljaras – 1 kg;
- maltas kalendra – šaukštas;
- morkos – 2 vnt.
- augalinis aliejus – 6 šaukštai. l .;
- paprika – 3 vnt .;
- česnakai – 4 gvazdikėliai;
- svogūnas – 1 vnt .;
- malti raudonieji pipirai – 1 šaukštelis;
- cukrus – 5 šaukštai. l .;
- malti juodieji pipirai – 1 šaukštelis;
- druska – 2 šaukštai. l .;
- acto esencija – 1,5 šaukšto. l.
Virimo būdas:
- Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves.
- Morkas, sutarkuokite kopūstus ant specialios trintuvės.
- Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į daržoves.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite į ją aliejų. Kol šilta, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite iki minkštos. Išmaišykite su smulkintu česnaku, sudėkite į likusius produktus.
- Supilkite aliejų, actą, cukrų, dviejų rūšių pipirus ir kalendrą.
- Išdėstykite kaljaro salotas į sterilizuotus indelius. Įdėkite juos į keptuvę. Supilkite vandenį į tarpus. Tai turėtų būti tiek, kad trečdalis nepasiektų kaklo.
- Keptuvę su ruošiniais padėkite ant ugnies. Užvirkite ir pusvalandį sterilizuokite..
- Susukite skardines. Kol jie karšti, leiskite jiems stovėti aukštyn kojom po dangčiais. Kai atvės, pertvarkykite į šaltesnį.
Su česnaku
Receptas, kurį netrukus sutiksite, yra labai paprastas. Kohlrabi salotos su majonezu ir česnakais pasirodo labai pikantiškos. Jį galima paįvairinti pridedant truputį keptos šoninės, tačiau net klasikinėje versijoje užkandis yra nuostabus. Tai patiks visiems mėgstantiems greito greito maisto, nepriekaištingo skonio..
Ingridientai:
- kaljaras – 0,6 kg;
- majonezas – pora šaukštų;
- marinuoti agurkai – 6 dideli;
- krapai, petražolės – pusė puokštės;
- prieskoniai daržovėms marinuoti – 2 šaukštai. l .;
- česnakai – 8 gvazdikėliai;
- grietinė – 4 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Bendrasis salieras, agurkai.
- Marinuoti prieskonius sumaišykite su majonezu, grietine, grūstu česnaku.
- Daržoves sumaišykite su kapotomis žolelėmis. Pagardinkite gautu padažu, išmaišykite ir patiekite.
Kohlrabi patiekalai – gaminimo paslaptys
Prisiminkite keletą rekomendacijų:
- Prieš virdami, kalmarų kopūstai turi būti nuplauti ir išvalyti..
- Jei susidursite su vaisiais, turinčiais kietą ir pluoštinę minkštimą – nesijaudinkite. Virkite su juo ne salotas, o sriubą ar troškinį.
- Kuo plonesnį pjaustysite kalendrą, tuo skanesnis jis pasirodys. Jei kopūstus apibarstysite actu po pjaustymo, jie taps minkštesni.
- Jei norite gaminti patiekalą su virtomis daržovėmis, griežinėlius verdančiame vandenyje laikykite ne ilgiau kaip penkias minutes.
- „Kohlrabi“ dera su daugeliu produktų. Į salotas galite pridėti pomidorų, moliūgo, grietinėlės, sūrio, laiškinio česnako, petražolių, vyšnios, krapų. Padažui naudokite baltą padažą, muskato riešutą.
Ar galite pasidalinti kohlrabi salotų receptu su nuotrauka? Norėčiau paruošti šią skanų patiekalą, bet dar nežinau, kaip tai padaryti. Galbūt turite kokį nors patarimą ar patikrintą receptą? Labai dėkoju!