Koho lašišos žuvis – skanių patiekalų receptai su nuotrauka. Kaip skaniai pagardinti druska, kepti ar kepti raudonąją koho lašišos žuvį

Jei jums patinka lašiša ir chum lašiša, tačiau didelė kaina neleidžia jų pirkti per dažnai, profesionalams patariama atkreipti dėmesį į koho lašišą. Pagal skonį ši raudona žuvis nėra blogesnė už lašišą, bet švelnesnė už rožinę lašišą, o dėl mažų kainų ji tampa prieinama daugumai. Tačiau ką gaminti iš koho lašišos ir kaip ją geriausia patiekti?

Kaip virti košės lašišos žuvis

Šis lašišų grupės atstovas išsiskiria labai švelnia riebi mėsa, tačiau jos energetinė vertė yra maža – 140 kcal, todėl ji puikiai tinka dietiniam meniu. Kukošo lašišos žuvies kepimas namų šeimininkėms nesukelia daug rūpesčių – pirma, dėl to, kad filė beveik neturi kaulų. Antra, su ja galima atlikti bet kokį terminį apdorojimą..

Galvodami apie tai, kaip virti košės lašišą, atsižvelkite į kelis niuansus:

• Nebūtina jo valyti per daug aktyviai – tiesiog lengvai eik peiliu ant svarstyklių. Jei neturite kepsnio, žiaunos, galva, uodega ir subproduktai papildomai pašalinami.
• Šią žuvį paruošti kepimui nesunku – pabarstykite druska ir žolelėmis, palaukite 8-10 minučių ir virkite: jai nereikia marinato.
• Skaniausia košės lašiša troškinta arba kepama. Kepta dažnai sausa.

Patiekalai iš koho lašišos – receptai su nuotraukomis

Remdamiesi šiuo jūrų gyventoju, galite sugalvoti daug įdomių karštų ir šaltų patiekalų, įskaitant pikantiškus pyragus. Koks jus domina koho lašišos receptas, žemiau rasite tai, ko ieškojote. Be klasikinio antrojo, čia yra gardus vakarinės arbatos pyragas, greito sūdymo receptas ir žuvies dietos galimybės lėtai viryklėje..

Koho žuvis orkaitėje

• Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 2966 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Beveik visi košės lašišos receptai apima šviežiai užšaldytą arba visiškai šviežią žuvį. Tačiau neskubėkite nusiminti, jei turite gabalą, kuris išgyveno kelis užšalimo etapus ir prarado elastingumą. Krosnyje yra košio lašišos patiekalų, kuriems mėsos konsistencija neturi reikšmės. Kotletai yra puikus pasirinkimas, su kuriuo susidoros kiekviena namų šeimininkė..

Ingridientai:

• koho lašiša – 1,7 kg;
• svogūnas – 3 vnt .;
• skiltelės česnako – 3 vnt .;
• žaluma;
• apvalūs ryžiai – pusė stiklinės;
• morkos – 2 vnt .;
• pomidorų pasta – 3 šaukštai. l .;
• sausos žolelės;
• druska.

Virimo būdas:

1. Žuvyje išvalykite svarstykles, nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Pašalinkite odą. Nuplaukite filė, slinkite per mėsmalę su pora svogūnų.
2. Paruoškite ryžius, virtus kaip garnyrą.
3. Česnaką sumalkite žolelėmis. Įpilkite į maltą žuvį. Pagardinkite druska.
4. Įveskite virtus ryžius ir tarkuotas morkas..
5. Aklieji pyragaičiai, sudėti į stiklinę formą.
6. Supilkite pomidorų pastą, praskiestą 300 ml vandens. Priveržkite folija.
7. Virkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 190 laipsnių momento apie 45-50 minučių. Galite paruduoti įjungę „groteles“ ir nuėmę foliją pačiame gale.

Kaip marinuoti košės lašišos žuvis

• Virimo laikas: 1 diena.
• Porcijos viename inde: 7 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 2565 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Jei jums patinka sūdyta raudona žuvis, tačiau šiam tikslui visada brangu nusipirkti lašišos, pabandykite ją pakeisti koho lašiša. Valdovės vienbalsiai pripažįsta, kad tai nėra „pigu ir linksma“, o siaubingas analogas su savo individualiu skoniu. Sūdyta koho lašišos žuvis namuose yra labai lengvas ir greitas procesas. Jei pradėsite dirbti vakare, kitą dieną priešpiečius jau turėsite skaniai skanų užkandį. Taigi, kaip marinuoti žuvį?

Ingridientai:

• koho lašišos filė – 1 kg;
• rafinuotas augalinis aliejus – 100 ml;
• svogūnas – 8 vnt .;
• druska – 3 šaukštai. l .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Žuvies gabaliukus supjaustykite maždaug 5 mm storio arba šiek tiek didesnėmis plokštelėmis.
2. Sumaišykite druską su cukrumi. Galite pridėti bet kokių prieskonių.
3. Sudėkite žuvis sluoksniais į stiklinį dubenį, kiekvieną iš jų užpildami cukraus-druskos mišiniu. Priveržkite folija, per naktį atvėsinkite.
4. Ryte lengvai sūdyta žuvis yra paruošta, tačiau jūs galite pagerinti jos skonį: tarp sluoksnių sudėkite svogūnų žiedus, įpilkite aliejaus, leiskite pastovėti prieš vakarą.

Garinta koši lašiša

• Virimo laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 1511 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Lengviausias, sveikas, dietinis pasirinkimas priešpiečiams ar vakarienei yra garinta koho lašiša lėtai viryklėje. Jei dar neturėjote laiko išsiaiškinti, kaip tokiu būdu virti raudoną žuvį, laikas užpildyti spragą. Jokių nereikalingų judesių, tik paprasčiausias maistas, riebalų trūkumas: šis receptas tvirtai įsitvirtins jūsų kulinarijos knygoje. Garuoti kepsniai gali būti patiekiami net ant šventinio stalo – jie atrodo labai gražiai.

Ingridientai:

• koho lašiša – 2 vnt .;
• sojos padažas – 3 šaukštai. l .;
• citrinos – 2 vnt .;
• vanduo – 500 ml;
• druska – 1,5 šaukštelio;
• pipirai – 1 šaukštelis;
• žuvies pagardai.

Virimo būdas:

1. Žuvų skerdenos žarnos, supjaustytos kepsniais.
2. Pagardinkite druska ir pipirais bei pagardais.
3. Supilkite vandenį į kelių viryklių dubenį.
4. Padėkite koho lašišos kepsnius ant vielos stovo, skirto virti garuose, užpilkite ant sojos padažo. Uždenkite citrinos griežinėliais.
5. Virkite 500 W pusvalandį. Garinimo režimas.

Koho lašišos žuvis folijoje

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1692 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Prie šventinio stalo raudonos žuvys visada atrodo ypač patraukliai. Pabandykite ją iškepti visą, įdarytą ryžiais su rūgščiomis uogomis, ir jis priešais jus atsidarys nauju kampu. Kvapioji koho lašišos žuvis folijoje orkaitėje greitai kepa, ir vienintelis dalykas, kuris gali sukelti tam tikrų sunkumų, yra padažo, kuriam reikės patiekti patiekalą prieš patiekiant, sukūrimas.

Ingridientai:

• didelė koho lašiša;
• vyšniniai pomidorai – 10 vnt .;
• krūva krapų;
• ilgi ryžiai – stiklinė;
• spanguolė – sauja;
• sviestas – 25 g;
• jūros druska;
• kalkės;
• krūva kalendros;
• imbiero šaknis – 3-4 cm .;
• česnako skiltelė;
• alyvuogių aliejus – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Žuvį suvilgykite, nuplaukite. Užpildykite vyšninių pomidorų puses ir sutarkuokite jūros druska iš išorės (mažas šaukštelis su stikliuku).
2. Apvyniokite folija, kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
3. Paruoškite ryžius verdant ir prakaituojant keptuvėje su sviestu.
4. Sumaišykite jį su spanguolėmis ir sutarkuotais krapais.
5. Šią koho lašišos masę užpildykite pjūviu pilve. Kepkite dar 20 minučių, atidarę foliją. Temperatūra jau siekia 200 laipsnių.
6. Padarykite padažą iš laimo sulčių, tarkuoto imbiero ir česnako, suplėšytų kalendros ir alyvuogių aliejaus. Prieš patiekdami užpilkite karšta žuvimi.

Ant grotelių kepta koši lašiša

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų maistas: 1346 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Keptos košės lašišos sruogos yra receptas, su kuriuo galite paįvairinti savo kasdienį meniu. Marinatas yra toks paprastas, kad net vaikas su juo susidoroja, galite pasirinkti papildomus daržovių komponentus pagal savo skonį. Jei įmanoma, pabandykite naudoti tą patį receptą, kai turite prieigą prie kepsninės – ant atviros ugnies tokie kebabai yra dar skanesni.

Ingridientai:

• koho lašiša – 700 g;
• jaunos cukinijos;
• citrinos – 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
• česnako galva;
• petražolių krūva;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Supjaustytą žuvies filė supjaustykite kubeliais 4 * 4 cm.
2. Pabarstykite pagardais, supilkite 1-osios citrinos, alyvuogių aliejaus sultis. Sudėkite suplėšytas petražoles, supjaustytą česnaką. Paspausti ranką. Palikite šiame marinate 20 minučių.
3. Ketvirtį valandos pamirkykite medines sruogeles, ant jų supjaustykite griežinėliais koho lašišos griežinėliais, pakaitomis su storu cukinijos ir citrinos griežinėliais. Virkite 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
4. Kebabai turi būti apverčiami kas 5-6 minutes ir apibarstyti sultimis, kurios teka žemyn ant kepimo skardos. Norėdami atvėsti, patartina pereiti prie grotelių.

Koho žuvis keptuvėje

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 1579 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Kai kurios namų šeimininkės kepta košės lašišą laiko sausa, tačiau taip nutinka tik tada, kai jos nežino pagrindinių darbo su ja principų. Šį gaminį visada reikia virti arba kepti, arba kepti. Be to, svarbu laikytis teisingų temperatūros sąlygų. Atidžiai pažiūrėkite į žemiau aprašytą technologiją ir jums nebebus klausimų, kaip kepti košės lašišos žuvis, kad mėsa būtų sultinga.

Ingridientai:

• koho lašišos kepsniai – 4-5 vnt .;
• malti krapai – 1 šaukštelis;
• maltas rozmarinas – 1 šaukštelis;
• sojos padažas – 3 šaukštai. l .;
• maltų pipirų mišinys – 2/3 šaukštelio;
• garstyčių sėklos – 1/2 šaukštelio;
• alyvuogių aliejus – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Kiekvieną kepsnį nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Sojų padažas iš abiejų pusių teptuku.
3. Atsargiai įmaišykite prieskonius. Pabarstykite kepsnius su jais – jie turėtų būti visiškai uždengti. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi.
4. Po 25-30 minučių įkaitinkite keptuvę (nieko netepkite!).
5. Kai jis sudegs, padėkite kepsnius ten ir sumažinkite degiklio galią iki minimumo.
6. Pirmiausia kepkite koho lašišą 7 minutes iš kiekvienos pusės. Tada 5 minutes dar kartą pakepkite iki plutos.
7. Prieš patiekdami patiekalą galite apšlakstyti citrinų sultimis.

Koho žuvis lėtoje viryklėje

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1239 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Paprasčiausias patiekalas, kurį galite sugalvoti skubėdami, yra troškinta koho lašišos žuvis lėtai viryklėje po grietinės sūrio įdaru. Jis greitai pagaminamas, šeimininkei tereikia supjaustyti žuvies filė, sumaišyti likusius produktus ir nustatyti teisingą režimą. Be to, čia galite mesti šviežių ar šaldytų pievagrybių arba daržovių mišinio.

Ingridientai:

• koho lašiša – 500 g;
• grietinė – stiklinė;
• sūris – 100 g;
• krūva žalumos;
• druskos prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Žuvį nuplaukite ir nuplaukite. Supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. Paguldykite ant daugiasluoksnio dubenėlio dugno, uždenkite tarkuoto sūrio ir grietinės mišiniu. Įpilkite pusę stiklinės vandens, žolelių, pagardų, druskos.
3. Virkite ant „troškinio” 45-50 minučių.

Koho žuvis su daržovėmis

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1622 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Ar ieškote sveiko, bet skanaus vakarienės ar labai sotių pusryčių varianto, kuris nepakenktų figūrai? Žuvies koho lašiša, kepta po baltyminiu dangteliu, yra idealus pasirinkimas visiems, įskaitant vyrus ir vaikus. Tokį patiekalą rekomenduojama virti orkaitėje naudojant keraminius indus, tačiau taip pat galite tai padaryti keptuvėje. Tai bus greičiau, bet žuvis turės būti supjaustyta mažesnė.

Ingridientai:

• koho lašiša (filė) – 800 g;
• aukščiausių kiaušinių. katė. – 8 vnt .;
• grietinėlė 10% – pusė stiklinės;
• krūva žalumos;
• druska;
• morkos;
• svogūnas – 2 vnt .;
• šparaginės pupelės – 200 g;
• pomidorai – 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite daržoves ir svogūnus.
2. Supjaustykite žuvies filė, druską.
3. Iš kiaušinių imkite tik voveres, muškite su grietinėle.
4. Koho lašišą paskirstykite į porcijas su dalimis. Įpilkite daržovių mišinio. Supilkite baltymų-grietinėlės masę.
5. Įkaitinkite orkaitę su indu iki 185 laipsnių.
6. Po 25 minučių pabarstykite suplėšytais žalumynais. Virkite dar 10–12 minučių.

Pica su žuvies koho lašiša

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 4946 kcal.
• Paskirtis: arbatai.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Ar jums patinka širdingi pyragaičiai, kuriuos galima naudoti ne tik pusryčiams, bet ir vakarienei? Pabandykite iškepti šį nuostabų pyragą su koho lašišos žuvimi ir keptais grybais! Sviestas, kuris sutepa paviršių, yra neprivalomas komponentas – be jo pluta pasirodys ne tokia auksinė, tačiau patiekalo kaloringumas sumažės. Norint geriau maitintis, įdarą galima dėti virtų ryžių..

Ingridientai:

• mielių tešla – 800 g;
• koho lašiša – 800 g;
• svogūnas – 2 vnt .;
• kiaušinis;
• grybai – 300 g;
• žaluma;
• sviestas – 70 g;
• druska;
• sezamo.

Virimo būdas:

1. Įdaru užpildykite, supjaustykite koho lašišos filė peiliu ir sumaišykite su svogūnais, susuktais per mėsmalę. Druską šią masę pabarstykite žolelėmis.
2. Grybus supjaustykite, pakepinkite su sviesto gabalėliu (ne daugiau 15-20 gramų).
3. Padalinkite tešlą per pusę. Išvyniokite keptuvę, kad tilptų.
4. Įdaro dėkite į pusę. Uždenkite antrąja dalimi, apvyniokite kraštus.
5. Sutepkite plaktu kiaušiniu ir sviestu, pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Kaip skaniai virti košės lašišą – patarimai

Šis produktas yra universalus pagal skonio derinius – jis gali būti patiekiamas kaip užkandis prie alaus ar skanus patiekalas vynui. Sėkmingai paruošę koho lašišos patiekalus, specialistai pateiks rekomendacijas:

• Šiai žuviai marinuoti nenaudokite alkoholio..
• Graikiniai riešutai, rudasis cukrus, grybai, imbieras, balzaminis actas puikiai papildo koho lašišą..
• Ar ketinate kepti koho lašišą gabalėliais? Padarykite jiems paprastą kiaušinių tešlą su miltais – jie išlaikys sultingumą.

Sužinokite, kaip kepti raudoną žuvį orkaitėje, naudodamiesi kitais receptais..