Kokteilių salotos – receptai su nuotraukomis. Kaip virti skanias porcijas kokteilių salotų dubenyse ar taurėse

Prie šventinio stalo galite rasti porcijas salotų dubenyse ar aukštas atskiras vyno taures, kurios virimo metu vadinamos kokteiliu. Jis tikrai atrodo kaip gėrimas patiekimo būdu, tačiau skiriasi įdaro iš mėsos, daržovių mišinio ir užpilo forma. Salotos gali būti gaminamos saldžiai arba sūriai, aštriai ir pikantiškai.

Gaminame kokteilių salotas

Kaip ir kiti patiekalai, kokteilių salotų ruošimas prasideda gaminių paruošimu. Prieš tai turite nuspręsti, kokia šeimininkė keps – užkandis ar desertas (čia leidžiama naudoti net tešlą su vaisiais). Svarbiausias užkandžių gaminimo bruožas yra aukšta gaminių kokybė ir dėmesingumas klojant – yra net speciali technologija ir sluoksnių seka. Salotos taurėje nuo panašių patiekalų skiriasi tuo, kad sluoksniai nėra sumaišomi, o tik sluoksniuojami padažu.

Salotų produktai supjaustomi tokiu pačiu būdu – nėra skirtumo, ar jie supjaustomi kubeliais, riekelėmis ar žiedais. Pateikimui reikalingi specialūs indai – geriausiai tinka vyno taurės su aukšta koja, kūgio formos taurės ar desertiniai dubenėliai. Jie valgo kokteilius su arbata ar specialiu deserto šaukštu, patiekalas gerai dera su stikline lengvo vyno ar limonado. Pagrindiniai salotų komponentai yra: baltymų (mėsa, dešra, jūros gėrybės), sūrio (kieti, minkšti, perdirbti), šviežių daržovių (moliūgų, ridikėlių, kukurūzų) ir padažo (majonezas, grietinė, citrinos sultys) porcija.

Geriausia vartoti liesą mėsą, truputį pakepinti arba padaryti rudą. Gerai salotoms suteikti naujų skonių kokteilio su grybais, virtomis daržovėmis, riešutais, apelsinais ir džiovintais vaisiais forma. Nepamirškite apie žalumynus – tai ne tik papuoš subtilumą, bet ir suteiks pikantiško skonio natos. Skirtingas kokteilių bruožas yra draudimas naudoti augalinį aliejų degalų papildymui. Priešingu atveju nėra jokių apribojimų.

Salotos kremuose – receptai su nuotraukomis

Yra daugybė patiekalų, skirtų salotoms dubenėliuose, receptų, rodančių individualius patiekalus prie puodų ar vyno taurių. Pradedantiesiems bus lengviau įvertinti tokius kokteilius, nes jie yra pagaminti mažiau nei per pusvalandį. Pritraukiant svečių dėmesį, gražius užkandžius galima paruošti tradiciniu būdu, naudojant klasikinį kumpio ir sūrio derinį, tačiau yra ir sudėtingesnių variantų – su jūros gėrybėmis ar kepta vištiena.

Kumpio ir sūrio kokteilių salotos

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 130 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: lengva.

Norėdami paruošti salotų kokteilį su kumpiu ir sūriu, nereikia daug produktų, tačiau jie visi puikiai dera tarpusavyje ir sudaro skonio harmoniją. Gautą patiekalą gerai iškepti ant šventinio stalo arba patiekti sekmadienio vakarienei, o jei jo liko, pasiimkite su savimi darbiniam užkandžiui. Klasikinis kumpio ir sūrio derinys padarys patiekalą ypač malonų.

Ingridientai:

  • paprika – 1 vnt .;
  • sūris – 100 g;
  • kumpis – 100 g;
  • švieži agurkai – 1 vnt .;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • majonezas – 100 ml;
  • krapai – 2 šakos.

Virimo būdas:

  1. Virkite kiaušinius, supjaustykite juostelėmis. Tuo pačiu būdu susmulkinkite kumpį, agurką ir paprikas, smulkiai sutarkuokite sūrį.
  2. Sluoksniuokite į vyno taures, kiekvieną sluoksniuodami su majonezu ir druska: kumpiu, agurkais, kiaušiniais, paprika, sūriu.
  3. Papuoškite puodeliais agurkų, griežinėliais pipirų ir pabarstykite smulkintais žolelėmis, konservuotais žaliaisiais žirneliais.
  4. Galite naudoti kumpį, kurį patys rūkėte.

Kumpio ir sūrio daržovių kokteilis

Kumpio kokteilių salotos

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 138 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: lengva.

Kumpio kokteilių salotos yra laikomos vienais populiariausių šventinėje šventėje, nes jos turi klasikinę kompoziciją ir originalią porciją stiklinėse taurėse. Savo sudėtyje švelnus kumpis derinamas su sultingomis šviežiomis daržovėmis, sūris suteikia sotumo, o visa kompozicija atrodo įdomiai. Svečiai įvertins gėrybių grožį ir rafinuotumą, paprašys papildų..

Ingridientai:

  • vištienos kumpis – 200 g;
  • sūris – 200 g;
  • saldieji pipirai – 1 vnt .;
  • švieži agurkai – 1 vnt .;
  • majonezas – 50 ml;
  • petražolės – 4 stiebai.

Virimo būdas:

  1. Visus produktus supjaustykite plonomis juostelėmis, nepašalinkite odos nuo agurkų.
  2. Paruoškite stiklines taures ir klokite sluoksniais, kiekvieną sluoksniuodami su majonezu: agurkai, kumpis, paprika, sūris.
  3. Papuoškite žalumynais ir obuolių skiltelėmis ant viršaus.
  4. Jei norite, sumaišykite majonezą su citrinų sultimis arba pikantiškumui naudokite grietinėlės ir miltų mišinį.

Jautienos liežuvio kokteilių salotos

Jūros gėrybių kokteilio salotos – receptas

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 123 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: lengva.

Salotų su jūros kokteiliu receptas gali būti vadinamas neįprastu, nes jis yra gerai paruoštas romantiškiems vakarams. Dėl įdomių produktų turinio patiekalas yra patrauklus ir labai skanus. Krevečių, midijų ir kalmarų derinys suteikia baltymų sodrumą, o šviežias agurkas pasižymi gaivumu. Geriausiai naudoti majonezą alyvuogių aliejuje.

Ingridientai:

  • šaldytos midijos – 50 g;
  • krevetės – 50 g;
  • kalmarai – 50 g;
  • salotų lapai – 50 g;
  • švieži agurkai – 2 vnt .;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • majonezas – 30 ml.

Virimo būdas:

  1. Kietai virtus kiaušinius išplakite arba sutarkuokite.
  2. Salotų lapai su agurkais supjaustyti juostelėmis.
  3. Dubenyje užpilkite jūros gėrybių pasūdytu verdančiu vandeniu, jei reikia, virkite.
  4. Išdėliokite sluoksniais, pagardindami majonezu ir pabarstydami žiupsneliu pipirų: kiaušiniais, krevetėmis, kalmarais, agurkais, salotomis, midijomis.
  5. Papuoškite žalumynais ar anakardžių riešutais, leiskite užvirti. Į majonezą galite įpilti imbiero.
  6. Vietoj salotų galite pasiimti kiniškų kopūstų.

Jūros kokteilio salotos lėkštėje

Krevečių kokteilio salotos

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 133 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: lengva.

Kitas krevečių salotų kokteilis turi naują skonį dėl to, kad naudojamas originalus padažas, pagamintas iš šviežio natūralaus jogurto. Patiekalas pasirodo patenkintas, nes jame derinami avokado ir pušies riešutai, kurie yra naudingi riebalų rūgštims. Vyšniniai pomidorai ir žalumynai suteikia gaivumo kokteilių salotoms, o pagrindinė puošmena yra virtos tigrinės krevetės.

Ingridientai:

  • avokadas – 1 vnt .;
  • krevetės – 200 g;
  • vyšniniai pomidorai – 5 vnt .;
  • natūralus jogurtas – pusė puodelio;
  • pušies riešutai – 50 g;
  • kalendra – 40 g.
Skaityti daugiau  Bulvės su šonine - kaip virti keptas orkaitėje pagal žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis

Virimo būdas:

  1. Avokadą perpjaukite per pusę, pašalinkite akmenį, supjaustykite minkštimą kubeliais.
  2. Krevetes virkite sūdytame vandenyje, vengdami virškinimo, užtenka porą minučių po virinimo. Nulupkite, smulkiai supjaustykite.
  3. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, susmulkinkite.
  4. Išdėstymas: avokadai, pomidorai, krevetės, kiekviena sluoksniuota sūdytu jogurtu. Papuoškite kapotais kalendra ir riešutais.
  5. Jei norite, jogurtą galite sumaišyti su balzaminiu actu arba citrinos sultimis, pagardinti garstyčiomis, raudonaisiais pipirais, mušti trintuvu. Krevetėms leidžiama marinuoti prieskonių mišinyje ant lėkštės.

Krevetės su krevečių kokteilio salotomis

Kokteilių salotos su kalmarais

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 119 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Salotų-kokteilių salotas su kalmarais nėra taip lengva paruošti, nes jūros gėrybes reikia virti iki reikiamos konsistencijos. Jei jie bus virškinami, tada kalmarai taps kieti, todėl privaloma griežtai laikytis technologijos. Sveikas kokteilis patiks visiems svečiams – jis derina švelnią mėsą su virtais kiaušiniais, originalų aštrų padažą su svogūnais ir actu, malonią išvaizdą.

Ingridientai:

  • kalmarai – svaras;
  • vanduo – 2 l;
  • kiaušiniai – 4 vnt .;
  • morkos – 4 vnt .;
  • purpurinis svogūnas – 1 vnt .;
  • actas 5% – 100 ml;
  • majonezas – 150 ml;
  • augalinis aliejus – 60 ml;
  • karšti pipirai – ankštis.

Virimo būdas:

  1. Sūrus vanduo, užvirkite, sudėkite kalmarus. Užvirus, perpilkite į šaltą vandenį.
  2. Svogūną, supjaustytą plonais žiedais, užpilkite actu.
  3. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės, sumalkite pipirus kartu su sėklomis, kepkite mišinį aliejuje iki minkštos, įberkite druskos.
  4. Kalmarus supjaustykite juostelėmis, virtus kiaušinius – panašiai.
  5. Stiklinių dugną ištepkite majonezu, išdėliokite kalmarų, kepsnio, svogūno, kiaušinių sluoksnius.
  6. Kiekvieną sluoksnį ištepkite majonezu, ant viršaus pabarstykite juodaisiais pipirais, papuoškite likusiais kalmarais. Galite pridėti šiek tiek tuno.
  7. Prieš patiekdami atvėsinkite, papuoškite greipfruto ar persiko riekelėmis.

Kalmarai su kalmarų kokteilio salotomis

Vištienos ir agurkų salotos

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 125 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: lengva.

Greitai paruošiamos kokteilinės salotos su vištiena ir agurkais, jos pasirodo patrauklios ir labai skanu. Jį galima paruošti bet kuriai progai arba įtraukti į dienos meniu, norint paįvairinti. Į kompoziciją įeina švelni vištiena, virta iki minkštos, sumaišyta su šviežiais agurkais ir virtais kiaušiniais. Pikantiškumas ir malonus kvapas pridės slyvų ir riešutų.

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė – 200 g;
  • švieži agurkai – 3 vnt .;
  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • slyvos – 100 g;
  • grietinė – 100 ml;
  • majonezas – 200 ml;
  • riešutai – 40 g;
  • žalumynai – 20 g.

Virimo būdas:

  1. Slyvas išrūšiuokite, nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu, virkite iki minkštos. Atvėsinkite, išimkite kaulus, supjaustykite juostelėmis, kaip agurkai.
  2. Virkite vištieną, kol paruošta, supjaustykite juostelėmis. Tą patį padaryk su kiaušiniais..
  3. Sudėkite į stiklinę sluoksniais, kiekvieną užpildami majonezo ir grietinės mišiniu: vištiena, agurkai, kiaušiniai, slyvos.
  4. Pabarstykite maltais riešutais, supjaustytomis žolelėmis, tarkuotu tryniu, česnako skiltele.
  5. Galite vartoti bet kokius riešutus: lazdyno riešutus, žemės riešutus, graikinius riešutus.

Dvi taurės su vištienos ir šviežių agurkų kokteilių salotomis

Kokteilių salotos su krabų lazdelėmis

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 130 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Kokteilinės salotos su krabų lazdelėmis bus geriausias Naujųjų Metų gydymas, jei virėjas nuspręs pakartoti žemiau pateiktą receptą. Neįprastą jai suteikia Tūkstančio salų padažas, į kurį įeina daugybė gaminimo komponentų. Tai išskiria krabų lazdelių ar mėsos, pagardintos ananasų minkštimu ir gurmaniškų krevečių mėsa, skonį.

Ingridientai:

  • majonezas – 100 ml;
  • pomidorų kečupas – 40 ml;
  • baltojo vyno actas – 20 ml;
  • cukrus – 20 g;
  • saldus marinatas – 20 ml;
  • baltas svogūnas – 10 g;
  • salotų lapai – krūva;
  • krabų lazdelės – pakavimas;
  • ananasai – 200 g;
  • karališkos krevetės – 12 vnt..

Virimo būdas:

  1. Padarykite padažą iš majonezo, kečupo, acto, cukraus, marinato ir labai smulkiai supjaustytų svogūnų. Maišykite, keletą valandų atvėsinkite puode, kad ištirptų cukrus, retkarčiais pamaišydami.
  2. Salotų lapus pamirkykite šaltu vandeniu, kad būtų kartumas, nusausinkite, nubraukite rankomis.
  3. Ananasai su krabų lazdelėmis supjaustyti skiltelėmis..
  4. Virkite krevetes.
  5. Sudėkite į dalis po stiklinę sluoksniais: salotų lapus, ananasus, krabų lazdeles, užpilkite padažu. Papuoškite krevetėmis.

Du dubenys su krabų lazdelėmis kokteilio salotomis

Kokteilių salotos – virimo ypatybės

Kad kokteilių salotas būtų lengva paruošti kiekvienam virėjui, turėtumėte pasitelkti tinkamo skonio ir patiekimo patarimus:

  • salotos taurėse atrodys elegantiškiau, jei visi produktai bus supjaustyti vienodai, gražiai ir tiksliai, tuo tarpu naudojant trintuvę nepageidautina;
  • norint ilgą laiką išsaugoti išvaizdą ir sulėtinti sulčių išsiskyrimą iš produktų, šviežių daržovių geriau nesūdyti, bet į padažą įpilkite prieskonių su prieskoniais, galite juos pabarstyti sūriu, mėsa ar bulvėmis;
  • paruoškite salotas mažomis porcijomis, kad kiekvienas produktas porcijoje neviršytų 100 g;
  • užpilti maistą dideliu kiekiu padažo nebūtina – užtenka plono tinklo formos sluoksnio.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Petras Patarejas
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Comments: 2
  1. Donatas

    Ar yra koks nors tam tikras būdas ar patarimas, kaip paruošti ir pateikti kokteilių salotas, kad jos būtų labiau skanios ir patrauklios? Galbūt turite kokį nors specialų receptą ar patyrę naudingus receptūros niuansus? Būčiau dėkingas už bet kokius patarimus!

    Atsakyti
  2. Jolanta Stankevičienė

    Ar yra konkrečių receptų, kuriuos galima rasti šio teksto nuotraukose? Kaip pasirinkti ingredientus ir kaip juos derinti kartu, kad gautume skanias kokteilių salotas? Taip pat, kaip kiekvienam individui atrenkami dubenys ar taurės šioms salotoms patiekimo? Būčiau dėkingas už patarimus!

    Atsakyti
Pridėti komentarų