Koldūnų tešlos gaminimo receptai įvairių modelių duonos mašinose su išsamiomis instrukcijomis ir nuotraukomis

Kiekvienas save gerbiantis šeimininkas žino: skanius koldūnus galima paruošti tik namuose. Tokiu atveju į pagalbą ateis modernūs įtaisai, kurie labai supaprastina mūsų gyvenimą. Kaip minkyti tešlą bandelėms duonos mašinoje, kokios yra jos rūšys ir kepimo būdai?

Kaip pasidaryti tešlą koldūnams duonos mašinoje

Koldūnų tešla skiriasi nuo įprastos – ji turėtų būti kietesnė, joje turėtų būti daugiau miltų. Ekspertai pataria duonos mašinoje gaminti bandelių tešlą taip: pirmiausia įdėkite visus ingredientus, palaukite, kol minkymas baigsis, pastatykite viryklę, kad padarytumėte pauzę. Tada išimkite tešlos rutulį, įpilkite 50–60 gramų miltų, minkykite rankomis ir vėl nusiųskite į prietaisą iki programos pabaigos. Tai turi būti padaryta taip, kad neperkrautumėte krosnies..

Koldūnų receptas duonos mašinoje

Nemanykite, kad duonos gamintojo funkcijos apsiriboja tik duonos kepimu. Šis gražus prietaisas puikiai tiks atliekant daugelį kitų užduočių. Jei turite po ranka miltų, kiaušinių, vandens, šiek tiek druskos, galite saugiai įsisavinti koldūnų koldūnų receptą duonos mašinoje. Jūsų mėgstamiausių patiekalų pagrindas taip pat yra paruoštas pridedant grietinės, sviesto ir net mineralinio vandens. Jums tereikia tiksliai atlikti visus nurodymų veiksmus, tada plonai iškočioti sluoksnį ir priklijuoti daug skanių koldūnų..

Tešla koldūnams tešloje „Mulineks“

• Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 234 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Šio prekės ženklo krosnies vartotojai tvirtina, kad koldūnų pagrindas, paruoštas duonos mašinoje, pasirodo esąs labai elastingas, kaliojo valcavimo metu. Gerai, jei įrenginyje yra režimas „Ne mielių tešla“ – tai palengvins darbą ir nereiks intervencijos, tačiau jei tokios funkcijos nėra, tuomet galite paruošti puikų koldūną koldūnams „Mulineks“ duonos mašinoje ir kitu režimu. Norėdami tai padaryti, tiesiog išjunkite įrenginį anksčiau.

Ingridientai:

• kiaušinis – 1 gabalas;
• vanduo – 220 ml;
• aukščiausios kokybės miltai – 500 g;
• druska – 2 žiupsneliai;
• augalinis aliejus – 30 ml.

Virimo būdas:

1. Į troškintuvą supilkite vandenį, įpilkite kiaušinio, druskos ir šiek tiek suplakite iki vientisos masės..
2. Į duonos kepimo indą supilkite kiaušinių mišinį, įpilkite vandens, saulėgrąžų aliejaus.
3. Švelniai supilkite miltus, uždarykite viryklės dangtį.
4. Įjunkite režimą „Ne mielių tešla“, palaukite, kol programa pasibaigs.
5. Jei tokio režimo nėra, darykite viską režimu „Mielių tešla“ ir išjunkite prietaisą po to, kai viryklė tris kartus minkys masę.
6. Kol bandelė minkoma, turite laiko minkyti maltą mėsą.

Tešla koldūnams tešloje su raudonėlių duona

• Virimo laikas: 90 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 242 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Ši rūšis gerai tinka ne tik koldūnams, bet ir koldūnams, makaronams, makaronams gaminti. Tešla koldūnams skirtoje „Redmond“ duonos kepimo mašinoje yra tiršta ir švelni, su ja lengva dirbti. Gamindami maistą, pasirinkite režimą „Šviežia tešla“, įdėkite ingredientų ir po kurio laiko turėsite meduolių pyragą, sveriantį 700 g. Sutepkite rankas augaliniu aliejumi ir pradėkite skanauti skanius gaminius..

Ingridientai:

• miltai – 750-800 g;
• vanduo – 1 šaukštas .;
• druska – 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus – 30 ml;
• kiaušinis – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Įmuškite kiaušinį į dubenį ar puodelį, užpilkite šiltu vandeniu.
2. Druska, įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Gerai suplakite.
3. Į viryklės kibirą supilkite kiaušinių mišinį.
4. Suberkite iš anksto išsijotus miltus.
5. Įjunkite režimą „Šviežia tešla“, kepkite juos iki programos pabaigos.
6. Norėdami gaminti koldūnus, naudokite šį receptą. Jei norite, sluoksnį galite plonai suvynioti ir iškirpti ruošinius, skirtus pastai, arba supjaustyti makaronais.

Tešla koldūnams „Panasonic“ duonos keptuvėje

• Virimo laikas: 80 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 236 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis prietaisas turi specialų režimą „Tešla – koldūnai“, kuriame galite greitai ir lengvai pasigaminti tešlą koldūnams „Panasonic“ duonos keptuvėje. Net pradedančioji namų šeimininkė susidoros su šiuo receptu, nes jums tiesiog reikia atsisiųsti produktus, įjungti programą ir laukti brangaus signalo. Baigę būtinai palikite masę tam tikrą laiką atstumu. Šis metodas tinka Kenwood krosnims..

Ingridientai:

• miltai – 480–500 g;
• druska – 15 g;
• kiaušinis – 1 mažas;
• vanduo – 220 ml;
• alyva – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Dubenyje ar dideliame puodelyje išplakite kiaušinį, įpilkite druskos. Mišinį gerai suplakite šakute arba plaktuvu..
2. Šiame etape turite įpilti vandens, išmaišyti.
3. Supilkite šią masę į duonos aparato talpą.
4. Pabarstykite miltus, kuriuos prieš tai turite išsijoti.
5. 20 minučių įjunkite režimą „Tešla – koldūnai.
6. Baigę programą, turite palaukti dar 40–60 minučių, kol bazė įkais, ir pereiti prie produktų formavimo proceso.

Choux tešla koldūnams duonos keptuvėje

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 232 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Šio tipo koldūnų recepto bruožas yra miltų virimas verdančiu vandeniu. Norėdami paruošti koldūnų tešlą duonkepėje, turite griežtai laikytis visų instrukcijų ir naudoti tikslų ingredientų kiekį. Pastebėtina, kad toks pagrindas gali būti naudojamas gaminant koldūnus, pastos ir kitus gaminius. Greita ir lengva!

Ingridientai:

• augalinis aliejus – 100 ml;
• verdantis vanduo – 180 ml;
• miltai – 380 g;
• druska – šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia išsijokite visą miltų porciją.
2. Į orkaitės kibirą supilkite verdantį vandenį, druską, supilkite aliejų.
3. Įpilkite miltų ir 10–15 minučių įjunkite „tešlos be mielių“ režimą.
4. Kai viskas bus paruošta, nuimkite masę ir nedelsdami įvyniokite į lipnią plėvelę – bandelė turėtų nusistovėti, kol atvės.
5. Atvėsintą koloboką galima suvynioti ir formuoti į bet kurį gaminį.

Tešla koldūnams piene duonos keptuvėje

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 253 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Paruoškite minkštą, elastingą pagrindą, naudodami šį receptą koldūnams piene duonos mašinoje. Pienas daro masę minkštesnę, elastingesnę, su ja lengva ir patogu dirbti. Tokiu būdu paruošti koldūnai ir koldūnai tampa švelnesni, jie nevirina ir gerai išlaiko savo formą. Atkreipkite dėmesį: darbui jums reikės šilto, o ne šalto pieno. Receptas puikiai tinka koldūnams su bet kokiu įdaru..

Ingridientai:

• kvietiniai miltai – 550 g;
• vištienos kiaušinis – 1 vnt .;
• druska – 10 g;
• pienas – 190-200 ml;
• vanduo – 75 ml;
• augalinis aliejus – 30 ml.

Virimo būdas:

1. Kelis kartus permaišykite miltus per smulkų sietelį – taip pagrindas taps purus, oro.
2. Sumaišykite skystus ingredientus į matavimo puodelį: šiltą pieną, vandenį, sviestą ir kiaušinį. Gerai suplakite mišinį.
3. Supilkite masę į viryklės kibirą. Suberkite miltus.
4. Įjunkite „tešlos be mielių“ režimą, nustatykite laiką – apie 15–20 minučių.
5. Kai tik programa bus baigta, turite bandelę įvynioti į plastikinę plėvelę ir leisti jai gulėti 20 minučių.
6. Paruoštą masę reikia plonai iškočioti ant stalo, išdėstyti bet kokį įdarą ir paruošti skanų patiekalą visai šeimai.

Tešla koldūnams be kiaušinių duonos keptuvėje

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 226 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Stebuklo krosnis puikiai atlieka ne tik kepdama duoną, bet ir minkydama koldūnų, bandelių, pastų pagrindą. Kai kurie virėjai teigia, kad klasikiniame koldūnų recepte nėra kiaušinių, nes jie daro pagrindą sausą, mažiau elastingą. Pabandykite ir jūs duonos mašinoje paruošite universalią, plastikinę tešlą koldūnams be kiaušinių – tai visai nėra sunku.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai – 450 g;
• augalinis aliejus – 50 ml;
• karštas vanduo – 1 puodelis;
• druska – 0,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Į puodelį įpilkite karšto vandens (miltuose esantis glitimas pradės „veikti“ greičiau), sumaišykite su sviestu. Gerai išmaišykite.
2. Šia emulsija užpildykite orkaitės kibirą.
3. Pabaigoje įpilkite miltų, druskos. Pasirinkite norimą šviežio kepimo programą. Jei to nebuvo tarp sąrašų, tuomet galite įtraukti kitą tinkamą, tačiau reikia stebėti minkymo laiką – tai turėtų būti 20 minučių.
4. Kai tik partija baigsis, leiskite masei šiek tiek pasitraukti, kad ji „subręstų“. Bandelės nereikia dėti į šaldytuvą, ji turėtų ištirpti kambario temperatūroje.
5. Iš masės iškočiokite ploną dešrelę, supjaustykite mažais gabalėliais ir toliau formuokite koldūnus.

Tešla duonos mašinoje koldūnams gaminti – kepimo paslaptys

Norint žymiai sutaupyti laiko, kartais verta kreiptis į šiuolaikinių technologijų pagalbą. Neskubėkite pirkti parduotuvėje esančių produktų, pabandykite kepti tešlą duonos kepimo mašinoje, greitai permeskite mėsmalę per mėsmalę ir priklijuokite skanias, burnoje tirpstančias „ausis“. Eksperto patarimas:

• Norėdami, kad tešlos dalis būtų nepriekaištinga, ne per klampi ir neišdžiūvusi, laikykitės ingredientų naudojimo principo – jų reikia sudėti tiksliai.
• Koldūnai pasirodys labai skanūs, jei praskiesite įdarą sultiniu arba įdėkite daug svogūnų.
• Aukštos kokybės, tinkamai megztas pagrindas – elastingas ir vienodai supjaustytas.
• Dėl skanių koldūnų skaniausia maltos mėsos rūšis yra maltos mėsos (iš kelių rūšių mėsos).
• Po minkymo reikia leisti, kad pagrindas būtų atstumas, tada bus lengviau su juo dirbti.