Konservuotos rausvos lašišos salotos: receptai

Užkandžiams naudoti šviežią žuvį yra labai brangu, todėl sunku rasti geros kokybės produktą, todėl konservai padeda namiškiams. Tarp jų ypač mėgstama rožinė lašiša, priklausanti raudonųjų žuvų grupei, kuri visada atrodo įspūdingai ant šventinio stalo. Apie kokias konservuotų lašišos lašišos salotas galima pagalvoti ir kaip jas geriausia patiekti?

Kaip gaminti konservuotas rožinės lašišos salotas

Darbo su žuvies konservais patogumas – nereikia jos termiškai apdoroti. Virėjai tiesiog nusausina visą skystį, sumalkite gaminį ir sumaišykite su kitais komponentais, kuriuos reikia paruošti iš anksto: žuvies konservai neturėtų per ilgai laukti vartojimo momento. Plius rožinė lašiša ir jos universalumas: visos daržovės, žolelės, citrusiniai vaisiai, sūriai – puikiai papildo šį produktą. Labai lengva pasigaminti konservuotų rausvos lašišos salotų ir netgi sugalvoti savo receptą.

Konservuotos lašišos salotos – receptas

Visos raudonos žuvys gali būti keičiamos, todėl į šaltą užkandžių ar lašišos receptą galima nukreipti rausvą lašišą. Tačiau kai kuriuos variantus su balta žuvimi taip pat galima neskausmingai modifikuoti: burokėlius, bulves ir majonezą storu kailiu galite paskleisti ne tik ant silkės – salotų receptas su konservuota rožine lašiša taip pat vertas dėmesio..

Mimoza

• Virimo laikas: 2 valandos 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 857 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Tarp salotų sovietmečiu garsiausia buvo „Mimosa“ – nuo 70-ųjų ji pasirodė beveik kiekvienos šventės meniu. To priežastis yra visų produktų prieinamumas, ypač jei mes kalbame apie konservuotas rožinės lašišos salotas „Mimozas“. Tai yra geras pasirinkimas, norint ant stalo dėti raudoną žuvį, nors ir biudžetinę, nes salotos, kompetentingo komponentų pasirinkimo dėka, yra skanios ir išoriškai patrauklios, kaip įrodo nuotraukos.

Ingridientai:

• bulvė – 3 vnt .;
• skardinė rausvos lašišos;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• raudonasis svogūnas – 2 vnt .;
• sviestas – 15 g;
• majonezas – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite ketvirčiais. Morkos nuluptos į 2–3 dalis (pagal jų dydį). Supilkite vandenį, virkite po virimo, kol suminkštės. Druska netoli galo.
2. Atvėsus, sutarkuokite daržoves – dideles bulves, smulkiai tarkuotas morkas. Nemaišyk!
3. Kietai virti kiaušiniai. Leiskite atvėsti, padalinkite į baltymus ir trynį. Šlifuokite atskirai peiliu ar trintuve.
4. Iš stiklainio išimkite konservuotą rausvą lašišą, minkykite šakute.
5. Sutarkuokite svogūnų galvutes. Su aliejumi, kuris pirmiausia turi gulėti šaldiklyje, darykite tą patį.
6. Pradėkite surinkimą sluoksniais stikliniame dubenyje: svogūnai, bulvės, majonezas, morkos, majonezas, kiaušinio baltymas, rožinė lašiša, sviestas, bulvės, majonezas, kiaušinio baltymas.
7. Leiskite „Mimose“ pastovėti porą valandų šaldytuve, kad įsigertų visi sluoksniai. Prieš patiekdami, tiksliai apibarstykite tryniu.

Su ryžiais

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1171 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Pagal komponentų rinkinį, tai konservuotos rausvos lašišos salotos su ryžiais yra labai paprastos. Įspūdinga tai daro graži porcija, kurios ypatybė bus detaliai išnagrinėta, ir aromatingas skonis dėl marinuotų svogūnų. Ryžius rekomenduojama užtrukti ilgai, tas veisles, kurios kepant netampa koše, galite virti pridėdami mėgstamų prieskonių. Majonezo kiekį nustato virėjas: jis turėtų mirkyti tik keletą sluoksnių.

Ingridientai:

• stiklainis konservuotos rausvos lašišos;
• auksiniai ryžiai – pusė puodelio;
• agurkai – 300 g;
• pusiau kietas sūris – 140 g;
• citrina;
• svogūnai – 110 g;
• majonezas – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Ryžius gerai nuplaukite, virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, nemaišydami. Javų ir vandens santykis yra 1: 1,5. Tada jums reikia išjungti degiklį ir palikti ryžius po dangčiu dar 8 minutes. Druska neverta – ji neigiamai paveiks traškumą.
2. Nulupkite svogūnų žiedus, susmulkinkite. Supilkite citrinos sultis, druską, pamirškite ketvirtį valandos.
3. Smulkiai sutarkuokite agurkus, išspauskite rankomis. Sūrį sutarkuokite panašiai.
4. Skystį nusausinkite iš konservuotų žuvų skardinės, minkykite pačias riekeles, derinkite su svogūnu.
5. Įdėdami į lėkštę 9-10 cm skersmens žiedą, pradėkite salotas paskirstyti sluoksniais: ryžiais, agurkais, žuvimi, sūriu. Tarp jų yra majonezo. Patiekite iš karto, pagardindami citrinos skiltele.

Su bulve

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1139 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Žuvis, bulvės ir žalieji svogūnai yra tradicinis sočiųjų patiekalų derinys. Tačiau salotose šie produktai atrodo ne blogiau, ypač jei dedate aštrių marinuotų grybų ir šiek tiek česnako. Patiekalas yra toks maistingas, kad jums nereikia nieko daugiau virti. Norėdami užpildyti šias konservuotas lašišos salotas su bulvėmis, rekomenduojama 10% grietinės.

Ingridientai:

• konservuota rožinė lašiša – 240 g;
• bulvės – 2 vnt .;
• svogūnai – 2 vnt .;
• konservuoti grybai – 210 g;
• grietinė – pusė stiklinės;
• krienų šaknis – 2 cm .;
• svogūnų plunksnos – 40 g;
• skiltelės česnako – 2 vnt .;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Kepkite bulvę su oda. Po lupimo supjaustykite kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Grybus pjaustykite savavališkai, bet palyginti vienodai.
4. Krienų šaknų ir česnako skiltelės.
5. Iš skardinės išimkite rausvą lašišą, minkykite.
6. Visus produktus sumaišykite dubenyje, pagardinkite grietine, druska ir pipirais. Leiskite pastovėti šaldytuve. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais svogūnų plunksnomis..

Su ryžiais ir kiaušiniu

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1272 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Maistingos, beveik kaip pagrindinis patiekalas ir gražios dėl spalvų žaismo – tai rausvos lašišos salotos su ryžiais ir kiaušiniu. Virėjai šį maisto derinį vadina ne tik salotų klasika: jie ruošia ir skanų žuvies pyragą (jei norite, šias salotas galite kepti tešloje). Paprikoms rekomenduojama pasirinkti skirtingas spalvas, kad salotos būtų elegantiškos.

Ingridientai:

• skardinė rausvos lašišos;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• ryžiai – 5 šaukštai. l .;
• morkos – 140 g;
• paprikos – 300 g;
• porai – 50 g;
• krūva krapų;
• druska;
• majonezas – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Išvirkite ryžius pagal bet kurią iš schemų, gerai išplovę. Vanduo turėtų tapti skaidrus, kitaip grūdai suklijuos.
2. Morkas nulupkite, įvyniokite į foliją, kepkite 190 laipsnių temperatūroje (apytikslis laukimo laikas yra 25 minutės). Arba galite jį švelninti dvigubu katilu. Grotelės.
3. Supilkite kiaušinius vandeniu, virkite po virimo 6 minutes. Supjaustykite kubeliais.
4. Bulgarijos paprikas smulkiai pjaustykite, panašiai kaip ir su svogūnais.
5. Nuplaukite krapus, nuvalykite drėgmę servetėle, susmulkinkite peiliu.
6. Konservuotos rausvos lašišos griežinėliai iš aliejaus supjaustomi savavališkai, bet ne rupiai.
7. Sumaišykite visus salotų komponentus, druską, pagardinkite majonezu. Patiekite nedelsdami.

Mimoza su sūriu

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1727 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

„Mimosa“ salotos su rausva lašiša ir sūriu yra beveik tokios pačios kaip klasikinės, tačiau šiek tiek skiriasi skoniu ir ingredientų rinkiniu. Bulvių nėra, morkos neįtrauktos, tačiau išoriškai ji yra ne mažiau graži. Yra kelios svarbios taisyklės, kaip pasigaminti „Mimosa“ salotas su rausva lašiša. Pirmiausia reikia išdėstyti 9 sluoksnius – tai neišsakyta sovietinė klasika. Antra, skaičiavimas atliekamas nedelsiant porcijomis, kitaip pjaustydami gausite maišos, užmušančios visas patrauklias salotas..

Ingridientai:

• konservuota rožinė lašiša – 1 skardinė;
• Rusiškas sūris – 245 g;
• svogūnai – galva;
• putpelių kiaušiniai – 7 vnt .;
• majonezas – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Supilkite nuplautus putpelių kiaušinius vandeniu. Užvirus virkite 6 minutes ir leiskite atvėsti. Nulupkite, sutarkuokite baltymus, sukapokite trynius rankomis.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu – taip dingsta papildomas kartumas. Suspauskite rankas, smulkiai supjaustykite.
3. Sūrį sutarkuokite stambiai, apie 2/3 tūrio sumaišykite su šaukštu majonezo.
4. Nuimkite kaulą iš konservuotos rausvos lašišos gabalėlių, minkykite pačią žuvį.
5. Produktai salotų dubenyje turėtų būti išdėstyti taip: kiaušinių baltymai, sūris su majonezu, rausva lašiša, svogūnai. Viskas kartojasi, kad būtų 9 sluoksniai.
6. Salotų viršutinę dalį sutepkite majonezu, pabarstykite likusiu sūriu ir kiaušinių tryniais. Leiskite užvirti pusvalandį šaltyje.

Su agurku

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 815 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Tai yra greitos salotos su konservuota rožine lašiša, kuri bus tinkama atrodyti net ant atostogų stalo, tačiau nereiks didelių pastangų iš šeimininkės. Jei jis atrodo tuščias, čia galite įdėti virtų kiaušinių. Alyvuoges patartina vartoti žalias, ypač dekoravimui. Nebūtina pagardinti konservuotų salotų su rausva lašiša su agurkais ir grietinėlės sūriu, bet jei norite, galite pridėti šaukštą grietinės..

Ingridientai:

• konservuota rožinė lašiša – 200 g;
• agurkai – 250 g;
• alyvuogių be kauliukų – 70 g;
• lydytas sūris – 150 g;
• krūva krapų;
• druska.

Virimo būdas:

1. Sūrį ir rausvą lašišą, išlaisvintą iš skysčio pertekliaus, sutrinkite šakute, sumaišykite.
2. Druska, suberkite suplėšytus krapus.
3. Įpilkite agurkus, ketvirčius alyvuogių, supjaustytą pusiau apskritimais (pusė tūrio – likusi dalis skirta papuošimui). Dar kartą išmaišykite.
4. Uždenkite visą salotų paviršių alyvuogių žiedais ir nedelsdami patiekite.

Su kukurūzais

• Virimo laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 1086 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Šviesios, traškios, pavasariškos – tai konservuotos lašišos salotos su kukurūzais, salierų stiebais ir auksiniais kukurūzų grūdais. Jis turi mažai kalorijų ir riebalų, tačiau yra labai patenkintas, todėl jį galima virti vakarienei. Norėdami pagreitinti salotų kūrimo procesą, taip pat galite pasiimti konservuotų kukurūzų, nors šaldyti bus naudingesni.

Ingridientai:

• rausva lašiša (konservai) – 1 skardinė;
• šaldyti kukurūzai – 130 g;
• salierų stiebai – 100 g;
• ryžiai – stiklinė;
• putpelių kiaušiniai – 4 vnt .;
• citrina;
• maltų pipirų.

Virimo būdas:

1. Putpelių kiaušinius išvirkite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais.
2. Virti ryžiai arba naudokite rizoto schemą: pakepinkite sausus grūdus, įpilkite pusę stiklinės verdančio vandens ir palaukite, kol jie išgaruos. Porcijomis užpilkite karšto vandens, kol ryžiai bus minkšti.
3. Kepkite kukurūzus atskiroje sausoje keptuvėje, kad liktų drėgmės perteklius.
4. Agurką sutarkuokite stambiai, tą patį padarykite su salierais. Sumaišykite rausvą lašišą šakute.
5. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite citrinos sultimis. Pipirą išmaišykite, patiekite.

Su morkomis

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 819 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Paprastos konservuotos lašišos žuvies salotos su morkomis yra dažnas Naujųjų Metų meniu svečias, nes komponentų rinkinys sukuria šventinę nuotaiką savo išvaizda. Didelė dalis mažai kalorijų turinčių baltymų, traškus rūgštus obuolys, šviežios žolelės, sultingos morkos ir lengvas citrinų sulčių kiekis suteikia ekstravagancijos skoniui. Majonezą galima pakeisti grietine, jei jums rūpi išmokų klausimas.

Ingridientai:

• stiklainis konservuotos rausvos lašišos;
• morkos – 300 g;
• lengvai sūdyti agurkai – 240 g;
• krabų lazdelės – 120 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• žalias obuolys;
• petražolių krūva;
• citrina – 1/2 vnt .;
• lengvas majonezas – 40 g.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite obuolį ir agurkus trumpu šiaudeliu. Stambiai sutarkuokite morkas.
2. Virkite kiaušinius, supjaustykite kubeliais.
3. Nuplaukite, susmulkinkite petražoles.
4. Rausva lašiša skysčiui atimti, minkyti. Sumaišykite su paruoštu maistu.
5. Jautienos majonezas su citrinos sultimis paruošimui. Čia galite pridėti baltų maltų pipirų. Nedelsdami patiekite salotas.

Lašiša su rausva lašiša – gaminimo paslaptys

Pagrindiniai darbo su žuvies konservais aspektai buvo paminėti kiekviename aukščiau pateiktame recepte, tačiau yra keletas įdomesnių niuansų. Profesionalai atskleidžia savo lašišos su rausva lašiša gaminimo paslaptis:

• Teisingai rinkitės pagrindinį komponentą – šią žuvį reikėtų sugauti vasarą.
• Visada stenkitės supjaustyti maždaug tokio paties dydžio gaminius, kad jie harmoningai „skambėtų“ kartu.
• Jei jums nepatinka žuvies konservai dėl aliejaus, bet nerandate natūralaus, padėkite jau susmulkintus (!) Gabalus ant popierinės servetėlės ​​ir pamirškite apie pusvalandį. Per tą laiką riebalų perteklius visiškai absorbuojamas.
• Konservuotos rausvos lašišos salotų receptą galite susikurti patys, atsižvelgiant į tai, kad šį produktą nepageidautina derinti su mėsa (išskyrus vištieną), tačiau jį galima papildyti jūros gėrybėmis ir kitomis raudonos žuvies rūšimis..
• Kiekviena žuvis mėgsta citriną ir svogūnus. Rožinė lašiša, net konservuota, nėra išimtis. Naudokite šiuos produktus, įpilkite salotų lapų ir mažų kubelių šviežio agurko, kad gautumėte greitą užkandį.