Krabų lazdelių kotletai: skanūs receptai

Kotletai yra labai skanus patiekalas, kurį visi su malonumu pamatys ant savo namo stalo. Galbūt nustebsite, tačiau juos gaminant galima naudoti ne tik maltą mėsą. Iš krabų lazdelių (surimio) pagamintos kotletai yra tiesiog skanūs. Perskaitykite kelis geriausius šio patiekalo receptus..

Kaip pasidaryti krabų lazdelių kotletus

Be pagrindinio ingrediento, į indą dedama daugybė kitų produktų. Kad krakmolo klampumas būtų didesnis, į krabų kotletukus dedami kiaušiniai, bandelės, manų kruopos, avižiniai dribsniai, vandenyje pamirkyta duona ar pienas. Kad kotletai būtų sultingesni, į juos dedama majonezo, svogūnų, sūrio, grietinės. Pagrindinis komponentas tarkuojamas arba praeinamas per mėsmalę. Iš maltos mėsos formuojami filė, sutarkuoti ir kepti keptuvėje su aliejumi.

Krabų lazdelių kotletų receptas

Patiekalų variantai skiriasi daugiausia dėl papildomų komponentų, sudarančių kompoziciją. Krabų kotletų, pagamintų iš žuvies su balta mėsa, rausva lašiša, kalmarais, vištiena, malta mėsa, receptą galite pasirinkti. Lazdelės, kaip pagrindinis ingredientas, gerai dera su skirtingų rūšių sūriais. Paprastai kotletai kepti keptuvėje. Verta paminėti, kad šiuo metu virtuvėje esantis kvapas yra toks nuostabus. Tačiau, jei norite, kad patiekalas būtų dieta, galite juos kepti orkaitėje.

Su sūriu

  • Virimo laikas: 35 minutės.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 3295 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Gaunami nepaprastai erdvūs ir sultingi krabų pyragaičiai su sūriu. Į maltą mėsą dedami virti ryžiai, grietinė, kiaušiniai, šiek tiek česnako. Kotletai iš krabų lazdelių supjaustomi krekeriais, gaunant skanų rudos spalvos plutą. Minkštimas viduje yra tolygiai kepamas. Tokį patiekalą galite patiekti tiek savarankiškai, tiek su daržovių salotomis, bulvių koše, koše. Krabų ir sūrio kotletai turėtų patikti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, nes jiems labai patinka neįprastas maistas.

Ingridientai:

  • surimi – 0,6 kg;
  • duonos trupiniai;
  • virti ryžiai – 1,5 puodeliai;
  • druska pipirai;
  • kietasis sūris (bet koks) – 0,3 kg;
  • kiaušiniai – 1 sveikas ir 1 trynys;
  • grietinė – 3 šaukštai. l .;
  • česnakai – 1 gvazdikėlis.

Virimo būdas:

  1. Sūrį smulkiai sutarkuokite, sutrinkite česnaką.
  2. Išvalykite krabų mėsos lazdeles iš pakuotės ir praeikite per mėsmalę. Sumaišykite juos su tarkuotu sūriu, ryžiais, česnaku, kiaušiniu ir tryniu, grietine. Druska pipirai. Masė turi būti vientisa, todėl gerai minkykite.
  3. Naudodami šaukštą ar tiesiog šlapiomis rankomis suformuokite tankius tos pačios formos kotletus.
  4. Duoną juos apkepkite džiūvėsėliuose.
  5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite ruošinius iš abiejų pusių, pasirinkdami vidutinę ugnį.

Kepti krabų lazdelės lėkštėje

Be sūrio

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 2923 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Krabų kotletai be sūrio taip pat yra labai įdomaus skonio, tai patvirtina daugybė atsiliepimų internete. Įdaras paruošiamas pridedant virtų kiaušinių, miltų, pamirkytų pieno duonoje. Pagal receptą patiekalas turėtų būti tiesiog sūdytas, tačiau jei abejojate, ar skonis bus ryškus, savo nuožiūra galite naudoti bet kokius prieskonius ir prieskonius. Patiekti keptus kotletus rekomenduojama su virtais ryžiais ir agurkais bei baltųjų kopūstų salotomis..

Ingridientai:

  • surimi – 1 kg;
  • augalinis aliejus – 6 šaukštai. l .;
  • kiaušiniai – 10 vnt .;
  • miltai – 6 šaukštai. l .;
  • baltas kepalas – pusė;
  • druska;
  • pienas – 0,4–0,5 l.

Virimo būdas:

  1. Iš kepalo išpjaustykite trupinius ir minkštimą supilkite su pienu.
  2. 6 kietai virti kiaušiniai. Atvėsti švariai.
  3. Naudodami mėsmalę, sumalkite nuluptas krabų lazdeles, virtus kiaušinius.
  4. Į maltą mėsą įmaišykite išspaustą kepalo minkštimą. Įveskite žalius kiaušinius, miltus, augalinį aliejų. Išmaišykite ir druską.
  5. Suformuokite ovalius ruošinius. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

Krabų kotletai

Bitochki

  • Virimo laikas: 1,5 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 12 asmenų.
  • Kalorijų maistas: 3985 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Pjaustiniai su krabų lazdelėmis skiriasi nuo kotletų formos, jie neturėtų būti ovalūs, o apvalūs. Anksčiau buvo manoma, kad maltai mėsai reikia naudoti maltą mėsą, tačiau dabar šis reikalavimas buvo supaprastintas. Kotletai ruošiami pridedant svogūnus, kiaušinius, grietinę. Originalų skonį jiems suteikia garstyčios, citrinų sultys ir minkštimas. Dėl šių komponentų patiekalas įgauna gaivumo.

Ingridientai:

  • surimi – 1,2 kg;
  • liesos aliejaus – 150 ml;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • miltai – 90 g;
  • kiaušiniai – 4 vnt .;
  • balti pipirai, druska;
  • citrina – 2 vnt .;
  • džiūvėsėliai – 120 g;
  • Prancūziškos garstyčios – 2 šaukšteliai;
  • grietinė – 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. Praeikite per mėsmalę, paruoštą surimi, nuluptus ir supjaustytus svogūnus.
  2. Į maltą mėsą įpilkite grietinės, kiaušinių, garstyčių, krekerių, druskos ir pipirų.
  3. Nuimkite citrinų žievelę ir išspauskite sultis. Sudėkite abu ingredientus į įdarą.
  4. Masę kelias valandas palaikykite šaldytuve..
  5. Iš šaltos maltos mėsos suformuokite apvalius kotletus. Juos apvoliokite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies.

Kepti kotletai

Su krevetėmis

  • Virimo laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų maistas: 3985 kcal.
  • Paskirtis: Vakarienė.
  • Virtuvė: Viduržemio jūros.
  • Sunkumas: didelis.

Jei norite įtikti artimiesiems, kurie mėgsta jūros gėrybes, su kulinariniu šedevru, tada atsiminkite, kaip virti kotletus iš krevečių ir krabų lazdelių. Šiek tiek sūdytas upėtakis, kuris yra patiekalo komponentų dalis, suteikia jam ypatingą skonį. Krevetės turėtų būti naudojamos dviejų rūšių: paprastosios ir karališkosios. Svarbu jų nevirškinti, kad galų gale mėsa neatrodytų „guminė“.

Ingridientai:

  • surimi – 0,2 kg;
  • druska pipirai;
  • krevetės – 0,4 kg;
  • kiaušiniai – 4 vnt .;
  • karališkos krevetės – 0,2 kg;
  • šiek tiek sūdytas upėtakis – 0,1 kg;
  • varškės sūris – 0,2 kg.

Virimo būdas:

  1. Virkite abiejų rūšių krevetes, atvėsinkite, nulupkite Royal atidėtą. Įpjaustykite įprastas krabų lazdeles ir upėtakius mėsmale.
  2. Karališkos krevetės supjaustomos vidutinėmis skiltelėmis.
  3. Sudėkite maltus kiaušinius, tarkuotą sūrį. Druska, pipirai, gerai išmaišykite.
  4. Formuokite kotletukus. Kepkite juos iš abiejų pusių nedideliu kiekiu aliejaus.

Krevečių kotletai

Su sūriu ir česnaku

  • Virimo laikas: 50 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 2635 kcal.
  • Paskirtis: priešpiečiai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Jei norite išmėginti ką nors pikantiško, paruoškite švelnius kotletus, kuriuose yra krabų lazdelės su sūriu ir česnaku, varškė, žolelės, kiaušiniai. Šis patiekalas yra tiesiog neįtikėtino skonio. Greičiausiai vaikams tai greičiausiai nepatiks, tačiau suaugusiesiems tai bus malonu. Patiekite kotletus tiek karštą su garnyru, tiek šaltą kaip užkandį.

Ingridientai:

  • surimi – 0,3 kg;
  • žalumynai – pusė puokštės;
  • kietasis sūris – 0,3 kg;
  • pipirai, druska;
  • kiaušiniai – 3 vnt .;
  • liesos aliejaus;
  • varškės sūris – 5 šaukštai. l .;
  • miltai – 1,5 šaukštai. l .;
  • česnakai – 5-6 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

  1. Surimi smulkiai nulupkite ir susmulkinkite, o sūris – rupiai.
  2. Susmulkinkite česnaką ir susmulkinkite žalumynus. Pridėti įdarą.
  3. Į masę įmeskite kiaušinius, varškę, miltus, išmaišykite iki vientisos masės. Druska pipirai.
  4. Formuokite kotletukus. Kepkite juos iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.

Sūrio kotletai

Dietinis

  • Virimo laikas: 45 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 1398 kcal.
  • Tikslas: Ducane dieta, sveika mityba.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Šiais laikais dietinės mitybos rėmėjams labai lengva sudaryti dietą, nes kuriama vis daugiau ir mažiau kaloringų patiekalų iš sveikų produktų receptų. Vienas iš jų – kotletai iš krabų lazdelių, pasak Ducane’o. Jie tinka kruizo konsolidacijos, stabilizacijos ir baltyminių-daržovių dienų etapams. Jei laikysitės Ducano dietos, nepamirškite, kaip ją virti.

Ingridientai:

  • surimi – 0,4 kg;
  • druska pipirai;
  • svogūnas – 2 vnt .;
  • avižų sėlenos – 4 šaukštai. l .;
  • morkos – 2 vnt .;
  • neriebus pienas – 5-6 šaukštai. l;
  • kiaušiniai – 2 vnt.

Virimo būdas:

  1. Avinžirnius ir svogūnus permeskite per mėsmalę. Sudėkite rupiai tarkuotas morkas.
  2. Įveskite maltus kiaušinius, pieną, sėlenas. Druska pipirai.
  3. Formuokite kotletukus. Virkite juos dvigubame katile ketvirtį valandos.

Dietinės kotletai

Žuvis

  • Virimo laikas: 2 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 20 asmenų.
  • Kalorijų kiekis: 5713 kcal.
  • Paskirtis: Vakarienė.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: didelis.

Žuvies pyragai su krabų lazdelėmis yra labai patenkinti ir skanūs. Jie gerai išlaiko savo formą ir nesuyra, kepa tolygiai. Patiekalams galite naudoti bet kokią baltos žuvies filė. Natūralu, kad kuo mažiau sėklų jame bus, tuo lengviau jums bus virti. Be pagrindinių komponentų, į patiekalą dedama keletas bulvių, kiaušinių, grietinės, svogūnų ir mirkytos duonos..

Ingridientai:

  • baltos žuvies filė – 2 kg;
  • malta paprika – 1 šaukštelis;
  • surimi – 0,4 kg;
  • malti juodieji pipirai – 1 šaukštelis;
  • bulvės – 2 dideli;
  • druska;
  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • džiovintas bazilikas – 1 šaukštelis;
  • grietinė – 4 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus – 0,2 l;
  • miltai – 10 šaukštų. l .;
  • svogūnas – 4 vnt .;
  • pienas – 0,3 l;
  • balta duona – 4 riekelės.

Virimo būdas:

  1. Duoną užpilkite pienu ir palikite 5 minutes.
  2. Susmulkinkite svogūną, pakepkite augaliniame aliejuje.
  3. Išvalytas lazdeles ir žuvies filė permeskite į mėsmalę. Tą patį padarykite su pakepintais svogūnais, išspausta duona.
  4. Įveskite grietinę, kiaušinius. Druska, įmaišykite visus prieskonius.
  5. Įdėkite smulkintas nuluptas žalias bulves, tarkuotas ant rupios trintuvės. Viską atsargiai išmaišyti.
  6. Formuokite kotletukus, apvoliokite miltuose ir apkepkite įkaitintame svieste iš abiejų pusių.

Maltos mėsos ir krabų lazdelių kotletai

Iš kalmarų

  • Virimo laikas: 2 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 2625 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: didelis.

Kitame inde yra kalmarai su krabų lazdelėmis, kurie puikiai susimaišo tarpusavyje ir su likusiais ingredientais. Tokie kotletai, be abejo, patiks visiems jūros gėrybių mėgėjams. Patiekite juos rekomenduojamus karštus. Virti ryžiai, bulvių košė, šviežios daržovės tinka kaip garnyras. Būtinai naudokite šį receptą su nuotrauka.

Ingridientai:

  • kalmarai – 350 g;
  • prieskoniai, druska, pipirai;
  • surimi – 100 g;
  • augalinis aliejus – 40 ml;
  • sūris – 60 g;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • kiaušinis – 1 vnt.

Virimo būdas:

  1. Kalmarus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir nuvalykite. Skerdenas supjaustykite gabalėliais ir kartu su lazdelėmis praeikite per mėsmalę.
  2. Svogūnus nulupkite. Susmulkinkite, pakepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
  3. Į maltą mėsą sudėkite svogūną, smulkiai tarkuotą sūrį, kiaušinius, pagardus. Gerai ismaisyti. Palikite pusvalandžiui šaldytuve.
  4. Iš atvėsintos mėsos suformuokite kotletus. Kepkite juos ant keptuvės iš abiejų pusių.

Kalmarų krabų rutuliai

Su malta mėsa

  • Virimo laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 2455 kcal.
  • Paskirtis: pietūs, vakarienė.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Jei jums labiau patinka širdingi patiekalai su neįprastais skonio deriniais, tada kepkite maltos mėsos pyragus ir krabų lazdeles. Tinka bet kokia mėsa: veršiena, vištiena, kiauliena, kalakutiena. Maltų surimi griežinėlių buvimas suteikia skoniui papildomo originalumo. Pagal šį receptą paruoštos kotletai patiks ir suaugusiems, ir tiems vaikams, kuriuos sunku maitinti kuo nors kitu, išskyrus saldumynus.

Ingridientai:

  • malta mėsa – 350 g;
  • surimi – 125 g;
  • svogūnas – 1 vnt .;
  • grietinė – 1 šaukštas. l .;
  • morkos – 1 didelė;
  • žalumynai – 50 g;
  • virti ryžiai – 100 g;
  • česnakai – 1 gvazdikėlis;
  • druska pipirai;
  • malto imbiero, kalendros, suneli apynių mišinys – 0,25 šaukštelio.

Virimo būdas:

  1. Įdaras sumaišomas su susmulkintu česnaku, grietine, supjaustytomis žolelėmis. Druska, pipirai, suberkite prieskonius.
  2. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, morkas sutarkuokite. Padažykite daržoves iki minkštos.
  3. Suberkite ryžius, morkas su svogūnais, surimį, supjaustytą į mažus gabalėlius.
  4. Formuokite kotletus ir apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių.

Kepti mėsos pyragaičiai

Kaip pasidaryti krabų lazdelių kotletus – patarimai

Prisiminkite keletą maisto gaminimo patarimų:

  1. Krabų kotletai yra skanesni, jei juose jaučiami lazdelių gabalėliai. Todėl galite juos tarkuoti, praeiti per mėsmalę arba sumalti trintuvu, tačiau svarbiausia – nepersistenkite.
  2. Į įdarą būtinai įpilkite segtuvų. Tinka mirkyti duonos trupiniai, herkeliai, džiūvėsėliai, manų kruopos, kiaušiniai.
  3. Norėdami sultingumo, į patiekalą įpilkite sūrio, svogūno, grietinės, majonezo.
  4. Kotletai virti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje, lėtoje viryklėje, dvigubame katile. Šiluminio apdorojimo metodas daro įtaką gatavo patiekalo kalorijų kiekiui.
  5. Pageidautina naudoti ne šaldytą, o atšaldytą surimą. Kad gaminys įgytų norimą temperatūrą, iš anksto jį išimkite iš šaldytuvo arba kurį laiką palaikykite šiltame vandenyje.
  6. Geriau, jei į įdarą įtrauksite ne visą kiaušinio dalį, o tik trynį. Dėl aukštos temperatūros sulankstytų baltymų savybės gatavas patiekalas tampa ypač tvirtas.
  7. Prieš ruošdami ruošinius į duoną, galite juos panardinti į tešlą. Pluta bus glotnesnė ir gražesnė.
  8. Formuodami kotletus, kiekvieno viduje įdėkite nedidelį gabaliuką sviesto. Jie bus daug sultingesni.
Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: