Kremas vafliniams pyragams – kaip pasigaminti. Skanių kremų iš vaflinių pyragų paruošimo receptai

Kiekviena namų šeimininkė turi mėgstamą puff pyrago receptą. Kažkas ruošia skirtingas „Napoleono“ versijas, kažkas renka medaus pyragą ar grietinę iš dešimties pyragų, o kažkas sausainių pagrindu įvaldo vengrišką „Dobos“. Vaflinis pyragas yra receptas, žinomas mums nuo sovietmečio. Gerai, nes kiekviena namų šeimininkė gali pasirinkti kremą pagal skonį – varškę, sviestą, baltymus, pagamintą iš kondensuoto pieno … Alternatyva tinginiams yra paruošti vafliai iš parduotuvės. Jei namuose yra vaflinio lygintuvo, tuomet tešlą, skirtą naminiam kremui, dar labiau verta pasigaminti patiems.

Kaip pasidaryti vaflinio torto kremą

Pagaminti vaflinį pyragą yra labai paprasta – tereikia surinkti pyragus, kiekvieną sluoksnį padengti užpildu ir sudėti. Kepimo technologija gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į tai, kuris vaflinių pyragų įdaras pasirinktas. Pavyzdžiui, pyragą su uogiene ar medumi reikia trumpam sudėti į šiek tiek pašildytą orkaitę, kad vafliai būtų geriau prisotinti. Jei nuspręsite virti kremo pagrindu pagamintą faršą, tada desertas, atvirkščiai, turėtų būti paliktas šaldytuve kelioms valandoms.

Kremas vafliniams pyragams geriausiai paruošiamas pagal receptus, prie kurių esate įpratę: pavyzdžiui, varškė – kaip ir eklarai, aliejus – kaip ant krepšelių su uogiene. Nebijokite fantazuoti! Dėl to, kad pyragas yra labai paprastas, bet kokia įvairovė jį tik papuoš. Pabandykite į varškę įmaišyti kelis cukruotus vaisius, supjaustytus riešutus į virintą kondensuotą pieną. Tada kiekvieną kartą galite šiek tiek pakeisti receptą.

Grietinės desertų padažai

Iš grietinės

Šis paprastas receptas yra pažįstamas kiekvienai namų šeimininkei. Reikės labai nedaug komponentų:

  • grietinė 30% – 250 g;
  • cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
  • citrinos rūgštis – žiupsnelis;
  • šiek tiek šviežių uogų

Mišinys labai greitai išplaka. Jums reikės gero maišytuvo:

  1. Iš anksto atvėsinkite grietinę. Plakite 3–7 minutes, palaipsniui didindami greitį.
  2. Supilkite cukrų plona srovele, nepaliaujant plakti. Pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties..
  3. Galite iš karto sutepti vaflius. Bus skanu, jei ant kiekvieno sluoksnio įdėsite keletą šviežių uogų. Žiemą galite juos pakeisti uogiene ar uogiene, piešdami tinklą. Tokia pati puošyba tinka ir viršutiniam pyragui.

Patiekiamas vaflių desertas

Su kondensuotu pienu ir sviestu

Šis paprasčiausias ir greičiausias receptas puikiai tinka kaip kremas tortui iš paruoštų pyragų. Užkandžių, kurių skonis daugeliui pažįstamas nuo vaikystės, gaminimas užtrunka tik keletą minučių. Jums reikės:

  • virinto kondensuoto pieno – 1 skardinė;
  • sviestas – 100 g (pusė pakuotės);
  • kapotų riešutų (graikiniai riešutai ar lazdyno riešutai) – 50 g.

Raskite patiekalus, kuriuose bus aukštas emalio dažymas:

  1. Į dubenį supilkite kondensuotą pieną ir šiek tiek plakite.
  2. Įpilkite kieto aliejaus (iškart iš šaldytuvo). Plakti viską kartu. Mišinys turėtų įgauti malonią lengvą karamelės spalvą..
  3. Prieš tepdami vaflius, šiek tiek atvėsinkite. Viršutinį vaflinio pyrago kremo sluoksnį pabarstykite smulkintais riešutais..
  4. Jei norite minkšto deserto, trumpai padėkite jį į šiltą orkaitę – sviestas išsilydys ir vafliai bus sotūs.

Peržiūrėkite receptus ir išmokite gaminti varškės kremą su kondensuotu pienu pyragui.

Skarda

Kaip gaminti varškę

Norint paruošti šį populiarų ir skanų įdarą, reikia šiek tiek šeimininkų įgūdžių ir patirties. Ingredientams reikės paprasčiausių:

  • kiaušiniai – 2 vnt .;
  • pienas – 500 ml;
  • miltai – 50 g;
  • sviestas – 100 g;
  • cukrus – 100 g.

Kai kurie virėjai rekomenduoja pridėti tik kiaušinių trynius. Galite išbandyti abu receptus ir nuspręsti, kuris jums tinka labiausiai:

  1. Kiaušinius (arba trynius) išplakite su cukrumi. Įmerkite į vandens vonią.
  2. Supilkite ploną pieno srovę, netrukdydami trukdyti. Kai mišinys pradės virti, įpilkite miltų. Geriausia šiek tiek užpilti po maišytuvo ašmenimis ir toliau šluotelėti.
  3. Kai mišinys taps tirštas ir vienodas, nukelkite jį nuo ugnies.
  4. Visiškai atvėsinkite. Įpilkite šalto (neišlydyto!) Sviesto. Plakite, kol mišinys bus blizgus, kaip nuotraukoje.
  5. Sutepkite vaflius, klokite sluoksniais ir trumpai padėkite indą į šaldytuvą.

Peržiūrėkite receptus, kaip gaminti vaflinį kremą.

Šokolado įdaro variantas

Šokoladas

Toks įdaras – šokoladinis kremas – yra labai populiarus, ypač jei norite patiekti vaflinį pyragą kaip šventinį desertą. Virkite pagal šį receptą:

  • tamsus šokoladas – 200 g (dvi plytelės);
  • kiaušinių baltymai – 4 vnt .;
  • sviestas – 100 g;
  • cukrus arba apledėjimo cukrus – 50 g.

Galite šiek tiek pakeisti receptą, pakeisdami pusę šokolado trimis šaukštais kakavos miltelių. Jūs turite virti vandens vonioje:

  1. Į mažą dubenį sudėkite į mažais gabaliukais suskaidytą šokoladą ir ištirpinkite.
  2. Saunus. Tada supilkite sviestą ir išplakite.
  3. Atskirame dubenyje plakite baltymus su cukrumi, kol pasirodys baltos šukutės. Kai šokoladas šiek tiek atvės, šaukštu įpilkite į jį baltymus. Nereikia mušti.
  4. Palikite mišinį ant stalo, kol jis visiškai atvės. Tada sutepkite vaflius.

Sužinokite daugiau šokoladinio kremo pyrago gaminimo receptų.

Varškės įdaro gaminimo procesas

Varškės kremo receptas

Ši neriebi deserto versija tinka, jei norite vaikus gydyti patiekalu. Virimas užtruks labai mažai laiko:

  • varškės sūris – 200 g (pakuotėje);
  • grietinėlė 20% – 100 ml;
  • želatina – 10 g (paketėlis);
  • cukrus – 100 g;
  • šiek tiek vanilino.

Į gatavą varškės kremą, skirtą vafliniams pyragams, taip pat galite pridėti riešutų, pjaustytų džiovintų vaisių, cukruotų vaisių ar net mažų šokoladinių dražejų. Tokia staigmena pradžiugins vaikus. Virimo algoritmas:

  1. Pirmiausia želatiną pamirkykite šiltame vandenyje – kaip nurodyta ant pakuotės.
  2. Likusius ingredientus sumaišykite į emalio dubenį ir gerai išplakite..
  3. Įpilkite želatinos ir sumaišykite su šaukštu.
  4. Palikite porą valandų vėsioje vietoje, kad sutirštėtų. Tada tepkite vaflius.

Sužinokite, kaip pasigaminti skanų „eclair“ kremą.

Namų vaflių pyrago grietinėlės vaizdo receptas

Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika