Ledų desertas: receptai su nuotraukomis

Visi mėgsta ledus, jaunus ir senus. Jei norite pradžiuginti savo artimuosius kažkuo ypatingu, pasigaminkite iš jo neįprastą desertą. Tai paįvairins meniu ir suteiks džiaugsmo. Virimas nereikalauja daug laiko, dėl to jūs gaunate patiekalą, kurio nuotrauka gali išdidžiai būti rodoma socialiniuose tinkluose.

Ką galima pagaminti iš ledų

Nenustebkite, tačiau šaldytas pienas yra sėkmingai derinamas su įvairiausiais produktais, pradedant vaisiais ir uogomis ir baigiant keptais ananasais. Bet tai dar ne viskas: ledai gali būti kepti. Norėdami paragauti tokio keisto deserto, nereikia lankytis restoranuose, nes per kelias minutes jį nesunku pasigaminti namuose..

Patiekti desertą geriau porcijomis. Norėdami tai padaryti, kokteiliams naudokite plačius akinius, dubenis ant kojų, dubenėlius ar gražias lėkštes. Kaip papuošimą paimkite šviežių mėtų ar citrinų balzamo lapų, mandarinų griežinėlių, prinokusių persikų ar kitų vaisių gabalėlių, atskirų sveikų uogų, tarkuoto šokolado, želė, migdolų ar graikinių riešutų, net tirpios kavos ir kakavos.

Ledų desertų receptai

Jei norėjote iš savo įprastų patiekalų pasigaminti ką nors naujo, o ne valgytumėte tik ledus vafliniame puodelyje ar ant pagaliuko, tada šie ledų receptai yra jums. Sužinokite, kaip pradžiuginti savo šeimą ir svečius gardžiu šaltu desertu iš paprastų ir prieinamų ingredientų..

Vaisiniai ledai

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 210 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Ledai ir vaisiai yra klasikinis produktų derinys, sukuriantis skanų desertą. Priklausomai nuo to, kokius vaisius vartojate, gatavo patiekalo skonis kiekvieną kartą bus skirtingas. Uogos suteikia silpną rūgštingumą, bananai – švelnų saldumą. Iš šio recepto sužinosite, kaip pasigaminti ledų desertą su įvairių rūšių vaisiais: obuoliais, kriaušėmis, vynuogėmis, apelsinais.

Ingridientai:

• ledai – 200 g;
• obuolys – 1 vnt .;
• kriaušė – 1 vnt .;
• bananas – 0,5 vnt .;
• oranžinė – 0,5 vnt .;
• vynuogės – kelios uogos.

Virimo būdas:

1. Iš banano nulupkite žievelę, supjaustykite mažais gabalėliais, atitinkančiais uogų dydį.
2. Tą patį padarykite su obuoliu ir kriauše. Nepamirškite iš jų pašalinti kaulų.
3. Švelniai supjaustykite apelsino minkštimą į mažus griežinėliais.
4. Prijunkite vaisius kartu.
5. Sudėkite į dubenį ant rutulio ledų, ant viršaus pabarstykite vaisiais. Jei norite, desertas su ledais ir vaisiais gali būti papuoštas mėtų lapeliais..

Su sausainiais

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 4 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 260 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei norite išbandyti ką nors neįprasto ir gaivinančio, tada šis patiekalas yra tobulas. Patiekite paruoštus ledus su sausainiais prie kavos ar arbatos. Turint tokį desertą, gera pabaigti vakarienę vasaros vakare. Neišmeskite, ledai pasirodė esą labai kaloringi.

Ingridientai:

• ledai – 150 g;
• Slapukai „Arbatai“, „Jubiliejus“ ar bet kokie jūsų skoniui – 1 pakuotė;
• Kiviai – 2 vnt .;
• konservuotas persikas – 0,5 skardinės;
• sviestas – 2 šaukštai. šaukštai;
• vaisių užpilas ar sirupas, iš kurių galima rinktis – 2 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite sausainius į trupinius naudodami riedėjimo kaištį.
2. Įkaitinkite sviestą iki kambario temperatūros ir sumaišykite su sausainiais. Gautą mišinį sudėkite į keturių formų dugną ir 10 minučių atvėsinkite. Tada išimkite sušalusius blynus ir padėkite juos ant serviravimo plokštelių..
3. Ant viršaus uždėkite ledų.
4. Ledus papuoškite kivių ir persikų riekelėmis, supilkite ant viršaus.

Su sirupu

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 220 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Jūs galite pasigaminti cukraus sirupą patys, tam jums reikia tik dviejų šaukštų cukraus, šiek tiek šviežiai spaustų citrinų sulčių ir lašelio kantrybės. Jei netyčia per daug eksponavote mišinį ant ugnies šiek tiek ilgiau nei reikia, papuoškite desertą gauta cukraus glazūra. Traški karamelė gali būti suformuota taip, kaip norite, šaukštu ant pergamento „nupiešdami“ įvairius raštus.

Ingridientai:

• ledai – 200 g;
• riešutų pasirinkimas (graikiniai riešutai, žemės riešutai, anakardžiai) – sauja;
• sezamo sėklų – šiek tiek papuošimui;
• šokoladas – 3 maži gabaliukai;
• cukrus – 2 šaukštai. šaukštai;
• citrina arba liepa – 0,5 vnt..

Virimo būdas:

1. Nedideliame puode ištirpinkite cukrų vandenyje (imkite 2 šaukštus cukraus už 2 šaukštus cukraus) ir uždėkite ant nedidelės ugnies.
2. Kai sirupas užvirs, įpilkite į jį šaukštą citrinos sulčių, virkite dar minutę ir palikite atvėsti.
3. Skrudinkite riešutus keptuvėje ir sutrinkite suktinuku.
4. Į dubenėlius sudėkite ledus ar „creme brulee“, apibarstykite riešutų trupiniais, šokoladu ir ant viršaus užpilkite karamelę..

Su varške

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 220 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Toks derinys maloniai nustebins bet kuriuos saldžius dantis savo kreminio skonio maloniu rūgštingumu. Be to, varškė yra labai naudingas produktas, rekomenduojamas suaugusiems ir vaikams, tačiau daugelis nemėgsta jo naudoti gryna forma. Problema išspręsta paprasčiausiai: paruoškite tokį patiekalą su ledais, ir jūs neturėsite laiko pastebėti, kaip greitai jis dingsta iš šaldytuvo.

Ingridientai:

• ledai – 150 g;
• varškė – 150 g;
• vanilinis cukrus – 1 paketėlis;
• grietinė – 1 šaukštas. šaukštas;
• miltelių cukrus – 2 šaukštai. šaukštai;
• razinos, džiovinti abrikosai, slyvos – keli gabalėliai dekoravimui;
• medus – papuošimui.

Virimo būdas:

1. Varškę supilkite į dubenį, įpilkite vanilinio cukraus, grietinės ir cukraus pudros.
2. Dubenėlio turinį šakute sutrinkite į homogeninį mišinį. Gautoje varškės masėje neturėtų būti jaučiami dideli gabalėliai.
3. Užpilkite džiovintus vaisius karštu vandeniu. Prieš tai pageidautina supjaustyti džiovintus abrikosus ir slyvas į keletą dalių.
4. Paimkite dubenį ir padėkite varškę ant dugno. Viršuje – ledai.
5. Papuoškite delikatesą džiovintais vaisiais ir lengvai supilkite medų.

Pipirmėčių ledai

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename inde: 4 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 210 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Jei esate natūralių produktų rėmėjas ir nepasitikite gamintojais, tuomet pasigaminkite itališką gelato patys su mėtų ir šokolado drožlėmis. Tokį pikantišką patiekalą paruošti paprasta ir jis skonis toks pat geras, kaip ir gatavas produktas iš parduotuvės.

Ingridientai:

• pienas (riebalų kiekis 3,5%) – 1 valgomasis šaukštas;
• grietinėlė (riebumas 20%) – 1,5 šaukšto;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• cukrus 2/3 st .;
• mėta – maža puokštė;
• tamsus šokoladas – 25 g.

Virimo būdas:

1. Paruoškite mėtų. Norėdami tai padaryti, atskirkite lapus nuo stiebų, keletą minučių pamerkite juos šaltame vandenyje.
2. Paimkite nedidelį puodą. Į jį supilkite pieną ir grietinėlę, suberkite mėtų. Padėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol užvirs..
3. Atskirame inde sutrinkite trynius su cukrumi. Tai turėtų pasirodyti gelsvai švelnus skystas padažas.
4. Pašalinkite sutrintą pieną nuo ugnies ir palaipsniui supilkite išplaktus trynius. Tokiu atveju mišinį reikia nuolat maišyti su šluotele.
5. Gautą grietinėlę virkite vandens vonelėje, bet nevirkite. Po kelių minučių kremas sutirštės. Nukelkite lėkštę nuo ugnies ir nukoškite turinį per sietą, kad atsikratytumėte mėtų lapelių.
6. Pirmiausia atvėsinkite ant ledo arba padėkite puodelį į šalto vandens dubenį.
7. Kitas mišinys dedamas į šaldytuvą 4 valandoms. Po to išimkite grietinėlę, įpilkite į ją tarkuoto šokolado, išmaišykite ir viską supilkite į indą ir sudėkite į šaldiklį.
8. Išimkite indą kas pusvalandį ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų ledo kristalai. Po 2-3 valandų gelato gali būti patiekiamas.

Kepti ananasai su ledais

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 4 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 200 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Kadangi ananasai nebėra mūsų tautiečių retenybė, bet kuri namų šeimininkė gali sau leisti pasigaminti „buržuazinių“ ledų desertą su ananasais. Dar įdomiau, jei pakepinsite ananasą. Gautas patiekalas bus vertas bet kurio šventinio stalo papuošimas. Belieka tik įsigyti reikalingų gaminių, į kurių sąrašą, jei norite, galite įtraukti brangintą šampano butelį, kad ant stalo būtų visi gražaus gyvenimo atributai..

Ingridientai:

• ananasai – 0,5 vnt .;
• ledai – 200 g;
• sviestas – 50 g;
• džiovinti abrikosai – 5 vnt .;
• konjakas (gali būti pakeistas martini) – 4 šaukšteliai;
• marmeladas – papuošimui.

Virimo būdas:

1. Paruoškite ananasą. Nulupkite žievelę, supjaustykite keturis žiedus, po vieną kiekvienai porcijai.
2. Supilkite konjaką ant vaisių ir palikite 5 minutes šaldytuve.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite ananasų žiedus iš abiejų pusių.
4. Padėkite kiekvieną gabalą atskirai ant plokščios plokštės. Chill.
5. Ant skrudintos ananasų pagalvės ant viršaus uždėkite saulėgrąžų.
6. Papuoškite marmeladu.

Su šokoladu

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 240 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Ledai su šokoladu yra dar vienas klasikinis derinys, nes šie produktai puikiai papildo vienas kitą ir sukuria labai malonų skonį. Patiekalą galite paįvairinti netikėtu ingredientu – baziliku. Šis kvapnus augalas maloniai vėsina esant stipriam karščiui, tonizuoja ir pagyvina. Nustebinkite svečius ir savo šeimą nauju neįprastu desertu.

Ingridientai:

• ledai – 200 g;
• tamsus šokoladas – 30–40 g;
• bazilikas – kelios šakos.

Virimo būdas:

1. Išimkite ledus iš šaldiklio, padėkite į šaldytuvą. Jis turėtų šiek tiek ištirpti.
2. Sutarkuokite tamsų šokoladą.
3. Keletą sekundžių nuplaukite ir nuleiskite baziliką verdančiame vandenyje. Nuplėškite lapus ir susmulkinkite.
4. Paimkite porą šaukštų išlydytų ledų ir sumaišykite su smulkintais žolelėmis. Gautą masę su šokolado drožlėmis įpilkite į pagrindą ir išmaišykite.
5. Įdėkite atgal į šaldiklį, kol jis visiškai užšals..

Sausainių pyragas

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 250 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Šis desertas negali būti vadinamas lengvu, jis tinka nuoširdaus patiekalo mėgėjams. Tačiau jo nuostabus skonis atstumia gailėjimąsi net iš tų, kurie įpratę rūpintis figūra. Leiskite sau kurį laiką pamiršti apie dietas, nusipirkite reikalingų ingredientų, praleiskite kuo mažiau laiko, tada pakvieskite svečius pasidalinti malonumu su jumis.

Ingridientai:

• bandelės su šokolado sausainiais – 300 g;
• avižiniai dribsniai – 1 šaukštas. šaukštas;
• ledai – 500 g;
• kondensuotas pienas – 5 šaukštai. šaukštai;
• uogos – papuošimui.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite sausainius į mažus trupinius ir sumaišykite su kondensuotu pienu ir grūdais.
2. Apvalios mažos formos dugne išklokite trečią sausainio dalį.
3. Ant viršaus paskleiskite sluoksnį ledų.
4. Pakartokite du kartus.
5. Gautą pyragą sudėkite į šaldiklį.

Kepti ledai

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 240 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei norite mėgautis keptais ledais, jums nereikia eiti į kavinę ar restoraną. Patikėkite, šį skanėstą galite pasigaminti namuose. Triukas yra išlaikyti sušaldyto pieno masę įvyniotą į karštą traškią tešlą. Šis patiekalas yra labai populiarus Japonijos, Kinijos ir Tailando restoranuose, jis gaminamas tiek pagal saldų variantą, tiek su karštais raudonaisiais pipirais, alyvuogių aliejumi ir druska..

Ingridientai:

• ledai pagal norą – 500 g;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• kvietiniai miltai – 0,5 šaukšto .;
• soda – 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus – skirtas kepti;
• mėta – keli lapeliai papuošimui.

Virimo būdas:

1. Ant pergamento lakšto iškočiokite gražius porcijas ledų rutuliukais ir sudėkite į šaldiklį.
2. Virkite tempura (tešlą). Norėdami tai padaryti, išsijokite miltus su soda. Į mišinį įpilkite kiaušinio, pusę stiklinės ledo vandens (kuo žemesnė temperatūra, tuo geriau). Plakti iki šviesių putų.
3. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. Aliejaus, kaip ir giliųjų riebalų, turėtų būti daug. Jei turite keptuvę, naudokite ją..
4. Pamerkite rutulius į tempuras ir pakepinkite aliejuje.
5. Jūs turite ištraukti gatavą patiekalą žnyplių pagalba, kurias galima pakeisti šaukštu su skylutėmis. Pirmiausia rutulį padėkite ant popierinės servetėlės, tada padėkite ant plokštelės. Atlikite atsargiai, kad nepažeistumėte įdaro..

Krembriulė

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename inde: 5 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 280 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

„Creme brulee“ ledai yra mėgstamiausias gydymas nuo vaikystės. Išskirtinis šio deserto bruožas yra nepastebimas karamelės skonis. Tokį saldumą savo rankomis lengva įtikti artimiesiems, naudojant paprastą receptą. Skanus desertas gaminamas remiantis pienu, tryniais ir cukrumi, kaip ir įprasti ledai, tačiau šiek tiek pakeitus virimo technologiją.

Ingridientai:

• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• grietinėlė 35% – 0,5 l;
• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinių tryniai – 7 vnt..

Virimo būdas:

1. Puode sumaišykite pieną ir grietinėlę, užvirkite, bet nevirkite.
2. Maišytuvu arba trintuvu sutrinkite trynius su 2/3 cukraus. Supilkite šią masę plona srovele į karštą pieną, nuolat maišydami.
3. Kaitinkite keletą minučių, kol mišinys sutirštės.
4. Keptuvėje ištirpinkite likusį cukrų. Kai jis įgaus auksinį atspalvį, sumaišykite su dviem šaukštais pieno grietinėlės. Įpilkite į likusią kiaušinių ir pieno mišinio masę ir gerai išmaišykite.
5. Supilkite grietinėlę į indą ir padėkite į šaldiklį, kad atšaltų. Išimkite ir maišykite grietinėlę kas 15 minučių, kad ledai nesikristalizuotų.