Ledų kokteilis – žingsnis po žingsnio receptai, kaip pasigaminti skanų gėrimą namuose su nuotrauka

Karštomis vasaros dienomis nėra nieko geriau, nei mėgautis gardžiais šaltais ledais. Šis mylimas desertas yra puikus pagrindas gaiviems kokteiliams, kuriuos galima lengvai paruošti namuose su trintuvu ir kiekvieną dieną pradžiuginti savo šeimą aromatingais pieno gėrimais, kurie puikiai numalšina troškulį..

Naudingi patarimai gaminant ledų kokteilius

Jei nuspręsite pasigaminti įspūdingą vasaros desertą kaip ledų kokteilį prie šventinio stalo ar tiesiog norėdami pamaloninti vaikus, atsižvelkite į keletą patyrusių virėjų rekomendacijų, kaip patiekalą padaryti kuo skanesnį ir sveikesnį:

• Dažniausiai grietininiai arba vaniliniai ledai dedami į ledų ir pieno kokteilį, – įvairūs užpildai ir priedai leduose gali tik sugadinti gatavo šaltojo gėrimo skonį..
• Deserto skonis pasirodys labai turtingas ir malonus, jei geriate pasterizuotą pieną, kuriame yra daug riebalų – nuo 3,3% ir daugiau.
• Pienas, skirtas gaivinančiam gėrimui gaminti, turėtų būti gerai atšaldytas, nes šiltoje pieno bazėje ledai greitai ištirps ir tada desertas neišeis toks sodrus ir šaltas, koks turėtų būti..
• Miltų kokteilius galite paruošti naudodami trintuvą arba maišytuvą. Plakite komponentus būtinai dideliu greičiu, kad galėtumėte greitai paversti skaniu šaltu gėrimu, turinčiu šiek tiek tiršto, bet gaivaus konsistencijos..
• Pieno kokteiliai, į kuriuos pridėta ledų, turi didelę energetinę vertę – stiklinėje tokio gėrimo yra daugiau nei 400 kalorijų. Norėdami sumažinti deserto kalorijų kiekį, dalį pieno galite pakeisti natūraliu jogurtu, mažai riebalų turinčiu kefyru, vaisių tyrėmis ar sultimis..
• Jei į pagrindinius saldaus patiekalo komponentus pridėsite šiek tiek varškės, gausite skanius ir sveikus pusryčius, puikiai tinkančius karštam vasaros sezonui..
• Jei tokį desertą paruošite pridėję vaisių ar uogų masės, šokolado ar ledo gabaliukų, prieš patiekdami gėrimą geriau nukošti per sietą..
• Tinkamai paruoštas pieno kokteilis turi tankią, bet oringą ir vienodą konsistenciją, o jo paviršiuje susidaro tirštos sodrios putos.
• Paprastiausias kokteilis su ledais ir pienu gali būti siūlomas kaip šventinis desertas, jei jis gražiai papuoštas. Tokie gėrimai patiekiami aukštuose skaidriuose stikliniuose stikliniuose su dekoratyviniais skėčiais ir šiaudeliais. Gėrimo viršų galima dekoruoti plakta grietinėle, šokolado drožlėmis, mėtų lapeliais, kvapniais vaisių griežinėliais ar spalvingomis šviežių uogų sklaidomomis medžiagomis..

Ledų kokteilio receptas

Norėdami paruošti skanų vasaros desertą, turite pasiimti paprasčiausius ir prieinamiausius produktus – pieną ir įprastus ledus. Tokio patiekalo paruošimo technologija nenumato jokių kulinarinių sunkumų – tereikia sujungti visus paruoštus ingredientus ir plakti iki tirštos, sodrios masės. Jei norite pagerinti skonį, į pagrindinius kokteilio komponentus galite pridėti mėgstamų vaisių ar uogų, kakavos, šokolado, vanilinio cukraus, medaus, vaisių sirupų, konservų ir net alkoholio..

Ledų pieno kokteilis

• Laikas: 8 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 232 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Klasikinis pieno kokteilis su ledais yra saldus ir erdvus baltos spalvos mišinys, turintis malonų kreminį aromatą, paruošiantis tik tris produktus – pieną, vanilinius ledus ir cukrų. Norint atsigaivinti, pienas ir ledai geriami lygiomis dalimis ir pridedami saldikliai pagal skonį, tačiau tradicinį receptą galite saugiai keisti pagal savo skonio nuostatas.

Ingridientai:

• vaniliniai ledai – 350 g;
• pienas – 1,5 šaukšto .;
• cukrus – 1,5 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Į maišytuvo dubenį supilkite atšaldytą pieną, suberkite cukrų. Plakite, kol ištirps oro putos ir cukrus.
2. Į didelius gabalėlius sudėkite supjaustytą ledą. Plakti maksimaliu greičiu 3–4 minutes.
3. Supilkite į stiklines, papuoškite ir nedelsdami patiekite..

Braškių ledų kokteilis

• Laikas: 12 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 214 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Toks saldus šaltas patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, nes sėkmingas kreminės ir braškių skonio derinys daro desertą neįtikėtinai lengvą, subtilų, malonų. Šviežios ir šaldytos uogos yra tinkamos gaivinančiam gėrimui ruošti, todėl šį kokteilį galima paruošti ne tik birželio mėnesį, kai braškių sezonas įsibėgėja, bet ir vasaros pabaigoje, o pasirinktinai – net žiemą..

Ingridientai:

• braškių uogos – 150 g;
• ledai ar ledai – 200 g;
• pienas – 0,5 l;
• cukrus – 50 g.

Virimo būdas:

1. Rūšiuokite šviežias braškes, pašalinkite rupūžes. Nuplaukite ir nusausinkite uogas. Jei naudojate šaldytas braškes, leiskite šiek tiek ištirpti kambario temperatūroje.
2. Paruoštas uogas sudėkite į trintuvą, suberkite cukrų, plakite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
3. Nenustokite plakti, įpilkite šalto pieno, įpilkite ledų. Neišjunkite prietaiso, kol visi komponentai nebus sumaišyti ir pavirti tirštais, stabiliais putplasčiais..

Kavos

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 267 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Šaltas kavos gėrimas, į kurį pridedami ledai, vadinamas glazūra, tačiau jame kava nėra sumaišoma su ledais ir nėra plakama iki vientisos masės, o tiesiog patiekiama į vieną stiklinę sluoksniais. Jei jums patinka toks gėrimas, galite paruošti kavos kokteilį su ledais pagal glas principą, naudodami maišytuvą. Jei norite ryškesnio aromato, į pieno ir kavos mišinį galite įpilti šiek tiek alkoholio – skysčio, brendžio ar konjako, tačiau tada šis desertas tinka tik suaugusiems svečiams..

Ingridientai:

• tirpi kava – 4 arbatiniai šaukšteliai;
• karštas vanduo – 40 ml;
• cukrus – 3 šaukštai;
• pienas – 200 ml;
• ledai – 3 dideli rutuliai;
• plakta grietinėle pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Į puodelį sudėkite kavą, cukrų, užpilkite karštu vandeniu, maišykite, kol visiškai ištirps. Saunus.
2. Supilkite kavos sirupą ir pieną į maišytuvą, plakite iki putų.
3. Įpilkite rutulinių ledų, plakite 2–3 minutes.
4. Supilkite į stiklines, papuoškite plakta grietinėle, ant viršaus – keliais kavos kristalais.

Vaisius

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 239 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Iš sultingų sezoninių vaisių ir ledų galite pasigaminti ne tik skanių vaisių salotų, bet ir malonų atvėsusį kokteilį. Tokiam desertui tinka skirtingi vaisiai, tačiau kadangi gėrimo pagrindą sudaro pienas, geriau atsisakyti ananasų ir rūgščių uogų (spanguolių, raudonųjų serbentų, bruknių). Taip pat netinka citrusiniai vaisiai, nes juose yra daug vaisių rūgščių, po sumaišymo pienas tiesiog užgniaužia, o gatavas kokteilis praranda savo patrauklią išvaizdą ir ryškų skonį..

Ingridientai:

• Kiviai – 2 vnt .;
• bananas – 1 vnt .;
• vyšnia -? st .;
• vynuogės be sėklų – 8-10 uogų;
• ledai – 100 g;
• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus – 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Vyšnias nuplaukite, pašalinkite sėklas, sudėkite į skardą. Supilkite cukrų, virkite 1-2 minutes, atvėsinkite.
2. Kivius ir bananą nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais, nusiųskite į trintuvą, sumuškite bulvių koše.
3. Įpilkite atšaldytą vyšnių sirupą (palikite uogas papuošimui), muškite.
4. Supilkite pieną, sudėkite ledus, plakite iki putų.
5. Supilkite į stiklines, ant paviršiaus paskleiskite puseles vynuogių ir vyšnių sirupo.

Šokoladas

• Laikas: 6 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 247 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Daugelis žmonių renkasi šokoladinius ledus, o ne įprastus ledus, todėl kitas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka yra skirtas aromatingam šokolado skonio kokteiliui. Paprasčiausias deserto pasirinkimas yra pieno, ledų ir tamsaus šokolado sumaišymas, tačiau jei norite, visada galite į jį įpilti mėgstamų vaisių. Tokį patiekalą galite efektyviai patiekti stiklinėse, kurių kraštai anksčiau buvo dekoruoti šokolado apledėjimu.

Ingridientai:

• juodasis šokoladas -? plytelės;
• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• šokoladiniai ledai – 200 g.

Virimo būdas:

1. Šokoladą sutarkuokite ant smulkios trintuvės, perpilkite į trintuvą (palikite šiek tiek papuošimui).
2. Sudėkite likusius ingredientus, išplakite.
3. Supilkite į stiklines, pabarstykite šokolado drožlėmis ant viršaus.

Alkoholis

• Laikas: 5 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 253 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: alkoholinis gėrimas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Pieno kokteiliai su ledais maišytuve dažniausiai laikomi vaikų desertu, tačiau variantai, į kuriuos pridedama alkoholio, tinka tik suaugusiems. Tokie gėrimai maloniai gaivina, šiek tiek gaivina, mažina nuovargį, atpalaiduoja. Skanų alkoholinį kokteilį su ledais galima paruošti draugiškiems susibūrimams karštą vasaros vakarą, paplūdimio vakarėliui ar romantiškam pasimatymui.

Ingridientai:

• vaniliniai ledai – 3 rutuliai;
• romas – 3 šaukštai;
• obuolių sultys – 150 ml;
• „Sprite“ – 150 ml;
• susmulkintas ledas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Visus paruoštus ingredientus pamirkykite į maišytuvo dubenį, išplakite.
2. Supilkite į stiklines, papuoškite mėtų lapeliais.

Su apelsinų sultimis

• Laikas: 7 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 178 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Norėdami pagaminti tinkamą pieno kokteilį, jums reikia trintuvo. Jei dar neturite šio virtuvės įtaiso, galite paruošti skanų pieno kokteilį su sultimis ir ledais, papildydami jį soda. Ši technika padės gėrimą padaryti putojantį ir orų be plakimo, bet tik dėl putojančio vandens reakcijos su šaltuoju patiekalu. Desertui gaminti tinka bet kokios sultys, tačiau oranžinė laikoma idealia, nes turi ryškią prisotintą spalvą ir malonų saldų bei rūgštų skonį..

Ingridientai:

• apelsinų sultys – 150 ml;
• sprite ar fantazija – 150 ml;
• grietininiai ledai – 200 g.

Virimo būdas:

1. Į aukštą stiklinę sudėkite pusę ledų, supjaustytą kubeliais. Supilkite pusę sulčių, leiskite pastovėti keletą minučių.
2. Įpilkite soda, išmaišykite. Papuoškite pagal skonį.

Crimson

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 261 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Kvapiosios sultingos avietės puikiai derinamos su kreminiais ledais, todėl iš tokio tandemo gaunamas skanus kokteilis, pasižymintis lengvu gaivinančiu skoniu ir dievišku aromatu. Pagrindinis tokio deserto pranašumas, palyginti su įsigytais kokteiliais, yra visiškas kvapiųjų medžiagų, dažiklių, konservantų nebuvimas, nes ryškios uogos suteikia gėrimui gražų rausvą atspalvį, padaro jo skonį sodrų.

Ingridientai:

• šviežios avietės – 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus – 3-4 šaukštai;
• pienas – 300 ml;
• ledai – 250 g.

Virimo būdas:

1. Paruoštą avietę sudėkite į lėkštę, užberkite cukraus, uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus, virkite 1-2 minutes.
2. Aviečių konsistenciją nuplaukite per sietelį, atvėsinkite.
3. Sumaišykite pieną, ledus, avietes. Plakite plakikliu 3–4 minutes.

Bananas

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 218 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Bananai ir saulėgrąžos yra mėgstami patiekalai daugeliui vaikų. Jei jūsų kūdikiui nelabai patinka gerti pieną, kuriame gausu kalcio ir kitų mikroelementų, svarbių augančiam organizmui, padarykite jam skanų bananų ledų kokteilį. Nė vienas iš mažų pasirinkėjų negalės atsisakyti tokio deserto, o suaugusiems saldžiųjų dantis neprieštaraus valgyti tokį egzotišką patiekalą..

Ingridientai:

• prinokę bananai – 2 vnt .;
• ledai – 300 g;
• pienas – 0,4 l.

Virimo būdas:

1. Nuo bananų nulupkite žievelę, minkštimą suskaidykite į keletą dalių, sulankstykite į trintuvą. Sumušti bulvių koše.
2. Įpilkite atšaldyto pieno ir minkštų ledų, kurie prieš tai keletą minučių gulėjo kambario temperatūroje. Plakite 5-6 minutes dideliu greičiu, kol susidarys tirštos pieniškos bananų putos.

Su žemės riešutų sviestu

• Laikas: 6 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 274 kcal / 100 gramų.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: Tarptautinė.
• Sunkumas: lengva.

Jei esate žemės riešutų ir visų produktų, į kuriuos pridėta šio skanaus riešuto, gerbėjas, galite paįvairinti savo racioną naudodami sveiką kokteilį su ledais ir žemės riešutų sviestu. Yra įvairių tokio gėrimo variantų – pridedant vaisių, uogų, kondensuoto pieno, alkoholio ir kitų produktų, tačiau klasikinė versija išlieka populiariausia ir paklausiausia jau antrą šimtmetį iš eilės..

Ingridientai:

• pienas – 300 ml;

• vaniliniai ledai – 150 g;

• „Beyliz“ likeris – 2 šaukštai;

• žemės riešutų sviestas – 50 g;

• plakta grietinėle pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Visus aukščiau išvardintus produktus sudėkite į maišytuvo dubenį. Plakite į stiprią oro masę..

2. Supilkite gatavą kokteilį į stiklines, uždenkite plakta grietinėle.