Makaronų sriubos su vištiena receptai: žingsnis po žingsnio virkite

Namų vištienos sriuba daugeliui buvo pažįstama nuo vaikystės. Nepaisant to, kad patiekalas neišsiskiria rafinuotumu, priešingai nei italų minestronė ar prancūziškos košės sriuba su sūriu ir kruopomis, jis pasirodo ne mažiau skanus. Beveik kiekviena šeimininkė žino, kaip virti makaronų sriubą su vištiena, tačiau yra keletas recepto variantų, kurių dėka galite atnaujinti savo meniu. Atsižvelgiant į maisto gaminimo taisykles, pažįstamą paprastą sriubą galite paversti tikru restorano šedevru.

Kaip pasigaminti vištienos vermišelių sriubą

Kalorijų kiekis klasikinėje makaronų sriuboje yra ypač mažas, todėl neturėtumėte jaudintis, kad patiekalas sugadins jūsų figūrą. Tuo pačiu metu vermišelių sriuba su vištiena yra labai maistinga ir patenkinanti. Valgydamas porciją, žmogus būna patenkintas iki kito valgymo, todėl dingsta noras gaminti užkandžius su saldainiais ar greitu maistu. Skirtingai nuo pieniškos makaronų sriubos, kurią daugelis mėgsta valgyti šaltai, vištieną geriausia virti iškart ir patiekti karštą. Priešingu atveju, pakartotinai virdami, vermišeliai išvirkite ir sugadins patiekalo skonį.

Klasikinis

Paprasta makaronų sriuba su vištiena idealiai tinka dietinio maisto mėgėjams. Maisto paruošimas reikalauja minimalaus laiko, o pats procesas nereikalauja daug pastangų, todėl užimtoms namų šeimininkėms receptas ypač patiks. Lengvųjų makaronų sriuba gaminama iš šių ingredientų:

• bet kokios vištienos dalys – 0,5 kg;
• vidutinė morka – 1 vnt .;
• bulvės – 3–5 vnt .;
• ploni makaronai – 100 g;
• svogūnas – 2 vnt .;
• lauro lapas – 2 vnt .;
• švieži žalumynai – krūva;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska, pipirai – pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Virkite vištieną pasūdytame vandenyje. Mėsą geriau mesti į verdantį vandenį, todėl sultinyje bus mažiau putų. Jei vištienos gabaliukai yra dideli, jiems virti reikės maždaug pusvalandžio.
2. Nulupkite daržoves. Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, sutarkuokite morkas, susmulkinkite česnaką ir labai smulkiai supjaustykite.
3. Nusiųskite bulvių gabaliukus į gatavą mėsą.
4. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, kai šilta, pakepinkite česnaką. Po 2 minučių suberkite svogūną, o kai jis taps skaidrus, į keptuvę sudėkite morkas.
5. Kai bulvės beveik paruoštos, suberkite vermišelius. Ir iškart po makaronų turėtų patekti keptos daržovės.
6. Įpilkite druskos, pagardinkite ir virkite, kol suminkštės. Pačioje pabaigoje pridėkite kapotų žalumynų.

Lėtai viryklėje

Paprasčiausias būdas yra virti vištienos sriubą su vermišeliais, naudojant lėtą viryklę. Dėl to patiekalas pasirodo ne mažiau skanus ir aromatingas nei virti ant viryklės. Jums reikės:

• vanduo – 1,5 l;
• svogūnas – 1 vnt .;
• vištienos filė, kojos ar šlaunys – 0,5 kg;
• plonos vermišelės – 150 g;
• bulvės – 4-5 vnt .;
• žalumynai pagal skonį;
• šiek tiek saulėgrąžų aliejaus;
• pipirai, druska, kiti prieskoniai (nebūtina).

Vištienos makaronai virti taip:

1. Vištieną nuplaukite, nulupkite.
2. Kepkite per 5–6 minutes nuluptus ir supjaustytus svogūnus ir morkas pusžiedžiais. Norėdami tai padaryti, suaktyvinkite daugialypės terpės parinktį „Kepimas“, dubenėlio dugną sutepkite augaliniu aliejumi.
3. Sudėkite vištienos gabaliukus į daržoves (jei paėmėte kojas / šlaunis, mėsą reikia nupjaustyti nuo kaulų).
4. Gerai sumaišykite ingredientus, tada užpildykite juos vandeniu.
5. Kai sultinys užvirs, perjunkite režimą į „Quenching“. Vištienai virti reikės 1,5 valandos.
6. Šiuo metu bulves supjaustykite kauliuku. Jis turėtų būti dedamas likus pusvalandžiui iki patiekalo paruošimo kartu su prieskoniais.
7. 20 minučių, kol sriuba bus paruošta, suberkite vermišelius ir žoleles. Pasibaigus laikui, dar 5–10 minučių neatidarykite daugialypės terpės dangčio, kad sriuba užplikytų.

Iš vištienos krūtinėlės

Jei ketinate virti didelį puodą makaronų sriubos su vištiena, makaronus geriau virti atskirai ir įdėti į lėkštę prieš pat patiekiant. Patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• vermišeliai – 100 g;
• lemputė;
• vištos krūtinėlė;
• vidutinė morka – 1 vnt .;
• bulvės – 4 vnt .;
• sviestas – 30 g;
• krapai (petražolės), druska, lauro lapas.

Kaip virti vištienos makaronų sriubą su makaronais:

1. Mėsą nuplaukite, supilkite į puodą ir užpilkite 3000 ml vandens. Įpilkite šiek tiek druskos, padėkite ant stiprios ugnies. Kai sultinys užvirs, nuimkite putas ir užsukite ugnį.
2. Kai sriuba verda 15-20 minučių, išimkite mėsą ir palaukite, kol ji atvės. Tada supjaustykite jį į gabalus, atskirtus nuo kaulų.
3. Susmulkinti arba susmulkinti nulupti svogūnai ir morkos. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, ant jo apkepkite daržoves.
4. Susmulkintas nuluptas bulves suberkite į sultinį. Kai sriuba užvirs, tiksliai nustatykite ir palaukite dar 15 minučių.
5. Grąžinkite vištieną į sriubą, sudėkite makaronus, kepinius, prieskonius. Po 5-6 minučių patiekalas bus paruoštas.

Su grybais

Į tradicinę makaronų sriubą su vištiena galite pridėti prieskonių, į patiekalą pridėdami šviežių ar džiovintų grybų. Dėl didelės maistinės vertės sriubą rekomenduojama įtraukti į vaikų meniu. Norėdami virti, turite pasiimti:

• vermišeliai – iki 100 g;
• bet kokie grybai – 0,4 kg;
• bulvės – 4 vnt .;
• lemputė;
• vanduo – 2 l;
• vidutinė morka;
• stalo druska, juodieji pipirai;
• saulėgrąžų aliejus.

Virimo procesas:

1. Grybus gerai nuplaukite, supjaustykite į vidutinius gabalėlius.
2. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
3. Įdėkite paruoštus ingredientus į keptuvę su vandeniu, palaukite, kol skystis užvirs, įpilkite prieskonių.
4. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite. Padažykite šias daržoves iki švelnumo. Po 10 minučių virimo, įpilkite juos į sriubą ir dar 10 minučių pastebėkite.
5. Po nurodyto laiko įpilkite vermišelių, leiskite sriubai šiek tiek užvirinti ir ji bus paruošta.

Su kiaušiniu

Norėdami papuošti sriubą, patiekite ją su žalumynais ir virtų kiaušinių puselėmis. Puikus patiekalo priedas bus česnako pampushki arba sūris ir duonos lazdelės. Jums reikės:

• vištienos filė – iki 600 g;
• morkos;
• plonos vermišelės – 100 g;
• bulvės – 3–5 vnt .;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• prieskoniai, druska;
• kai kurie žalumynai.

Sriubos su makaronais, kiaušiniu, vištiena gaminimo procesas:

1. Virkite mėsą, išimkite iš sultinio, padalinkite į mažus gabalėlius.
2. Į verdantį sultinį sudėkite nuluptas ir supjaustytas bulves.
3. Atskirai išvirkite kiaušinį, išplakite.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ant smulkios trintuvės. Padažykite daržoves iki suminkštėjimo, į keptuvę įpildami porą šaukštų sultinio.
5. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į sriubą sudėkite vermišelius. Po 5 minučių suberkite kepimą, prieskonius, kiaušinį.

Iš vištienos sparnelių

Nepaisant stereotipo, kad dietinę vištienos sriubą reikia ruošti tik iš filė ar krūtinėlės, sparneliai gali būti naudojami ir mažai kaloringiems patiekalams gaminti. Šioje vištienos dalyje yra minimalus poodinių riebalų kiekis. Sriubai reikalingi šie komponentai:

• lemputė;
• vermišeliai – 150 g;
• vištienos sparneliai – 35–500 g;
• morkos;
• bulvės – 4 vnt .;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• prieskoniai, druska;
• žaluma.

Kaip virti vištienos sparnelių sriubą:

1. Nuplaukite sparnus, užpildykite vėsiu vandeniu, padėkite ant ugnies. Kai sultinys užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo. Nuimkite putas šaukštu su plyšiu.
2. Kai vištiena keps 20-25 minutes, ji bus paruošta.
3. Nulupkite daržoves. Susmulkinkite svogūną į mažus kubelius, bulves į didesnius kubelius, sutarkuokite morkas.
4. Įdėkite bulves į sultinį, virkite 15-20 minučių (iki momento, kai jis bus beveik paruoštas).
5. Suberkite prieskonius, svogūnus ir morkas. Virkite sriubą dar 10 minučių.
6. Padalinkite vermišelius į keletą dalių, supilkite į prikaistuvį. Kai spagečiai verda 5 minutes, įpilkite česnako, praleisto per spaudą.
7. Po 5 minučių išjunkite ugnį, patiekalą pagardinkite žolelėmis ir patiekite karštą.

Be bulvių

Daugelis namų šeimininkių mieliau gamina vištienos sriubą be bulvių. Kai kurie tiesiog nemėgsta bulvių skonio, kiti riboja kalorijų kiekį maiste, be to, šis produktas yra draudžiamas trečiajam dėl didelio krakmolo kiekio. Norėdami paruošti patiekalą, turite pasiimti šiuos produktus:

• vermišeliai – 100–150 g;
• naminė vištiena – 200-300 g;
• morkos;
• žaluma;
• lemputė.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Vištieną nulupkite, sudėkite į puodą su vandeniu ir užvirkite.
2. Sultinį nusausinkite, indą užpildykite gėlu vandeniu, druska ir kepkite mėsą, kol suminkštės..
3. Išimkite vištieną iš keptuvės, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Morką smulkiai supjaustykite, supilkite į sultinį kartu su visu nuluptu svogūnu.
5. Po 10–15 minučių sudėkite makaronus ir prieskonius, o kai jie bus beveik paruošti, grąžinkite vištieną į keptuvę. Patiekite smulkiai supjaustytą sriubą.

Su kotletukais

Šis patiekalas lengvai ir greitai paruošiamas, tačiau svarbiausia yra tai, kad jį vienodai mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Prieš patiekdami sriubą su kotletukais, ją reikia pagardinti žalumynais arba grūstu česnaku, kad patiekalui būtų ryškesnis skonis ir aromatas. Paimkite šiuos produktus:

• lemputė;
• vištienos kiaušinis;
• ploni makaronai;
• malta vištiena – 350 g;
• stambios bulvės – 2 vnt .;
• prieskoniai, druska.

Kaip virti vištienos sriubą su bulvėmis ir makaronais:

1. Sumaišykite maltą mėsą, džiūvėsėlius (2–3 šaukštus. L.) ir žalią kiaušinį. Gerai išmaišykite ingredientus.
2. Užvirkite puodą vandens. Iš maltos mėsos šaltomis rankomis suformuokite mažus rutuliukus, tada įmeskite juos į verdantį vandenį.
3. Nuluptas bulves supjaustykite kvadratėliais, morkas sutarkuokite, smulkiai supjaustykite svogūną.
4. Į keptuvę įpilkite bulvių, apkepkite kitas daržoves aliejuje, tada taip pat nusiųskite į sriubą.
5. Kai skystis verda 10 minučių, patiekalą pagardinkite prieskoniais, suberkite makaronus ir nuimkite indą nuo ugnies. Po 5-10 minučių sriubą galite patiekti ant stalo.

Bet kuri, net nepatyrusi, šeimininkė gali virti makaronų sriubą. Šis patiekalas yra labai paprastas, bet ne mažiau skanus. Yra daugybė skirtingų receptų, į kuriuos pridėta ingredientų, kurie pažįstamą maistą daro ypatingą. Makaronų sriuba ruošiama įvairiais būdais, į ją pridedant kiaušinių, grybų, žuvies ir kitų produktų. Viskas priklauso nuo virėjo skonio norų ir fantazijos. Žemiau yra vaizdo įrašai, su kuriais išmoksite paruošti skanų ir neįprastą patiekalą.

Turkijos vištienos krūtinėlės sriuba

„Multicooker“ makaronų sriuba

Žydų virtuvės receptas

Su vištienos širdimis