Mannik su moliūgu: žingsnis po žingsnio receptas

Naudokite neįprastą receptą, kad nustebintumėte ne tik save, bet ir atvykusius svečius? Puiki mintis! Pakeiskite įprastus miltus manų kruopomis ir dabar gausite orinį kepimą, kurį galėsite valgyti beveik nepakenkdami figūrai. Geriau rinkitės kvapnius moliūgus, o ne vaisius ir būsite maloniai nustebinti, kaip jie tinka pyraguose.

Kaip pasigaminti moliūgų pyragą

Jei jus kankina klausimas, kaip iš Helovino įsigyto, bet nenaudoto moliūgo padaryti ką nors skanaus, laikas minkyti tešlą ir įkaitinti orkaitę. Negalite išsiversti be tūrinės manų kruopos, jei norite gauti puikų keksiuką, kuris paspaudus primins aukštos kokybės miegamąjį čiužinį. Manų ruošimas su moliūgu yra patogesnis uždaroje erdvėje, todėl orkaitė, mikrobangų krosnelė ir multicooker yra ideali kepimui. Palaikant pastovią temperatūrą, pyragas gerai pakils ir pasidarys oro.

Lėtai viryklėje

Ne visi turi galimybę kepti orkaitėje. Šiuolaikinės namų šeimininkės dažnai apsiriboja tuo, kad virtuvėje turi tik kaitlentę, pakankamą kasdieniams patiekalams gaminti. Jei kažkur toks virtuvės padėjėjas, kaip kepsninė, staiga pasimėgavo, tada atėjo laikas jį naudoti kaip nuostabią alternatyvą krosnyje. Ypatingų tešlos sudėties skirtumų nebus, tačiau pats kepimo procesas yra skirtingas. Manijos moliūgai lėtai viryklėje gerai iškeps, bet viršuje bus lengvi. Tačiau ši vizualinė problema išspręsta paprasčiausiai: prieš kepdami pyragą, ant viršaus pabarstykite šiek tiek cinamono.

Orkaitėje

Jei kepimui norite naudoti patikrintą įrangą arba sąmoningai venkite naujovių šiuo klausimu, tuomet galite eksperimentuoti su torto išvaizda. Šilumai atspariuose induose, alyvuotuose, jis gali užšalti bet kokia forma. „Mannik“ su moliūgais orkaitėje, kaip ir keksai, yra kepami aukštoje temperatūroje, tačiau tai trunka neilgai. Patyrusios namų šeimininkės pataria troškintuvą laikyti šiltą, kol jis visiškai atvės. Tai neleis manai nukristi, įtrūkti ir formuoti negražus įdubimus.

Du gabaliukai moliūgo pyrago

Moliūgų manikiūras – receptas su nuotrauka

Kaip ir daugumoje kepimo rūšių, manų kruopos su moliūgu yra daugybė variantų. Yra klasikinis receptas, tačiau net ir negailestingai laikydamasis jo, kiekvienas šefas gali gauti skirtingą rezultatą. Kalbant apie variantus, moliūgų pyragas su manų kruopomis dažnai pridedamas papildomų komponentų. Tai gali būti kvapnus apelsinas, muskato riešutas ar aštrus kardamonas. Yra variantų, kai kviečių miltai yra įtraukti į manų su moliūgu receptą, tačiau tai gana retenybė.

Ant kefyro

  • Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 220 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Pagrindinė manų kruopų naudojimo priežastis yra ta, kad šie grūdai gali suteikti gatavam pyragui švelnumo ir purumo. Manniką iš moliūgo ant kefyro lengva paruošti ir jam nereikės papildomų laiko sąnaudų. Triukas yra tas, kad prieš gamindami maistą, pieną turėsite pamirkyti manų kruopose.

Ingridientai:

  • moliūgas – 250 g;
  • kefyras – 250 ml;
  • sviestas – 120 g;
  • cukrus – 250 g;
  • manų kruopos – 250 g;
  • miltai – 250 g;
  • kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio;
  • druska.

Virimo būdas:

  1. Supilkite manų kruopas į atskirą indą, užpilkite stikline kefyro ir palikite išbrinkti.
  2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
  3. Po pusvalandžio sumaišykite kefyro ir manų mišinį ir nusausinkite skysčio perteklių.
  4. Suberkite kepimo miltelius, dar kartą išmaišykite.
  5. Į masę įpilkite suminkštinto sviesto ir supilkite cukrų.
  6. Palaipsniui paskirstykite miltus, maišant. Įberkite žiupsnelį druskos.
  7. Išdėstykite moliūgo griežinėlius, tolygiai sumaišykite su tešla.
  8. Kepimo indą reikia sutepti augaliniu aliejumi ir supilti į jį mišinį. Kepkite 180 laipsnių kampu tris ketvirčius valandos.

Ant patiekalo iškeptas moliūgų mannikas

Su obuoliais

  • Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 200 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Skanų patiekalą galima gauti derinant daržovę su vaisių komponentu. Abu ingredientai yra atsakingi už naudingų medžiagų patekimą į organizmą, be to, jų skoniai yra puikiai derinami. Pyragą su moliūgu, obuoliais ir manų kruopomis galima šiek tiek pagardinti cinamonu, apibarstyti ant viršaus arba pridėti prie tešlos. Dėl įdaro kepimas bus sultingas viduje. „Mannik“ su ryškia daržove taip pat atrodys patraukliai.

Ingridientai:

  • moliūgas – 250 g;
  • manų kruopos – 250 g;
  • kefyras – 250 ml;
  • obuoliai – 250 g;
  • cukrus – 150 g;
  • kiaušinis – 2 vnt .;
  • miltai – 150 g;
  • sviestas – 80 g;
  • kepimo milteliai – 2 šaukšteliai;
  • moliūgų sultys – 5 šaukštai. l .;
  • daržovių aliejus;
  • cinamono.

Virimo būdas:

  1. Pusvalandžiui palikite manų kruopą, sumaišytą su kefyru.
  2. Sutarkuokite nuluptą moliūgą, gerai išspauskite sultis.
  3. Iš obuolių nulupkite žievelę, dar kartą sutarkuokite.
  4. Sumaišykite moliūgą ir obuolių minkštimą, supilkite cukrų.
  5. Minkštintas sviestas su kiaušiniais turėtų būti šiek tiek sumuštas. Sujunkite su išsipūtusiu makiažu.
  6. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir supilkite į dubenį su tešla.
  7. Įdėkite vaisių ir daržovių mišinį.
  8. Pagal skonį į moliūgų sultis įpilkite 25-30 gramų cukraus ir cinamono.
  9. Tešlą dėkite į formą. Kepkite pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje. Viršų sutepkite sirupu.

Paruoštas moliūgų ir obuolių desertas

Dalintis

  • Virimo laikas: 45 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
  • Kalorijų patiekalai: 190 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: žemas.

Žodis „dalintis“ į kulinariją atkeliavo iš anglų kalbos ir jo net nereikia versti. Tačiau būtų neteisinga vadinti manniką pridedant moliūgų įprastu pyragu. Jo tekstūra yra labai švelni, ko sunku pasiekti tradiciniuose miltų gaminiuose. Žingsnis po žingsnio moliūgų pyrago su manų kruopomis receptas šiek tiek primena varškės sūrio drožlių gaminimo būdą, tačiau reikšmingas skirtumas yra daržovės įdėjimas į tešlą..

Ingridientai:

  • manų kruopos – 80 g;
  • moliūgas – 400 g;
  • kiaušinis – 4 vnt .;
  • citrinos žievelė – 1 šaukštelis;
  • cinamono.

Virimo būdas:

  1. Daržovę nulupkite ir supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis. Moliūgų kubeliai turi būti užpildyti vandeniu ir virti iki minkštos.
  2. Sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite manų kruopas.
  3. Iš keptuvės su moliūgu nusausinkite vandenį, sutrinkite šakute ir vėl padėkite ant silpnos ugnies.
  4. Plaktuvus kiaušinius plakite po vieną, kiekvieną kartą maišydami..
  5. Supilkite manų kruopas. Virkite 5 minutes.
  6. Įdėkite cinamono ir žievelės.
  7. Supilkite masę į formą, dėkite į orkaitę ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš išimdami pyragą leiskite atvėsti..

Moliūgo pyrago gabaliukas

Su varške

  • Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 190 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: žemas.

Į augančio vaiko racioną sunku įtraukti varškę ir moliūgus taip naudinga organizmui vien dėl to, kad vaikas nemėgsta šių produktų skonio. Neduokite jiems gryna forma, bet užmaskuokite! Mannikas su moliūgu ir varške bus puikus asistentas sprendžiant šį sudėtingą reikalą. Suaugusieji gali mėgautis pyragu, jei jiems liko bent vienas gabalas.

Ingridientai:

  • moliūgas – 200 g;
  • varškė – 0,5 kg;
  • cukrus – 250 g;
  • manų kruopos – 180 g;
  • vanduo – 500 ml;
  • kefyras – 180 ml;
  • sviestas – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. Įdėkite keptuvę su vandeniu ant ugnies, supilkite manų kruopas ir nuolat maišydami virkite košę.
  2. Moliūgą supjaustykite kauliuku, troškinkite keptuvėje nepridedant papildomų skysčių.
  3. Į varškę įpilkite cukraus ir kefyro, maišykite iki vientisos masės..
  4. Karštą košę reikia šiek tiek atvėsinti ir derinti su varške. Įmeskite daržovę į masę.
  5. Kepimo indą sutepkite aliejumi, perkoškite tešlą. Orkaitę reikia 180 laipsnių 50 minučių.

Varškės pyragas

Piene

  • Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 230 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: žemas.

Blynai ir manos išsiskiria pagal tešlos tankį, šiuo tikslu jie dažnai prideda džemą ar medų. Jei sviestas nurodytas recepte, tada jis ne išlydomas, o paliekamas suminkštėti kambario temperatūroje. Kai jie kalba apie moliūgų maną piene, tai reiškia, kad šiame produkte yra mirkomos javos. Jis turėtų išsipūsti, o skysčio perteklius turėtų būti pilamas.

Ingridientai:

  • manų kruopos – 250 g;
  • pienas – 250 ml;
  • moliūgas – 250 g;
  • miltai – 250 g;
  • kiaušinis – 2 vnt .;
  • cukrus – 125 g;
  • margarinas – 50 g;
  • soda -? šaukštelis;
  • vanilinas;
  • citrinos žievelė.

Virimo būdas:

  1. Kruopas su pienu užpilkite ketvirtį valandos. Pasibaigus laikui, išmaišykite ir supilkite skysčio perteklių.
  2. Įpilkite kiaušinius ir cukrų, gerai išmaišykite.
  3. Ištirpinkite margariną ir supilkite į mišinį.
  4. Sutarkuokite moliūgą ant rupios trintuvės, atsikratykite sulčių. Sudėkite į dubenį su tešla.
  5. Įdėkite citrinos žievelę.
  6. Miltus sumaišykite su vanile, supilkite į tešlą. Įdėkite ten supiltą soda.
  7. Įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes padėkite formą su tešla.

Manijos rožės formos

Liesa

  • Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 195 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Jei pasninkaujate, tai nereiškia, kad ant jūsų stalo negali būti skanių ir sveikų patiekalų. Kepinių kepimas be jokių produktų nėra lengva užduotis, nes būtina atidžiai pasirinkti ingredientų pakaitalą. Tačiau rezultatas jus maloniai nustebins! Liesa manna su moliūgu yra tokia skani, kad namų šeimininkės šį receptą gamina ne tik pasninko dienomis.

Ingridientai:

  • manų kruopos – 375 g;
  • moliūgas – 350 g;
  • vanduo – 370 ml;
  • cukrus – 125 g;
  • soda – 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus – 5 šaukštai. l .;
  • stalo actas – 1 šaukštas. l .;
  • citrinos žievelė.

Virimo būdas:

  1. Daržovę nulupkite, nukoškite, išspauskite sultis.
  2. Į atskirą indą sudėkite manų kruopas, cukrų ir augalinį aliejų. Gerai sumaišykite ir praskieskite vandeniu.
  3. Norėdami sunaikinti soda, naudokite actą, sumaišykite su kitais ingredientais..
  4. Įpilkite moliūgo ir citrinos žievės, gerai išmaišykite iki vientisos masės..
  5. Kepimo indas turėtų būti gerai suteptas. Ten paskleiskite paruoštą masę ir kepkite 180 laipsnių kampu. Noras nustatomas pagal išvaizdą arba su dantų krapštuku.

Liesas pyragas

Ant grietinės

  • Virimo laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
  • Kalorijų patiekalai: 200 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Kaip iškepti skanius pyragus nepraleidžiant daug laiko? Naudokite receptus, kai miltai pakeičiami manų kruopomis. Kruopos suteiks pyragui gerą tūrį, o moliūgas pridės neįprastą saldumo pagrindą. Kompozicija gali būti bet koks rauginto pieno produktas, tačiau manų kruopos su grietine pasirodys ypač purios. Tai yra galimybė, kurią galite greitai ir skaniai gaminti. Pateikiamas puikus arbatos papildymas..

Ingridientai:

  • moliūgas – 500 g;
  • manų kruopos – 375 g;
  • grietinė – 250 g;
  • cukrus – 210 g;
  • kepimo milteliai – 3 šaukšteliai;
  • Apelsinų sultys;
  • cinamono.

Virimo būdas:

  1. Sutarkuokite nuluptą moliūgą, išspauskite sultis ir supilkite į atskirą indą. Moliūgo minkštimas turėtų pasirodyti 0,5 kg.
  2. Sumaišykite manų kruopas su kepimo milteliais, perkelkite į daržovių minkštimą.
  3. Įdėkite grietinės ir 125 g cukraus, gerai išmaišykite.
  4. Kruopščiai sutepkite manų kepimo indą moliūgu, sudėkite į jį tešlą. Orkaitę reikia 35 minutes 180 laipsnių kampu.
  5. Kol pyragas yra orkaitės viduje, sumaišykite moliūgo sultis su apelsinu, kad iš viso būtų 100 ml. Įpilkite 85 g cukraus ir cinamono. Užvirus, virkite sirupą 5 minutes ant silpnos ugnies..
  6. Supilkite paruoštą manniką sirupu ir palikite mirkyti.

Manikiukas su morkomis

Be miltų

  • Virimo laikas: 1 valanda.
  • Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 193 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinis.

Keptuvių ir visų rūšių bandelių tešla turi būti tiršta, todėl dažnai ji gaunama iki norimos konsistencijos su miltais. Dažnai tai neigiamai veikia galutinį produktą. Tačiau moliūgų manna puikiai gali išsiversti be miltų. Kiekvieną kartą, kai reikia atsikratyti skysčio, kuriame jis mirkomas, išsipūsti krupas ir tešla pasirodys tinkamo tankio.

Ingridientai:

  • manų kruopos – 375 g;
  • moliūgo minkštimas – 0,5 kg;
  • kefyras – 250 ml;
  • vanduo – 150 ml;
  • kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio;
  • cukrus – 300 g;
  • citrinos sultys – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

  1. Visos daržovės turi būti pašalintos iš daržovių, o paskui tarkuotos. Minkštimas, iš kurio išspaudžiamos sultys, turėtų duoti 500 g.
  2. Supilkite kefyrą į daržovių minkštimą.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite manų kruopas, 150 g cukraus ir kepimo miltelius.
  4. Sumaišykite sausus ingredientus į kefyro ir moliūgo mišinį. Sumaišykite.
  5. Įdėkite masę į formą, išsiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių tris ketvirčius valandos.
  6. Į dubenį supilkite vandenį, įpilkite 150 g cukraus. Ten reikia užpilti citrinos sultimis. Virkite sirupą 7 minutes..
  7. Darykite gatavą maniaką per visą perimetrą dantų krapštuku. Supilkite citrinų sirupą.

Iškirpti pyragą

Nėra kiaušinių

  • Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
  • Kalorijų patiekalai: 190 kcal.
  • Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: žemas.

Jei dėl kokių nors priežasčių nenorite dėti kiaušinių į pyragą, to negalima padaryti. Tokie receptai yra vegetariški, ypač jei kompozicijoje nėra kitų gyvūninių produktų. Dėl to moliūgų manos be kiaušinių skonis jokiu būdu nėra prastesnis nei šio produkto pasirinkimo galimybės. Be to, tortas yra ne mažiau oro ir trupinis.

Ingridientai:

  • moliūgo minkštimas – 500 g;
  • manų kruopos – 375 g;
  • granuliuotas cukrus – 125 g;
  • soda – 1,5 šaukštelio;
  • kefyras – 250 ml;
  • citrinos žievelė.

Virimo būdas:

  1. Saldžias veisles nulupkite, pašalinkite sėklas, sutarkuokite, išspauskite sultis.
  2. Į daržovių minkštimą supilkite cukrų su manų kruopomis ir citrinos žievele. Palikite trupinį trumpam išbrinkti.
  3. Pusantro šaukšto sodos supilkite į kefyrą, išmaišykite. Supilkite jiems daržovių mišinį, palikite 5 minutes.
  4. Tešlą išminkykite ant kefyro be miltų, sudėkite į formą ir tris ketvirčius valandos siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Kepto pyrago gabalas

Manų ruošimo paslaptys

Moliūgų pyragas su manų kruopomis skiriasi nuo daugumos saldžių pyragų rūšių. Kulinarijoje yra daug niuansų, tačiau kiekvienas virėjas juos naudoja savaip. Tačiau yra du svarbūs dalykai, kuriuos turi žinoti visi, kuriems reikia kepti maną su moliūgu:

  • Manų kruopas reikia supilti su kuo nors, kad išsipūstų. Paprastai tai yra fermentuoti pieno produktai. Tai trunka mažai laiko, pakanka 30–40 minučių. Jei grūdus į tešlą pilate sausoje formoje, tada pyragas nebus toks orus.
  • Moliūgą reikia supjaustyti kubeliais, griežinėliais arba tarkuoti, vėliau pašalinus sulčių perteklių. Paimkite moliūgų tyrę – maniki vidus taps žalias.

Dar daugiau būdų, kaip iškepti manniką! Gaminkite šį desertą pagal kitus receptus..

Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika