Mannik su varške: receptai su nuotraukomis

Šis delikatesas labai panašus į įprastą pyragą, tačiau jie turi vieną reikšmingą skirtumą – manų ruošimui vietoj miltų naudojama manų kruopos. Dėl šio komponento tešla yra savotiška: sodri ir švelni.

Kaip virti maniaką su varške

Duoti grūdams išsipūsti yra pagrindinė sąlyga, stebint, kad gausite neįsivaizduojamai švelnų ir orų desertą. Manijos patiekalą galite virti su varške ir su kitais priedais: bananais, citrusinių vaisių žievele, džiovintais vaisiais. Kepant nereikia jokių specialių žinių iš virėjo: jums tiesiog reikia pagaminti ne per vėsą varškės tešlą, sudėti ją į formą ir kepti.

Lėtai viryklėje

Atsiradus šiai technikai, pyrago gaminimas tapo spartesnis: tereikia teisingai minkyti tešlą ir nustatyti stebuklo keptuvę į norimą režimą. Gėrybių pagrindas turėtų būti skystas, ir jūs galite žiūrėti recepte esančius priedus arba išdėstyti savo. Varškės maniškis lėtoje viryklėje gaminamas „kepimo“ režimu, o kepti vidutiniškai reikia nuo 50 iki 80 minučių.

Orkaitėje

Pyragui kepti reikia naudoti karščiui atsparią formą: specialias formeles, skirtas kepti keksams, arba įprastą kepimo skardą. Varškės maniškis orkaitėje paruošiamas per 30–50 minučių – viskas priklauso nuo minkomos tešlos konsistencijos. Temperatūra turėtų būti optimali – vidutiniškai ji yra 180 laipsnių.

Varškės manijos receptas

Kai kurios namų šeimininkės gamina patiekalus, remdamosi paruoštais receptais, o kitos mieliau eksperimentuoja, pridedant mėgstamų patiekalų prie rekomenduojamų ingredientų. Taigi, pavyzdžiui, buvo sukurta daugybė būdų, kaip kepti varškės pyragą su manų kruopomis. Pasirinkite tinkamą manikės receptą su varške ir nedelsdami išbandykite.

Ant kefyro

• Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 263 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Norėdami iškepti orų desertą, neprivalote būti patyręs virėjas. „Mannick“ galite pasigaminti namuose, o jei kepsite pagal šį receptą, turėsite jį labai minkštos konsistencijos ir turėsite puikų aromatą. Paskubėkite išmokti kepti švelnų varškės manniką ant kefyro, pridedant apelsinų žievės ir razinų.

Ingridientai:

• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• apelsino žievelė – nuo 1 vnt .;
• miltai – 1 šaukštas .;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• razinos – 50 g;
• varškė – 300 g;
• kefyras – 0,5 šaukšto .;
• kiaušiniai – 3 vnt..
• manų kruopos – 1 šaukštas.

Kaip gaminti:

1. Supilkite manų kruopas į indą, kuriame pilamas kefyras, atidėkite, kol paruošite kitus komponentus.
2. Nuimkite žievelę iš vieno apelsino, sutarkuokite.
3. Plakite kiaušinius su cukrumi, kad susidarytų putos, ir cukraus kristalai visiškai ištirps.
4. Išsiųskite varškę, jau išbrinkintą manų kruopą, tarkuotą žievelę į saldžių kiaušinių putas, sumaišykite su mikseriu, nustatydami mažą greitį.
5. Suberkite miltus, po to kepimo miltelius, džiovintas vynuoges, vėl maišykite, naudodami maišytuvą.
6. Įdėkite tešlą į formą ir kepkite orkaitėje, jau tada įkaitintoje.

Su grietine

• Virimo laikas: 55 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 214 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Kepimas, kuriam tešla gaminama ant kefyro ar grietinės, tiesiog negali būti skanu. Taigi, pavyzdžiui, manų kruopos su varške su sūriu yra idealus pasirinkimas norintiems lengvai pasisotinti, tuo pačiu ir maistingus pusryčius ar desertą prie arbatos. Jei norite, į tešlą įpilkite daugiau riešutų ar džiovintų vaisių gabaliukų. Patikrinkite žingsnis po žingsnio, kaip padaryti tokį skanų patiekalą..

Ingridientai:

• kiaušiniai – 2 vnt .;
• varškė – 250 g;
• grietinė – 1 šaukštas .;
• manų kruopos – 1 šaukštas .;
• aliejus (nutekėjimas) – 100 g;
• riešutai pagal skonį;
• soda – 1 žiupsnelis;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas.

Kaip gaminti:

1. Supilkite manų kruopas į grietinę, padėkite indus į šoną, leiskite grūdams išbrinkti.
2. Įmuškite kiaušinius, supildami ten cukrų, sumaišykite mišinį su išbrinkusiomis kruopomis. Nusiųskite ten minkšto aliejaus, sodos gabalėlį.
3. Varškę sutrinkite per sietelį, nusiųskite į kitus produktus.
4. Minkykite tešlą, pasirinktinai įdėkite riešutus, iš anksto supjaustydami juos.
5. Sutepkite formą, pabarstykite manų kruopomis. Supilkite masę. Nusiųskite į pašildytą orkaitę 40 minučių.
6. Prieš patiekdami patiekalą atvėsinkite.

Su obuoliais

• Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 219 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei žinote, kaip pasigaminti charlotte, tuomet galite išbandyti receptą, kurio dėka obuolių patiekalas pasirodo beveik tas pats, tik jis vadinamas manniku. Taigi, varškės manikiūras su obuoliais pasirodo dar įdomesnis ir originalesnio skonio, tačiau jį paruošti nėra sunku. Galite naudoti bet kokios konsistencijos ir net riebumo varškę, ko tik norite.

Ingridientai:

• manų kruopos – 1 šaukštas .;
• varškė – 200 g;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• grietinė – 100 g;
• vanilinas – 2 šaukšteliai;
• obuoliai – 5 vnt..

Kaip gaminti:

1. Varškės masę sumalkite mėsmalėje, sumalkite su grietine.
2. Sumaišykite trynius su vanile, supilkite pusę stiklinės cukraus, trinkite, kol saldūs tryniai išbalins.
3. Prijunkite manų kruopas su kepimo milteliais.
4. Tešlą formuokite sumaišydami visus tris gabalus.
5. Įmuškite baltymų kiaušinių dalį, tada išsiųskite šias putas į tešlą.
6. Iš obuolių pašalinkite sėklas, supjaustykite kubeliais, sumaišykite su kitais komponentais.
7. Gautą masę supilkite į riebalais išteptą kepimo formą su bet kokiu aliejumi, kepkite 45 minutes.
8. Patiekite atšaldytą delikatesą.

Klasikinis

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 238 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Klasikinių receptų grožis yra tas, kad jų pagrindu galite sukurti daugybę skirtingų patiekalų variantų. Taigi, pavyzdžiui, puikus varškės sūrio manikiūras: jis ruošiamas su skirtingomis uogomis ar vaisiais, tačiau tik nedaugelis žino, kokie produktai yra įtraukti į originalų receptą.

Ingridientai:

• manų kruopos – 1 šaukštas .;
• miltai – 1 šaukštas .;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• aliejus (nutekėjimas) – 30 g;
• grietinė – 1 šaukštas .;
• druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Supilkite manų kruopas į grietinę, palikite valandai, kad ji išsipūstų.
2. Įmuškite kiaušinius, toje pačioje vietoje supilkite cukrų, šiek tiek druskos. Įmaišykite sviestą ir toliau plakite.
3. Padarykite tešlą: išsiųskite manų kruopas, miltus į plaktas putas.
4. Manų ruošinį perkelkite į riebalais išteptą formą, įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki optimalios kepimo temperatūros.
5. Po 40 minučių laukimo reikia patikrinti, ar patiekalas yra paruoštas, pradūrus jį dantų krapštuku: jei gaunate sausą lazdelę, išimkite skanėstą..

Piene

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 257 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Citrinos žievelė, bananai, sezamo sėklos – neįprastas derinys, tačiau rezultatas yra puikus desertas. Manas paruošti piene su varške be miltų yra labai lengva – net ir vis dar nepatyrusi šeimininkė greitai įsisavins procesą, jei viską padarys žingsnis po žingsnio, kaip rekomenduojama recepte. Deserto konsistencija yra labai švelni, todėl pabandykite tokį patiekalą pasigaminti savo virtuvėje.

Ingridientai:

• citrinos žievė – 20 g;
• druska – 1 žiupsnelis;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• pienas – 750 ml;
• bananai – 4 vnt .;
• varškė – 200 g;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• manų kruopos – 125 g;
• sezamo sėklos – 2 šaukštai. l .;
• miltelių cukrus – 1 šaukštas. l .;
• aliejus (nutekėjimas) – 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip gaminti:

1. Puode užvirkite pieną. Ten supilkite tarkuotą citrinos žievelę ir druską. Palikite jį ant ugnies 3 minutes, tada palaipsniui supilkite manų kruopą, visą laiką maišydami.
2. Plakite baltymus ir trynius, paskirstydami juos ant skirtingų plokštelių.
3. Įmeskite trynius į atvėsintą manų kruopą, tada įdarykite banano kubelius, tarkuotą varškę.
4. Švelniai įpilkite baltymų putų į banano-varškės masę, maišydami ruošinį.
5. Tešlą supilkite į formą, bet prieš tai sutepkite ir ant viršaus pabarstykite manų kruopomis. Ant ruošinio viršaus užbarstykite tarkuoto aliejaus..
6. Pabarstykite patiekalą keptomis sezamo sėklomis, nusiųskite į pašildytą orkaitę.
7. Pabarstykite gatavą desertą milteliais.

Su razinomis

• Virimo laikas: 55 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 390 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: ukrainietiška.
• Sunkumas: lengva.

Keptuvėje esantis receptas yra greitas būdas paruošti kvapnų keptą patiekalą. Varškės manijos su razinomis ne tik supilkite į bendrą masę į keptuvę, bet pirmiausia iš tešlos turite sukurti originalius pyragus, į kuriuos įdėkite įdarą. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai skanus, bet kartu ir daug kaloringas, į kurį turi atsižvelgti tie, kuriems rūpi jų figūra.

Ingridientai:

• vanilinis cukrus – 1 paketėlis;
• druska – 1 žiupsnelis;
• miltai – 200 g;
• aliejus (rast.) – 50 ml;
• razinos – 50 g;
• manų kruopos – 12 šaukštų. l .;
• pienas – 1 l;
• cukrus – 3 šaukštai. l .;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• varškės sūris – 400 g.

Kaip gaminti:

1. Supilkite virtą skystį į razinas, tada, kai jis išsipučia, padėkite uogas ant rankšluosčio.
2. Varškę sutrinkite šakute, užmigdami dviejų rūšių cukrumi. Įpilkite vištienos trynį, viską išmaišykite.
3. Sumaišykite jau džiovintas vynuoges su varškės ir kiaušinių mase.
4. Pagaminkite tešlą: pieną užvirkite, supilkite javus, nenustodami maišyti skysčio. Druska, įpilkite cukraus. Indus su koše nukelkite nuo ugnies, sumaišykite turinį, vėl dar minutę pakeiskite, kol sutirštės.
5. Išsijokite miltus į gilią lėkštę, tada šaukštą užpildykite košę ir įmeskite į miltus, rankomis numesdami kiekvieną gabalėlį.
6. Gautą gabalėlį padėkite ant delno, dar vieną išlyginkite ruošinį ir suformuokite pyragą. Įdėkite įdarą kiekvieno viduryje (apie 2 šaukštelius). Čiupkite būsimąjį manekeną, išlyginkite.
7. Likusius baltymus išplakite su 2 kiaušiniais, panardinkite kiekvieną pyragą ir padėkite juos ant plokštelės, kol stiklinė taps papildomu kiaušiniu.
8. Kepkite maną iš abiejų pusių, gatavą produktą klodami ant servetėlių.
9. Dėkite desertą ant lėkštės, sutrinkite su milteliais.

Su bananais

• Virimo laikas: 1 valanda 5 minutės.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 190 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Ne daug kam patinka klasikinis manekenas, tačiau į tešlą įdedate daugiau bananų. Dėl to gausite subtilų pyragą su subtiliu skaniu bananų skoniu. „Mannick“ su bananais ir varške yra sveikas, nuoširdus desertas, valgomas tiek šiltas, tiek atšaldytas – skonis nepakenks. Paruoškite maistą ir nedelsdami pradėkite procesą..

Ingridientai:

• manų kruopos – 300 g;
• miltai – 0,5 šaukšto .;
• kefyras – 0,5 l;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• bananas – 2 vnt .;
• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• sviestas – 2 šaukštai. l .;
• soda – 0,5 šaukštelio;
• vanilinas – pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Sumaišykite paruoštą manų kruopą su kefyru. Mišinį palikite valandą, kad pieno produktas gerai įsigertų į manų kruopą..
2. Į išbrinkintą manų kruopą savo ruožtu įpilkite likusių bandymui reikalingų ingredientų: grūsto prinokusio banano, kiaušinio, cukraus, miltų. Supilkite ištirpintą sviestą, vaniliną ir pabaigoje užgesinkite soda actu.
3. Kepimo indą uždenkite pergamentu, ten supilkite tešlą, dėkite į jau įkaitintą orkaitę.
4. Kepkite pyragus 40 minučių, pyragas turėtų būti gražaus rudos spalvos paviršiaus.

Su moliūgu ir varške

• Virimo laikas: 55 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 158 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Moliūgai yra sveika ir maistinga daržovė, kurią galima dėti į beveik bet kurį patiekalą. Skanių desertų šalininkai tikrai turėtų išbandyti manų receptą su moliūgu ir varške. Pyragą galima saugiai įtraukti į vaikų meniu, nes vaikams šios sultys ar arbata labai patinka. Skanios manos ypač aktualios daržovių nokinimo sezono metu.

Ingridientai:

• tarkuotas moliūgas – 2 šaukštai .;
• kefyras – 250 ml;
• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• varškė – 200-400 g;
• manų kruopos – 1,5 šaukšto .;
• kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio.

Kaip gaminti:

1. Nuimkite moliūgo odą, sutarkuokite minkštimą.
2. Sumaišykite visus ingredientus, kad susidarytų tešla: į erdvų dubenį supilkite tarkuotą moliūgą, varškę, susmulkintą šakute, granuliuotą cukrų, manų kruopas ir kepimo miltelius. Kruopščiai sumaišykite komponentus, kad susidarytų tiršta konsistencija. Greitai išmaišykite, kad manų kruopos neturėtų laiko išsipūsti, kitaip tešla pasirodys per tanki.
3. Perkelkite masę į formą, bet prieš tai sutepkite ją augaliniu aliejumi. Taip pat rekomenduojama pabarstyti manų kruopomis.
4. Įdėkite indus su būsima manna į įkaitintą orkaitę. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.

Nėra kiaušinių

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 340 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Subtilų ir skanų pyragą galima pasigaminti nepridedant vištienos kiaušinių. Taigi, pavyzdžiui, varškės sūrio manikiūras be kiaušinių, bet su džiovintais vaisiais turi turtingą malonų aromatą ir puikų skonį. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka leis net nepatyrusiam virėjui paruošti tokį patiekalą. Džiovintus vaisius galite pasiimti savo nuožiūra, svarbiausia, kad pagal jų svorį yra, kiek yra recepte.

Ingridientai:

• sviestas – 10 g;
• manų kruopos – 4 šaukštai. l .;
• varškė – 0,5 kg;
• slyvos, razinos – 50 g;
• vanilė – 0,25 šaukštelio;
• cukrus – 100 g.

Kaip gaminti:

1. Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, valandą palikite, kad įsigertų drėgmė, išsipūskite ir suminkštės.
2. Varškę sutrinkite, naudodami smulkų sietelį.
3. Dubenyje sumaišykite varškę, cukrų ir manų kruopas. Plakite komponentus sodrioje masėje su trintuvu arba virtuviniu mikseriu.
4. Dėkite džiovintus vaisius ant popieriaus, kad skystis išeitų. Nusiųskite juos į varškės mišinį.
5. Į bandymą įpilkite vanilės, sumaišykite visus komponentus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki optimalios kepimo temperatūros. Sutepkite kepimo popieriumi išklotą skardą.
7. Gautą ruošinį supilkite į formą, kepkite 30 minučių.
8. Įdėkite atvėsintą manekeną į lėkštę, sutrinkite su milteliais ar uogiene.

Šokoladas

• Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 260 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei turite varškės su kefyru, bet negalite nuspręsti, ką iš jų virti, apsvarstykite šią paprastą deserto parinktį. Šokolado manna su varške, iš kurios susukami rutuliukai, ir kokoso dribsniai yra gražus gydymas suaugusiems ir vaikams. Po to, kai multikookeris praneša apie proceso pabaigą, gausite sultingą ir skaniai kvepiantį naminį pyragą.

Ingridientai:

• miltai – 3 šaukštai. l .;
• kokosų dribsniai – 8 šaukštai. l .;
• cukrus – 1,5 šaukštai. l ir 1,5 šaukštai;
• margarinas – 100 g;
• druska – 0,5 šaukštelio;
• soda – 1 šaukštelis;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• kakava – 4 šaukštai. l .;
• manų kruopos – 1 šaukštas .;
• actas – 1 šaukštelis;
• kefyras – 1,5 šaukšto .;
• varškės sūris – 200 g.

Kaip gaminti:

1. Supilkite manų kruopas į kefyrą, druską, atidėkite į šalį, kad ji išsipūstų.
2. Formuokite rutulius: varškę sutrinkite su kiaušiniu, supilkite 3 šaukštus cukraus, kokosų, 2 šaukštus miltų. Susukite kamuoliukus, tada įdėkite į šaldiklį 25 minutėms.
3. Įdėkite margariną, kad jis ištirptų, statydamas vandens vonią.
4. Plakite pusantros stiklinės cukraus su trimis kiaušiniais. Į mišinį supilkite ištirpintą margariną, supilkite soda, pirmiausia gesindami. Gauta masė sumaišoma su išsipūtusi manų kruopomis..
5. Į skystą ruošinį išsijokite šaukštą miltų, kakavos. Gaminkite tešlą, kaip ir blyneliams.
6. Sutepkite multikookerį aliejaus gabalėliu, supilkite tešlą ir švelniai paskirstykite rutulius ant paviršiaus, po truputį juos sumušdami..
7. Multicooker’yje nustatykite „Kepimas“ ir po 1,5 val. Manekeną galite paruduoti dar 10 minučių, pakeisdami režimą į „Multipovar“..
8. Nuimkite pyragą ir patiekite.

Mannikas iš varškės – virimo paslaptys

Kai kurios namų šeimininkės, žinančios, kaip kepti nepriekaištingą maną ant varškės, mielai dalijasi tam tikrais triukais, kurie padės kitiems pagaminti puikų patiekalą:

1. Jei planuojate kepti tokį pyragą, geriau manų kruopas pamirkykite vakare – tada prieš kepdami nereikia valandą laukti, kol tešla užvirs.
2. Tiems, kurie nežino, kiek ilgai kepimas trunka, yra būdas patikrinti produkto pasirengimą: jis turi būti pradurtas dantų krapštuku. Sausa lazdelė sako, kad mannik iškepė.
3. Kepimo metu nerekomenduojama atidaryti krosnies, kitaip subtilumas kris, o jo forma bus sugadinta.
4. Kepdami maną su varškės sūriu, atkreipkite dėmesį į produkto riebalų procentinę dalį: tešlos konsistencija priklauso nuo to.
5. Matuojant ingredientų kiekį, naudokite to paties tūrio indus, pavyzdžiui, standartinį briaunuotą stiklinį.
6. Įprastas manekenas yra labai vienodas patiekalas savo išvaizda ir skoniu, todėl geriau į tešlą įmaišyti ryškių skanių uogų ar vaisių, kad jį papuoštumėte.

Ar nepakanka manų kepimo būdų namuose? Peržiūrėkite kitus šio nuostabaus deserto receptus..