Migdolų pienas – nauda ir žala. Migdolų pieno gaminimo namuose receptai su nuotrauka

Augalinės kilmės gėrimas laikomas pienu, gautu iš migdolų. Kaip ir kokosas, tai greičiausiai ne pienas, o susmulkintų migdolų mišinys su vandeniu. Jis skiriasi nuo tradicinio karvių ar ožkų gėrimo subtiliu riešutų aromatu ir dideliu vitaminų kiekiu..

Migdolų pienas – sudėtis

Vegetarai ir badaujantys žmonės vertina migdolų pieno sudėtį už tai, kad jame nėra gyvūninės kilmės produktų, laktozės ir cholesterolio. Gėrimas tinka numesti svorio arba tiems, kurie kenčia nuo karvės pieno netoleravimo. 100 ml produkto yra 3,6 g baltymų, 11,1 g riebalų ir 5,6 g angliavandenių. Turtingas migdolų pienas su kalciu, magniu, fosforu ir cinku. Sudėtyje yra vitaminų D ir E, iš mikromineralų – vario, mangano, šiek tiek geležies.

Migdolų pienas – kalorijos

Priklausomai nuo gaminimo būdo ir naudojamų produktų, migdolų pieno kalorijų kiekis gali skirtis. Paprasčiausias receptas, apimantis migdolų branduolių pjaustymą vandeniu, suteikia 100 kcal 100 ml produkto, tačiau sudėtingesnis su vanile ir medumi padidina kalorijų kiekį iki 135 kcal. Energinė vertė didesnė nei karvės ar ožkos, produktas maistingesnis.

Migdolų pienas – nauda ir kenkia

Norint sužinoti apie visas produkto savybes, vegetarams labai svarbu žinoti migdolų pieno naudą ir žalą. Nauda yra tokia:

  • nėra cholesterolio ir laktozės, tinka alergiškiems pieno baltymams;
  • tarnauja kaip kalcio šaltinis, stiprina kaulus, dantis, gerina nagų, plaukų, odos būklę;
  • užrakto fosforo ir magnio sąskaita palaiko širdies veiklą ir kraujo kokybę;
  • omega 3 ir 6 riebalų rūgštys normalizuoja kraujospūdį, mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką;
  • vitaminas D sumažina osteoporozės, rachito riziką;
  • B grupės vitaminai veikia raumenis ir nervų sistemą, o A gerina regėjimą..

Medicininiais tikslais galite naudoti švelnų pieną, gautą iš migdolų branduolių. Čia yra jos pranašumai:

  • padeda nuo plaučių uždegimo, uždegimo, gydo peršalimą;
  • pašalina mėšlungį, migreną;
  • normalizuoja maisto, inkstų ir šlapimo sistemų darbą;
  • sumažina aterosklerozės, anemijos išsivystymo riziką;
  • palengvina dieglius, stiprų kosulį, astmos priepuolius;
  • pašalina nemigą, galvos skausmą, galūnių tirpimą;
  • turi anti-pagirių poveikį;
  • stiprina imunitetą.

Migdolų pienas taip pat naudojamas kosmetologijoje. Jame gausu naudingų medžiagų, suteikiančių tokį poveikį:

  • minkština, drėkina odą;
  • valo, balina;
  • pašalina makiažą;
  • prisideda prie svorio metimo.

Tačiau yra tam tikrų kontraindikacijų vartoti:

  • Negerkite pieno, jei yra alergija riešutams ar individualus netoleravimas;
  • įsigytame piene yra karagenino, kuris nuolat vartojant gali sukelti skrandžio, žarnų uždegimą, išprovokuoti opą, vainikinių arterijų ligą;
  • dėl karagenino papildų kyla onkologinių provokacijų rizika.

Pienas stiklinėje ir migdolų branduoliai

Migdolų pienas vaikams

Migdolų pieną vaikams galima duoti tik ikimokykliniame amžiuje, tai yra po 3-4 metų, su sąlyga, kad nėra individualaus netolerancijos. Kūdikiams jo negalima duoti, nes jie negaus tų būtinų maistinių medžiagų, kurias turi motina ar bent jau karvė. Be to, neįmanoma numatyti ankstyvos alergijos riešutams, pasireiškiančiai dilgėline, edema ar diateze.

Migdolų pienas – receptas

Paprasčiausias migdolų pieno gaminimo receptas patiks namų virėjams, nes jis gali būti naudojamas skaniam patiekalui gaminti be jokių problemų. Torto liekanas galima pagardinti cinamonu, kakava, papuošti kaip saldainius. Kiekvieną migdolų pieno receptą galima papildyti kitais ingredientais: kokosu, klevų sirupu, muskato riešutu. Geriant kavą ar kakavą, labai skanu klasikinį pieną pakeisti migdolų pienu, pasigaminti salotas.

Migdolų pienas

  • Virimo laikas: 12 valandų.
  • Porcijos viename inde: 1 asmuo.
  • Kalorijų patiekalai: 135 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Paruošimo sudėtingumas: paprastas.

Gauti skanų migdolų pieną lengva pagal žemiau pateiktą receptą. Reikės tik saujelės riešutų ir paprasto virinto ar filtruoto vandens. Instrukcija su laipsnišku maisto gaminimo etapų aprašymu paaiškins, kaip pasigaminti migdolų pieną, kuris puikiai tinka savarankiškam vartojimui ar pridedant prie karštų gėrimų. Puodelis pieno gali pakeisti užkandį.

Ingridientai:

  • nulupti migdolų branduoliai – 200 g;
  • vanduo – litras;
  • vanilės ekstraktas – 10 ml;
  • medus – 20 ml.

Virimo būdas:

  1. Migdolus pamirkykite vandeniu per naktį, palikite kambario temperatūroje.
  2. Ryte sumalkite trintuvu iki vientisos masės, pasaldinkite medumi ir vanile.
  3. Jei norite, įpilkite stevijos ekstrakto.
  4. Vietoj nesmulkintų riešutų branduolių galite paimti paruoštus migdolų miltus. Tokį pieną leidžiama laikyti per dieną.

Migdolų pienas stiklainyje

Migdolų pieno želė

  • Virimo laikas: 7 valandos.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 193 kcal.
  • Paskirtis: desertui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Sunkumas: vidutinis.

Labai aromatinga ir neįprasta želė gaunama iš migdolų pieno, kuris vakarais gali būti patiekiamas kaip saldus užkandis ar desertas. Jūs netgi galite jas gydyti atėjusiais draugais: tai patiks tiems, kurie mėgsta tradicinį itališką desertą „pannacota“, tačiau vengia vartoti daug sunkios grietinėlės. Pagamintą želė neišmeskite torto – jis padarys kvapnius sausainius ar priedą prie grūdų.

Ingridientai:

  • žalių migdolų – sauja;
  • vanduo – 0,4 l;
  • kokosų dribsniai – 20 g;
  • cukrus – 60 g;
  • grietinėlė, kurioje yra 10% riebalų – 100 ml;
  • želatina – 20 g.

Virimo būdas:

  1. Riešutus penkias valandas pamirkykite stiklinėje šalto vandens, nusausinkite skystį, suberkite traškučius ir miltelių pavidalo cukrų, gautą sumalant cukrų.
  2. Plakite mikseriu su likusiu vandeniu, filtruokite.
  3. Grietinėlę sumaišykite su želatina, leiskite užvirti 40 minučių, pašildykite dar neužvirus.
  4. Sumaišykite mases, supilkite ant formų, leiskite užšalti šaldytuve.

Migdolų pieno želė lėkštėje

Migdolų pieno košė

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 72 kcal.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: autorė.
  • Paruošimo sudėtingumas: paprastas.

Vyresniam vaikui patiks košė su migdolų pienu, kuri puikiai tinka pusryčiams, jei nėra alergijos. Gražų patiekalą gali valgyti ir suaugusieji – vegetarai užkandžiaudami, nevalgydami vakarienės ar numesdami svorio popietiniam užkandžiui. Košę gerai pagardinkite vaisiais ir uogomis, užpilkite sirupu ar medumi. Vietoj avižinių dribsnių galite naudoti bet kokius kitus grūdus.

Ingridientai:

  • avižiniai dribsniai Hercules – 60 g;
  • migdolų pienas – stiklinė;
  • bananai – 1 vnt .;
  • klevų sirupas – 40 ml;
  • migdolų pasta – 20 g;
  • mėlynės – 100 g;
  • druska – 2 g.

Virimo būdas:

  1. Supilkite kruopas su pienu, druska, įpilkite 2/3 puodelių banano.
  2. Virkite 10 minučių, sumažinkite šilumą, troškinkite penkias minutes.
  3. Įpilkite sirupo, makaronų ir uogų, sumaišykite.
  4. Patiekite su likusiomis bananų dekoracijomis.

Avižinių dribsnių košė ant migdolų pieno

Migdolų pieno kaina

Parduotuvėse skiriasi migdolų pieno kaina, kuri priklauso nuo gamintojo ir tinklo lygio. Produktą galite nusipirkti internetinėse parduotuvėse, kur išlaidos bus šiek tiek mažesnės. Žemiau esančioje lentelėje nurodytos apytikslės produkto kainos:

vardas

Interneto kaina, rubliai

Kaina parduotuvėje, rubliai

„Alpro“, 1 L

278

295

Jumi

207

225

Volko

290

300

Įvertinkite šį straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: